《采購零食》教案設(shè)計(jì)

第頁共頁《采購零食》教案設(shè)計(jì)導(dǎo)語：現(xiàn)今社會，人們的生活水平不斷提高，人們對休閑零食的需求越來越高。休閑零食種類繁多，市場上的零食品牌琳瑯滿目，如何能選購到優(yōu)質(zhì)健康的零食卻是備受消費(fèi)者關(guān)注的問題。因此，在教育中培養(yǎng)學(xué)生的健康消費(fèi)意識和能力就顯得格外重要。本文章旨在探討如何科學(xué)地為學(xué)生們制定采購零食的教學(xué)方案，以提高學(xué)生們的購物能力和健康意識。一、教學(xué)目標(biāo)學(xué)生能夠理性地認(rèn)識零食的種類、包裝、口味和標(biāo)簽信息，掌握選擇堅(jiān)果、糖果、巧克力等常見零食的技能，同時懂得如何安全購買和儲存零食。二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn)：1、零食的種類和口感；2、零食的包裝類型；3、零食的安全購買和儲存。難點(diǎn)：1、學(xué)生往往會被包裝、口味和廣告宣傳所影響而無法從營養(yǎng)價值方面做出判斷；2、購買和儲存零食的細(xì)節(jié)問題。三、教學(xué)方法和手段1、圖片辨析法教師出示各種零食的圖片，引導(dǎo)學(xué)生辨析其包裝形式，優(yōu)缺點(diǎn)，以及營養(yǎng)價值等基本信息，并請學(xué)生對圖片中的零食進(jìn)行打分、排名，從而讓學(xué)生逐漸掌握選擇休閑零食的技能。2、剖析食品標(biāo)簽法教師將一些常見的休閑零食標(biāo)簽分發(fā)給學(xué)生，幫助學(xué)生讀懂標(biāo)簽信息，如產(chǎn)地、配方、營養(yǎng)成分、保質(zhì)期等，讓學(xué)生具有更全面的了解和掌握。3、比照購買法在超市、商場等地帶領(lǐng)學(xué)生購買零食，對商品的包裝、口感、價格和營養(yǎng)價值進(jìn)行比較，并且觀察商品的保質(zhì)期，著重指導(dǎo)學(xué)生如何安全地購買和儲存零食。4、互動討論法老師和學(xué)生們進(jìn)行互動討論，引導(dǎo)學(xué)生們分享自己的購買零食的心得，分享自己的購買和儲存零食的方法，共同探討如何購買更好的零食。四、教學(xué)流程1、引入第一步，老師可以通過播放一個短視頻、分享自己愛好零食的經(jīng)歷或?qū)π蓍e食品的認(rèn)識進(jìn)行話題打響，激發(fā)學(xué)生們的興趣。并向?qū)W生們分發(fā)一些包裝的用具，如塑料袋、透明膠帶等，激發(fā)學(xué)生們的觀察力。2、核心第二步，通過向?qū)W生展示一些常見的零食以及其包裝形式，引導(dǎo)學(xué)生們發(fā)現(xiàn)包裝差異,營養(yǎng)價值等差異。然后利用共同點(diǎn)和差異點(diǎn)進(jìn)行比較。從而能夠清晰了解零食的營養(yǎng)和細(xì)節(jié)信息。3、拓展第三步，教師向?qū)W生們分發(fā)一些常見零食標(biāo)簽，讓學(xué)生熟悉、認(rèn)識、理解標(biāo)簽上對零食種類、規(guī)格、配方、計(jì)量單位、營養(yǎng)成分和保質(zhì)期等重要信息的表述，從而讓學(xué)生更加深入了解零食。4、鞏固第四步，出門去向?qū)W生們介紹如何購買和儲存零食。例如：選擇營養(yǎng)成分高、品質(zhì)保證的零食。同時，學(xué)生需要注意零食的保質(zhì)期、是否易過敏、是否開封后需盡快食用等問題。老師可以采取提示、引導(dǎo)的方式，指導(dǎo)學(xué)生如何選擇優(yōu)質(zhì)的零食。5、總結(jié)第五步，通過讓學(xué)生進(jìn)行口頭討論，總結(jié)本次采購零食的過程，以及在過程中所得到的經(jīng)歷和體會，可以讓學(xué)生更好的鞏固所學(xué)知識，也能進(jìn)一步深化他們對休閑零食的認(rèn)識。五、教學(xué)評估采購零食教學(xué)的評估主要是基于以下幾個方面：1、作業(yè)評估：老師布置零食采購方案的作業(yè)，考察學(xué)生對于所學(xué)知識的掌握和應(yīng)用能力。作業(yè)要求學(xué)后復(fù)讀，并加以反思總結(jié)，達(dá)到更好的效果。2、口頭表達(dá)評估：學(xué)生在針對采購零食的學(xué)習(xí)實(shí)踐中，表達(dá)了自己的想法，并且能夠批判性地思考和評估所購零食的權(quán)利和錯誤，從而提高學(xué)生們的口頭表達(dá)能力。3、成果展示評估：學(xué)生可以通過展示自己采購和儲存零食的方法，向其他同學(xué)展示細(xì)節(jié)，從而達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，也可以促進(jìn)學(xué)生們的交流和合作能力。教學(xué)評估以綜合評估為主，以學(xué)生實(shí)際應(yīng)用為榮，以細(xì)節(jié)精益為目標(biāo)。六、教學(xué)效果通過以上教學(xué)設(shè)計(jì)，應(yīng)該能夠使學(xué)生們：1、學(xué)會正確地認(rèn)識零食的種類、包裝、口味和標(biāo)簽信息。2、能夠理性地選擇休閑零食，懂得營養(yǎng)價值和細(xì)節(jié)問題等。3、是個能夠安全地進(jìn)行購買和儲存零食的智慧消費(fèi)者。針對采購零食的教學(xué)方案，能夠讓學(xué)