甘肅省武威市涼州區(qū)武威六中2024屆高考生物二模試卷含解析

甘肅省武威市涼州區(qū)武威六中2024屆高考生物二模試卷注意事項1．考生要認(rèn)真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列關(guān)于中心法則的敘述，正確的是（）A．人體細(xì)胞一定能進行b過程，不一定能進行a過程B．e、d過程可發(fā)生在同一種病毒入侵宿主細(xì)胞的過程中C．b、c過程叫做基因的表達D．轉(zhuǎn)錄是把DNA上的遺傳信息傳遞到信使RNA的過程2．下列有關(guān)生物體內(nèi)生理過程的敘述，正確的是（）A．有絲分裂中期細(xì)胞內(nèi)DNA分子數(shù)與染色體數(shù)之比為2∶1B．線粒體內(nèi)氧氣濃度/二氧化碳濃度的值一般比細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的低C．有機物在氧化分解時，所儲存的能量在同一時間全部釋放D．自由水與結(jié)合水含量的比值與植物的抗寒能力呈正相關(guān)3．圖1、圖2為激素發(fā)揮調(diào)節(jié)作用的兩種方式，下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．結(jié)構(gòu)d為受體，激素與受體d一結(jié)合，激素b即被滅活B．胰高血糖素的調(diào)節(jié)方式如圖1所示，其受體位于細(xì)胞膜上C．表明細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進出細(xì)胞以及信息交流的功能D．性激素的調(diào)節(jié)方式如圖2所示，其受體位于細(xì)胞內(nèi)部4．如圖為原核細(xì)胞內(nèi)的生理過程示意圖。下列敘述與該圖相符的是A．過程①在細(xì)胞核中進行，過程②在細(xì)胞質(zhì)中進行B．b鏈為編碼鏈，RNA聚合酶沿著DNA長鏈向左移動C．過程②是翻譯，圖中兩個核糖體最終合成的多肽是不一樣D．DNA-RNA雜交區(qū)域中含有氫鍵和磷酸二酯鍵5．某同學(xué)欲在棄耕一年的自家菜地中開展兩個活動：調(diào)查蒲公英種群密度、調(diào)查土壤中小動物類群豐富度。下列做法正確的是A．兩活動的取樣點應(yīng)相同，且要隨機取樣B．對土壤中活動能力強的小動物應(yīng)用標(biāo)志重捕法調(diào)查C．只需對樣方中的蒲公英、樣土中的各種存活動物逐個計數(shù)D．調(diào)査結(jié)果不能說明棄耕對蒲公英種群密度及土壤小動物豐富度的影響6．用某種高等植物的純合紅花植株與純合白花植株進行雜交，F(xiàn)1全部表現(xiàn)為紅花。若F1自交，得到的F2植株中，紅花為272株，白花為212株；若用純合白花植株的花粉給人紅花植株授粉，得到的子代植株中，紅花為101株，白花為302株。根據(jù)上述雜交實驗結(jié)果推斷，下列敘述正確的是（）A．F2中白花植株都是純合體B．F2中紅花植株的基因型有2種C．控制紅花與白花的基因在一對同源染色體上D．F2中白花植株的基因型種類比紅花植株的多二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）森林生態(tài)系統(tǒng)物種豐富，群落結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不僅為人類提供大量的木材和林副業(yè)產(chǎn)品，還在維持生物圈的穩(wěn)態(tài)、改善生態(tài)環(huán)境等方面起重要作用?，F(xiàn)在還興起了“森林醫(yī)院”，建在森林深處的山谷、溪流邊的“森林醫(yī)院”中沒有醫(yī)生和護士，人們通過在林間休憩、散步來達到特殊的保健、療養(yǎng)、治病的功效請回答下列問題：（1）森林生態(tài)系統(tǒng)物種豐富，說明__________等層次的生物多樣性內(nèi)容豐富。森林能提供大量的木材和林副業(yè)產(chǎn)品與其中建立的“森林醫(yī)院”可治病，所體現(xiàn)的生物多樣性價值__________（填“相同”或“不相同”）．（2）森林環(huán)境是鳥類生存的樂園，從生態(tài)系統(tǒng)的功能看，孔雀開屏、鷯哥開喉等屬于__________。（3）森林生態(tài)系統(tǒng)不僅具有很強的抵抗力穩(wěn)定性，還具有一定的恢復(fù)力穩(wěn)定性。與草原生態(tài)系統(tǒng)相比，森林生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性更高，是因為__________。森林部分區(qū)域發(fā)生火災(zāi)之后，與初生演替相比，能較快恢復(fù)原狀，從影響的生物因素和非生物因素的角度分析，主要原因是____________________。8．（10分）在中國的傳說中，醋最早是由“酒圣”杜康之子發(fā)明。杜康的兒子墨塔在一次釀酒時發(fā)酵過頭，直至第21天開缸時，發(fā)現(xiàn)酒液已變酸，但香氣撲鼻，且酸甜可口，于是墨塔便把“廿一日”加一“酉”字，給這種酸水起名為“醋”。請思考回答下列問題：（1）酒是酵母菌發(fā)酵的產(chǎn)物，發(fā)酵初期通入氧氣的目的是________________________________，酒精是在酵母菌細(xì)胞的_____________中產(chǎn)生的，我們可以使用____________試劑檢測酒精的產(chǎn)生。（2）墨塔釀的酒變酸是_______菌發(fā)酵的結(jié)果，墨塔釀酒反成醋的原因可能是________________（答出2點即可）。（3）在釀酒的過程中，糖類即使未耗盡，酵母菌的發(fā)酵過程也會停止，原因可能是pH降低和____含量增多；為提升發(fā)酵產(chǎn)量，需要篩選和純化對發(fā)酵環(huán)境耐受性強的酵母菌種，純化過程中最常用的2種微生物接種方法是______________________________________________________________。9．（10分）人體肌肉的運動，是受傳出神經(jīng)支配的。Ach（乙酰膽堿）是一種興奮型遞質(zhì)，當(dāng)興奮傳到傳出神經(jīng)末梢時，Ach與Ach受體結(jié)合，引起肌肉收縮。請回答下列有關(guān)問題。（1）當(dāng)興奮傳導(dǎo)到①處時，興奮部位膜外電位為_______。突觸結(jié)構(gòu)是由圖中的_____（填序號）構(gòu)成的。（2）當(dāng)完成一次興奮傳遞后，Ach立即被分解，若某種藥物可以阻止Ach的分解，則會導(dǎo)致___________。（3）有些肌無力患者是由于先天性的Ach受體結(jié)構(gòu)異常所致，其根本病因是發(fā)生了_________。（4）人體血液中的CO2是調(diào)節(jié)呼吸的有效生理刺激，這屬于體液調(diào)節(jié)中的__________調(diào)節(jié)。體液調(diào)節(jié)的另一類型為激素調(diào)節(jié)，其特點是：___________（至少寫出兩點）（5）人體性腺分泌性激素的過程中存在分級調(diào)節(jié)機制，請用簡圖表示該調(diào)節(jié)過程______。10．（10分）葡萄除了含有豐富的葡萄糖、果糖、麥芽糖外，還含有果膠、酒石酸、多種維生素和21種花青素。但葡萄不耐儲藏，因此除了鮮食，許多家庭都有自制葡萄酒的習(xí)慣。請回答下列相關(guān)問題：（1）下面是兩個利用葡萄汁發(fā)酵釀制葡萄酒的簡易裝置：①為了更好進行果酒發(fā)酵，必須控制好發(fā)酵條件。一方面在裝入葡萄汁的發(fā)酵瓶中要留出大約_______的空間；另一方面要控制發(fā)酵溫度在____________和10～12d的發(fā)酵時間。②若用該發(fā)酵瓶中得到葡萄酒制作葡萄醋，一是需要接入____________菌種；二是需要不間斷的對發(fā)酵瓶通入________________________。（2）①與甲裝置相比，乙裝置的優(yōu)點有：避免發(fā)酵瓶中氣壓過高，____________。某同學(xué)想用實驗探究A、B兩個品種的葡萄上野生酵母菌含量的多少，當(dāng)他將等濃度等量的兩種葡萄汁用____________接種于平板上并培養(yǎng)一段時間后，該同學(xué)觀察到了多種不同的菌落，區(qū)別不同菌落的特征有____________（至少答出2點）。②有人為了增加含糖量在釀制葡萄酒前向發(fā)酵瓶中添加了大量的白糖，結(jié)果釀出的葡萄酒中幾乎檢測不到酒精，其失敗最可能的原因是____________。（3）工業(yè)生產(chǎn)上為了使優(yōu)良酵母細(xì)胞多次利用，可用固定化酵母細(xì)胞進行葡萄酒發(fā)酵。固定化酵母細(xì)胞常用的包埋劑是____________。不用固定化相關(guān)酶進行酒精發(fā)酵的主要原因是____________。11．（15分）科學(xué)家發(fā)現(xiàn)將外源生長激素基因?qū)司d羊體內(nèi)后，轉(zhuǎn)基因綿羊的生長速率比普通綿羊提高30%，體型增大50%?；卮鹣铝袉栴}。（1）若要獲得豬的生長激素基因，應(yīng)從豬的______________________內(nèi)提取mRNA作為模板，不能從豬其他細(xì)胞提取mRNA的原因是_____________________。以mRNA為模板，在___________酶的催化下合成cDNA，然后利用_____________________技術(shù)在體外大量擴增生長激素基因，該技術(shù)消耗的原料是dCTP、dATP、dGTP、dTTP，而不是4種脫氧核苷酸，推測原因是______________________。（2）將生長激素基因?qū)刖d羊的_____________________（細(xì)胞）之前，需要先構(gòu)建________。該過程用到的工具酶是_____________________。（3）為了檢測獲得的轉(zhuǎn)基因綿羊中外源生長激素基因是否表達，在分子水平上，可采用的方法是______________________；在個體水平上，可以采用的鑒定方法是____________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解題分析】

分析題圖：圖示為中心法則的內(nèi)容，其中a表示DNA分子的自我復(fù)制；b表示轉(zhuǎn)錄過程；c表示翻譯過程；d表示逆轉(zhuǎn)錄過程；e表示RNA分子的自我復(fù)制過程；其中d和e只發(fā)生在被某些病毒侵染的細(xì)胞中?！绢}目詳解】A、人體紅細(xì)胞無a過程DNA復(fù)制，也無b過程轉(zhuǎn)錄，A錯誤；B、d是逆轉(zhuǎn)錄，只能發(fā)生在被逆轉(zhuǎn)錄病毒侵染的細(xì)胞中，e是RNA復(fù)制，只能發(fā)生在被含RNA復(fù)制酶的病毒侵染的細(xì)胞中，B錯誤；C、基因的表達是指b轉(zhuǎn)錄和c翻譯這兩個過程，C正確；D、在細(xì)胞核中，以DNA的一條鏈為模板合成RNA的過程稱為轉(zhuǎn)錄，RNA有很多種，不一定是合成mRNA，D錯誤。故選C。2、B【解題分析】

水對生命活動的影響：自由水含量高--代謝強度強；結(jié)合水含量高--抗寒、抗旱性強；線粒體是有氧呼吸的主要場；細(xì)胞呼吸時有機物的氧化分解是逐步進行的，能量也逐步釋放。【題目詳解】A、在有絲分裂中期，核DNA分子與染色體數(shù)之比為2:1，但細(xì)胞質(zhì)中還含有DNA，A錯誤；B、氧氣從細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)擴散進入線粒體參與有氧呼吸，且線粒體中可發(fā)生有氧呼吸第二階段釋放二氧化碳，故線粒體內(nèi)氧氣/二氧化碳的濃度一般比細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的低，B正確；C、有機物在氧化分解時，所儲存的能量逐步釋放，C錯誤；D、結(jié)合水與自由水含量的比值，與植物的抗寒性呈正相關(guān)，D錯誤。故選B?！绢}目點撥】解答此題A時應(yīng)特別注意DNA不僅在細(xì)胞核中有分布，細(xì)胞質(zhì)中也有分布。3、A【解題分析】

分析題圖：圖1激素a和細(xì)胞膜上的受體結(jié)合，從而發(fā)揮作用，調(diào)節(jié)細(xì)胞的代謝；圖2激素b的受體位于細(xì)胞膜內(nèi)，激素b通過細(xì)胞膜，進入細(xì)胞和受體結(jié)合，從而發(fā)揮作用?！绢}目詳解】A、結(jié)構(gòu)d為受體，激素與受體d結(jié)合發(fā)揮作用后，激素b才被滅活，A錯誤；B、胰高血糖素為生物大分子，不能直接穿越細(xì)胞膜，其受體位于細(xì)胞膜上，其調(diào)節(jié)方式如圖1所示，B正確；C、激素a不能進入細(xì)胞，激素b能進入細(xì)胞，激素a與細(xì)胞膜上的受體結(jié)合而傳遞信息，激素b與細(xì)胞內(nèi)受體結(jié)合而傳遞信息，表明細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進出細(xì)胞以及信息交流的功能，C正確；D、性激素屬于小分子固醇類物質(zhì)，其以自由擴散的方式進入細(xì)胞并與細(xì)胞內(nèi)相應(yīng)的受體結(jié)合，因此性激素的調(diào)節(jié)方式如圖2所示，D正確。故選A?！绢}目點撥】本題結(jié)合模式圖，考查動物激素的調(diào)節(jié)，要求考生識記動物體內(nèi)主要的內(nèi)分泌腺及其分泌的激素的種類和功能，能正確分析題圖，再結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。4、D【解題分析】

A、原核細(xì)胞沒有細(xì)胞核，A錯誤；B、轉(zhuǎn)錄以b鏈的互補鏈為模板，RNA聚合酶沿著DNA長鏈向右移動，B錯誤；C、過程②是翻譯，圖中兩個核糖體以同一條mRNA為模板進行翻譯，最終合成的多肽是一樣的，C錯誤；D、轉(zhuǎn)錄過程中堿基之間通過氫鍵互補配對，核苷酸之間以磷酸二酯鍵連接，D正確。故選D。【題目點撥】轉(zhuǎn)錄與翻譯方向的判斷：（1）轉(zhuǎn)錄：mRNA的游離端先合成，與DNA模板鏈結(jié)合的一端后合成，則轉(zhuǎn)錄方向指向與DNA模板鏈結(jié)合的一端。（2）翻譯：一個mRNA中常結(jié)合多個核糖體，核糖體上較長的肽鏈先合成，較短的肽鏈后合成，核糖體移動方向從較短的肽鏈指向較長的肽鏈。5、D【解題分析】

調(diào)查植物和活動能力不強的蟲卵、動物種群密度常用樣方法；調(diào)查活動能力強，運動范圍大的動物種群密度常用標(biāo)志重捕法；土壤中小動物身體微小，有較強的活動能力，調(diào)查其豐富度不適合用樣方法和標(biāo)志重捕法，而采用取樣器取樣法，樣方法用于調(diào)查植物的豐富度?！绢}目詳解】調(diào)查蒲公英種群密度和調(diào)查土壤中小動物類群豐富度是兩個獨立活動，取樣點不要求相同，調(diào)查蒲公英種群密度用樣方法，要做到隨機取樣，調(diào)查土壤中小動物類群豐富度采用取樣器取樣法，應(yīng)選擇有代表性的地點取樣，A錯誤；大多土壤小動物，有較強的活動能力，而且身體微小，不適合用標(biāo)志重捕法調(diào)查其豐富度，B錯誤；調(diào)查蒲公英種群密度需對樣方中的蒲公英進行逐個計數(shù)，調(diào)查土壤中小動物類群豐富度只需計數(shù)小動物的種類數(shù)，不必對生物個體逐個計數(shù)，C錯誤；調(diào)査結(jié)果均是棄耕后的蒲公英種群密度、土壤中小動物類群豐富度，而沒有對棄耕前進行調(diào)查，因此不能說明棄耕對蒲公英種群密度及土壤小動物豐富度的影響，D正確；故選D。6、D【解題分析】

題意分析，首先要把F2中“紅花為272株，白花為212株”利用統(tǒng)計學(xué)方法處理為紅花：白花≈9：7，9：7是雙雜合子自交后代9：3：3：1的變式，據(jù)此推知控制花色性狀由兩對等位基因控制，且符合基因的自由組合定律。（假設(shè)相關(guān)基因用A、a和B、b表示）可知F1的基因型為AaBb，結(jié)合性狀表現(xiàn)可知F2植株中的基因型為紅色（A_B_）、白色為（aaB_）、（A_bb）和雙隱性（aabb），則可推斷親本基因型為AABB和aabb?！绢}目詳解】據(jù)分析可知：A、F2中白花植株不都是純合體，A錯誤；B、F2中紅花植株的基因型為雙顯性（A_B_），基因型有4種，B錯誤；C、紅花與白花由兩對獨立遺傳的等位基因控制，即兩對等位基因位于兩對同源染色體上，C錯誤；D、F2中白花植株共有5種基因型，紅花植株有4種基因型，白花植株比紅花植株基因型種類多，D正確。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、基因多樣性和物種多樣性相同（生態(tài)系統(tǒng)的）信息傳遞森林生態(tài)系統(tǒng)的物種豐富，群落結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)都很復(fù)雜（或該生態(tài)系統(tǒng)的組成成分多，食物網(wǎng)復(fù)雜）土壤中保留了植物的種子和其他繁殖體，土壤中無機養(yǎng)料增多【解題分析】

在生態(tài)系統(tǒng)中，信息的種類包括物理信息、化學(xué)信息和行為信息。（1）物理信息：生態(tài)系統(tǒng)中的光、聲、顏色、溫度、濕度、磁力等，通過物理過程傳遞的信息。（2）化學(xué)信息：生物在生命活動過程中，產(chǎn)生的一些可以傳遞信息的化學(xué)物質(zhì)。（3）行為信息：是指某些動物通過某些特殊行為，在同種或異種生物間傳遞的某種信息?！绢}目詳解】（1）生物多樣性的三個主要層次是：物種多樣性、基因多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性。森林生態(tài)系統(tǒng)物種豐富，基因種類多，說明物種多樣性、基因多樣性等層次的生物多樣性內(nèi)容豐富。森林提供大量的木材和林副業(yè)產(chǎn)品是對人類有實用意義的，而建立的“森林醫(yī)院”有旅游觀賞等非實用意義，兩者體現(xiàn)的都是生物多樣性的直接價值。（2）生態(tài)系統(tǒng)的功能包括：物質(zhì)循環(huán)、能量流動和信息傳遞?？兹搁_屏、鷯哥開喉體現(xiàn)的是行為信息，屬于信息傳遞的功能。（3）與草原生態(tài)系統(tǒng)相比，森林生態(tài)系統(tǒng)的生物種類多，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更復(fù)雜，抵抗外界干擾的能力更強?；馂?zāi)過后，森林中種群密度降低，但由于土壤中保留了植物的種子和其他繁殖體，故屬于次生演替，由于土壤條件還存在，土壤中無機養(yǎng)料也增多，許多種子萌發(fā)后，迅速長出新植株，可以較快恢復(fù)原狀，而初生演替是在一個從來沒有被植物覆蓋的地面或原來存在過植被的但被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替，缺少火災(zāi)過后存在的生物和非生物，故所需時間漫長?！绢}目點撥】本題考查生物多樣性的種類、價值以及生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性的比較，意在考查考生對所學(xué)知識的識記能力。8、促進酵母菌進行有氧呼吸，大量增殖細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)酸性重鉻酸鉀醋酸桿（醋酸）發(fā)酵裝置密封不嚴(yán)、發(fā)酵裝置沒有清洗干凈酒精稀釋涂布平板法和平板劃線法【解題分析】

1、微生物常見的接種的方法①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落。2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！绢}目詳解】（1）酵母菌是兼性厭氧型微生物，所以發(fā)酵初期通入氧氣的目的是促進酵母菌進行有氧呼吸，大量增殖；酒精是酵母菌無氧呼吸的產(chǎn)物，在酵母菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中產(chǎn)生；可以用酸性重鉻酸鉀試劑檢測酒精的產(chǎn)生。（2）酒變酸是醋酸桿菌發(fā)酵的結(jié)果，墨塔釀酒反成醋的原因可能是：發(fā)酵裝置密封不嚴(yán)，發(fā)酵裝置沒有清洗干凈，導(dǎo)致醋酸菌混入發(fā)酵液中。（3）在釀酒的過程中，糖類即使未耗盡，酵母菌的發(fā)酵過程也會停止，原因可能是pH降低和酒精含量增多，對發(fā)酵起抑制作用，導(dǎo)致酵母菌發(fā)酵停止；純化過程中最常用的2種微生物接種方法是稀釋涂布平板法和平板劃線法。【題目點撥】本題考查果酒和果醋的制作，識記實驗原理和操作步驟，掌握實驗操作過程中的注意事項。9、負(fù)電位③④⑤肌細(xì)胞持續(xù)興奮基因突變調(diào)節(jié)因子微量高效，通過體液運輸，作用于靶細(xì)胞、靶器官下丘腦垂體性腺→性激素【解題分析】

據(jù)圖分析：圖示突觸結(jié)構(gòu)，①是軸突，②是突觸小泡，③是突觸前膜，④是突觸間隙，⑤是突觸后膜，據(jù)此答題?！绢}目詳解】（1）興奮時，膜電位表現(xiàn)為內(nèi)正外負(fù)，即膜外電位為負(fù)電位。突觸由③突觸前膜、④突觸間隙、⑤突觸后膜組成。（2）由于Ach（乙酰膽堿）與Ach受體結(jié)合，能引起肌肉收縮，所以當(dāng)完成一次興奮傳遞后，Ach立即被分解，若某種藥物可以阻止Ach的分解，則會導(dǎo)致肌細(xì)胞持續(xù)興奮。（3）先天性的Ach受體結(jié)構(gòu)異常的根本病因是控制Ach受體的基因發(fā)生了突變。（4）人體血液中的CO2調(diào)節(jié)呼吸的有效生理刺激屬于體液調(diào)節(jié)中的調(diào)節(jié)因子調(diào)節(jié)。體液調(diào)節(jié)的另一類型激素調(diào)節(jié)的特點是微量高效，通過體液運輸，作用于靶細(xì)胞、靶器官。（5）人體性腺分泌性激素的過程中存在分級調(diào)節(jié)機制，其調(diào)節(jié)過程如下：下丘腦垂體性腺→性激素。【題目點撥】本題考查神經(jīng)元結(jié)構(gòu)、突觸結(jié)構(gòu)、神經(jīng)細(xì)胞膜電位的變化及興奮傳遞的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識圖能力和判斷能力，運用所學(xué)知識綜合分析問題的能力。10、18～25℃醋酸菌（無菌）氧氣（或空氣）避免因開蓋放氣引起雜菌污染平板劃線法或稀釋涂布平板法菌落形狀、大小、隆起程度、顏色等蔗糖濃度過高，酵母菌失水死亡海藻酸鈉酒精發(fā)酵過程需多種酶參與，固定化細(xì)胞固定的是一系列酶，可達到連續(xù)生產(chǎn)的目的【解題分析】

果酒發(fā)酵菌種為酵母菌，溫度控制在18～25℃，最適為20℃左右，前期需氧，后期不需氧。果醋發(fā)酵菌種為醋酸菌，溫度最適為30～35℃，需要充足氧氣。菌落計數(shù)用稀釋涂布法，根據(jù)菌落形狀、大小、隆起程度、顏色等區(qū)別不同菌落。固定化酵母細(xì)胞常用的包埋劑是海藻酸鈉，固定化細(xì)胞可催化一系列反應(yīng)，固定化酶只能催化單一反應(yīng)?！绢}目詳解】（1）①在裝入葡萄汁的發(fā)酵瓶中要留出大約三分之一的空間，既可以為酵母菌大量繁殖提供適量的氧氣，又可以防止發(fā)酵旺盛時汁液溢出。酵母菌在20℃左右繁殖速度最快，一般溫度控制在18～25℃。②葡萄醋菌種為醋酸菌，需要有充足的氧氣進行發(fā)酵。（2）①乙裝置的優(yōu)點有：避免發(fā)酵瓶中氣壓過高，避免因開蓋放氣引起雜菌污染。探究A、B兩個品種的葡萄上野生酵母菌含量的多少，可用稀釋涂布平板法，可通過菌落形狀、大小、隆起程度、顏色等區(qū)別不同菌落。②添加了大量的白糖，結(jié)果釀出的葡萄酒中幾乎檢測不到酒精，其失敗最可能的原因是蔗糖濃度過高，酵母菌失水死亡。（3）固定化酵母細(xì)胞常用的包埋劑是海藻酸鈉，不用固定化相關(guān)酶進行酒精發(fā)酵的主要原因是固定化酶只能催化單一反應(yīng)，酒精發(fā)酵過程需多種酶參與，固定化細(xì)胞固定的是一系列酶，可達到連續(xù)生產(chǎn)的目的。【題目點撥】答題的關(guān)鍵在于掌握果酒和果醋制作、微生物技術(shù)、