廚藝大賽策劃書

廚藝大賽策劃書廚藝大賽籌劃書活動背景：一方面為了響應(yīng)主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大?我的大學?校園記者站的影響，讓更多的同學理解我們，支持我們，并參加我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的才能得到鍛煉?；顒幽康模簽榱隋憻捨覀儗W生的組織協(xié)調(diào)才能，豐富大學生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質(zhì)量，加強各個餐廳間的交流學習?；顒右饬x：為了讓學生體驗生活，認識生活，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學生的思想教育?；顒幽康模鹤寣W生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學生與餐廳之間的矛盾。活動20**年4月23日下午兩點活動地點：一餐和二餐之間活動對象：全院同學資源需要：七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等活動開展：活動準備階段宣策部負責海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表外聯(lián)部負責拉助組織部負責組織前期報名廚藝大賽策劃書全文共1頁，當前為第1頁。攝影部負責全程跟蹤拍照廚藝大賽策劃書全文共1頁，當前為第1頁。活動舉辦階段初賽：1、做菜常識問答和水果拼盤。2、測試問題見附件1。決賽：形式：以系為單位，一個系對應(yīng)一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)視人員組成。廚師長主要負責指揮，操作全有選手自行完成。1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷。2、現(xiàn)場制作菜肴的時間限制為兩小時。3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。4、每組選出一組代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。互動環(huán)節(jié)：1、學生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際情況提出建立性意見，以期互利互惠。2、現(xiàn)場對觀眾進展提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。3、活動完畢后，每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊成員所共有?；顒雍罄m(xù)階段公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎品廚藝大賽策劃書全文共2頁，當前為第2頁?；顒咏?jīng)費預(yù)算：廚藝大賽策劃書全文共2頁，當前為第2頁。本卷須知：1、宣傳要進班，提倡到班宣傳2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報名人數(shù)而定。3、準備好六個表：選手參賽報名表，學生監(jiān)視表，禮儀小姐報名表，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問答表。4、維持好秩序?；I劃主辦單位：?我的大學校園記者站?協(xié)辦單位：院社聯(lián)助單位：蓮山課件附件1、決賽評分細那么個人衛(wèi)生，精神相貌刀工純熟，切菜工整做菜可否，作作料適中做菜用時，搭配合理色澤外觀，食品衛(wèi)生口味適中，咸淡適宜菜肴介紹，口齒明晰學生投票成績【篇五：大學廚藝大賽籌劃書】主辦單位：北京工商大學學生會承辦單位：北京工商大學學生會權(quán)益部廚藝大賽策劃書全文共3頁，當前為第3頁。活動宗旨：廚藝大賽策劃書全文共3頁，當前為第3頁。為了更好的理解同學對于食堂飯菜的滿意程度，以及在繁忙的課程生活中增添些挑戰(zhàn)，我們特開展此次活動。我們期望同學們可以大膽展示自己的廚藝，從比賽中獲得樂趣，充分展示大學生對生活的熱愛、對美食的理解，活潑學校文化，理解食堂工作人員的辛苦，進一步拉近學校后勤與同學的間隔，方便權(quán)益部更好的與后勤保障部門進展協(xié)調(diào)，說出學生的心聲，更好的讓同學的生活過的有滋有味。參與人員：北京工商大學全體本科生活動十一月中旬〔暫定〕活動地點：文實教職工餐廳活動籌備詳細內(nèi)容：一〕前期準備：1．月日與后勤處處長進展匯報，闡述我們舉辦這次活動的目的，申請批準。2．對評委老師進展邀請，與他們協(xié)商適宜的時間進展出席。3．聯(lián)絡(luò)宣傳部制作海報，與海報的形式將大賽的時間、地點、活動介紹展現(xiàn)出來。4．統(tǒng)計比賽地點的可用座位數(shù)，確定指導人數(shù)和學生代表人數(shù)。5．聯(lián)絡(luò)女生部在比賽當天出幾名禮儀。6．聯(lián)絡(luò)宣傳部成員現(xiàn)場拍攝，記錄在案。7．參加比賽的同學必須具備一定的烹飪根底〔并不是專門學過做菜做飯，但必須是有過炒菜經(jīng)歷〕，要與輔導廚師溝通意見，賽前要對廚房構(gòu)造的進展理解學習，進展根底培訓。二〕宣傳部分：廚藝大賽策劃書全文共4頁，當前為第4頁。一期宣傳：廚藝大賽策劃書全文共4頁，當前為第4頁。張貼海報，介紹活動主要內(nèi)容、參與人員、初賽時間，地點等1．地點：食堂對面藍房子前、十號樓東側(cè)空場〔龍月餐廳對面〕2．未定二期宣傳：1．聯(lián)絡(luò)各學院班級負責人，通過飛信的方式進展活動介紹。2．去各個宿舍刷樓，發(fā)放傳單。3．幾月幾日到幾月幾日中午11：30-1：30，在生活區(qū)各個宿舍門口進展發(fā)放傳單。三〕比賽部分：初賽：1．地點：文實教職工餐廳2．未定〔周六或周日一天〕復賽：1．地點：文實教職工餐廳2．未定〔周六或周日一天〕此賽應(yīng)在初賽后一星期后舉行決賽：1．地點：文實教職工餐廳2．未定〔周六或周日一天〕此賽應(yīng)在復賽后一星期后舉行三〕比賽詳細細節(jié)初賽：1〕賽制說明：廚藝大賽策劃書全文共5頁，當前為第5頁。比賽人員可以是個人或者團體〔人數(shù)不限〕，賽前要把參賽的名稱和需要的材料上報，方便食堂進展購置，并且要與輔導廚師交換意見。廚藝大賽策劃書全文共5頁，當前為第5頁。比賽序號隨機抽取。比賽進展可以兩隊一組進展競賽，有時間限制。比賽過程中主要是選手自己上場，輔導廚師可以進展講解，但是不可以親自上場。作品完成后由評委和學生代表進展試吃、打分。評分標準：由專業(yè)廚師進展評審，色、香、味、形各占25%的比例、以及創(chuàng)意方面等〕計分員統(tǒng)計分數(shù)主持人對晉級者進展宣布，頒發(fā)獎品。獎項的設(shè)立應(yīng)從多個角度頒發(fā)例：最正確創(chuàng)意獎、最正確口味獎等〕2〕工作人員：有一名主持人、評委〔未定〕、現(xiàn)場維持秩序人員5名、效勞人員5名、六名統(tǒng)計人員3〕指導十名左右，學生代表二十名左右?？裳埻瑢W來參加，活潑現(xiàn)場氣氛，但不作為評為出席?！硰唾悾?〕賽制說明：同初賽。但是增加提問環(huán)節(jié)，考察選手對于食料的認識，以及對于食物的理解情況?？捎斜卮鸷蛽尨瓠h(huán)節(jié)〕此賽晉級四位選手進展決賽。1、賽制說明：比賽材料由評委組制定，每隊每人現(xiàn)場抽簽，由抽選到的食料來進展比賽，自己可為作品起名稱，〔名稱也算在打分內(nèi)容內(nèi)〕廚藝大賽策劃書全文共6頁，當前為第6頁。菜做好后。選手對作品進展講解及拉票廚藝大賽策劃書全文共6頁，當前為第6頁。還是由評委和學生代表進展試吃和打分，計分員統(tǒng)計好分數(shù)。規(guī)那么大體和初賽、復賽規(guī)那么一樣。最后頒獎。2、工作人員主持人兩名、與女生部聯(lián)絡(luò)出禮儀六名左右、宣傳部拍攝同學兩名、生活部或權(quán)益部出現(xiàn)場工作人員五名左右。補充：1〕比賽當天工作人員必須提早到場一小時左右，布置會場。尤其注意決賽的現(xiàn)場的布置情況，拉出橫幅。比賽人員提早半小時入場。2〕與餐廳負責人協(xié)商后需要餐廳的工作人員協(xié)助比賽3〕獎項、獎品的設(shè)立與頒發(fā)應(yīng)有一定的規(guī)格4〕最后的比賽結(jié)果應(yīng)有海報的形式張貼出來。5〕比賽當天必須注意現(xiàn)場的平安狀況6〕比賽完畢工作人員進展收尾清理工作【篇六：廚藝大賽籌劃】一、活動主題：豐富同學們的大學校園文化生活，展示同學們的廚藝，進步同學們的動手才能，增強同學們的社會適應(yīng)才能和意識，培養(yǎng)同學們的綜合素質(zhì)二、活動目的：廚藝大賽策劃書全文共7頁，當前為第7頁。為給同學們一個自己動手操作的時機，鍛煉他們的動手操作及合作才能，豐富課余生活，學會在生活中如何尋找快樂，給大學生活留下精彩的一頁。同時也希望可以豐富大學校園文化生活，展示學生的廚藝，進步學生們的動手才能和創(chuàng)新才能，我系特此舉辦了這次以弘揚中國傳統(tǒng)美食，活潑校園文化氣氛為目的的廚藝大賽。廚藝大賽策劃書全文共7頁，當前為第7頁。三、活動地點：06級外語本科班四、活動名稱：廚藝大賽五、主持人：丁龍〔06級外語本科班班長〕李娜〔06級外語本科班學習委員〕六、活動20**年10月5日七、參加人員：張文東〔院團委書記〕張潔〔外國語系輔導員〕陳濤〔06級外語本科班班主任〕及06級外語本科班全體同學八、主辦單位：外國語系團總支九、活動內(nèi)容：〔一〕準備工作：根據(jù)需要，我們?yōu)閰①愡x手提供了烹飪可能用到的工具、調(diào)料及各種菜，如：1、工具：案板、菜刀、鍋、盤子、筷子、湯勺、鏟子等；2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、雞精、花椒、醋、白糖、干辣椒、食用油等；3、菜：土豆、青辣椒、白菜、西紅柿、芹菜、油菜等〔二〕活動要求：參賽選手在規(guī)定時間內(nèi)做規(guī)定菜和特色菜1、規(guī)定菜：尖椒土豆絲〔1〕、原料：土豆絲、青辣椒廚藝大賽策劃書全文共8頁，當前為第8頁?！?〕、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒廚藝大賽策劃書全文共8頁，當前為第8頁。2、特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜〔1〕、要掌握好時間〔控制在15分鐘之內(nèi)〕?！?〕、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意?！?〕、特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手可根據(jù)自己的程度利用原料?！踩吃u分標準：由院團委書記張文東、外語系輔導員張潔及06級本科班班主任陳濤進展評審，其標準是色、香、味、形各占25%的比例。十、活動流程：1、同學們可先在班長丁龍?zhí)巿竺?，同時注明特色菜所需原料，以便我們可以做好提早準備。2、參賽選手在賽前抽簽分組。3、比賽場地的布置。3、入場秩序〔包括嘉賓、參賽選手、工作人員〕4、主持人介紹嘉賓并邀請他們講話，宣讀比賽規(guī)那么，及獎項設(shè)置等問題。5、場內(nèi)互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進展講解與評議，并講解此菜的做菜手法有何講究，如何到達最好效果的做法等等。6、嘉賓品味、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為群眾評審品味并現(xiàn)場點評