教你使用小茶壺泡出滋味濃郁的茶水

第頁共頁教你使用小茶壺泡出滋味濃郁的茶水茶，是中國文化的代表之一，它作為一種飲品，不僅給人們帶來了舌尖上的享受，也體現(xiàn)著中國人對(duì)于清雅和生活品質(zhì)的追求。喝一杯好茶，不僅方便，而且對(duì)身體健康有著不小的貢獻(xiàn)。當(dāng)然，一杯好茶離不開好的茶葉和好的泡茶方法，小茶壺就是其中一種選擇。小茶壺，是指小巧而且可愛的茶壺，一般容量在100-200ml之間。使用小茶壺泡出的茶水不僅色澤鮮艷、滋味醇香，而且茶香也十分濃郁。今天，我們就來學(xué)習(xí)一下如何泡出一壺滋味濃郁的茶水。茶壺的選擇：一般情況下，小茶壺的材質(zhì)可以選用紫砂、陶瓷、玻璃等，這些不僅溫度適宜，而且便于清洗。另外，茶壺的大小及形狀也影響茶水的品質(zhì)。一般來說，大茶壺需要使用較多的茶葉，而且泡的時(shí)間也會(huì)相對(duì)較長，反而會(huì)失去部分品質(zhì)。小茶壺則恰恰相反，因此更適合泡一些高質(zhì)量、比較緊實(shí)的茶葉。茶水的準(zhǔn)備：泡一壺好茶，需要準(zhǔn)備好蓋碗、茶杯、茶巾等用具。在開始泡茶之前，先將熱水注入壺內(nèi)，對(duì)茶壺進(jìn)行一次蒸汽消毒，同時(shí)也可以起到暖壺的作用。接下來將茶葉放入茶罐內(nèi)，同時(shí)用75-85℃溫水沖泡出茶水的第一泡，用第一泡茶水潤濕茶葉，并去除一些沒有用處的雜質(zhì)物質(zhì)，這樣就可以讓茶葉充分張開。泡茶的步驟：在燒水的時(shí)候，可以利用這段時(shí)間，洗一下茶杯、蓋碗等器具，讓器具保持干凈，不會(huì)影響到茶香。泡茶的過程，一般需要用到6-7g的茶葉，標(biāo)茶葉3-5g左右，滿壺的茶葉就行了。然后將壺蓋拔掉，把茶葉放在茶壺中，然后用溫水沖茶，倒掉第一泡，這樣就可以啟動(dòng)真正的泡茶階段。接下來就是需要關(guān)注的重點(diǎn)。一般情況下，初泡時(shí)間需要在10-15秒之間，茶葉不太容易散開，但是如果以上熱水初泡，那就需要將泡茶的時(shí)間控制在3-5秒鐘，否則將會(huì)喪失茶葉的部分品質(zhì)。潤茶之后，將熱水慢慢注入茶壺內(nèi)，利用重力原理可以將茶水從壺蓋處直接涌到杯內(nèi)，而且茶香四溢。泡茶需要不斷的注水，才能將茶葉充分沉浸在水中，通過重重凈化，讓茶味更加濃郁，也更加宜人。泡茶的時(shí)間：泡茶的時(shí)間需要因茶葉而異，不過建議控制在20-60秒之間。對(duì)于不同顏色的茶葉，需要掌控好不同的溫度和時(shí)間，才能讓茶的品質(zhì)得到最大的保障。黑色茶葉需要在沸水中短時(shí)間浸泡，而綠色茶葉需要在稍低溫度的水中浸泡一定的時(shí)間，以免茶葉被燒得過熟。福建的鐵觀音茶需要用沸水進(jìn)行短暫的初泡，再用稍低的溫度浸泡三到五分鐘，這樣可以使茶水更加純正，茶香更加濃郁。茶水的倒法：茶水的倒法也是需要關(guān)注的。一般來說，倒茶時(shí)需要用到兩件工具，一個(gè)是茶杯，另一個(gè)則是蓋碗。首先將蓋碗放在杯底，然后拿起茶壺，傾斜到蓋碗上，讓茶水順著蓋碗流出，然后再從蓋碗流入茶杯。這道流程一定要快，不能慢慢來，否則茶水會(huì)不停的流淌出來。茶水倒入杯中后，需要用茶巾來擦干茶杯的底部，保持干爽。以上就是小茶壺泡茶的一些基本方法，對(duì)于不同種類的茶葉，需要有不同的技巧