食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度模版

第頁(yè)共頁(yè)食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度模版第一章總則第一條為規(guī)范食品從業(yè)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，提高食品從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)技能和素質(zhì)，確保食品安全，制定本制度。第二條本制度適用于全國(guó)范圍內(nèi)從事與食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、服務(wù)等相關(guān)工作的人員，包括食品從業(yè)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)管理、學(xué)習(xí)培訓(xùn)組織實(shí)施和學(xué)習(xí)培訓(xùn)人員的要求等內(nèi)容。第三條學(xué)習(xí)培訓(xùn)是食品從業(yè)人員提高自身綜合素質(zhì)的有效途徑，是食品安全工作的基礎(chǔ)，是食品從業(yè)人員職業(yè)發(fā)展的必修課。第四條食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)的基本原則是：全員參與、分類(lèi)管理、因人施教、科學(xué)評(píng)價(jià)、持續(xù)提高。第五條食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)應(yīng)遵循的目標(biāo)是：提高食品安全管理水平，增強(qiáng)從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，確保食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康。第二章學(xué)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容第六條食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)的內(nèi)容包括以下方面：1.食品安全法律法規(guī)知識(shí)；2.食品安全監(jiān)管體系；3.食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等流程和管理知識(shí)；4.食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施；5.食品安全責(zé)任制和安全管理標(biāo)準(zhǔn)；6.食品安全事故處理和應(yīng)急處置；7.食品安全檢測(cè)和監(jiān)測(cè)；8.食品安全宣傳教育；第三章學(xué)習(xí)培訓(xùn)管理第七條食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)由各單位自行組織實(shí)施。第八條各單位應(yīng)當(dāng)制定學(xué)習(xí)培訓(xùn)計(jì)劃，明確學(xué)習(xí)培訓(xùn)的目標(biāo)、內(nèi)容、方式、時(shí)間等，并按計(jì)劃組織實(shí)施。第九條各單位應(yīng)當(dāng)保證食品從業(yè)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)時(shí)間，確保食品從業(yè)人員有充足的學(xué)習(xí)時(shí)間。第十條各單位應(yīng)當(dāng)建立健全學(xué)習(xí)培訓(xùn)檔案，記錄食品從業(yè)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)情況，包括培訓(xùn)課程、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)成績(jī)等，并根據(jù)需要開(kāi)展相應(yīng)的考核評(píng)價(jià)。第四章學(xué)習(xí)培訓(xùn)要求第十一條食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具備以下學(xué)習(xí)培訓(xùn)要求：1.具備食品安全基礎(chǔ)知識(shí)，了解食品安全法律法規(guī)；2.掌握食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全管理知識(shí)；3.具備食品安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和防控的能力；4.熟悉食品安全事故處理和應(yīng)急處置的流程；5.掌握食品安全宣傳教育的方法和技能；6.具備一定的食品安全監(jiān)測(cè)和檢測(cè)知識(shí)；7.具備團(tuán)隊(duì)合作和協(xié)調(diào)能力，積極參與單位組織的學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)。第五章學(xué)習(xí)培訓(xùn)評(píng)價(jià)第十二條食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)應(yīng)設(shè)立科學(xué)的評(píng)價(jià)體系，包括考試、實(shí)踐操作、綜合評(píng)價(jià)等方式，評(píng)價(jià)食品從業(yè)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)成果。第十三條各單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)的實(shí)際情況制定相應(yīng)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)。第十四條食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)評(píng)價(jià)結(jié)果應(yīng)當(dāng)作為評(píng)優(yōu)評(píng)先、晉升、崗位聘任等方面的重要參考依據(jù)。第十五條對(duì)于未通過(guò)學(xué)習(xí)培訓(xùn)評(píng)價(jià)的食品從業(yè)人員，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并重新進(jìn)行評(píng)價(jià)。第六章附則第十六條食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)的實(shí)施方式可以包括線下培訓(xùn)、在線學(xué)習(xí)、培訓(xùn)班等多種形式，各單位可根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的學(xué)習(xí)培訓(xùn)方式。第十七條食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)的經(jīng)費(fèi)由各單位自行承擔(dān)。第十八條各單位應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)的組織和管理，確保學(xué)習(xí)培訓(xùn)的順利進(jìn)行。第十九條本制度由各單位負(fù)責(zé)解釋?zhuān)?/p>