安徽省池州一中2024屆高考考前提分生物仿真卷含解析

安徽省池州一中2024屆高考考前提分生物仿真卷注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請(qǐng)務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請(qǐng)用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無(wú)效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號(hào)等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．在“DNA分子模型的搭建”實(shí)驗(yàn)中，為體現(xiàn)DNA分子的多樣性，在搭建過(guò)程中應(yīng)采取的措施是A．用不同形狀的塑料片表示不同堿基 B．搭建多個(gè)隨機(jī)選用堿基對(duì)的DNA分子C．改變磷酸和糖之間的連接方式 D．遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則2．某禾本科植物高莖（B）對(duì)矮莖（b）為顯性，花粉粒長(zhǎng)形（D）對(duì)圓形（d）為顯性，花粉粒非糯性（E）對(duì)糯性（e）為顯性，非糯性花粉遇碘變藍(lán)色，糯性花粉遇碘呈紅棕色?，F(xiàn)有品種甲（BBDDee）、乙（bbDDEE）、丙（BBddEE）和?。╞bddee），進(jìn)行了如下兩組實(shí)驗(yàn)，部分結(jié)果如下：親本組合F1配子種類及比例甲×丁BDe：Bde：bDe：bde=100：1：1：100丙×丁BdE：Bde：bdE：bde=1：1：1：1請(qǐng)據(jù)表回答．利用花粉鑒定法驗(yàn)證基因的自由組合定律，可選用的親本組合有（）A．甲×丁和乙×丙 B．甲×乙和丙×丁C．乙×丙和丙×丁 D．甲×丙和乙×丁3．科研人員采用錯(cuò)時(shí)添加或除去DNA合成抑制劑的方法，制備了均處于G1/S臨界處的洋蔥根尖分生組織細(xì)胞群，現(xiàn)將上述細(xì)胞群轉(zhuǎn)移至正常培養(yǎng)液中繼續(xù)分裂，下列敘述正確的是（）A．轉(zhuǎn)移至正常培養(yǎng)液后，細(xì)胞首先進(jìn)行的是合成DNA所需蛋白質(zhì)的合成B．由于間期長(zhǎng)于分裂期，適當(dāng)時(shí)間后制片觀察，可發(fā)現(xiàn)間期細(xì)胞占絕大多數(shù)C．在中期，顯微鏡下能觀察到該細(xì)胞的染色體組型圖D．在末期，分離的兩套染色體的距離相比后期進(jìn)一步加大4．下圖表示不同濃度的CO2（其他條件相同且適宜）對(duì)菠菜幼苗氣孔開(kāi)放程度的影響。下列有關(guān)分析正確的是（）A．葉綠體固定CO2需要消耗光反應(yīng)產(chǎn)生的[H]和ATPB．CO2在葉綠體內(nèi)的代謝途徑為CO2→C5→C3→（CH2O）C．菠菜光合作用所需的CO2都是經(jīng)過(guò)氣孔進(jìn)入葉綠體的D．根據(jù)上圖可推測(cè)較高濃度CO2更有利于提高菠菜幼苗的抗旱能力5．PEP是某油料作物細(xì)胞中的一種中間代謝產(chǎn)物，在兩對(duì)獨(dú)立遺傳的基因（A和a、B和b）的控制下，可轉(zhuǎn)化為油脂或蛋白質(zhì)。某科研小組通過(guò)RNA干擾的方式獲得了產(chǎn)油率更高的品種，基本原理如下圖所示。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．產(chǎn)油率高植株和產(chǎn)蛋白高植株的基因型分別為AAbb、aaBBB．圖示中過(guò)程①與過(guò)程②所需要的嘧啶堿基數(shù)量不一定相同C．該研究通過(guò)抑制基因B表達(dá)過(guò)程中的翻譯階段來(lái)提高產(chǎn)油率D．圖示表明基因是通過(guò)控制酶的合成來(lái)控制代謝，進(jìn)而控制性狀6．探究不同濃度的2，4-D溶液對(duì)插枝生根作用的實(shí)驗(yàn)中，最佳的觀測(cè)指標(biāo)是（）A．扦插枝條的生根數(shù)量 B．2，4-D溶液的濃度C．扦插枝條的生根平均長(zhǎng)度 D．扦插枝條的生根總長(zhǎng)度二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）回答下列關(guān)于光合作用的問(wèn)題。生姜屬于耐陰作物，在橘子樹底下種植生姜，不僅可以充分利用果樹的立體空間為生姜提供遮陽(yáng)，提高光能和土地利用率，而且還能增加單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。下圖為這兩種植物在溫度、水分等均適宜的條件下，光合作用速率與呼吸速率的比值（P/R）隨光照強(qiáng)度變化的曲線圖。（1）圖中表示生姜的曲線是________。若24小時(shí)中光照與黑暗時(shí)間相等，生姜正常生長(zhǎng)所需的光照強(qiáng)度應(yīng)________。光照強(qiáng)度為a時(shí)，B植物葉肉細(xì)胞光合作用所需CO2來(lái)自________。（2）某種植物A，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期進(jìn)化形成獨(dú)特光合作用和特有的固定CO2的方式，如圖一和圖二所示（圖三表示大部分植物光合作用固定CO2的方式）。植物A在夜間開(kāi)放氣孔吸收CO2，固定CO2形成蘋果酸存儲(chǔ)于________中，從而導(dǎo)致細(xì)胞液酸度上升：而白天氣孔關(guān)閉，蘋果酸脫羧釋放CO2用于________。這種特殊的代謝方式，有利于植物生長(zhǎng)在___________的地區(qū)。以避免白天由于氣孔關(guān)閉而導(dǎo)致________供應(yīng)不足。8．（10分）三孢布拉式霉菌是一種可產(chǎn)生胡蘿卜素的真菌，常用于胡蘿卜素的工業(yè)化生產(chǎn)。請(qǐng)回答：（1）胡蘿卜素是常用的食品色素，廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑，除此以外，它還可以用于治療______。（寫出一點(diǎn)即可）（2）配制三孢布拉式霉菌的培養(yǎng)基時(shí)，需將pH調(diào)至______（填“酸性”或“中性”或“微堿性”）

（3）將發(fā)酵后的三孢布拉式霉菌處理后研磨成粉末，加入______（填“石油醚”或“乙醇”或“丙酮”）萃取選擇該萃取劑的依據(jù)是：具有較髙的沸點(diǎn)·能夠充分溶解胡蘿卜素，并且______。（4）將提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)______法進(jìn)行鑒定，據(jù)上圖結(jié)果可判斷出樣品2中含有胡蘿卜素，判斷依據(jù)是____________。（5）研究者利用聚丙烯酰胺凝膠電泳對(duì)三孢布拉氏霉菌的蛋白質(zhì)進(jìn)行分離，為了消除蛋白質(zhì)分子原有電荷量對(duì)遷移率的影響，可在凝膠中加入______，原理是______，因而掩蓋了不同種蛋白質(zhì)間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于蛋白質(zhì)分子的大小。9．（10分）微生物與人類的關(guān)系極為密切。目前，微生物已經(jīng)在食品、醫(yī)療等許多領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。請(qǐng)回答下列有關(guān)微生物的問(wèn)題：（1）制作葡萄酒的過(guò)程中，需將溫度控制在__________℃。家庭制作泡菜時(shí)無(wú)須刻意滅菌，原因是__________________。變酸果酒表面的菌膜、泡菜壇內(nèi)的白膜相關(guān)的微生物分別是______________________________。（2）采用平板劃線法分離菌種時(shí)，在培養(yǎng)基表面共劃__________個(gè)區(qū)域時(shí)，需要6次灼燒接種環(huán)。對(duì)菌種進(jìn)行臨時(shí)保藏時(shí)，試管中的固體培養(yǎng)基常呈斜面狀，目的是___________。此外，試管口通常塞有棉花，其作用有_______________________。（3）土壤中的某些微生物可以利用空氣中的二氧化碳作為碳源。若要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證某細(xì)菌屬于該類微生物，請(qǐng)簡(jiǎn)要寫出實(shí)驗(yàn)思路、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論：___________________________________。10．（10分）研究發(fā)現(xiàn)，牛的瘤胃中含有多種纖維素分解菌，這些纖維素分解菌可用于分解秸稈等廢棄物。某科研小組按以下實(shí)驗(yàn)流程分離獲取了牛瘤胃中的纖維素酶高產(chǎn)菌株。（1）纖維素酶是由多種酶組成的復(fù)合酶，其中能催化纖維二糖水解的是________。纖維素酶的測(cè)定方法，一般是采用對(duì)纖維素酶分解濾紙等纖維素后所產(chǎn)生的_______進(jìn)行定量測(cè)定。（2）步驟A是_____________，可以通過(guò)此步驟增加______________________。（3）科研小組的某個(gè)同學(xué)將瘤胃菌種提取液接種到適宜的培養(yǎng)液中，調(diào)節(jié)pH及溫度至適宜條件，并持續(xù)通入無(wú)菌空氣，結(jié)果一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)液中幾乎沒(méi)有菌種，原因是_________。（4）按照修正后的實(shí)驗(yàn)方法，研究人員在剛果紅培養(yǎng)基平板上，篩選到了幾株有透明圈的菌落（如圖）。圖中透明圈的大小與纖維素酶的________有關(guān)；圖中降解纖維素能力最強(qiáng)的菌株是____________。（5）現(xiàn)利用稀釋涂布平板法測(cè)定該目的菌的數(shù)量，在同一稀釋倍數(shù)下4個(gè)平板上均接種0.1ml樣品溶液，菌落數(shù)分別為156、178、486、191，通過(guò)計(jì)算得知原樣品溶液中每毫升含有目的菌1.75×108個(gè)，則稀釋倍數(shù)是________________。11．（15分）漆樹種子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性溶劑）可開(kāi)發(fā)為食用油或轉(zhuǎn)化為生物柴油。目前常用溶劑法萃取漆樹種子油脂，其過(guò)程為：漆樹種子→粉碎→加溶劑→水浴加熱→溶劑不斷回流提取→蒸發(fā)溶劑→收集油脂?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）為了觀察漆樹種子中的油脂通?？捎胈_______進(jìn)行染色，染色結(jié)果是_________。（2）對(duì)漆樹種子油脂進(jìn)行萃取時(shí)，為不影響油脂品質(zhì)和提取效果，應(yīng)使用_________（填“自然晾干”“高溫烘干”或“新鮮”）的漆樹種子。粉碎漆樹種子的目的是___________。（3）利用不同溶劑進(jìn)行萃取時(shí)，對(duì)油脂的萃取得率和某些重要理化性質(zhì)的影響不同，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表。丙酮石油醚乙醛正已烷混合溶劑萃取得率1．92%2．38%3．30%2．19%4．93%酸值8．29．798．129．788．31過(guò)氧化值7．828．938．839．139．83（注：酸值高，說(shuō)明油脂品質(zhì)差；過(guò)氧化物是油脂變質(zhì)過(guò)程中的中間產(chǎn)物，其含量常用過(guò)氧化值來(lái)表示。）實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，___________作為萃取溶劑較為合理，理由是___________________。（4）萃取過(guò)程中，影響萃取的因素除漆樹種子和溶劑外，還有____________（寫出兩點(diǎn)即可）。萃取液的濃縮可直接使用___________裝置。萃取過(guò)程應(yīng)該避免明火加熱，應(yīng)采用____________加熱，原因是__________________________________。（8）日?；どa(chǎn)丙酮和石油醚都有用作為漆樹種子油脂的萃取劑。但在胡蘿卜素的萃取中，___________不適合作為萃取劑，原因是____________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解題分析】

DNA的基本單位是脫氧核苷酸，雙鏈DNA中磷酸與脫氧核糖交替連接，排列在外側(cè)，構(gòu)成DNA的基本骨架；堿基對(duì)排列在內(nèi)側(cè)。兩條鏈反向平行盤旋成雙螺旋結(jié)構(gòu)。兩條鏈之間的堿基遵循堿基的互補(bǔ)配對(duì)原則（A-T、C-G）。【題目詳解】A、如果不同形狀的塑料片表示不同堿基，塑料片也只有四種，且DNA中四種堿基都相同，A錯(cuò)誤；B、DNA分子多樣性與組成DNA的脫氧核苷酸數(shù)目和排列順序有關(guān)，B正確；C、所有DNA分子中磷酸和糖之間的連接方式都相同，C錯(cuò)誤；D、DNA分子雙鏈上的堿基都遵循互補(bǔ)配對(duì)原則，D錯(cuò)誤；故選B。2、D【解題分析】

基因分離定律的實(shí)質(zhì)是位于同源染色體的等位基因隨著同源染色體的分開(kāi)和分離?；蜃杂山M合定律的實(shí)質(zhì)是位于非同源染色體上的非等位基因的自由組合?；蚍蛛x定律是基因自由組合定律的基礎(chǔ)?！绢}目詳解】利用花粉鑒定法驗(yàn)證基因的自由組合定律，有兩個(gè)條件：一是有花粉有關(guān)性狀的基因，二是兩對(duì)基因位于兩對(duì)染色體上。依據(jù)表格中親本組合甲×丁產(chǎn)生的F1配子情況，丙×丁產(chǎn)生的F1配子情況，可知B（b）和D（d）總在一起，說(shuō)明B、b與D、d這兩對(duì)基因在一對(duì)染色體上，則E和e位于另一對(duì)染色體上，甲×丙組合，F(xiàn)1為BBDdEc，其中D/d與E/c均屬于決定花粉粒特征的基因，位于兩對(duì)染色體上，可以驗(yàn)證自由組合定律，同理乙×丁組合，F(xiàn)1為bbDdEe也可以，D正確。故選D。3、D【解題分析】

DNA復(fù)制發(fā)生在S期，若用DNA合成抑制劑多次處理后，獲得洋蔥根尖分生組織細(xì)胞群將都處于G1/S臨界處，若將該細(xì)胞群轉(zhuǎn)移至正常培養(yǎng)液中繼續(xù)分裂，則其將直接進(jìn)入S其進(jìn)行DNA的復(fù)制?！绢}目詳解】A、轉(zhuǎn)移至正常培養(yǎng)液后，細(xì)胞首先進(jìn)入S期進(jìn)行DNA的復(fù)制，而合成DNA所需蛋白質(zhì)的合成發(fā)生在S期前面的G1期，A錯(cuò)誤；B、由于這一細(xì)胞群是同步的，因此接下來(lái)任意時(shí)間去觀察它們，都處于同一階段，不會(huì)出現(xiàn)大多數(shù)細(xì)胞處于間期、少數(shù)細(xì)胞處于裂期的情況，B錯(cuò)誤；C、在中期，顯微鏡下能觀察到該細(xì)胞的染色體，但是不是染色體組型圖，C錯(cuò)誤；D、在末期，分離的兩套染色體的距離相比后期進(jìn)一步加大，D正確。故選D。4、D【解題分析】

光合作用分為光反應(yīng)和暗反應(yīng)，光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供還原氫和ATP；暗反應(yīng)包括二氧化碳的固定和三碳化合物的還原，二氧化碳固定是二氧化碳與五碳化合物結(jié)合形成三碳化合物，三碳化合物的還原是指三碳化合物被還原氫還原形成有機(jī)物、五碳化合物，暗反應(yīng)消耗光反應(yīng)的產(chǎn)物，為光反應(yīng)提供ADP、Pi、NADP+，促進(jìn)光反應(yīng)進(jìn)行?！绢}目詳解】A、葉綠體固定CO2的過(guò)程不消耗[H]和ATP，A錯(cuò)誤；B、CO2在葉綠體內(nèi)的代謝途徑可表示為CO2＋（CH2O），B錯(cuò)誤；C、菠菜光合作用所需的CO2是同一細(xì)胞產(chǎn)生的CO2和經(jīng)過(guò)氣孔從環(huán)境中吸收的CO2，C錯(cuò)誤；D、據(jù)圖分析，較高濃度CO2可使氣孔開(kāi)放程度減小，蒸騰作用降低，水分散失減少，有利于菠菜幼苗度過(guò)干旱時(shí)期，D正確。故選D?！绢}目點(diǎn)撥】本題主要考查光合作用的基本過(guò)程，考查學(xué)生獲取信息的能力、理解能力。5、A【解題分析】

分析題意和題圖：基因A控制合成酶a，使PEP轉(zhuǎn)化為油脂?；駼的鏈2正常表達(dá)出酶b，可使PEP轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)。以基因B的鏈1誘導(dǎo)轉(zhuǎn)錄出的RNA可與鏈2正常轉(zhuǎn)錄出的mRNA形成雙鏈RNA，干擾酶b的合成，抑制PEP轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，從而提高油脂產(chǎn)量?！绢}目詳解】A、根據(jù)題圖可知，產(chǎn)油高植株的基因型為Abb，產(chǎn)蛋白高植株的基因型為aaB，A錯(cuò)誤；B、由于過(guò)程①和過(guò)程②的模板鏈不同，所需的嘧啶堿基數(shù)量不一定相同，B正確；C、根據(jù)分析題圖可知，通過(guò)抑制基因B表達(dá)過(guò)程中的翻譯階段可提高產(chǎn)油率，C正確；D、圖示表明基因是通過(guò)控制酶的合成來(lái)控制代謝，進(jìn)而控制性狀，D正確。故選A。【題目點(diǎn)撥】解答本題需明確幾點(diǎn)：1.基因與性狀的關(guān)系：基因通過(guò)控制蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)來(lái)控制性狀；通過(guò)控制酶的合成控制代謝過(guò)程，從而影響生物性狀。2.分析題圖：油菜產(chǎn)油率高的原因是因?yàn)榛駼中1鏈轉(zhuǎn)錄形成的RNA能與2鏈轉(zhuǎn)錄形成的mRNA結(jié)合形成雙鏈RNA，從而抑制了合成酶b的翻譯過(guò)程。6、D【解題分析】

探究不同濃度的2，4-D溶液對(duì)插枝生根作用的實(shí)驗(yàn)，自變量是2，4-D的濃度，因變量是扦插枝條的生根數(shù)量或生根總長(zhǎng)度，扦插枝條上芽的數(shù)量、2，4-D溶液處理扦插枝條的時(shí)間等屬于無(wú)關(guān)變量，無(wú)關(guān)變量的設(shè)置要遵循等量性原則。【題目詳解】探究不同濃度的2，4-D溶液對(duì)插枝生根作用的實(shí)驗(yàn)中，觀測(cè)指標(biāo)是對(duì)因變量的觀察，2，4-D溶液的濃度屬于自變量，不是觀測(cè)指標(biāo)。不同濃度的2，4-D溶液對(duì)插枝生根作用的影響不同，扦插枝條的生根數(shù)量和扦插枝條的生根長(zhǎng)度都是自變量影響的結(jié)果，都可作為觀測(cè)指標(biāo)，但為了使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更準(zhǔn)確，常用扦插枝條的生根總長(zhǎng)度作為最佳的觀測(cè)指標(biāo)，綜上分析，D正確，ABC錯(cuò)誤。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、B大于a細(xì)胞呼吸和外界環(huán)境液泡光合作用的暗反應(yīng)干旱、炎熱地區(qū)CO2【解題分析】

分析坐標(biāo)圖，A是陽(yáng)生植物，B是陰生植物，圖中表示生姜（耐陰作物）的曲線是B。

分析下圖：植物A在夜間開(kāi)放氣孔吸收CO2，形成蘋果酸存儲(chǔ)于液泡中，以避免白天由于氣孔關(guān)閉而導(dǎo)致二氧化碳供應(yīng)不足?！绢}目詳解】（1）由于生姜屬于耐陰作物，在橘子樹底下種植生姜，上圖中P/R=1時(shí)的光照強(qiáng)度為光補(bǔ)償點(diǎn)，達(dá)到最大值所需要的最小光照強(qiáng)度為光飽和點(diǎn)，據(jù)圖可知B曲線的光補(bǔ)償點(diǎn)和飽和點(diǎn)均較低，故B曲線表示生姜。a點(diǎn)時(shí)B植物的P/R接近1，若光照與黑暗時(shí)間相等，由于生姜正常生長(zhǎng)需要保證光合速率大于呼吸速率，且一晝夜中有有機(jī)物的積累，故所需的光照強(qiáng)度應(yīng)大于a。光照強(qiáng)度為a時(shí)，可以認(rèn)為對(duì)于生姜整個(gè)植株而言，光合速率=呼吸速率，而對(duì)于葉肉細(xì)胞來(lái)說(shuō)，光合速率大于呼吸速率，故葉肉細(xì)胞光合作用所需的二氧化碳一部分來(lái)自線粒體的呼吸作用，一部分來(lái)自于外界環(huán)境。

（2）由圖可知：植物A在夜間開(kāi)放氣孔吸收CO2，固定CO2形成蘋果酸存儲(chǔ)于液泡中。白天氣孔關(guān)閉，蘋果酸脫羧釋放CO2用于暗反應(yīng)CO2的固定，這種特殊的代謝方式，以避免白天由于氣孔關(guān)閉而導(dǎo)致CO2供應(yīng)不足，有利于植物生長(zhǎng)在干旱、炎熱的地區(qū)?！绢}目點(diǎn)撥】本題主要考查光合作用的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)圖形的分析與理解，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力。8、因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如：夜盲癥、幼兒生長(zhǎng)發(fā)育不良、干皮癥等酸性石油醚不與水混溶紙層析樣品2具有與標(biāo)準(zhǔn)樣對(duì)應(yīng)的色帶1SDSSDS能與各種蛋白質(zhì)形成蛋白質(zhì)—SDS混合物，SDS所帶負(fù)電荷的量大大超過(guò)了蛋白質(zhì)分子原有的電荷量【解題分析】

1.蘿卜素的提取：

（1）胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。

（2）胡蘿卜素的提取來(lái)源：提取天然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提取；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中荻得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。

（3）萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。

（4）實(shí)驗(yàn)流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃?。ㄊ兔眩^(guò)濾_→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）。

2.凝膠電泳法：

（1）原理：不同蛋白質(zhì)的帶電性質(zhì)、電量、形狀和大小不同，在電場(chǎng)中受到的作用力大小、方向、阻力不同，導(dǎo)致不同蛋白質(zhì)在電場(chǎng)中的運(yùn)動(dòng)方向和運(yùn)動(dòng)速度不同。

（2）分離方法：瓊脂糖凝膠電泳、聚丙烯酰胺凝膠電泳等。

（3）分離過(guò)程：在一定pH下，使蛋白質(zhì)基團(tuán)帶上正電或負(fù)電；加入帶負(fù)電荷多的SDS，形成“蛋白質(zhì)-SDS復(fù)合物”，使蛋白質(zhì)遷移速率僅取決于分子大小?！绢}目詳解】（1）胡蘿卜素是常用的食品色素，廣泛地用作食品、飲料、飼料的添加劑，除此以外，它還可以用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如：夜盲癥、幼兒生長(zhǎng)發(fā)育不良、干皮癥等；

（2）在三孢布拉氏霉菌的發(fā)酵培養(yǎng)基中，為其提供氮源的成分是玉米蛋白水解物和豆粕。在制備該培養(yǎng)基的過(guò)程中，滅菌之前應(yīng)將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性；

（3）萃取胡蘿卜素選用石油醚，其原因是石油醚具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶；

（4）提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)紙層析法進(jìn)行鑒定，據(jù)圖示結(jié)果可判斷出樣品2中含有胡蘿卜素，判斷依據(jù)是樣品2具有與標(biāo)準(zhǔn)樣對(duì)應(yīng)的色帶1；

（5）利用聚丙烯酰胺凝膠電泳對(duì)三孢布拉氏霉菌的蛋白質(zhì)進(jìn)行分離，為了消除蛋白質(zhì)分子原有電荷量對(duì)遷移率的影響，可在凝膠中加入SDS，原理是SDS能與各種蛋白質(zhì)形成蛋白質(zhì)-SDS混合物，SDS所帶負(fù)電荷的量大大超過(guò)了蛋白質(zhì)分子原有的電荷量，因而掩蓋了不同種蛋白質(zhì)間的電荷差別，使電泳遷移率完全取決于蛋白質(zhì)分子的大小?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查了胡蘿卜素的提取的有關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記胡蘿卜素的特點(diǎn)和理化性質(zhì)，識(shí)記從生物材料中提取某些特定成分的原理、方法及注意事項(xiàng)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。9、18~25發(fā)酵過(guò)程中，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸可以抑制其他微生物的生長(zhǎng)醋酸菌、酵母菌5增大接種面積，有利于保藏更多菌種通氣和防止雜菌污染將該細(xì)菌接種在無(wú)碳源的培養(yǎng)基上，若能生長(zhǎng)，則說(shuō)明該細(xì)菌能利用空氣中的二氧化碳作為碳源【解題分析】

1、在利用酵母菌發(fā)酵時(shí)最好是先通入足夠的無(wú)菌空氣在有氧環(huán)境下一段時(shí)間使其繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵；酒精發(fā)酵的最佳溫度是在18℃～25℃，pH最好是弱酸性。2、常用的接種方法主要有平板劃線法和稀釋涂布平板法，兩者都可以用于菌種的分離，前者接種前和接種后均需要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒滅菌，后者還可以用于菌種的計(jì)數(shù)?！绢}目詳解】（1）制作葡萄酒的過(guò)程中，需將溫度控制在18~25℃；家庭制作泡菜時(shí)無(wú)須刻意滅菌，原因是發(fā)酵過(guò)程中，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸可以抑制其他微生物的生長(zhǎng)；變酸果酒表面的菌膜是醋酸菌、泡菜壇內(nèi)的白膜相關(guān)的微生物是酵母菌。（2）每次使用接種環(huán)之前以及每次使用接種環(huán)后均需灼燒滅菌，故采用平板劃線法分離菌種時(shí)，在培養(yǎng)基表面共劃5個(gè)區(qū)域時(shí)，需要6次灼燒接種環(huán)；對(duì)菌種進(jìn)行臨時(shí)保藏時(shí)，試管中的固體培養(yǎng)基常呈斜面狀，目的是增大接種面積，有利于保藏更多菌種；此外，試管口通常塞有棉花，其作用有通氣和防止雜菌污染。（3）驗(yàn)證土壤中的某些微生物可以利用空氣中的二氧化碳作為碳源的實(shí)驗(yàn)中，自變量為有無(wú)碳源，因變量為微生物能不能生長(zhǎng)，因此實(shí)驗(yàn)思路、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論為：將該細(xì)菌接種在無(wú)碳源的培養(yǎng)基上，若能生長(zhǎng)，則說(shuō)明該細(xì)菌能利用空氣中的二氧化碳作為碳源。【題目點(diǎn)撥】本題主要考查微生物的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力。10、葡萄糖苷酶葡萄糖選擇培養(yǎng)纖維素分解菌的濃度瘤胃中的微生物為厭氧型，不能在有氧環(huán)境中生存、繁殖產(chǎn)量和活性菌2105【解題分析】

纖維素分解菌可以產(chǎn)生纖維素酶，能夠?qū)⒗w維素分解為葡萄糖。纖維素分解菌常采用剛果紅染液進(jìn)行鑒定，剛果紅可以與纖維素結(jié)合形成紅色物質(zhì)，纖維素分解菌由于能夠?qū)⒗w維素分解而在平板上的菌落周圍出現(xiàn)無(wú)色的透明圈，透明圈的大小可以反應(yīng)纖維素分解菌產(chǎn)生的酶的多少。微生物培養(yǎng)基的滅菌方法常采用高壓蒸汽滅菌法滅菌，接種方法常用稀釋涂布平板法和平板劃線法。微生物的培養(yǎng)基的主要成分包括碳源、氮源、水和無(wú)機(jī)鹽，有的還有特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(生長(zhǎng)因子、維生素)?！绢}目詳解】（1）纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶三種，其中能夠?qū)⒗w維二糖分解為葡萄糖的是葡萄糖苷酶。一般是采用對(duì)纖維素酶分解濾紙等纖維素后所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量測(cè)定。（2）牛胃取樣后，使用選擇培養(yǎng)基選擇培養(yǎng)，目的是增加纖維素分解菌(或目的菌)的濃度，因此步驟A是選擇培養(yǎng)。（3）由于瘤胃中的微生物為厭氧型，不能在有氧環(huán)境中生存、繁殖，所以將瘤胃菌種提取液接種到適宜的培養(yǎng)液中，調(diào)節(jié)pH及溫度至適宜條件，并持續(xù)通入無(wú)菌空氣，一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)液中幾乎沒(méi)有菌種。（4）按照修正后的實(shí)驗(yàn)方法，研究人員在剛果紅培養(yǎng)基平板上，篩選到了幾株有透明圈的菌落（如圖）。圖中透明圈的大小可以反應(yīng)纖維素分解菌產(chǎn)生的酶的多少（產(chǎn)量）及酶的活性；圖中菌2周圍的透明圈最大，降解纖維素能力最強(qiáng)。（5）用于計(jì)數(shù)細(xì)菌菌