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第頁(yè)共頁(yè)餐飲部秘書工作職責(zé)模版職位名稱:餐飲部秘書職責(zé)概述:餐飲部秘書是負(fù)責(zé)協(xié)助餐飲部門工作的專業(yè)人員,負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和安排各項(xiàng)餐飲活動(dòng),協(xié)助管理和監(jiān)督餐飲部門日常運(yùn)營(yíng)。主要職責(zé)包括:接待來(lái)訪客人、協(xié)助制定餐飲服務(wù)規(guī)范、定期組織培訓(xùn)、協(xié)調(diào)餐廳運(yùn)營(yíng)和餐飲活動(dòng)、處理客戶投訴等。職責(zé)描述:1.接待來(lái)訪客人:-根據(jù)預(yù)定情況,安排桌位并迎接來(lái)訪的客人;-提供友好、熱情的服務(wù),解答客人的問題;-確保客人就餐期間的舒適和滿意;-根據(jù)客人反饋和要求,提供個(gè)性化的餐飲服務(wù)。2.協(xié)助制定餐飲服務(wù)規(guī)范:-協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定餐飲服務(wù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)流程;-更新餐廳菜單,確保菜單內(nèi)容和價(jià)格準(zhǔn)確無(wú)誤;-根據(jù)市場(chǎng)需求和客戶反饋,不斷調(diào)整和改進(jìn)餐飲服務(wù)規(guī)范。3.定期組織培訓(xùn):-定期組織餐飲部員工的培訓(xùn)和技能提升;-配合餐飲部經(jīng)理,制定培訓(xùn)計(jì)劃和內(nèi)容;-組織員工參加相關(guān)的培訓(xùn)活動(dòng)。4.協(xié)調(diào)餐廳運(yùn)營(yíng)和餐飲活動(dòng):-確保餐廳的正常運(yùn)營(yíng),并提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù);-協(xié)調(diào)配餐、酒水供應(yīng)、餐桌布置等工作;-確保餐飲活動(dòng)的順利進(jìn)行,如接待宴會(huì)、婚宴等。5.處理客戶投訴:-接收客戶投訴,并及時(shí)做出反應(yīng);-協(xié)調(diào)解決客戶問題,保證客戶滿意;-記錄和報(bào)告客戶投訴情況,并提出改進(jìn)建議。6.協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成其他工作:-協(xié)助餐飲部經(jīng)理做好部門的日常管理工作;-按照餐飲部經(jīng)理的要求,完成部門相關(guān)的文件和報(bào)告;-協(xié)助制定餐飲部的預(yù)算和銷售計(jì)劃。任職要求:1.具備相關(guān)的餐飲管理或服務(wù)經(jīng)驗(yàn),熟悉餐飲行業(yè)的常規(guī)操作和流程;2.具有良好的溝通和協(xié)調(diào)能力,能夠有效地與客人和員工溝通;3.具備良好的組織和計(jì)劃能力,能夠合理安排和調(diào)配餐飲資源;4.具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠與員工緊密合作,協(xié)調(diào)餐飲部的工作;5.具備一定的服務(wù)意識(shí)和責(zé)任心,能夠快速、準(zhǔn)確地解決客戶問題;6.具備一定的市場(chǎng)和銷售意識(shí),能夠根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整餐飲服務(wù);7.具備良好的時(shí)間管理和壓力管理能力;8.具備良好的計(jì)算機(jī)操作能力,能夠熟練使用辦公軟
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