食品生產(chǎn)安全自查管理制度模版

第頁共頁食品生產(chǎn)安全自查管理制度模版（____字）第一章總則第一條為加強我公司食品生產(chǎn)安全自查工作，維護廣大消費者的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，制定本制度。第二條食品生產(chǎn)安全自查是指食品生產(chǎn)企業(yè)為了掌握食品安全生產(chǎn)的運行情況，預(yù)防和消除安全生產(chǎn)事故、保障食品生產(chǎn)安全的管理活動。第三條食品生產(chǎn)安全自查工作實行“誰監(jiān)管、誰自查”的原則，即食品生產(chǎn)企業(yè)對自己的食品生產(chǎn)安全承擔主體責任，由企業(yè)負責人全面負責，相關(guān)部門監(jiān)督檢查。第二章自查內(nèi)容第四條食品生產(chǎn)安全自查的內(nèi)容包括但不限于以下幾個方面：（一）設(shè)施設(shè)備：自查食品生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備的完好性、使用情況，是否存在漏洞、老化和損壞等情況；（二）原輔料：自查原輔料采購渠道、合規(guī)手續(xù)、存儲條件等；（三）生產(chǎn)過程：自查生產(chǎn)過程中是否存在工藝標準不符合、操作不規(guī)范等情況；（四）環(huán)境衛(wèi)生：自查生產(chǎn)車間、倉庫、設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生情況，是否存在異味、異物等；（五）員工操作：自查員工是否按照規(guī)定佩戴辦工帽、口罩、手套等防護用品，是否存在違規(guī)操作的情況；（六）產(chǎn)品質(zhì)量：自查產(chǎn)品的質(zhì)量指標是否達標，是否存在變質(zhì)、失效等情況；（七）食品安全管理體系：自查食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理體系是否健全，制定和執(zhí)行的制度、規(guī)范是否符合國家相關(guān)標準。第五條食品生產(chǎn)安全自查內(nèi)容應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)企業(yè)的實際情況進行補充，確保自查工作的全面性和針對性。第三章自查要求第六條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)定期制定自查計劃和方案，確保自查的全面性和持續(xù)性。第七條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)明確自查的責任主體，明確自查的時間節(jié)點和工作要求。第八條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立自查記錄，記錄自查時間、地點、發(fā)現(xiàn)的問題、整改措施和結(jié)果等。第九條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)及時整改自查中發(fā)現(xiàn)的問題，確保問題的解決和消除。第四章自查流程第十條食品生產(chǎn)企業(yè)的自查流程如下：（一）確定自查的責任主體和工作小組；（二）制定自查計劃和方案，明確自查的時間節(jié)點和工作要求；（三）進行實地自查，記錄自查的內(nèi)容和發(fā)現(xiàn)的問題；（四）及時整改自查中發(fā)現(xiàn)的問題，確保問題的解決和消除；（五）總結(jié)自查情況，制定整改計劃和措施；（六）組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)食品安全知識，增強食品安全意識和責任感；（七）定期對自查情況進行檢查和評估，確保自查工作的有效性。第五章自查結(jié)果處理第十一條食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)將自查結(jié)果報告上級部門，并按照上級部門要求進行處理。第十二條食品生產(chǎn)企業(yè)在自查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)立即采取措施加以消除，并及時上報相關(guān)部門。第十三條食品生產(chǎn)企業(yè)在自查中發(fā)現(xiàn)的違法行為，應(yīng)立即采取補救措施，并及時上報相關(guān)部門。第十四條上級部門對食品生產(chǎn)企業(yè)的自查情況進行檢查和評估，提出處理意見，并將自查結(jié)果納入食品安全監(jiān)管評價體系。第六章處罰措施第十五條食品生產(chǎn)企業(yè)在自查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級部門的要求，及時整改處理。第十六條食品生產(chǎn)企業(yè)在自查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患未整改到位的，由上級部門責令限期整改；逾期未整改的，依法依規(guī)予以處罰。第十七條食品生產(chǎn)企業(yè)在自查中發(fā)現(xiàn)的嚴重違法行為的，由上級部門依法依規(guī)予以處罰。第七章附則第十八條本制度由食品生產(chǎn)企業(yè)負責人負責解釋。第十九條本制度自發(fā)布之日起實施，