大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢

大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢2023/12/27大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢飼料顯微鏡檢特點飼料顯微鏡檢是首要的質(zhì)量控制技術(shù)。它能在比任何其他可以利用的分析工具更短的時間內(nèi)判別原料或成品飼料的總的質(zhì)量情況；它能應(yīng)用于任何生產(chǎn)階段，且設(shè)備比較簡單。大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢飼料顯微鏡檢原理借助顯微鏡擴(kuò)展人眼功能，依據(jù)各種飼料原料的色澤、硬度、組織形態(tài)、細(xì)胞形態(tài)及其不同的染色特性等，對樣品的種類、品質(zhì)進(jìn)行鑒定。有兩種鑒定方法，一種是最常用的即使用立體顯微鏡（7—40倍），通過觀察樣品外部特征進(jìn)行鑒別；另一種則依據(jù)觀察樣品的組織結(jié)構(gòu)和細(xì)胞形態(tài)來進(jìn)行鑒別，該法需使用生物顯微鏡（50—500倍）。兩種方法結(jié)合運用效果更佳。大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢飼料顯微鏡檢要求必須搜集到各種純的飼料樣品，摻雜物樣品。要表明品種、產(chǎn)地、加工方法等。要妥善保存，并注意更新。對搜集到的樣品要從各個方面去研究，用肉眼看、低倍鏡觀察，盡可能熟悉他們，掌握各種樣品的特點。大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢飼料顯微鏡檢要求熟練掌握原料的立體顯微特征掌握（或查閱）原料的營養(yǎng)特點：數(shù)據(jù)庫查閱原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：國、行、地標(biāo)準(zhǔn)原料的加工工藝原料的市場價格波動會影響原料的質(zhì)量（摻假）了解市場上常用摻假物質(zhì)：做到有的放矢大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢飼料顯微鏡檢中涉及到的儀器設(shè)備1.立體顯微鏡：放大倍數(shù)約7—40倍，可變倍，并配有良好的光源。2.生物顯微鏡：放大倍數(shù)約40—500倍，斜式接目鏡，機(jī)械載物臺，并配有良好的光源。3.篩子：可套在一起的10.20.40.60.80目篩及底盤。4.載玻片、蓋玻片、鏡頭紙及二甲苯、滴瓶、培養(yǎng)皿、表面皿、剪刀、探針、鑷子等。試劑：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)中的要求。大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢樣品制備首先必須將樣品充分混勻，使其有代表性，用分樣器或四分法分取到檢查所需要的量，一般10—15克即可。顆粒飼料應(yīng)先用研桿在研缽中輕輕敲開。大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢樣品前處理1.篩分：這是使用最多的方法，一般將10、20、40目篩套在一起進(jìn)行篩分，將每層篩面上的樣品分別鏡檢。2.四氯化碳浮選：取約10克樣品置于分液漏斗中，加入80ml四氯化碳，搖勻后放置1分鐘，將沉淀物濾出干燥；將上浮物濾出，干燥、篩分3.脫脂處理：對油脂含量高的，特別是動物性飼料像魚粉要先經(jīng)過脫脂處理才能更好的在顯微鏡下觀察。大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢立體顯微鏡檢將篩分過的樣品鋪在培養(yǎng)皿中，在7—20倍下觀察，先看粗后看細(xì)。在顯微鏡下從一邊開始到另一邊仔細(xì)觀察。同時用探針觸探，用鑷子翻撥，檢查樣品的硬度、質(zhì)地、結(jié)構(gòu)等。對樣品中應(yīng)存在或不應(yīng)存在的物質(zhì)應(yīng)分別記錄。若第一遍檢查未發(fā)現(xiàn)按樣品標(biāo)示應(yīng)存在物質(zhì)時應(yīng)重檢一遍。大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢立體顯微鏡檢用立體顯微鏡檢查時要注意襯板選擇。一般檢查深色顆粒時用淺色板，檢查淺色顆粒時用深色板，以增加對比度，便于觀察。觀察一個樣品若用淺色板襯底看一遍，再將襯板翻面，用深色板襯底看一遍，往往能收到較好效果。大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢生物顯微鏡檢一般將立體顯微鏡下不能確切判斷的樣粒移至生物顯微鏡下觀察。使用生物顯微鏡分析飼料樣品時一般采用涂布法制片，偶爾也用壓片法。取少許樣品于載玻片上，加2滴固定介質(zhì)，用探針攪勻，使樣品均勻、薄薄地分布在載玻片上，加蓋玻片，吸去多余固定介質(zhì)。固定介質(zhì)使用最多的是1：1：1混合的水、水合氯醛、甘油液。大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢生物顯微鏡檢檢查時先用低倍鏡頭，后用高倍鏡頭。用從左上開始，順序檢查。飼料樣品一般經(jīng)過加工，不如觀察一般生物標(biāo)本那樣清晰。鏡下看到飼料樣品背景，總有些模糊，形象總有些殘缺。鏡檢者應(yīng)仔細(xì)鑒別，抓住各種樣品的基本特征。要留意觀察樣品中不易被破壞的部分。對顯微鏡下難以鑒別的某些無定形顆粒，可在鏡下挑出來，按外觀色澤提供的線索進(jìn)行有關(guān)化學(xué)定性。大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢魚粉的顯微鏡檢查顯微鏡檢查是檢查魚粉是否摻假的最佳方法

檢前處理

樣品制備

顯微鏡觀察

可疑物的確認(rèn)

鏡檢結(jié)論大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢鏡檢前處理聞氣味優(yōu)質(zhì)魚粉氣味純正，有濃郁的烤魚味，略有魚腥味，具有魚粉正常的魚腥氣味，無異嗅；變質(zhì)魚粉常有怪味和臭味；有焦味則為儲存不當(dāng)引起自燃的燒焦魚粉；有哈味則是由于魚粉中的脂肪氧化的結(jié)果；有氨臭味則為魚粉儲存中的蛋白變性；既無香味又無臭味則有可能摻假。大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢檢前處理看色澤優(yōu)質(zhì)的魚粉呈黃白色（白魚粉）或黃褐色、黃棕色（紅魚粉），顏色比較均勻；摻雜或變質(zhì)魚粉，顏色往往無光澤、發(fā)暗或不均勻，多呈褐黑色，如魚粉為灰白色或灰黃色均為摻假魚粉；摻雜棉籽粕，有黑色的棉籽殼和棉絮；摻有血粉的有暗紅色或黑色的粉狀顆粒。大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢檢前處理看組織優(yōu)質(zhì)的魚粉質(zhì)地膨松、干燥、不結(jié)塊，魚粉較細(xì)，手捏松軟，無雜質(zhì)，外觀可見絲狀的魚肉松。若質(zhì)地粗糙、易結(jié)塊，粉狀顆粒較細(xì)且多成團(tuán)，觸摸易粉碎，不見或少見肌肉束，此魚粉則須作進(jìn)一步的鑒定。手感：輕、重大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢樣品制備脫脂魚粉粗脂肪含量高，大部分在１０％—１４％，脂肪溢于樣品表面，往往粘上許多細(xì)粉，使觀察產(chǎn)生困難。脫去脂肪，易于顯微鏡觀察?？焖倜撝ǎ罕?、石油醚、乙醚大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢魚粉的顯微鏡檢立體顯微鏡下：魚骨為半透明至不透明的碎片，有些魚骨呈琥珀色。魚骨的形狀依魚的大小及來自部位而異。大多數(shù)魚骨細(xì)長，有些一端似樹枝狀；魚鱗為平坦或卷曲的薄片，近透明，可見到表面有同心圓花紋；魚眼表面多碎裂，似乳色的玻璃珠樣；魚肌肉表面粗糙，具明顯的纖維結(jié)構(gòu)。大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢秘魯魚粉大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢秘魯魚粉大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢日本白魚粉大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢魚鱗層紋大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢魚鱗層紋大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢剝皮魚的鱗大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢摻有非魚動物類物質(zhì)皮革粉：鉻的定性檢測羽毛粉：生物鏡檢測血粉：血粉中含有鐵質(zhì)肉骨粉：灰分高結(jié)合氨基酸數(shù)據(jù)分析大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢結(jié)合氨基酸數(shù)據(jù)分析

魚粉蛋白質(zhì)品質(zhì)好，富含各種必需氨基酸，其中賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸尤為豐富，采用不同的魚種、不同加工部位和加工工藝生產(chǎn)的魚粉，氨基酸質(zhì)量上有很大的差異，氨基酸含量的高低是評定魚粉質(zhì)量的一個重要指標(biāo)。

不同蛋白質(zhì)原料的各種氨基酸含量有著顯著的差異。大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢魚粉及其它動物源蛋白質(zhì)原料

的氨基酸含量氨基酸魚粉羽毛粉肉骨粉皮革粉血粉絲氨酸2.639.632.252.292.71組氨酸1.480.430.920.515.92甘氨酸4.116.527.225.173.82蘇氨酸2.583.691.681.443.52蛋氨酸1.730.440.751.030.65亮氨酸4.406.673.121.2011.67賴氨酸4.621.112.342.627.19脯氨酸2.898.244.9110.042.5粗蛋白50—707850—557582.8大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢特征氨基酸含量分析摻有羽毛粉

魚粉中絲氨酸含量顯著高于蘇氨酸，且蛋氨酸、賴氨酸含量下降較多。摻有肉骨粉

魚粉中甘氨酸含量顯著升高。摻有皮革粉

脯氨酸含量顯著升高，且蛋氨酸、賴氨酸含量較低。摻有血粉

魚粉中組氨酸、亮氨酸含量升高,異亮氨酸含量下降，賴氨酸含量略有升高，蛋氨酸含量有所下降。由于血粉價格較高，所以在魚粉中摻入血粉這種現(xiàn)象一般較少。大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢魚粉的顯微鏡檢查結(jié)論將顯微鏡檢查和物理、化學(xué)分析、生物學(xué)檢測的結(jié)果進(jìn)行綜合判斷后給出結(jié)論大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢肉骨粉大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢豆粕豆粕是大豆用溶劑提取油脂后得到的碎粉。大豆產(chǎn)品中所含豆皮很容易確認(rèn)：上有針刺狀小點，內(nèi)表面色白至淡黃，呈多孔海綿狀；大豆的種臍為較堅硬的斑塊，長橢圓形。顏色從黑到棕，中間有裂紋，邊緣一圈隆起。浸出粕一般為扁平小片，形不規(guī)則，豆仁表面無光澤，基本不透明。大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢豆粕感官特征優(yōu)質(zhì)豆粕（餅）色澤；色澤新鮮一致，粕呈黃褐色或淡黃色，餅呈黃褐色。形態(tài)；粕呈不規(guī)則的碎片狀，餅呈餅狀或小碎片，無發(fā)酵、霉變、蟲蛀及雜物。氣味；具有炒黃豆的氣味，無酸敗、霉變、焦化等氣味、無生豆味。

劣質(zhì)大豆（餅）色澤；顏色深淺不一致，顏色太深說明加熱過度；太淺側(cè)加熱不足。形態(tài)；大小不均，有結(jié)塊（粕），有霉變、蟲蛀并有雜物。氣味；有霉味、焦化味或生豆味。

大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢豆粕摻入棉籽粕的鑒別取被檢大豆粕于30～50倍顯微鏡下觀察，如摻入棉籽餅可見樣品中散布細(xì)短絨棉纖維，可見卷曲、半透明、有光澤、白色；混有少量深褐色或黑色的棉籽外殼碎片，殼厚且有韌性，在碎片斷面有淺色和深褐色相交疊的色層。反之，沒有摻入棉籽粕。

大宗飼料原料品質(zhì)鏡檢摻入沙土的鑒別

取被檢的大豆粕5-10克于燃燒杯中，加入100毫升四氯化碳，攪拌后放置10-20分鐘，大豆粕漂浮在四氧