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承包餐廳工作管理制度1.責(zé)任和義務(wù)承包者向餐廳管理員支付租金、管理費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用，應(yīng)該按照約定的時(shí)間和方式進(jìn)行支付。承包者應(yīng)當(dāng)按照經(jīng)營(yíng)合同的約定，保證餐廳管理和使用情況的安全、衛(wèi)生，保證食品質(zhì)量、商品供應(yīng)充足，不得在餐廳內(nèi)舉行宴席、會(huì)議、聚集等活動(dòng)。2.經(jīng)營(yíng)管理承包者負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理，包括但不限于衛(wèi)生、食品質(zhì)量、員工的管理和安排等事項(xiàng)。承包者應(yīng)當(dāng)開展針對(duì)員工的培訓(xùn)、教育和安全防范等活動(dòng)，保障員工合法權(quán)益。3.安全與衛(wèi)生管理承包者應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)餐廳管理，確保菜品衛(wèi)生合格、安全可靠，保持廚房衛(wèi)生和整潔。承包者應(yīng)當(dāng)定期對(duì)餐廳進(jìn)行消毒、殺菌等工作，確保餐廳內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生。4.管理費(fèi)用承包者應(yīng)當(dāng)按照合同約定支付相應(yīng)的管理費(fèi)用，包括但不限于衛(wèi)生、瓦斯、用電、水費(fèi)等費(fèi)用。承包者應(yīng)當(dāng)按照餐廳管理規(guī)定，妥善使用餐廳內(nèi)的電器、燈具、配件、餐具等設(shè)施，避免損壞和浪費(fèi)。5.其他約定本管理制度具有法律約束力，承包者應(yīng)當(dāng)認(rèn)真執(zhí)行。對(duì)于承包者嚴(yán)重違約的情況，餐廳管理方有權(quán)取消合同，并追究承包者的法律責(zé)任。本制度的修改必須經(jīng)過餐廳管理方和承包者協(xié)商一致并簽字確認(rèn)。結(jié)語以上就是我們餐廳的承包工作管理制度，希望承包者要認(rèn)真遵守相關(guān)規(guī)定，合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)餐廳。為了更好地服務(wù)顧客，保障員工的安全和

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