幼兒園食品安全教案

第頁共頁幼兒園食品安全教案一、教學(xué)目標(biāo)：1、了解食品安全知識，提高食品安全意識；2、了解食品安全標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)會辨別有害的食品；3、掌握正確的飲食習(xí)慣，保證健康成長；4、學(xué)會防范意外事故，安全自救；5、培養(yǎng)幼兒園生活和學(xué)習(xí)的好習(xí)慣。二、教學(xué)重點：1、食品安全知識；2、正確的飲食習(xí)慣；3、防范意外事故；4、幼兒園生活和學(xué)習(xí)的好習(xí)慣。三、教學(xué)難點：1、如何調(diào)動幼兒的積極性，提升安全意識；2、如何營造安全生活環(huán)境，保證幼兒的身心健康。四、教學(xué)方法：1、以情境教學(xué)、游戲體驗為主要手段，寓教于樂，讓學(xué)生在自然和愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。2、課前先進行安全常識的教育，讓幼兒了解危險。五、教學(xué)內(nèi)容：1、食品安全知識（1）何為食品安全食品安全是指食品不含有危害人體健康的任何物質(zhì)和微生物，其中包括了病原體、有毒物質(zhì)、有害化學(xué)物質(zhì)、各種污染物等。（2）如何保證食品安全1）選擇正規(guī)的餐廳和商店購買食品；2）選用無公害食品，尤其是自己種植的蔬菜水果；3）食品在存儲、加工過程中注意衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)；4）不購買過期、破損的食品；5）認(rèn)真查看食品標(biāo)簽，看清食品成分和生產(chǎn)日期等信息；6）加強自我防范，避免食品中毒。2、正確的飲食習(xí)慣（1）適當(dāng)加餐因為幼兒的胃容量不大，一天3餐不足以滿足他們的生長需求，因此需要適當(dāng)加餐，保證營養(yǎng)供給。（2）多吃新鮮果蔬新鮮水果和蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，利于幼兒的生長發(fā)育。（3）盡量少吃垃圾食品垃圾食品里多數(shù)含有高脂肪、高糖分和高鹽分，能夠滿足味蕾的需求，但對身體卻沒有好處。（4）標(biāo)本兼治，葷素搭配葷素搭配既能滿足味蕾的需求，也能保證營養(yǎng)均衡。3、防范意外事故（1）在用火的地方一定要保證安全，如廚房、餐廳等；（2）要注意交通安全，保證行走、上下樓梯時穩(wěn)妥；（3）危險物品要放在兒童拿不到的地方，如利器、辣椒、洗潔精、醫(yī)藥、火柴等；（4）上廁所、洗手、洗臉前必須詢問老師或其他成人，必要時讓老師陪同；（5）不隨意玩弄電器，如電視、洗衣機、電冰箱等。4、幼兒園生活和學(xué)習(xí)的好習(xí)慣（1）課前自覺整理書包、課具等；（2）上下課整隊排隊，按照老師的指令行動；（3）進出門禁區(qū)時，按要求出示門禁卡或者口令；（4）不說臟話、不打架斗毆、不欺負小伙伴；（5）愛護環(huán)境，保護公物和私人財物。六、教學(xué)評價教學(xué)評價包括德育、智育、體育和美育四個方面。在德育上，我們要評價幼兒是否做到自我保護、團隊協(xié)作、尊重師長；在智育方面，我們要評價幼兒對食品安全知識和防范意外事故的掌握程度；在體育方面，我們要評價幼兒能否學(xué)會正確的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣；在美育方面，我們要評價幼兒有無意識到環(huán)境保