新教材適用2024版高考生物二輪總復(fù)習(xí)第1部分專題1細胞的物質(zhì)基礎(chǔ)與結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)第1講細胞由多種多樣的分子組成核心考點二細胞中的糖類和脂質(zhì)教師用書

核心考點二細胞中的糖類和脂質(zhì)1.“五看法”理解糖類的分類、功能及分布2.“五看法”剖析脂質(zhì)的種類與功能真題感悟?？碱}型糖類、脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能典例1(2023·湖北卷)維生素D3可從牛奶、魚肝油等食物中獲取，也可在陽光下由皮膚中的7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化而來，活化維生素D3可促進小腸和腎小管等部位對鈣的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，腎臟合成和釋放的羥化酶可以促進維生素D3的活化。下列敘述錯誤的是(C)A．腎功能下降可導(dǎo)致機體出現(xiàn)骨質(zhì)疏松B．適度的戶外活動，有利于少年兒童的骨骼發(fā)育C．小腸吸收鈣減少可導(dǎo)致細胞外液滲透壓明顯下降D．腎功能障礙時，補充維生素D3不能有效緩解血鈣濃度下降【解析】腎功能下降會導(dǎo)致維生素D3的活性下降，進而減少小腸和腎小管等部位對鈣的吸收，導(dǎo)致機體出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，A正確；因為陽光下皮膚中可以進行維生素D3的轉(zhuǎn)化，而它又能促進鈣的吸收，因此適度的戶外活動，有利于少年兒童的骨骼發(fā)育，B正確；細胞外液滲透壓主要由鈉離子和氯離子提供，小腸吸收鈣減少并不會導(dǎo)致細胞外液滲透壓明顯下降，C錯誤；腎功能障礙時，維生素D3的活化受阻，只有活化的維生素D3才能促進鈣的吸收，因此補充維生素D3不能有效緩解血鈣濃度下降，D正確。故選C。典例2(2023·新課標卷)葡萄糖是人體所需的一種單糖。下列關(guān)于人體內(nèi)葡萄糖的敘述，錯誤的是(B)A．葡萄糖是人體血漿的重要組成成分，其含量受激素的調(diào)節(jié)B．葡萄糖是機體能量的重要來源，能經(jīng)自由擴散通過細胞膜C．血液中的葡萄糖進入肝細胞可被氧化分解或轉(zhuǎn)化為肝糖原D．血液中的葡萄糖進入人體脂肪組織細胞可轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿ァ窘馕觥科咸烟鞘侨梭w血漿的重要組成成分，血液中的糖稱為血糖，血糖含量受胰島素、胰高血糖素等激素的調(diào)節(jié)，A正確；葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)，是機體能量的重要來源，葡萄糖通過細胞膜的方式是協(xié)助擴散或主動運輸，B錯誤；血糖濃度升高時，在胰島素作用下，血糖可以進入肝細胞氧化分解或轉(zhuǎn)化為肝糖原，也可以進入脂肪組織細胞轉(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?，C、D正確。故選B。典例3(2022·浙江6月卷)生物體中的有機物具有重要作用。下列敘述正確的是(B)A．油脂對植物細胞起保護作用B．鳥類的羽毛主要由角蛋白組成C．糖原是馬鈴薯重要的儲能物質(zhì)D．纖維素是細胞膜的重要組成成分【解析】油脂是植物細胞良好的儲能物質(zhì)，植物蠟對植物細胞起保護作用，A錯誤；鳥類的羽毛主要成分是蛋白質(zhì)，主要由角蛋白組成，B正確；糖原是動物細胞特有的多糖，淀粉是馬鈴薯重要的儲能物質(zhì)，C錯誤；纖維素是構(gòu)成植物細胞壁的主要成分，細胞膜的組成成分主要是磷脂和蛋白質(zhì)，D錯誤。典例4(2022·海南卷)種子萌發(fā)過程中，儲藏的淀粉、蛋白質(zhì)等物質(zhì)在酶的催化下生成簡單有機物，為新器官的生長和呼吸作用提供原料。下列有關(guān)敘述錯誤的是(C)A．種子的萌發(fā)受水分、溫度和氧氣等因素的影響B(tài)．種子萌發(fā)過程中呼吸作用增強，儲藏的有機物的量減少C．干燥條件下種子不萌發(fā)，主要是因為種子中的酶因缺水而變性失活D．種子子葉切片用蘇丹Ⅲ染色后，顯微鏡下觀察到橘黃色顆粒，說明該種子含有脂肪【解析】種子的萌發(fā)需要一定的環(huán)境條件，如水分、溫度和氧氣等因素，A正確；種子萌發(fā)過程中，自由水含量增加，呼吸作用增強，消耗儲藏的淀粉、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，生成簡單有機物增多，導(dǎo)致儲藏的有機物的量減少，B正確；干燥條件下種子不萌發(fā)，主要是因為種子中缺水，特別是缺少自由水，導(dǎo)致細胞代謝強度非常弱，細胞呼吸產(chǎn)生的能量非常少，不能滿足與種子萌發(fā)有關(guān)的生命活動對能量的需求，C錯誤；脂肪能被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，種子子葉切片用蘇丹Ⅲ染色后，顯微鏡下觀察到橘黃色顆粒，說明該種子含有脂肪，D正確。典例5(2018·江蘇卷)下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是(D)A．單糖可以被進一步水解為更簡單的化合物B．構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體均為果糖C．細胞識別與糖蛋白中蛋白質(zhì)有關(guān)，與糖鏈無關(guān)D．糖類是大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物【解析】單糖是最簡單的糖類，不能水解為更簡單的糖類，A錯誤；淀粉、纖維素和糖原都屬于多糖，它們的單體都是葡萄糖，B錯誤；細胞識別與細胞膜外側(cè)的糖蛋白有關(guān)，而糖蛋白是由蛋白質(zhì)和多糖組成的，C錯誤；植物利用空氣中的二氧化碳和水為原料，通過葉綠體合成糖類等有機物，即光合作用的產(chǎn)物主要是糖類，且細胞壁的結(jié)構(gòu)成分也是糖類，因此大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物是糖類，D正確。歸納提升：1．糖類的重要知識提醒(1)還原糖與非還原糖：還原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等，非還原糖包括蔗糖、淀粉等。(2)RNA、DNA、ATP中的糖依次為核糖、脫氧核糖、核糖。(3)纖維素不溶于水，人體消化道中沒有分解纖維素的酶，食草動物需借助腸道中的微生物才能消化纖維素。(4)細胞膜上的糖：糖蛋白、糖脂中的糖。(5)糖類并非都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素等不參與氧化分解，所以不提供能量。(6)淀粉、糖原和纖維素的基本單位都是葡萄糖，但是葡萄糖的數(shù)量和連接方式不同。(7)糖類的“水解”和“氧化分解”多糖水解的產(chǎn)物是其單體，如淀粉水解的產(chǎn)物是葡萄糖；糖氧化分解的終產(chǎn)物是CO2和H2O。2．脂質(zhì)的重要知識提醒(1)脂肪、固醇只含有C、H、O三種元素，磷脂除了含有C、H、O外，還含有P甚至N。(2)脂肪是主要的儲能物質(zhì)，但不參與構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)。(3)磷脂是所有細胞必不可少的脂質(zhì)，由脂肪酸、甘油、磷酸和膽堿(含N)組成，具有親水的頭部和疏水的尾部。(4)脂肪中氧元素比例低，碳元素和氫元素比例高，因此相同質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解，脂肪消耗的氧氣