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第頁共頁餐飲部秘書工作職責模版職位名稱:餐飲部秘書職責概述:餐飲部秘書是負責協(xié)助餐飲部門工作的專業(yè)人員,負責協(xié)調(diào)和安排各項餐飲活動,協(xié)助管理和監(jiān)督餐飲部門日常運營。主要職責包括:接待來訪客人、協(xié)助制定餐飲服務(wù)規(guī)范、定期組織培訓、協(xié)調(diào)餐廳運營和餐飲活動、處理客戶投訴等。職責描述:1.接待來訪客人:-根據(jù)預(yù)定情況,安排桌位并迎接來訪的客人;-提供友好、熱情的服務(wù),解答客人的問題;-確??腿司筒推陂g的舒適和滿意;-根據(jù)客人反饋和要求,提供個性化的餐飲服務(wù)。2.協(xié)助制定餐飲服務(wù)規(guī)范:-協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定餐飲服務(wù)規(guī)范和標準流程;-更新餐廳菜單,確保菜單內(nèi)容和價格準確無誤;-根據(jù)市場需求和客戶反饋,不斷調(diào)整和改進餐飲服務(wù)規(guī)范。3.定期組織培訓:-定期組織餐飲部員工的培訓和技能提升;-配合餐飲部經(jīng)理,制定培訓計劃和內(nèi)容;-組織員工參加相關(guān)的培訓活動。4.協(xié)調(diào)餐廳運營和餐飲活動:-確保餐廳的正常運營,并提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù);-協(xié)調(diào)配餐、酒水供應(yīng)、餐桌布置等工作;-確保餐飲活動的順利進行,如接待宴會、婚宴等。5.處理客戶投訴:-接收客戶投訴,并及時做出反應(yīng);-協(xié)調(diào)解決客戶問題,保證客戶滿意;-記錄和報告客戶投訴情況,并提出改進建議。6.協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成其他工作:-協(xié)助餐飲部經(jīng)理做好部門的日常管理工作;-按照餐飲部經(jīng)理的要求,完成部門相關(guān)的文件和報告;-協(xié)助制定餐飲部的預(yù)算和銷售計劃。任職要求:1.具備相關(guān)的餐飲管理或服務(wù)經(jīng)驗,熟悉餐飲行業(yè)的常規(guī)操作和流程;2.具有良好的溝通和協(xié)調(diào)能力,能夠有效地與客人和員工溝通;3.具備良好的組織和計劃能力,能夠合理安排和調(diào)配餐飲資源;4.具備良好的團隊合作精神,能夠與員工緊密合作,協(xié)調(diào)餐飲部的工作;5.具備一定的服務(wù)意識和責任心,能夠快速、準確地解決客戶問題;6.具備一定的市場和銷售意識,能夠根據(jù)市場需求調(diào)整餐飲服務(wù);7.具備良好的時間管理和壓力管理能力;8.具備良好的計算機操作能力,能夠熟練使用辦公軟
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