學校食堂建設(shè)項目可行性研究報告

第一章總論1.1工程名稱工程名稱**************食堂建設(shè)工程工程建設(shè)單位***********法人代表：*******工程建設(shè)地點**********學校院內(nèi)工程編制單位齊齊哈爾市東方工程咨詢處資格等級：丙級證書編號：工咨丙1.2工程建設(shè)單位的根本情況******學校于1984年9月從****分校，成立****中學，2003年5月根據(jù)國家、省、市、縣關(guān)于事業(yè)單位改革精神，將****中心校與鎮(zhèn)中學整合，更名為***鎮(zhèn)中心學校。由于教育資源整合，于2023年9月遷入原*****中學校址。中心學校所轄十九所小學，一所初級綜合中學，中心學校占地面積80037平方米，校舍建筑面積7833平方米，其中教學用房面積3550平方米。學?，F(xiàn)有普通教學班22個，在校生1200人。學校有教職工116人，其中高級職稱15人，中級職稱42人，省教學能手1人，省骨干教師1人，市級學科帶頭人2人，市級骨干教師9人，已形成骨干教師群體，教師學歷達標率100％。師資力量雄厚。幾年來，學校在上級黨委政府及主管部門和業(yè)務(wù)部門的高度重視和關(guān)心指導下，從無到有，從小到大，辦學條件日益完善，辦學規(guī)模不斷擴大，教育教學質(zhì)量穩(wěn)步提高，深得***鎮(zhèn)人民的認可。2004至2007連續(xù)四年被評為市德育教科研先進單位，2007年通過市“文明單位〞創(chuàng)立驗收，2007年被評為***縣唯一一所省級“師德師風〞先進集體。被中央教科所授予國家級“傳統(tǒng)美德〞教育先進單位。2003年為聯(lián)合國兒童基金會夏令營提供了現(xiàn)場，活動的全過程在央視播出。2004年、2005年新西蘭、南非的國際友人先后來校考察學生的英語口語交際能力，對我校學生的表現(xiàn)給予很高評價。學校根底教學工作、中考成績均在全縣農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)中名列前茅。2006年有33名學生考入省重點高中；2007年有34名學生考入重點高中；2023年有46名學生考入重點高中，其中有3名學生進入全縣前10名，有9人進入奧賽班，有19名學生擇優(yōu)，2023年有48名學生考入重點高中，2023年有50人考入重點高中，贏得很好的社會聲譽。學校注重健康教育、藝術(shù)教育。以“太極拳〞為主題的學校體育大課間活動是該校的一大靚點，學校初評為省級群眾性活開工作先進單位。師生屢次在縣藝體比賽中取得優(yōu)異成績。學校連續(xù)18年被評為縣政府教育督導室評為先進單位。學校多年持之以恒地宣傳、開展職業(yè)教育工作，2005年秋，學校適應(yīng)教育形式開展，創(chuàng)辦了中級職業(yè)班，學校開展成為***縣首批綜合中學，邁向了更廣闊的教育開展領(lǐng)域。1.3可研報告編制的依據(jù)和范圍編制依據(jù)1、《2023年中國教育開展綱要》2、《國家中長期教育改革和開展規(guī)劃綱要〔2023-2023年〕》3、《飲食建筑設(shè)計標準》建標[86]263號4、《關(guān)于進一步加強學校食堂食品平安工作的意見》〔國食藥監(jiān)食〔2023〕160號〕5、《食品衛(wèi)生法》6、《中華人民共和國食品平安法》7、《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品平安工作的決定》8、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》9、《***縣國民經(jīng)濟與開展第十二個五年規(guī)劃》10、《***縣新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃》11、建設(shè)單位提供的作為編制依據(jù)的數(shù)據(jù)和資料12、可研報告編制的有關(guān)標準要求編制范圍1、工程建設(shè)的必要性2、工程建設(shè)規(guī)模和條件3、工程建設(shè)內(nèi)容和配套設(shè)施4、工程環(huán)境保護與消防5、工程組織機構(gòu)和進度設(shè)想6、工程投資估算和效益分析1.4結(jié)論通過學校食堂硬件設(shè)施的建設(shè)，充分合理地配置教育資源，改善辦學條件，使學校食堂食品平安保障水平得到顯著提高，滿足黑龍江省職業(yè)教育的迫切需要，同時有利于提高辦學質(zhì)量和社會效益，本工程的建設(shè)是必要的、可行的。第二章工程建設(shè)的背景及必要性2.1工程建設(shè)的背景學校是傳播知識、培養(yǎng)人才的基地，學校食堂是在校學生就餐的主要場所。近幾年來，隨著加強教育的呼聲日益高漲，我國政府也加大了對學校校舍及附屬設(shè)施的建設(shè)力度，但是直接關(guān)系到學生身體健康和生命平安的食堂建設(shè)和管理卻存在著許多不容無視的死角。為了加強學校食堂衛(wèi)生平安，為學生營造一個良好的學習生活環(huán)境，從而促進教育的穩(wěn)步開展，學校食堂建設(shè)顯得尤為重要。加強學校食堂建設(shè)與管理是貫徹科學開展觀、構(gòu)建和諧校園的需要。學校食堂的硬件設(shè)施是辦好食堂的根底，學校食堂是學校后勤效勞保障體系的重要組成局部，是學生集體用餐和日常生活的重要場所，是課堂之外對學生進行思想政治教育和日常行為習慣養(yǎng)成教育的重要陣地。學校食堂建設(shè)與管理的好壞，事關(guān)學校教育教學秩序的正常進行乃至社會穩(wěn)定，事關(guān)教育事業(yè)的和諧開展、科學開展、可持續(xù)開展。加快學校食堂建設(shè)，解決學生就餐問題，各級各類學校要在思想上高度重視此項工作的重要性、嚴肅性與必要性。進一步加強學校食堂建設(shè)與管理，已成為辦人民滿意教育、打造優(yōu)質(zhì)教育品牌的當務(wù)之急。解決學生就餐問題是關(guān)心學生身心健康的現(xiàn)實要求。學生的健康成長，越來越受到社會各界的關(guān)注?，F(xiàn)在的學生學習負擔很重，如果住宿、吃飯問題解決不好，就會嚴重影響身體健康。近年來，各級教育部門和學校重視食堂建設(shè)，也建起了一些食堂，條件好一點的還建起了餐廳。但是，就目前狀況來看，在學校食堂建設(shè)上還存在許多問題，學生就餐問題比擬突出；已經(jīng)建起的食堂面積小，餐廚比例嚴重失調(diào)，備餐時間過長，耽誤學生就餐和休息；內(nèi)部管理不嚴格，從業(yè)人員素質(zhì)普遍低，操作不標準。這些問題的存在，影響學生的就餐問題，影響身體和智力正常發(fā)育，危害學生的健康成長。因此，建設(shè)學校食堂，解決學生就餐問題是關(guān)心中小學生身心健康的現(xiàn)實要求。解決學生就餐問題是提高教育教學質(zhì)量的迫切需要。調(diào)整學校布局，建設(shè)寄宿制學校是大勢所趨。開展寄宿制學校，首先要建好學校食堂，解決好學生的就餐問題。如果學生就餐問題解決不好，就影響學校的健康開展。學校食堂建設(shè)問題已嚴重影響到了全市教育事業(yè)的開展，影響到了辦學水平的提高。加快學校食堂建設(shè)，可以解除學生的后顧之憂，使學生全身心地投入到學習之中，有利于提高教育教學質(zhì)量，提高學校的整體辦學水平。各級各類學校要充分認識確保師生飲食平安是學校工作中至關(guān)重要的大事，要深刻認識“群眾利益高于一切，平安責任重于泰山〞，進一步增強此項工作的責任感、使命感，全面、認真履行職責，確保師生飲食平安。解決學生就餐問題是貫徹落實科學開展觀的具體表達?？茖W開展觀，第一要義是開展，核心是以人為本，根本要求是全面協(xié)調(diào)可持續(xù)，根本方法是統(tǒng)籌兼顧。按照科學開展觀的要求，加快學校食堂建設(shè)，解決學生就餐問題是民心之舉、德政之舉。各級政府特別是教育部門和各級各類學校學習實踐科學開展觀，就要堅持以人為本、以生為本，務(wù)必將學校食堂建設(shè)這個關(guān)系千家萬戶利益的民生問題抓緊抓好，努力改善中小學校根本生活設(shè)施建設(shè)，在相比照擬好的環(huán)境里接受教育。隨著經(jīng)濟的開展，學校規(guī)模的擴大，現(xiàn)有的食堂已不能適應(yīng)學校開展的需要。現(xiàn)校師生人數(shù)逐年增加，2023年在校學生已達1200多人，在校就餐生增加速度過快，造成學生食堂十分擁擠，無法容納全校學生一起用餐，在這種情況下，不少學生只能等候用餐，或到校外小飯店、小賣部等就餐，這對學生的管理和身體健康十分不利。有鑒于此，應(yīng)積極創(chuàng)造條件，加強硬件設(shè)施建設(shè)。學校食堂設(shè)施的建設(shè)，不僅是學校實施有效管理的需要，也是當前教育形勢開展的要求。為此，市委、市政府同意中心學校新建學生食堂，安排一定數(shù)量的所需資金，按進度列入市財政預(yù)算安排。中心學校食堂的建設(shè)，將大大改善學校的食堂擁擠等方面的困難局面，學校為高素質(zhì)人才的培養(yǎng)提供優(yōu)質(zhì)的學習條件和生活條件。中心學校新食堂建設(shè)已納入學校建設(shè)的整體規(guī)劃，結(jié)合區(qū)域教育現(xiàn)代化的創(chuàng)立，努力使學生食堂到達《市學校學生食堂建設(shè)與管理等級標準(試行)》所規(guī)定的B級或B級以上的要求。推進示范工程建設(shè)，力爭***鎮(zhèn)中心學校食堂食品平安標準化管理達標率100%。中心學校堅持以人為本的根本理念，以保證學生身心健康為宗旨，以食品衛(wèi)生平安為根本，努力改善根底設(shè)施，加快建設(shè)進度，全面提升管理水平，實現(xiàn)“布局合理、設(shè)施齊全、環(huán)境整潔、管理標準〞的目標，確保為學生提供營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、平安的就餐效勞，進而促進全市教育事業(yè)又好又快開展。2.2工程建設(shè)的必要性根底教育高標準、高質(zhì)量均衡開展是實現(xiàn)教育改革開展總目標的標志之一，中小學教育是義務(wù)教育的重要組成局部，為每一個適齡兒童提供良好的中小學義務(wù)教育。在上級政府和有關(guān)部門的關(guān)心支持下，學校加強管理，取得了一些成績，得到重視，辦學設(shè)備和辦學條件在不斷改善。但從目前學校整個根底設(shè)施建設(shè)和國家建設(shè)標準來看，還存在很多困難和問題，與國家建設(shè)標準還有很大差距，與設(shè)施設(shè)備完善的學校還不能相比。主要是學生食堂的建設(shè)，給學校管理和學生學習、生活與成長帶來了很大的影響，食堂的建設(shè)是迫在眉睫。學校食堂是食品平安的高風險場所。學校食堂是學校教學、科研、生活的重要組成局部，承當著為師生提供飲食保障的重要任務(wù)。學校食堂是勞動密集型效勞業(yè)，其加工效勞方式?jīng)Q定了學校食堂是食品平安的高風險場所，其加工制作的餐飲食品是高風險產(chǎn)品。尤其是學校食堂處于食品鏈的下游，上游產(chǎn)品發(fā)生的食品污染事件通常會涉及到學校食堂。稍有不慎，就有發(fā)生食物中毒的可能。學校食堂食品平安關(guān)系廣闊師生身心健康，關(guān)系社會和諧與穩(wěn)定，關(guān)系國家和民族的未來。近年來，隨著我國教育事業(yè)的快速開展，教育投入的不斷加大，學校食堂無論從硬件改造還是軟件建設(shè)上都有了顯著進步，食品平安管理水平正在穩(wěn)步提高。學校食堂食品平安管理十分薄弱。在我國教育體制不斷調(diào)整和完善，在后勤社會化改革不斷深入的形勢下，學校對學校食堂從硬件設(shè)施改造，到軟件建設(shè)都投入了大量的人力、物力和財力。然而許多學校食堂的設(shè)施設(shè)備仍很陳舊，不符合食品衛(wèi)生平安要求。由于我國經(jīng)濟社會開展不均衡，局部學校食堂食品平安風險意識不強，管理制度不健全，責任落實不到位，食品平安事件仍時有發(fā)生。食堂是學校的一個窗口，食堂工作做得好壞，不僅關(guān)系到全體師生員工的生活和健康，而且關(guān)系到整個學校在社會上的信譽和形象。全面落實國務(wù)院辦公廳《2023年食品平安整頓工作安排》和全國食品平安工作電視會議精神，進一步加強學校食堂食品平安工作，保障廣闊師生飲食平安。創(chuàng)立一批食品平安示范學校，充分發(fā)揮示范學校食堂的引領(lǐng)和輻射作用，促進全國學校食堂食品平安水平的穩(wěn)步提高。通過大力推進學校食堂食品平安標準化管理達標創(chuàng)立工作，進一步增強學校食堂食品平安意識，完善食品平安管理制度，落實食品平安管理責任，標準加工制作行為，防控食物中毒事件發(fā)生，使學校食堂食品平安保障水平得到顯著提高。學生是祖國的花朵和未來，他們的身體健康關(guān)系到家庭的幸福和美滿，以及社會的穩(wěn)定和興旺，而學校那么是培育花朵的搖籃。因此，加強學校食品平安工作，保證學校食堂餐飲效勞平安，為營造一個健康平安的學校環(huán)境，切實保障學生的飲食健康，校園食品平安是學生的身體健康和生命平安，關(guān)系千家萬戶的幸福，既是重大的經(jīng)濟問題，也是重大的政治問題。近段時間，國內(nèi)的有毒有害食品把戲迭出，所暴露出來的問題，比想象的要嚴重。加強校園食品平安工程建設(shè)，是推進“平安校園〞建設(shè)的重要內(nèi)容，是人民群眾真正關(guān)心、擁護的民心工程，是惠及千萬百姓家庭的民生工程。加快推廣“五常法〞管理模式，提升學校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化等級；積極創(chuàng)立“飲食放心示范學校〞。因此，***鎮(zhèn)中心學校食堂建設(shè)是十分必要的。第三章學校開展規(guī)劃及生源預(yù)測3.1學校開展規(guī)劃隨著教育改革的不斷深入，傳統(tǒng)的學校教育正在面臨一場新的改革。為了在競爭日趨劇烈的環(huán)境中求得更好開展，培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟社會開展人才，立足深化學校內(nèi)涵建設(shè)，推動教育科學開展，彰顯教育功能優(yōu)勢，促使教育更好地效勞于當?shù)亟?jīng)濟社會，學校將以“立足本市、效勞***、面向全國〞為目標，緊貼黑龍江省和齊齊哈爾市經(jīng)濟開展實際需求，堅持“依托行業(yè)企業(yè)、主動適應(yīng)市場〞的專業(yè)建設(shè)思路，堅持以專業(yè)建設(shè)帶動專業(yè)群的協(xié)調(diào)開展，在創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、深化辦學模式和教學模式改革、創(chuàng)新教育內(nèi)容和評價模式、建設(shè)專業(yè)教學團隊、提高社會效勞能力等方面取得明顯進展，使學校成為黑龍江省中西部地區(qū)裝備制造業(yè)和現(xiàn)代效勞業(yè)的高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)基地，在辦學實力、教學質(zhì)量、管理水平、辦學效益和輻射能力等方面有較大提高，把學校建設(shè)成一所具有現(xiàn)代觀念、擁有現(xiàn)代技術(shù)、適應(yīng)經(jīng)濟開展及產(chǎn)業(yè)調(diào)整要求、管理科學標準高效、設(shè)備設(shè)施一流、教學模式優(yōu)化、專業(yè)特色鮮明、在黑龍江省同類學校中有較強競爭力和奉獻力的示范校、特色辦學的示范校、效勞國計民生的示范校。3.2生源預(yù)測近幾年來，學校在市委政府和市有關(guān)部門的關(guān)心支持下，立足自身優(yōu)勢和特色，努力擴大辦學規(guī)模和提升辦學層次，并取得了較好的社會效益。學校建設(shè)開展的總體目標是：三年內(nèi)招生人數(shù)擴大到1500人左右。學校開展成為具有多功能、綜合性、示范性教育基地。第四章場址選擇方案4.1場址所在地理位置***鎮(zhèn)中心學校，是個老教學區(qū)，有著整齊規(guī)劃的校園，文化底蘊濃厚，但考慮到事業(yè)教育的長遠開展，而又兼顧未來開展的原那么，有方案、有步驟重新規(guī)劃校園，學校食堂擬定建筑總面積1500平方米，使用面積1150平方米。二層建筑。中心學校隸屬齊齊哈爾市***縣***鎮(zhèn)，地理位置優(yōu)越，東與*****隔河相望，西鄰****，北接****，南鄰****，是******重要樞紐。4.2建設(shè)條件4.2.11、地形地貌***鎮(zhèn)地處新華夏系第三隆起帶大興安嶺隆起區(qū)的東緣，與第二沿降帶松遼沉降區(qū)西緣相銜接地帶，全鎮(zhèn)地勢平坦，西北部稍高，東南部地勢較低，最低點海撥高度為170米。擬建工程場地地形較為平坦，地面標高在地面標高在144.65米左右，占地標差很小，地貌單元為松嫩低平原，巖土成因為第四紀嫩江沖積層。地面比降為1/5000?？傮w是地形平坦、開闊。2、地質(zhì)巖性特征地層結(jié)構(gòu)自上而下分5層，巖性為：第①層雜填土：分布普遍，厚度0.30－0.70米，雜色，主要由粘性土、砂、建筑垃圾等構(gòu)成，凍結(jié)。第②層粉質(zhì)粘土：分布較普遍，厚度1.50－1.80米，黃色，可塑，夾細砂薄層。該層具中等壓縮性。局部高壓縮。第③層粉質(zhì)粘土：分布較普遍，厚度0.40－2.70米，灰色，上部灰黃色，軟塑。局部夾細砂薄層。該層具高壓縮性。第④層細砂：分布普遍，厚度0.70－3.50米，黃色，下部灰色，上部稍濕，下部飽和，稍密。該層夾較多軟望狀態(tài)粉質(zhì)粘土薄層。第⑤層圓礫：分布普遍，揭露厚度6.70－10.70米，黃色，飽和，中密，局部稍密。顆粒主要為中酸性巖漿巖碎屑，磨圓與級配均較好。3、地震烈度地震根本烈度為6度。根據(jù)《建筑抗震設(shè)計標準》〔GB50011-2001〕,擬建場地抗震設(shè)防烈度為8度。設(shè)計地震分組為第一組，設(shè)計根本地震加速度值為0.05g。地震特征周期為0.45s。請按有關(guān)規(guī)定設(shè)防。4.2.21、場地較平坦、地貌單元屬第四紀嫩江沖積高漫灘前緣，所揭露的地層為第四紀嫩江沖積層和人工填土，自上而下分為3層，現(xiàn)分述如下：①雜填土：厚1.3—1.8米，分布整個場區(qū)，由建筑垃圾和生活分布垃圾充填。②—1：細砂，黃色，厚1.0—2.2米、分布整個場區(qū)，呈稍濕很濕、稍密中密狀態(tài)，w=12.3%,γ=17.7kN/m3、Gs=2.66、Es=11.7MPaa1-2=0.17MPa-1。該層中有粘性土薄夾層。②—2：細砂，黃色，厚1.3—4.5米、分布整個場區(qū)，呈飽和、松散狀態(tài)。③圓礫、黃色，分布整個場區(qū)、飽和、中密—密實，層面由南向北傾斜，最大高差達0.6米。2、齊市標準凍深2.20米。3、所揭露的地下水為第四系孔隙潛水，初見水位埋深2.8—3.6米，靜止水位埋深2.8—3.6米，含水層為細砂②—2和圓礫③。齊市地區(qū)地下水位年變化幅度為1.0—1.5米。4.2.3該區(qū)域自有水文觀測記錄以來，本工程場址所在區(qū)域從未遭受過洪水、泥石流等嚴重地質(zhì)災(zāi)害的侵襲。4.2.4來自齊齊哈爾市環(huán)境監(jiān)測站提供的環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)及空氣質(zhì)量報告顯示，該區(qū)現(xiàn)無主要的污染物二氧化硫、工業(yè)粉塵、化學需氧量的排放，全年到達國家二級以上標準天數(shù)，為365天，環(huán)境質(zhì)量良好。4.2.5***鎮(zhèn)處于寒溫帶，屬大陸季風氣候，寒暑變化明顯。冬季受西伯利亞高壓影響，夏季受北太平洋高壓控制。冬季漫長，嚴寒而枯燥；春季風大少雨干旱；夏季短促溫熱而雨量集中；秋季降溫急劇而早霜。年平均大氣壓99.64kpa夏季平均大氣壓98.86kpa冬季平均大氣壓100.48kpa年平均氣溫3.2℃一月平均氣溫-19.5℃七月平均氣溫22.8℃極端最低氣溫-42.2℃極端最高氣溫41.6℃一月平均相對濕度68％七月平均相對濕度73％年平均降雨量429.8mm最大積雪深度24cm日照時數(shù)2867h無霜期136天主導風向以偏北風為主冬季平均風速2.5m/s以偏北風為主夏季平均風速3.1m/s以偏南風為主年平均風速3.3m/s4.食堂新址的供水、排水、供熱、滿足工程建設(shè)需要，不需增加建設(shè)投資。1、供水本工程供水由自備深水井提供。2、排水排水主要為生活污水及雨水。生活污水經(jīng)化糞池處理后排入校內(nèi)污水管網(wǎng)，雨水經(jīng)道路兩側(cè)分設(shè)的雨水管線排入市政雨水干線。3、供熱該工程供熱由縣政府統(tǒng)一提供。本工程場址選擬建于***鎮(zhèn)中心學校院內(nèi)。1.場址所處環(huán)境良好，根底設(shè)施條件良好。2.擬建場地穩(wěn)定性及適宜性較好，無不良地質(zhì)現(xiàn)象。3.據(jù)建筑區(qū)巖土工程條件，建議采用樁根底，選圓礫層為樁端持力層，承載力fak=320kpa。綜上所述，擬建學校食堂場址是本工程理想的食堂用地。第五章建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容5.1建設(shè)的指導思想和原那么近年來，學校衛(wèi)生工作蓬勃開展，學校衛(wèi)生管理得到加強，制度建設(shè)日益完善，各項工作取得明顯成效。但學校衛(wèi)生平安依然存在隱患，學校衛(wèi)生事業(yè)整體薄弱；局部學校對學校衛(wèi)生工作的重視程度還不到位；對這些問題必須予以高度重視，采取切實有效措施加以解決。如果這些問題不解決，將直接影響下一步學校衛(wèi)生工作質(zhì)量和學生的身心健康。一、進一步提高認識，把學校衛(wèi)生工作提到重要議事日程我國教育事業(yè)改革開展正站在一個新的歷史起點上，進入從人力資源大國向人力資源強國邁進的歷史新階段，我們也處在由人力資源大市到強市轉(zhuǎn)變的特殊時期。要實現(xiàn)由“大〞到“強〞的根本性轉(zhuǎn)變，關(guān)鍵是要全面貫徹黨的教育方針，深入推進素質(zhì)教育，全面提高教育質(zhì)量，其中一項重大的任務(wù)就是要提高青少年學生健康素質(zhì)。深刻認識到提高青少年學生體質(zhì)健康水平的重要意義和深遠影響，進一步增強做好學校衛(wèi)生工作的責任感和緊迫感。另一方面，隨著經(jīng)濟社會的開展，人民群眾生活水平的提高，廣闊學生家長對子女的健康越來越重視,學校衛(wèi)生平安已成為社會普遍關(guān)注的熱點問題。因此，做好學校衛(wèi)生工作，防止突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命平安，是教育部門義不容辭的責任。各級教育行政部門和學校要認真學習深刻領(lǐng)會《中共中央國務(wù)院關(guān)于加強青少年體育增強青少年體質(zhì)的意見》精神，進一步提高對學校衛(wèi)生工作重要性的認識，把預(yù)防學生群體性食物中毒、學生傳染病爆發(fā)流行作為今后學校衛(wèi)生工作的重中之重，認真研究制定工作措施，加強督導檢查，確保不出任何問題。二、認真履行職責，做好學校衛(wèi)生監(jiān)管工作各級教育主管部門、各有關(guān)學校要按照《食品衛(wèi)生法》和《學校食堂及學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，配合衛(wèi)生部門嚴格食品衛(wèi)生許可條件，全面推進學校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，進一步加強對學校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督與技術(shù)指導，做好對食品衛(wèi)生管理人員和從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓工作，加強營養(yǎng)膳食知識指導，加大對學校食堂等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的檢查力度，確保學校食堂全面達標，保證學生用餐、飲水衛(wèi)生平安。各級教育行政部門和學校必須按照《中共中央國務(wù)院關(guān)于加強青少年體育增強青少年體質(zhì)的意見》要求，以衛(wèi)生防疫和食品〔飲水〕平安為重點，切實加強學校公共衛(wèi)生管理，確保學生健康平安和生命平安；大力加強衛(wèi)生校園建設(shè)，引導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和健康的生活方式；促進學生健康素質(zhì)的全面提高；完善和落實各項制度，為開展學校衛(wèi)生工作提供科學依據(jù)。三、落實綜合防治措施，進一步加強學校傳染病防治工作各級要按照《傳染病防治法》、《疫苗流通和預(yù)防接種管理條例》及傳染病防治有關(guān)規(guī)定，依法加強對學生常見傳染病的管理，嚴格落實傳染病疫情落實報告、認真做好適齡兒童預(yù)防接種。加強學生衛(wèi)生健康教育，深入開展學校傳染病防治知識和宣傳。5.2建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容5.2.1本工程食堂樓的建筑面積1500平方米，使用面積1150平方米。二層建筑。5.2.2根據(jù)該工程的規(guī)模、目標以及使用功能的要求，其建設(shè)內(nèi)容設(shè)置要全面滿足師生就餐的需要?，F(xiàn)將該工程的具體建設(shè)內(nèi)容及主要建筑物的功能組成和面積分配情況分別列表如下：功能面積分配表序號建設(shè)內(nèi)容名稱使用面積〔平方米〕數(shù)量〔間〕備注一食堂樓一層5751超市6012烤烙間5013廚房6014涼菜間3015切菜間3016初加工間2017儲菜間2018備品庫3019冷庫30110食品庫50119主食加工間50120主食制作間50121廢品庫15122衛(wèi)生間=SUM(ABOVE)15123雜品庫15124地下菜窖501二食堂樓二層5751學生餐廳50012教工餐廳751合計：使用面積1150平方米，建筑面積1500平方米。第六章工程設(shè)計方案6.1總平面布置概述總平面布置考慮學校食堂建筑特有的功能要求，必須符合學校的整體開展規(guī)劃，符合食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的要求。在總平面布置上，應(yīng)防止廚房的油煙、氣味、噪聲、廢棄物等對鄰近建筑物的影響。6.2建筑設(shè)計6.2.1本工程食堂樓的建筑面積1500平方米，使用面積1150平方米。二層建筑，磚混結(jié)構(gòu)。1、建筑設(shè)計根本要求食堂餐廳每座最小使用面積0.85m2；食堂餐廚比為1：1；設(shè)置垂直運輸食梯；有關(guān)用房應(yīng)采取防蠅、鼠、蟲、鳥及防塵、防潮等措施；在每一層設(shè)置保潔間；小餐廳標高不低于3.00m、大餐廳標高不低于3.60m、廚房和飲食制作間的室內(nèi)凈高不應(yīng)低于3.00m；餐廳與飲食廳采光、通風應(yīng)良好。天然采光時，窗洞口面積等于該廳地面面積的1/6。自然通風時，通風開口面積不應(yīng)小于該廳地面面積的1/16；餐廳與飲食廳的室內(nèi)各部面層均應(yīng)選用不易積灰、易清潔的材料，墻及天棚陰角做成弧形。2、各功能間室內(nèi)構(gòu)造要求㈠地面均應(yīng)采用耐摩、不滲水、耐腐蝕、防滑易清洗的材料，并處理好地面排水；㈡墻面、隔斷及工作臺、水池等設(shè)施采用無毒、光滑易潔的材料，各陰角宜做成弧形；㈢窗臺宣做成不易放置物品的形式。㈣僅就餐者通行時，桌邊到桌邊的凈距為1.80m；桌邊到內(nèi)墻面的凈距1.35m；㈤食堂餐廳售飯口的數(shù)量按每50人設(shè)一個，售飯口的間距為1.20m，臺面寬度0.60m，采用光滑、不滲水和易清潔的材料。㈥加工間的工作臺邊〔或設(shè)備邊〕之間的凈距：單面操作，無人通行時為0.70m，有人通行時為1.20m；雙面操作，無人通行為1.20m，有人通行時為1.50m。6.2.2、㈠主食加工間--包括主食制作間和主食熱加工間；㈡副食加工間--包括粗加工間、細加工間、烹調(diào)熱加工間、冷葷加工間及特殊加工間；㈢備餐間--包括主食備餐、副食備餐、冷葷拼配及小賣部等。㈣食具洗滌消毒間與食具存放間。食具洗滌消毒間單獨設(shè)置。㈤冷食加工間--包括原料調(diào)配、熱加工、冷食制作、其它制作及冷藏用房等；㈥飲料(冷、熱〉加工間--包括原料研磨配制、飲料煮制、冷卻和存放用房等；㈦廚房與飲食制作間可應(yīng)按原料處理、主食加工、副食加工、備餐、食具洗存等工藝流程合理布置.嚴格做到原料與成品分開，生食與熟食分隔加工和存放。①副食粗加工宜分設(shè)肉禽、水產(chǎn)的工作臺和清洗池，粗加工后的原料送入細加工間防止反流。遺留的廢棄物應(yīng)妥善處理；②冷葷成品應(yīng)在單間內(nèi)進行拼配，在其人口處應(yīng)設(shè)有洗手設(shè)施的前室；③冷食制作闊的入口處應(yīng)設(shè)有通過式消毒設(shè)施；6.3結(jié)構(gòu)設(shè)計6.3.11、《建筑結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計統(tǒng)一標準》GB50068－20012、《建筑結(jié)構(gòu)荷載標準》GB50009－20013、《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計標準》GB50010－20024、《建筑抗震設(shè)計標準》GB50011－20015、《建筑抗震設(shè)防分類標準》GB50223－956、《建筑地基根底設(shè)計標準》GB50007－20027、《建筑樁根底技術(shù)標準》JGJ94－946.3.21、根本風壓WO=0.45KN/m22、根本雪壓SO=0.45KN/m23、抗震設(shè)防烈度7度6.3.3根據(jù)建筑上部結(jié)構(gòu)和地質(zhì)情況，該工程根底擬采用獨立根底。6.3.4食堂樓建筑結(jié)構(gòu)采用框架體系。6.3.5框架體系，外墻填充400mm厚陶?；炷量招钠鰤K。6.4建筑消防根據(jù)《建筑設(shè)計防火標準》的各項民用建筑防火規(guī)定，該工程建筑防火等級按二級設(shè)防。廚房和飲食制作間的熱加工用房耐火等級高于二級設(shè)計。熱加工間的上層有餐廳或其他用房時，其外墻開口上方應(yīng)設(shè)寬度1.2m的防火挑檐。廚房的排風系統(tǒng)按防火單元設(shè)置。廚房水平排風道通過廚房以外的房間時，在廚房的墻上應(yīng)設(shè)防火閥門。建筑物內(nèi)消防水量15L/s，室外消防栓消防水量25L/S。著火次數(shù)按同時1次，著火消防時間按2小時計算，消防水量為245m3。6.5給排水6.5.11、水源：該工程供水由市政自來水管網(wǎng)提供，供水壓力為0.18MPa,可以滿足生活與消防需要。2、用水量：生活用水量標準為35升／人日?，F(xiàn)有消防給水可滿足消防用水。3、給水方式：該工程給水方式為下行上給式，由教學樓的高層水箱供水，供水壓力為0.34MPa。4、熱水及開水供給：各樓層均設(shè)置電加熱熱水器，供給熱水及開水。6.5.2本工程為食堂污水、廢水合流，廚房排水。廚房及飲食制作間的排水管道應(yīng)通暢，廚房帶有油膩的排水系統(tǒng)安裝隔油裝置，廚房排水隔油處理后排放至校內(nèi)污水支線后排至市政管網(wǎng)。6.6采暖6.6.11、室外采暖溫度-25℃，冬季大氣壓力為100.48k2、室內(nèi)采暖推薦值如下室內(nèi)采暖推薦值房間名稱推薦值(Ix)餐廳、飲食廳18-20℃廚房和飲食制作間〔冷加工間〕16℃廚房和飲食制作間〔熱加工間〕10℃干菜庫、飲料庫8-10℃蔬菜庫5℃洗滌間16-20℃6.6.該工程熱源由鎮(zhèn)政府統(tǒng)一供給6.7通風排氣廚房和飲食制作間的熱加工間機械通風的換氣量按熱平衡計算，計算排風量的65%通過排風罩排至室外，而由房間的全面換氣排出35%；排氣罩口吸氣速度一般不應(yīng)小于10m/s，排風管內(nèi)速度不應(yīng)小于10m/s；廚房和飲食制作間的熱加工間，其補風量宜為排風量的70%左右，房間負壓值不應(yīng)大于5Pa。1、各加工間均應(yīng)處理好通風排氣，并應(yīng)防止廚房油煙氣味污染餐廳；2、熱加工間應(yīng)采用機械排風，也可設(shè)置出屋面的排風豎井或設(shè)有擋風板的天窗等有效自然通風措施；3、產(chǎn)生油煙的設(shè)備上部，應(yīng)加設(shè)附有機械排風及油煙過濾器的排氣裝置，過濾器應(yīng)便于清洗和更換；4、產(chǎn)生大量蒸汽的設(shè)備除應(yīng)加設(shè)機械排風外，尚宜分隔成小間，防止結(jié)露并做好凝結(jié)水的引泄。6.8電氣6.8.11、《供配電系統(tǒng)設(shè)計標準》GB50052－952、《低壓配電設(shè)計標準》GB50054－953、《建筑防雷設(shè)計標準》GB50057－94〔2000年版〕4、《建筑設(shè)計防火標準》GBJ16－87〔2001年版〕5、《民用建筑電氣設(shè)計標準》JGJ/T16－926、《民用建筑照明設(shè)計標準》GBJ133－907、《建筑物與建筑群綜合布線系統(tǒng)工程設(shè)計標準》GB╱T50314－20006.8.插座約為Pｅ＝3.8KW照明用電約為Pｅ＝15KW6.8.1、餐廳及為其效勞的廚房的照明局部電力應(yīng)為二級負荷。采用兩路電源供電。2、低壓配電系統(tǒng)電壓等級為380/220V，采用放射式供電，變電所就近以電纜直埋方式引至單體建筑。3、消防用電負荷專用兩路供電，在末端自動切換。4、接地形式為TN－S系統(tǒng)。5、該工程按三類防雷建筑設(shè)計，建筑物內(nèi)設(shè)總等電位聯(lián)結(jié)。6.8.4主要房間及部位的平均照度推薦值宜符合下表規(guī)定。平均照度推薦值房間名稱推薦值(Ix)學生餐廳50～200～300教職工餐廳100～150～200廚房100～150～200飲食制作間75～100～150庫房30～50～756.8.51、食堂樓設(shè)總配電箱，各層設(shè)分支配電箱。2、建筑物內(nèi)配線采用BV銅芯塑料線，穿鋼管或阻燃管暗敷設(shè)。3、室內(nèi)配線采用放射式和樹干式相結(jié)合的形式。4、照明與插座線路分回路設(shè)計。5、廚房及飲食制作間的電源進線應(yīng)留有一定余量。配電箱留有一定數(shù)量的備用回路及插座。電氣設(shè)備、燈具、管路應(yīng)有防潮措施。6、廚房、飲食制作間及其他環(huán)境潮濕的場地，應(yīng)采用漏電保護器。6.8.該工程采用室內(nèi)、外消火栓滅火，各樓層均設(shè)置消防水箱。6.8.該工程設(shè)置通訊網(wǎng)絡(luò)，包括程控交換機通訊系統(tǒng)、計算機網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)和寬帶網(wǎng)通信系統(tǒng)。第七章節(jié)約能源7.1編制依據(jù)能源是國民經(jīng)濟的重要物質(zhì)根底，是國民經(jīng)濟開展的必要條件，節(jié)能是一項長期的戰(zhàn)略任務(wù)，也是當前的緊迫任務(wù)，節(jié)能工作要全面貫徹科學開展觀，落實節(jié)約資源根本國策，以提高能源利用效率為核心，以轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式、調(diào)整經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、加快技術(shù)進步為根本，強化全社會的節(jié)能意識，逐步形成具有中國特色的節(jié)能長效機制。節(jié)約能源是落實可持續(xù)開展戰(zhàn)略的重要舉措，是一個地區(qū)經(jīng)濟開展和社會進步的標志，也是工程建設(shè)必須遵守的原那么。該工程的主要編制依據(jù)：1、《中華人民共和國節(jié)約能源法》2、《中華人民共和國水法》3、《民用建筑節(jié)能標準》JGJ26-954、《民用建筑熱工設(shè)計標準》GB50176-935、《工程設(shè)計節(jié)能技術(shù)暫行規(guī)定》GBJ6-856、《黑龍江省民用建筑節(jié)能設(shè)計標準實施》DB23/T120-20017、《齊齊哈爾市節(jié)約用水條例》8、《節(jié)約能源管理條例》7.2節(jié)能措施1、建筑外墻采用400mm陶?；炷疗鰤K的節(jié)能結(jié)構(gòu)，滿足保溫熱工設(shè)計和節(jié)能的規(guī)定。2、建筑的窗墻比應(yīng)符合節(jié)能要求。3、采用中空塑窗、實木門，減少空氣滲透產(chǎn)生熱損失。4、屋面采用珍珠巖及聚苯板保溫，厚度滿足最小熱阻要求。5、建筑所采用的所有設(shè)備(包括變電配電設(shè)備、消防設(shè)備等)全部選用符合國家有關(guān)規(guī)定的節(jié)能型設(shè)備，國家己公布淘汰的產(chǎn)品和非節(jié)能型設(shè)備嚴禁使用，電器設(shè)備選用高效節(jié)能型，并采取電容補償、提高成效因數(shù)、減少電能損耗。6、燈具以節(jié)能燈為主，以節(jié)約電能。根據(jù)不同的用電負荷，合理設(shè)計電路，選用合理的材料。即照明、插座、動力分設(shè)回路，減少回路損失。7、加強用電管理，杜絕空負荷運行，提高設(shè)備運行效率，減少用電損失，實現(xiàn)節(jié)電。8、采用節(jié)水型設(shè)備與材料。使用PPR上水管，PVC下水管，傳統(tǒng)的鑄鐵管、鍍鋅管由于材料能耗大，二次污染嚴重，己屬淘汰產(chǎn)品，PPR、PVC上下水管具有質(zhì)量好、能耗小、不污染、安裝維修方便等優(yōu)點，因此已被大面積推廣，水龍頭采用陶瓷水嘴。加強用水管理，防止跑、冒、滴、漏，到達節(jié)約用水。9、使用鋼板式或鋁板暖氣片。因鋼板和鋁板暖氣片具有輕巧美觀、散熱效果好的特點，所以本工程采用這種暖氣片。5、供暖系統(tǒng)，采用供暖管道使用鍍鋅管。7.3節(jié)能效果綜合分析及評價為到達節(jié)能、環(huán)保的目標，在建筑熱工設(shè)計、采暖與通風的節(jié)能設(shè)計方面工程建設(shè)嚴格執(zhí)行《夏熱冬冷地區(qū)居住建筑節(jié)能設(shè)計標準》、《公共建筑節(jié)能設(shè)計標準》和《齊齊哈爾市建筑節(jié)能設(shè)計標準》，通過采用積極選用高效節(jié)能的設(shè)備、材料和技術(shù)方案等節(jié)能措施，到達在傳統(tǒng)能耗標準根底上節(jié)能50％的目標；預(yù)計本工程在建筑圍護結(jié)構(gòu)上節(jié)能25％，在采暖、降溫、照明上節(jié)能25％。第八章環(huán)境保護8.1主要編制依據(jù)1、《中華人民共和國環(huán)境保護法》2、《建設(shè)工程環(huán)境保護設(shè)計規(guī)定》[87]國環(huán)字第002號3、《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》GB3095-19964、《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》GB3096-935、《污水綜合排放標準》GB8978-19966、《生活飲用水衛(wèi)生標準》GB5749-857、《建筑施工場界噪聲限值》GB12523-908.2建設(shè)地點環(huán)境現(xiàn)狀本工程場址選擬建于***鎮(zhèn)中心學校院內(nèi)。東面是中心幼兒園，南面是學校圍墻、北面是學校操場，西面是學校小花園。8.3環(huán)保措施8.3.1運行期1、沿校園周邊圍墻的內(nèi)側(cè)種植樹蘺及綠草，以減少外界交通噪聲干擾和塵埃污染。2、該工程產(chǎn)生的廢水主要是生活污水，經(jīng)化糞池沉淀處理后外排。3、學校固體污染物主要是生活垃圾，在走廊設(shè)分類垃圾筒，室外設(shè)分類垃圾箱，由清潔工定時收集外運。4、動力設(shè)備設(shè)有減振和消聲設(shè)施，減少噪聲污染。5、采用符合國家現(xiàn)行環(huán)境標準的室內(nèi)裝修材料，減少建筑裝修材料對環(huán)境的污染。8.3.21施工期噪聲施工期噪聲可分為機械噪聲、施工作業(yè)噪聲和施工車輛噪聲。工程附近沒有環(huán)境敏感點。采用噪聲污染輕的施工機械；采取建筑、屏障等隔聲措施，施工場界噪聲可以達《建筑施工場界噪聲限值》(GB12523-90)的要求，對周圍環(huán)境影響較小。2揚塵施工期揚塵主要來自以下幾個方面:土方的挖掘及現(xiàn)場堆放；建筑材料(灰、砂、水泥等)的現(xiàn)場搬運及堆放；施工垃圾的清理及堆放；車輛及施工機械往來造成的道路揚塵。在施工過程和后續(xù)開發(fā)中應(yīng)采取以下防治措施:(1)施工方案中必須有防止遺撒物料污染環(huán)境的具體措施，編制防止揚塵的操作標準，其中應(yīng)包括施工現(xiàn)場合理布局，建筑材料堆存，對易起塵物料實行庫存或加蓋苫布，運輸車輛應(yīng)按要求配裝密閉裝置、不得超載、對易起塵物料加蓋蓬布、控制車速、減少卸抖落差等內(nèi)容。(2)建設(shè)工程施工現(xiàn)場必須設(shè)立垃圾站，并及時回收、清運垃圾及工程廢土。高處工程垃圾應(yīng)用容器垂直清運。(3)建立灑水清掃制度，指定專人負責灑水和清掃工作。(4)建筑工地四周圍擋必須齊全，建筑施工外腳手架一律采用密目網(wǎng)維護。(5)當出現(xiàn)4級及以上風力天氣情況時禁止進行土方施工，并做好遮掩工作。3施工期廢水施工期廢水包括施工人員的生活污水和施工本身產(chǎn)生的廢水。經(jīng)過處理后排放，不會對水環(huán)境產(chǎn)生明顯影響。4固體廢物施工期產(chǎn)生的固體廢物主要有廢建材、撒落的沙石料、廢裝修材料、廢工程土以及少量生活垃圾等。要求按規(guī)定路線運輸，運輸車輛必須按有關(guān)要求配裝密閉裝置。施工隊的生活垃圾要收集到指定的垃圾箱內(nèi)，由環(huán)衛(wèi)部門統(tǒng)一處理。第九章勞動保護和平安衛(wèi)生9.1主要編制依據(jù)1、《建設(shè)工程〔工程〕勞動平安衛(wèi)生監(jiān)察規(guī)定》[中華人民共和國勞動部令第3號〔1996〕]2、《黑龍江省勞動平安管理條例》9.2采用的主要措施1、執(zhí)行勞動平安衛(wèi)生設(shè)施與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投入使用的原那么。2、所有傳動裝置需設(shè)保護罩，壓力容器和設(shè)備嚴格執(zhí)行國家有關(guān)規(guī)定，定期檢驗，保證平安可靠。3、平安用電，食堂樓配電全部實行三級用電保護。設(shè)置防雷保護與接地系統(tǒng)。4、食堂樓輸、變配電設(shè)備周圍設(shè)有保護網(wǎng)和明顯的警告標志。5、配電系統(tǒng)采用TN-S制，保護線〔PE〕同N線分開，所有電器設(shè)備非帶電設(shè)備均同PE線可靠連接，在配電室做總等電位聯(lián)接，確保接觸電壓不超過50V，在配電室回路上設(shè)漏電保護器，廚房及衛(wèi)生間設(shè)防水防塵燈，確保人身平安。6、生活用水為獨立供水系統(tǒng)，不與其它供水系統(tǒng)混用，以免交叉感染。7、搞好環(huán)境衛(wèi)生，應(yīng)劃分衛(wèi)生責任區(qū)，落實到人。第十章消防10.1編制依據(jù)1、《中華人民共和國防火條例實施細那么》國發(fā)〔1984〕69號2、《建筑設(shè)計防火標準》GBJ16-87〔2001年修訂版〕3、《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火標準》GB50222－954、《建筑滅火器配置設(shè)計標準》GBJ140-90〔1997年版〕5、《中小學校建筑設(shè)計標準》GBJ99－866、《黑***省消防條例》10.2建筑防火***鎮(zhèn)中心學校食堂樓建設(shè)工程屬民用建筑，故執(zhí)行國家現(xiàn)行標準《建筑設(shè)計防火標準》〔GBJ16－872001年修訂版〕的各項民用建筑防火規(guī)定，建筑防火等級按二級設(shè)防。1、按《建筑設(shè)計防火標準》有關(guān)要求，在教學樓內(nèi)配置足夠的消防栓及消防管線，室外消防管網(wǎng)。該工程消防總用水量為40l/s，其中室內(nèi)消防用水量15l/s，室外消防用水量為25l/s，著火次數(shù)按同時1次，著火消防時間按2小時計算，總消防水量為288m32、工程建筑物與相鄰建筑之間的防火間距應(yīng)大于6米，滿足標準要求。3、校園內(nèi)道路系統(tǒng)均滿足消防車道的要求。4、建筑物防火區(qū)符合標準規(guī)定。5、建筑物平安出口的數(shù)目、疏散樓梯的寬度、平安疏散距離、疏散門走道、樓梯的寬度等均滿足標準的有關(guān)規(guī)定。6、按標準的規(guī)定，在有關(guān)部位設(shè)火災(zāi)事故照明燈及疏散指示燈。第十一章工程管理11.1工程領(lǐng)導機構(gòu)***縣***鎮(zhèn)中心學校食堂建設(shè)工程領(lǐng)導小組組長：XXX***鎮(zhèn)中心學校校長副組長：XXX***鎮(zhèn)中心學校副校長XXX***鎮(zhèn)中心學校副校長XXX***鎮(zhèn)中心學校副校長組員：XXX***鎮(zhèn)中心學校后勤主任XXX***鎮(zhèn)中心學校政教主任XXX***鎮(zhèn)中心學校教務(wù)主任11.2組織管理本工程在***縣***鎮(zhèn)中心學校食堂建設(shè)工程領(lǐng)導小組的統(tǒng)一領(lǐng)導和部署下，在領(lǐng)導小組辦公室的指導下，充分發(fā)揮政府各部門作用的領(lǐng)導和管理作用。發(fā)改委部負責工程工程的立項、可研等根底設(shè)施建設(shè)前期審批工作；會同有關(guān)部門按照根本建設(shè)程序，對工程全過程進行指導、監(jiān)督和檢查。財政部門負責根據(jù)工程進度及時足額撥付資金，定期對工程工程進度、資金管理及撥付、財務(wù)核算及固定資產(chǎn)登記等情況進行監(jiān)督檢查。教育部門結(jié)合學校的實際，確定建筑面積、結(jié)構(gòu)、標準、用途，收集整理工程學校的各類檔案資料；***鎮(zhèn)中心學校負責組織實施和完工后的經(jīng)營運作及貸款歸還工作。住房城鄉(xiāng)建設(shè)部門負責對已批準立項的工程進行報建登記，對施工圖設(shè)計、施工企業(yè)資質(zhì)及工程工程監(jiān)理資質(zhì)等進行審核把關(guān)；出具施工圖抗震設(shè)防審核意見書，落實監(jiān)理單位進行工程施工監(jiān)理；指導工程實施主體做好招投標〔議標〕工作；對工程質(zhì)量全程監(jiān)督，辦理工程的開工及驗收工作。國土資源部門負責學校工程用地的審批工作。公安消防部門負責依法履行工程的消防設(shè)計審核、驗收及備案抽查等監(jiān)督管理職責。監(jiān)察部門認真查處校舍建設(shè)工程實施過程中發(fā)生的違法違紀行為，依法依紀嚴肅追究相關(guān)人員的責任。審計部門負責對工程建設(shè)情況進行審計監(jiān)督。水利部門負責協(xié)助建設(shè)部門完成排查鑒定、指導學校選址等工作。平安監(jiān)管部門負責依法對建筑工程實施過程中發(fā)生的生產(chǎn)平安事故進行調(diào)查處理，嚴肅追究事故責任單位和責任人的責任。地震部門協(xié)助建設(shè)部門完成排查鑒定工作，指導學校選址、確定新建等工作。11.3資金管理本工程設(shè)立資金專戶，實行專戶管理，封閉運行，?？顚Ｓ?。嚴格履行招投標、政府采購和國庫集中支付制度和工程預(yù)決算審批制度，接受財政、審計等部門的監(jiān)督檢查。11.4監(jiān)督檢查和責任追究1、建立工程公示制度。將工程負責人、施工隊伍名稱、設(shè)計單位名稱、監(jiān)理監(jiān)督人員姓名等鐫刻于工程標志牌上，便于群眾監(jiān)督。把招〔議〕標、施工監(jiān)理、資金管理、竣工驗收、預(yù)決算審計等列入政務(wù)公開之中，接受社會監(jiān)督。2、建立工程進度監(jiān)測和專項督查制度。對校舍平安工程進展情況進行監(jiān)測，定期向相關(guān)部門上報工程進展情況，及時反映工程實施中出現(xiàn)的情況和問題，并組織專家對校舍平安工程實施情況進行不定期專項督查。3、建立健全工程質(zhì)量監(jiān)管制度。在工程立項、勘察設(shè)計、招〔議〕標、施工監(jiān)理、資金管理、竣工驗收、預(yù)決算審計、檔案管理等方面，要嚴格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)、部門規(guī)章、國家標準、行業(yè)標準，接受有關(guān)部門監(jiān)督檢查，嚴禁邊勘察、邊設(shè)計、邊施工的“三邊工程〞。4、建立工程質(zhì)量與資金管理責任追究制度。新建教學樓，如因選址不當、達不到抗震設(shè)防要求或建筑設(shè)計和施工質(zhì)量問題，遇災(zāi)垮塌致人傷亡，要依法追究建設(shè)期間當?shù)卣饕撠熑说呢熑?，建設(shè)、評估鑒定、勘察、設(shè)計、施工與工程監(jiān)理單位及相關(guān)負責人員對工程依法承當相應(yīng)責任。對因工作不力、管理不嚴或違規(guī)操作等造成工程平安隱患或事故的，人為因素影響工程進度或延誤工期的，擠占、挪用、截留、滯留、套取工程資金的，疏于管理造成國有資產(chǎn)流失以及出現(xiàn)其他重大責任事故的行為，要依法追究有關(guān)責任人的責任。第十二章工程招標12.1編制依據(jù)1.國家方案委員會2001年第9號令，《關(guān)于建設(shè)工程可行性研究報告增加招標內(nèi)容以及招標事項的暫行規(guī)定》。2.國家方案委員會2000年第3號令，《工程建設(shè)工程招標范圍和規(guī)模標準規(guī)定》。3.本報告制定的工程技術(shù)方案。12.2工程招標范圍1.施工招標施工單項合同估算價在200萬元人民幣以上的。2.設(shè)備、材料招標重要設(shè)備、材料等貨物的采購，單項合同估算價在100萬元以上的。3.技術(shù)效勞招標勘察、設(shè)計、監(jiān)理單項合同估算價在50萬元以上的。12.3招標組織形式及方式根據(jù)《中華人民共和國招〔投〕標法》的有關(guān)規(guī)定，本工程所有工程凡到達規(guī)模的均由工程承辦單位采取委托招標的形式，由學校委托教育局進行招標，選擇具有規(guī)定資質(zhì)的招標代理機構(gòu)進行招〔投〕標工作，并與其簽訂委托招標協(xié)議，明確各自的權(quán)利和義務(wù)，以利于建設(shè)工程招標的順利進行。采取公開招標的方式，本著公平、公正、公開的原那么做好每一個工程的招〔投〕標工作，并由建設(shè)工程主管部門進行監(jiān)督檢查。招標時，招標單位必須采取必要的措施，保證招〔投〕標活動在嚴格保密的情況下進行，任何單位和個人不得非法干預(yù)或者影響評標過程與結(jié)果。同時，保證評標活動及其當事人接受依法實施的監(jiān)督，依法查處評標活動中發(fā)生的違法行為。招標投標活動不受地區(qū)、部門的限制，不得對潛在的投標人實行歧視待遇。12.4關(guān)于招標投標工作安排的建議1.設(shè)計招標本工程工程設(shè)計屬于招〔投〕標的范圍，該項工作應(yīng)安排在可行性研究報告審查批準后進行。由于工程的設(shè)計內(nèi)容涉及諸多工程專業(yè)，如建筑、結(jié)構(gòu)、電氣、給排水、熱力、采暖通風等，各專業(yè)的設(shè)計內(nèi)容關(guān)聯(lián)性極強。因此，需持有國家建筑行業(yè)乙級以上設(shè)計資質(zhì)單位，具有同行業(yè)設(shè)計經(jīng)驗和業(yè)績的單位承當設(shè)計任務(wù)。在招標過程中，要對設(shè)計單位的經(jīng)驗、參與工程設(shè)計的人員構(gòu)成、設(shè)計質(zhì)量保證體系、設(shè)計效勞等方面的內(nèi)容給予充分的重視。2.建筑工程、安裝工程、重要材料和其它工程招標建筑工程、安裝工程、重要材料等的招〔投〕標工作需在施工圖設(shè)計開展一段時間以后再進行，以便使標書中的工程量及材料量更加準確。招標根本情況表招標范圍招標組織形式招標方式不采用招標方式全部招標局部招標自行招標委托招標公開招標邀請招標勘察—設(shè)計—安裝工程———監(jiān)理———材料———其他第十三章工程實施進度建議13.1建設(shè)工期該工程建設(shè)工期考慮工程資金到位能力、工程量及當?shù)厥┕つ芰Φ纫蛩?，全部工程方案一年建設(shè)完成。2023年3月至2023年10月。13.2實施進度方案該工程建設(shè)實施進度方案如下表：工程實施進度方案表年月工程2023345678-10可研編制△可研審批△資金籌措△初步設(shè)計△編制審批△工程設(shè)計△建設(shè)審批△土建施工△△△△輔助工程△△△驗收交付使用△第十四章投資估算與資金籌措14.1固定資產(chǎn)投資估算依據(jù)本估算是根據(jù)該工程的設(shè)計方案及實際情況編制的。14安裝工程主要為電照、供排水、采暖、消防等工程，按各建筑物的具體情況計取。14按當前當?shù)赝惤ㄖ靸r指標估算。14按有關(guān)規(guī)定及實際情況估算。14按工程費用與其它費用之和的6.85%計取。14.2投資估算工程投資總額為267萬元。其中:第一局部費用235.3萬元，第二局部費用28.62萬元，根本預(yù)備費3.08萬元?！惨姳怼?4.3資金籌措工程總投資267萬元，全部為申請2023年國家初中工程專項資金。第十五章學校食堂管理制度15.1學校食堂衛(wèi)生管理制度1、學校要建立校長負責制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，同時建立健全食品平安管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制。2、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康培訓合格證明前方可參加工作，工作期間應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。3、食堂應(yīng)當保持內(nèi)外環(huán)境整潔。4、嚴格把好食品采購關(guān)。嚴格進貨渠道，建立進貨索證登記制度，并設(shè)置檔案。5、嚴把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品；加工食品必須做到燒熟煮透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃；加工后的熟制品應(yīng)當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。6、食品在烹調(diào)后到出售前，假設(shè)超過2小時的，應(yīng)當置于高于60℃或低于10℃的條件下存放。7、學生集體用餐必須當餐加工，不得制售冷葷涼菜。8、公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。9、食堂用餐場所應(yīng)設(shè)置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。10、加工食品用工具容器必須有明顯的標志，做到分開使用、定位存放、用后洗凈、保持清潔。15.2學校食品平安制備制度1、選擇經(jīng)過平安處理的食品，水果、蔬菜一定要清洗干凈。3、做熟的食品放置時間不宜過長，在食品出鍋后盡快吃掉。4、妥善貯存熟食品，應(yīng)在60℃以上或10℃以下的條件下貯存熟食品。5、貯存的熟食品在食用前必須再次徹底加熱，加熱時應(yīng)使食品所有部位的溫度都到達70℃以上。6、防止生食品與熟食品的接觸，用于處理生、熟食品的刀具、案板等也要分開。7、加工制作食品前和每次間歇后，必須把手洗凈。8、保持加工操作間的清潔，所有用來制備食品的用具外表必須保持絕對干凈，抹布應(yīng)每天更換，并在下次使用前煮沸消毒。9、防止昆蟲、鼠類和其它動物接觸食品。15.3學校食品倉庫衛(wèi)生管理制度1、食品倉庫實行專用，并設(shè)有防鼠、放蠅、防潮、防霉、通風的設(shè)施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。2、食品應(yīng)分類分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐敗食品要及時冷藏、冷凍保存。3、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出、先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。4、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。5、食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風，定期清掃，保持枯燥和整潔。6、工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。7、用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標志，生、熟食品及半成品應(yīng)分柜存放。15.4學校食堂加工操作間衛(wèi)生管理制度1、食堂加工操作間應(yīng)與廁所及其它不潔處所有效隔離，加工操作間內(nèi)不應(yīng)有廁所，且?guī)拈T與窗均不得面對廁所。2、加工操作間應(yīng)有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水系統(tǒng)最重要。因烹調(diào)食物時，材料需要清水洗滌，加工操作間清理更需要用水洗滌，用過的污水，必須迅速排除。3、地面、天花板、墻壁門窗應(yīng)鞏固美觀，所有孔洞縫隙應(yīng)予填實密封并保持整潔，以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。4、應(yīng)裝置排油煙機。排油煙機的油垢應(yīng)定時清理，而所排出的污油，也應(yīng)適當處理。5、食物應(yīng)在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和案板工具及抹布等，必須保持整潔。6、食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，洗凈后分類存放于有蓋容器或冰箱內(nèi)。魚肉類取用處理要迅速，以免反復(fù)解凍而影響鮮度。要確實做到勿將食物暴露在生活常溫中太久。7、凡易腐敗食品，應(yīng)貯存0℃以下冷藏容器內(nèi)，生、熟食物分開貯存。8、調(diào)味品應(yīng)以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋。所有的器皿及菜肴，均不得與地面或污穢接觸。9、應(yīng)備置有密蓋污物桶，污物桶最好當夜倒除，不在加工間內(nèi)隔夜，污物桶四周應(yīng)經(jīng)常保持干凈。10、食堂從業(yè)人員工作時，應(yīng)穿戴整潔工作衣帽。工作時防止讓手接觸或沾染食物與容器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。11、在加工操作間工作時，不得在食物或容器的附近抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏；萬一打噴嚏時，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手。12、加工操作間工作人員在工作前、便后，均應(yīng)徹底洗手，保持一雙清潔的手。13、加工操作間清潔掃除工作每日數(shù)次，至少要做一次，清潔完畢，清掃用具應(yīng)集中處置。殺菌劑和洗滌劑不得與沙蟲劑等放在一起，有毒的物質(zhì)要標明放在固定場所，并指定專人管理。14、不得在加工操作間內(nèi)躺臥或住宿，也不許隨便放置衣服及鞋帽或亂放雜物等。15.5學校食堂從業(yè)人員工作管理制度1、嚴格遵守學校規(guī)章制度，按時上下班，不無故缺席。2、恪守職業(yè)道德，文明效勞，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人。3、保護公物，不隨意或蓄意破壞食堂財產(chǎn)。4、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明前方可參加工作。5、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習慣。必須做到：〔1〕工作前、處理食品原料后、便后有肥皂水及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒?！?〕穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)?！?〕不得留長指甲、戴首飾加工食品，女員工不得濃妝艷抹?！?〕不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙?！?〕工作期間不得穿拖鞋、短褲及赤膊等。6、把好飯菜質(zhì)量關(guān)，嚴防食物中毒。7、加強業(yè)務(wù)培訓，提高烹飪技術(shù)。8、作好平安工作，嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。15.6學生用餐要求1、在餐廳內(nèi)用餐時要保持安靜，不得隨意跑跳、打鬧。2、就餐排隊時要保持秩序，不得隨意浪費食物。3、就餐前要洗手，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。15.7學校食堂平安管理制度1、學校食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。2、食堂要制定衛(wèi)生、管理制度，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。保證學生的膳食平安和食品平安。3食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》前方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。平時應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷