2023年餐飲企業(yè)績效考核方案

2023年餐飲企業(yè)績效考核方案餐飲企業(yè)績效考核方案1

為提升賓館的管理水平，充分調(diào)動(dòng)餐飲部員工的主動(dòng)性和主動(dòng)性，不斷提高員工的服務(wù)質(zhì)量和企業(yè)的整體績效水平，結(jié)合賓館的實(shí)際狀況，特制定本方法。

一、工資結(jié)構(gòu)

餐飲部員工工資=基礎(chǔ)工資+法定節(jié)假日工資+績效工資

二、基礎(chǔ)工資

餐飲部員工基礎(chǔ)工資為每月xx元。

三、法定節(jié)假日工資

法定節(jié)假日工資=當(dāng)月法定節(jié)假日天數(shù)×xx元/天，不足部分以績效工資補(bǔ)充。

四、績效工資

1、績效工資實(shí)行月度考核，員工績效工資與當(dāng)月餐飲收入以及部門工作完成狀況緊密掛鉤。

績效工資=績效工資基數(shù)×績效工資系數(shù)×績效考核得分

2、績效工資基數(shù)

餐飲部領(lǐng)班月度績效工資基數(shù)為xx元/月，實(shí)習(xí)生月度績效工資基數(shù)xx元/月，其他服務(wù)員月度績效工資基數(shù)為xx元/月。

3、績效工資系數(shù)

賓館依據(jù)當(dāng)月餐飲收入總額（扣除宴請(qǐng)、張金海、柳嵩消費(fèi)金額），將餐飲部員工績效等級(jí)分為A、B、C、D、E五個(gè)等級(jí)，對(duì)應(yīng)的績效工資系數(shù)如下：

4、績效考核得分

賓館依據(jù)對(duì)餐飲部工作的考核與評(píng)比，每月末給出當(dāng)月得分，總分為x分，可酌情給與嘉獎(jiǎng)。

五、此方法自20xx年x月x日起施行

餐飲企業(yè)績效考核方案2

一、績效考核規(guī)定

1）主管級(jí)以上（含主管級(jí)、不含分店店長）績效獎(jiǎng)金主要是在月績效考核浮動(dòng)工資中體現(xiàn)，以懲罰單和考評(píng)表并用形式執(zhí)行；第一檔（優(yōu)秀檔）分?jǐn)?shù)為xx分；其次檔（良好檔）分?jǐn)?shù)為xx分；第三檔（及格檔）分?jǐn)?shù)為xx分。

2）主管級(jí)以下（不含主管級(jí)）績效獎(jiǎng)金主要是在月績效考核浮動(dòng)工資中體現(xiàn)，以懲罰單形式執(zhí)行；第一檔（優(yōu)秀檔）分?jǐn)?shù)為xx分；其次檔（良好檔）分?jǐn)?shù)為xx分；第三檔（及格檔）分?jǐn)?shù)為xx分。

3）累計(jì)12月績效考核為一個(gè)年度周期，每月1日至月底最終一日為一個(gè)整月的考核周期，各分店月內(nèi)每周一和其次月1日前將懲罰單按崗位分類匯總，上報(bào)行政人事部進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

4）其次月初行政人事部對(duì)各部門和各分店考核成果匯總后報(bào)財(cái)務(wù)部。

5）領(lǐng)班級(jí)以上（含領(lǐng)班級(jí)）績效考核分?jǐn)?shù)為百分制，扣分執(zhí)行，月底匯總；績效獎(jiǎng)金詳細(xì)發(fā)放金額是依據(jù)月績效考核成果剩余分?jǐn)?shù)匯總，達(dá)到相對(duì)應(yīng)檔位分?jǐn)?shù)，領(lǐng)取相應(yīng)的績效獎(jiǎng)金；未達(dá)標(biāo)月績效獎(jiǎng)金取消；若月績效考核分?jǐn)?shù)出現(xiàn)負(fù)數(shù)，負(fù)分部分將根據(jù)5元1分的標(biāo)準(zhǔn)在固定工資中扣罰。

6）基層員工績效考核以績效獎(jiǎng)金一檔位基礎(chǔ)分?jǐn)?shù)，實(shí)行倒扣形式；月底剩余分?jǐn)?shù)為績效獎(jiǎng)金；若月底績效分?jǐn)?shù)出現(xiàn)負(fù)分，負(fù)分部分根據(jù)xx元xx分的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣罰。

7）分店店長績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責(zé)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理合格率、營業(yè)指標(biāo)完成率幾方面。

8）主管級(jí)績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

9）領(lǐng)班級(jí)績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

10）基層員工績效考核表內(nèi)容包括：崗位職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。

二、獎(jiǎng)罰程序與權(quán)限

1、公司部門、分店獎(jiǎng)罰流程：直屬上級(jí)下獎(jiǎng)罰單—受獎(jiǎng)罰人簽字確認(rèn)—執(zhí)行—周匯總分類報(bào)行政人事部審核備檔。

2、行政檢查獎(jiǎng)罰流程：檢查部門對(duì)店長下獎(jiǎng)罰總單—店長對(duì)獎(jiǎng)罰總單簽字確認(rèn)—店長依據(jù)總單下獎(jiǎng)罰單—執(zhí)行—周匯總分類報(bào)行政人事部審核備檔。

3、獎(jiǎng)罰權(quán)限：

1）公司、分店有權(quán)取消員工績效獎(jiǎng)金的’管理人員：總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理

2）公司、分店獎(jiǎng)懲權(quán)限最高為xx分/人的管理人員：總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理；

3）公司各部門獎(jiǎng)懲權(quán)限最高為xx分/人的管理人員：財(cái)務(wù)經(jīng)理、選購 部長、營銷經(jīng)理；

4）分店有權(quán)取消員工績效獎(jiǎng)金的管理人員：各分店店長

5）分店獎(jiǎng)懲權(quán)限最高為xx分/人的管理人員：各分店店長

6）分店獎(jiǎng)懲權(quán)限為xx分/人的管理人員：各分店廚師長（見習(xí)廚師長）、前廳經(jīng)理（見習(xí)前廳經(jīng)理）

7）分店獎(jiǎng)懲權(quán)限為xx分/人的管理人員：各分店組長（見習(xí)組長）

注：

1）各級(jí)管理人員嚴(yán)格根據(jù)此規(guī)定，行使權(quán)限；如超出權(quán)限，可向自己直屬上級(jí)申請(qǐng)執(zhí)行；

2）如公司各部門經(jīng)理空崗，由總經(jīng)理指定該部門下一級(jí)管理人員暫為執(zhí)行此權(quán)限；見習(xí)崗位的各級(jí)管理人員，干脆可以行使此權(quán)限。

3）同級(jí)別管理人員之間行使獎(jiǎng)懲權(quán)限，必需由直屬上級(jí)管理人員簽字確認(rèn)；行政人事部經(jīng)理除外。

4）管理人員不得以累計(jì)獎(jiǎng)懲的形式，規(guī)避權(quán)限行使。

三、嘉獎(jiǎng)制度細(xì)則

（一）在執(zhí)行總公司的各項(xiàng)規(guī)章制度中，有下列條件之一者當(dāng)月予以xx分嘉獎(jiǎng)：

1）工作富有成效，分店管理經(jīng)濟(jì)效益特殊突出者；

2）分店經(jīng)濟(jì)效益長期保持穩(wěn)定并有肯定增長幅度者；

3）戰(zhàn)勝嚴(yán)峻或特別困難，使分店保持較好經(jīng)濟(jì)效益者。

4）分店保持高水平的管理且具有推廣價(jià)值，經(jīng)濟(jì)效益良好者；

5）提出的營銷策劃方案對(duì)公司系統(tǒng)內(nèi)各分店具有普遍而明顯的實(shí)際效果并被接受者；

6）針對(duì)公司的管理、營運(yùn)、發(fā)展等方面做出合理化建議，并被接受者；

7）主動(dòng)致力于新產(chǎn)品的開發(fā)，其創(chuàng)建、獨(dú)創(chuàng)對(duì)公司的發(fā)展具有重大影響者；

8）所領(lǐng)導(dǎo)的分店受到當(dāng)?shù)卣蚵毮懿块T授予榮譽(yù)稱號(hào)者；

9）其它詳細(xì)狀況；

（二）各分店員工凡符合下列條件之一者當(dāng)月予以xx分嘉獎(jiǎng)：

1）行政檢查多次受到表揚(yáng)者；

2）顧客賜予口頭、書面、電話表揚(yáng)；

3）在店長帶領(lǐng)下分店全員月績效考核合格率達(dá)到xx%以上；

4）努力鉆研業(yè)務(wù)，對(duì)提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作效率有所獨(dú)創(chuàng)、創(chuàng)建、改革、提出合理建議被接受、成效突出者；

5）愛店如家、主動(dòng)工作、熱忱服務(wù)，為本店贏得榮譽(yù)者；

6）妥當(dāng)幫助客人處理困難，受到客人高度贊揚(yáng)者；

7）努力拓展業(yè)務(wù)，對(duì)本店經(jīng)營有特別貢獻(xiàn)者；

8）限制開支、節(jié)約有顯著成果者；

9）同壞人、壞事和不良傾向作斗爭，舍己為人，愛護(hù)來賓、同事的人身平安及本店資財(cái)方面有突出成果者；

10）在特別狀況下為公司挽回重大經(jīng)濟(jì)損失者；

11）拾到客人遺失的珍貴物品或現(xiàn)金上交或歸還失主者；

12）檢舉損害本店利益或其他不法行為，經(jīng)查屬實(shí)：向公司舉報(bào)本店管理人員違犯規(guī)章制度經(jīng)查屬實(shí)者；

（三）其它嘉獎(jiǎng)：

1）月績效考核員匯總員工流失率限制在xx%以內(nèi)，節(jié)約部分根據(jù)店長xx分/人，前廳經(jīng)理、廚師長根據(jù)xx分/人嘉獎(jiǎng)。

2）年度匯總績效考核優(yōu)秀率達(dá)xx次，年度績效考核加xx分；

3）年度匯總績效考核優(yōu)秀率達(dá)xx次，無須考評(píng)可干脆晉級(jí)。

四、懲罰制度細(xì)則

（一）1、其它懲罰：

1）公司下店行政檢查發(fā)覺問題根據(jù)兩倍扣績效考核分?jǐn)?shù)。

2）月績效考核員匯總員工流失率超出xx%，超出部分根據(jù)店長xx分/人，前廳經(jīng)理、廚師長根據(jù)xx分/人懲罰。

3）月匯總分店全體員工約績效考核不合格率達(dá)xx%，店長當(dāng)月崗位工資根據(jù)xx%領(lǐng)取。

4）月考勤匯總，有一次曠工記錄當(dāng)月績效考核獎(jiǎng)金取消；未根據(jù)制度請(qǐng)病、事假超過三天（不含三天），當(dāng)月績效獎(jiǎng)金根據(jù)xx%領(lǐng)?。晃锤鶕?jù)制度請(qǐng)病、事假超過xx天（含七天）取消當(dāng)月績效獎(jiǎng)金。（國家法定假日補(bǔ)休或制度規(guī)定的假日除外）

5）年匯總出勤率：有曠工記錄；年累計(jì)病、事假超過xx天，取消年度晉級(jí)考核資格。

6）顧客表揚(yáng)嘉獎(jiǎng)，須經(jīng)前廳經(jīng)理或店長證明真實(shí)性，報(bào)行政人事部審核后方可賜予嘉獎(jiǎng)；如出現(xiàn)虛假顧客表揚(yáng)嘉獎(jiǎng)，該職員當(dāng)月崗位工資根據(jù)xx%領(lǐng)取，取消當(dāng)月全部浮動(dòng)工資和年度晉級(jí)考核資格。

7）本年度工作出現(xiàn)嚴(yán)峻失職事務(wù)，給企業(yè)造成xx元以上（含xx元）的經(jīng)濟(jì)損失和名譽(yù)影響；取消年度晉級(jí)考核資格。

8）連續(xù)兩個(gè)月績效考核不合格，該員工第三個(gè)月崗位工資根據(jù)xx%領(lǐng)取。

9）年度匯總績效考核不合格率達(dá)xx次，賜予降級(jí)處理。

10）年度分店店長出現(xiàn)本店員工或其它部門員工的重大投訴；年度晉級(jí)考核延長一個(gè)周期。

11）年度匯總月績效考核全員不合格率達(dá)到6次，取消店長近期年度晉級(jí)考核資格。

12）年度出現(xiàn)顧客到社會(huì)行政部門投訴服務(wù)質(zhì)量或產(chǎn)品質(zhì)量，給企業(yè)造成名譽(yù)影響或xx元以上（含xx元）的經(jīng)濟(jì)損失，取消店長年度晉級(jí)考核資格。

（二）員工有以下行為之一者賜予xx分/次懲罰：

1）上班無故遲到、早退xx分/次；

2）事假xx分/天；

3）曠工xx分/天；

4）病、事假未根據(jù)制度申請(qǐng)，即起先休假xx分/天；

5）管理人員未根據(jù)制度，給員工批假xx分/人；

6）管理人員在月考勤相關(guān)證明不完整的狀況下，批準(zhǔn)賜予發(fā)放工資xx分/人；

7）財(cái)務(wù)人員在月考勤相關(guān)證明不完整的`狀況下，賜予發(fā)放工資xx分/人；

8）上班期間儀容儀表不整；

9）當(dāng)值區(qū)衛(wèi)生不合格；

10）當(dāng)值區(qū)擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)不合格；

11）當(dāng)值區(qū)備品未按要求打算；

12）未根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化工作流程操作；

13）上班時(shí)間做與工作無關(guān)的事者；

14）工作時(shí)間吃東西；

15）上班時(shí)間打私人電話、圍堆閑聊、游戲打鬧、串崗者；

16）交接班未具體交接事宜就離開；

17）在公共場所大聲喧嘩、吹哨、唱歌或做不雅的動(dòng)作。

18）越權(quán)擅自運(yùn)用設(shè)施設(shè)備者；

19）隨地吐痰，順手亂扔煙頭，果皮，紙屑等雜務(wù)；

20）上班時(shí)間看書報(bào)雜志，收聽（看）廣播、錄像、電視者，

21）前廳、后廚基層員工在工作時(shí)間接聽私人電話或手機(jī)；

22）下班后無故在餐廳逗留者；

23）將閑雜人員帶入工作場所者；

（三）員工有下列行為之一者賜予xx分懲罰：

1）其次次違反第一條過錯(cuò)；

2）私自換班、換休者、脫崗者；

3）上班睡覺；

4）損壞制服；

5）在公共場所、食品制作場所或禁止吸煙區(qū)域吸煙；

6）上班期間在酒店內(nèi)喝酒；

7）擅自運(yùn)用餐廳客用餐具；

8）擅自張貼、涂改通告、文件；

9）因工作失職造成稍微損失或其他稍微事故者；

10）無正值理由不參與例會(huì)、培訓(xùn)、會(huì)議者；

11）在同事中拉幫結(jié)派、惡語傷人者；

12）因帶心情工作，造成顧客就餐投訴者；

13）代客人在本店外購本店有售的商品，造成本店經(jīng)濟(jì)損失者；

14）對(duì)所屬物品保管不善或造成丟失者；

15）發(fā)覺假公濟(jì)私行為而又不剛好上報(bào)者；

16）未按規(guī)定時(shí)間查夜或查夜中有徇私者；

17）對(duì)來賓不禮貌，與客人爭吵；

18）在店內(nèi)聚眾賭博或觀看賭博。

19）偷吃分店或客人的食物；

20）未經(jīng)店長允許私拿店內(nèi)公物運(yùn)用者；

21）在爐灶上有明火時(shí)，擅離崗位，未造成事故；

22）未定期進(jìn)行盤點(diǎn)，對(duì)財(cái)務(wù)清算工作造成不便，情節(jié)較輕者；

23）丟失出入庫單據(jù)或其它原始憑證，情節(jié)較輕者；

24）違反操作規(guī)程，造成損失；

25）所犯錯(cuò)誤與上述條款性質(zhì)類似者；

（四）員工有下列行為之一者賜予通報(bào)指責(zé)并處以xx分懲罰：

1）未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許在店內(nèi)擅自向客人販賣、索取、實(shí)行捐獻(xiàn)活動(dòng)或要求客人代辦私事；

2）上班前飲酒，當(dāng)班飲酒或管理人員無應(yīng)酬當(dāng)班飲酒；

3）未經(jīng)總公司行政人事部審批，私調(diào)員工工資；

4）將店內(nèi)物品、工具、材料、設(shè)備、器材等私藏；

5）未經(jīng)批準(zhǔn)私自將客人遺忘的物品或同事遺忘的物品保藏；

6）打架斗毆之雙方當(dāng)事人或與顧客發(fā)生斗毆之當(dāng)事人；

7）向顧客索要小費(fèi)或其他酬勞；

8）盤點(diǎn)時(shí)未剛好清理、檢查快過期食品，造成財(cái)產(chǎn)損失者；

9）接受供貨商的宴請(qǐng)消遣者；

10）店長違反工作制度或?qū)ο聦俣綄?dǎo)不嚴(yán)，造成較嚴(yán)峻影響者；

11）未嚴(yán)格執(zhí)行檢查制度造成平安隱患者；

12）營業(yè)時(shí)間內(nèi)無正值理由拒客者；

13）擅自移動(dòng)或動(dòng)用消防器材、設(shè)備、設(shè)施或改做它用；

14）管理人員對(duì)員工投拆打擊、報(bào)復(fù)；

15）遺失本店重要物品導(dǎo)致中度損失；

16）擅自越權(quán)打折、簽字；

17）在爐灶上有明火時(shí)，擅離崗位，造成較輕事故；

18）保安人員擅離職守、造成損失；

19）所犯錯(cuò)誤與上述條款相類似者；

（五）員工有下列行為之一者給xx分以上懲罰：

1）對(duì)客人及同事粗言穢語、出言不遜或恐嚇、威逼同事；

2）拒不執(zhí)行公司對(duì)其最終懲罰確定；

3）不聽從或拒絕執(zhí)行上級(jí)工作支配；

4）對(duì)違法行為視而不見甚至包庇隱瞞；

5）蓄意損耗、破壞本店或客人物品者；

6）在爐灶上有明火時(shí)，擅離崗位，造成較重事故；

7）所犯錯(cuò)誤與上述條款性質(zhì)類似者。

餐飲企業(yè)績效考核方案3

1、目的

1.1績效考核的目的是為了不斷開發(fā)員工的職業(yè)實(shí)力，提高員工在工作執(zhí)行中的主動(dòng)性、有效性及工作質(zhì)量，從而改善公司整體績效，達(dá)到企業(yè)的管理目標(biāo)。

1.2考核的結(jié)果主要為員工轉(zhuǎn)正、薪資調(diào)整、職務(wù)變更、崗位調(diào)動(dòng)、培訓(xùn)、嘉獎(jiǎng)和淘汰等人事管理供應(yīng)依據(jù)。

2、種類和適用范圍

該月結(jié)束后三個(gè)工作日內(nèi)、餐廳全體管理人員和員工（當(dāng)月連續(xù)休假五天以上者除外）

備注：1、當(dāng)月休假時(shí)間較長的員工，績效工資的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)參見：4.6.2。

3、月度考核職責(zé)

3.1區(qū)域經(jīng)理/區(qū)域主管負(fù)責(zé)根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)為餐廳經(jīng)理/主管進(jìn)行考核。

3.2餐廳經(jīng)理/主管負(fù)責(zé)根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)為本餐廳副經(jīng)理、部長/副主管、領(lǐng)班進(jìn)行考核，副經(jīng)理、部長/副主管、領(lǐng)班根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)為本餐廳員工進(jìn)行考核。

3.3全部考評(píng)中，人力資源部負(fù)責(zé)本制度的修訂、培訓(xùn)和監(jiān)督實(shí)施；負(fù)責(zé)對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行監(jiān)督、均衡調(diào)整和分析；負(fù)責(zé)依據(jù)考核結(jié)果報(bào)批績效工資；負(fù)責(zé)考核資料的存檔。

3.4考評(píng)表一式兩份，員工所在分店存檔一份，人力資源部存檔一份。

3.5營運(yùn)部經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理/區(qū)域主管負(fù)責(zé)副經(jīng)理、部長/副主管、領(lǐng)班和員工最終考核結(jié)果的審核。

3.6副總裁、營運(yùn)部經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)理/主管最終考核結(jié)果的審核。

4、管理規(guī)定

4.1實(shí)施原則

4.1.1客觀性：考核內(nèi)容和結(jié)果要客觀地反映員工的實(shí)際狀況，考核人應(yīng)避開由于親近性、主觀性等偏見所帶來的誤差。

4.1.2公允性：對(duì)同一崗位的員工運(yùn)用相同的考核標(biāo)準(zhǔn)。

4.1.3公開性：考核結(jié)果在各家分店公示三日。

4.1.4對(duì)考評(píng)結(jié)果將采納末尾淘汰制的方法嘉獎(jiǎng)、（培育）提升及淘汰員工。

如圖所示：

1～34～9～904～61～2

注：每月aaa員工為1～3

aa員工為4～9；

a員工為80～90；

b員工為4～6；

c員工為1～2。

餐廳經(jīng)理/主管不納入餐廳計(jì)算總數(shù)內(nèi)，副經(jīng)理、部長/副主管、領(lǐng)班及員工按本店總?cè)藬?shù)計(jì)算比例

4.2考核內(nèi)容和分值

4.2.1月度考核主要考核員工的崗位職責(zé)以及工作中表現(xiàn)出來的工作看法（如牢靠性、主動(dòng)性、幫助精神等）、工作實(shí)力（包括安排性、創(chuàng)建性、解決問題、有效溝通、培訓(xùn)指導(dǎo)、激勵(lì)下屬等實(shí)力）和成本意識(shí)等；管理人員和基層員工的`考核內(nèi)容各有側(cè)重。

4.2.2崗位職責(zé)的考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)可結(jié)合不同崗位要求，副經(jīng)理、部長/副主管、領(lǐng)班及員工組側(cè)重于工作質(zhì)量和工作過程（即行為主導(dǎo)型），餐廳經(jīng)理/主管側(cè)重于工作結(jié)果（即效果主導(dǎo)型）。

4.2.3分值：

副經(jīng)理、部長/副主管、領(lǐng)班及員工組：

考核內(nèi)容、崗位職責(zé)、工作看法、工作實(shí)力、成本意識(shí)、總分、附加項(xiàng)、月度考核

10、40、30、20、100、±10

備注：“附加項(xiàng)”的考核內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)見4.2.4。

餐廳經(jīng)理/主管：

考核內(nèi)容、崗位職責(zé)、工作目標(biāo)、工作看法、工作實(shí)力、成本意識(shí)、總分、附加項(xiàng)、月度考核

10、40、20、20、10、100、±10

備注：“附加項(xiàng)”的考核內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)見4.2.4。

4.2.4“附加項(xiàng)”的考核內(nèi)容及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

表彰加分：受到營運(yùn)部書面公開表揚(yáng)的個(gè)人，可得5分/次；受到公司書面公開表揚(yáng)的個(gè)人，可得10分/次。

處理扣分：受口頭警告者，得-4分/次；受書面警告者，得-8分/次。

4.3考核權(quán)限

4.3.1各管理人員負(fù)責(zé)對(duì)干脆下屬實(shí)施考核，詳細(xì)見附表一。

4.3.2其次考核人對(duì)第一考核人的考核結(jié)果產(chǎn)生異議時(shí)，應(yīng)與第一考核人溝通、達(dá)成共識(shí)，但其次考核人擁有最終決策權(quán)。

4.3.3第一考核人對(duì)其次考核人的最終決策無法接受時(shí)，可以越級(jí)向上反映或可向人力資源部反映。

4.4考核結(jié)果的計(jì)算

4.4.1各單項(xiàng)內(nèi)容考核均實(shí)行得分法，各單項(xiàng)得分之和為該員工的考核成果。

4.4.2考核成果分aaa、aa、a、b、c五個(gè)等級(jí):

aaa：工作表現(xiàn)一貫卓越。對(duì)公司及餐廳做出卓有成效的貢獻(xiàn)，并維持持續(xù)的高標(biāo)準(zhǔn)工作質(zhì)量。該員工是餐廳中最精彩的工作表現(xiàn)者。

aa：工作表現(xiàn)常常超出其工作目標(biāo)所期望的要求。員工對(duì)目標(biāo)能有效地作出反應(yīng)，并依據(jù)狀況予以調(diào)整，對(duì)公司及餐廳作出貢獻(xiàn)，是餐廳中比較精彩的工作表現(xiàn)者。

a：工作表現(xiàn)符合要求及期望，能圓滿地完成任務(wù)。是餐廳中穩(wěn)定表現(xiàn)的成員。

b：工作表現(xiàn)不能達(dá)到工作的要求和期望者被列為須要改進(jìn)的成員。

c：工作表現(xiàn)無法令人滿足，員工很大程度上不能達(dá)到工作要求。

各等級(jí)對(duì)應(yīng)分值見評(píng)估表格。