單位食堂規(guī)章制度

第頁共頁單位食堂規(guī)章制度第一章總則第一條為規(guī)范單位食堂管理，保障員工飲食安全，提高工作效率，制定本規(guī)章制度。第二條單位食堂是指為單位員工提供飲食服務(wù)的場(chǎng)所，包括食堂的設(shè)施設(shè)備和經(jīng)營管理。第三條所有單位員工都應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)章制度，同時(shí)食堂管理人員有權(quán)對(duì)違反規(guī)定的員工進(jìn)行相應(yīng)的處罰。第四條單位食堂管理人員應(yīng)當(dāng)做好員工的安全教育工作，宣傳食品安全知識(shí)，提高員工的食品安全意識(shí)。第五條單位食堂管理人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法律法規(guī)和相關(guān)政策要求開展工作，確保食品安全。第二章食品安全管理第六條食堂管理人員應(yīng)當(dāng)保證食品的安全性、衛(wèi)生性和適宜性，滿足員工的個(gè)人飲食需求。第七條食堂應(yīng)當(dāng)采購新鮮、安全的食品原材料，不得采購過期食品、變質(zhì)食品和未經(jīng)檢驗(yàn)合格的食品。第八條食堂管理人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行食品儲(chǔ)存管理制度，將不同種類的食品分開儲(chǔ)存，保持食品的新鮮度和衛(wèi)生性。第九條食堂管理人員應(yīng)當(dāng)確保食品的加工過程符合衛(wèi)生要求，嚴(yán)禁在食品中添加有害物質(zhì)。第十條食堂應(yīng)當(dāng)保證食品的烹飪和加熱過程符合衛(wèi)生要求，食品的熟透度達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。第十一條食堂管理人員應(yīng)當(dāng)定期對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，確保其正常運(yùn)行和安全使用。第十二條食堂管理人員應(yīng)當(dāng)定期組織員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。第十三條食堂管理人員應(yīng)當(dāng)建立食品安全檢測(cè)制度，確保食品的安全性。第十四條食堂管理人員應(yīng)當(dāng)對(duì)食堂員工進(jìn)行健康體檢，并建立健康檔案。第三章食堂秩序管理第十五條員工進(jìn)入食堂前應(yīng)當(dāng)佩戴好工作證，不得攜帶危險(xiǎn)物品和易燃易爆物品進(jìn)入食堂。第十六條員工進(jìn)入食堂應(yīng)當(dāng)排隊(duì)就餐，不得插隊(duì)或推搡其他員工。第十七條員工就餐完畢后應(yīng)當(dāng)自覺清理餐具和餐桌，保持食堂環(huán)境的整潔。第十八條食堂禁止吸煙，員工在食堂內(nèi)禁止飲酒。第十九條食堂內(nèi)禁止嬉鬧打鬧，不得制造噪音。第二十條食堂內(nèi)禁止吵架斗毆，員工應(yīng)當(dāng)和睦相處。第二十一條食堂內(nèi)禁止隨意使用他人餐具和飲品，不得浪費(fèi)食品。第二十二條食堂內(nèi)禁止私自帶走食堂提供的飯菜和食品。第四章違規(guī)處理第二十三條對(duì)于違反本規(guī)章制度的員工，食堂管理人員有權(quán)采取相應(yīng)的處罰措施，包括口頭警告、書面警告、停用食堂服務(wù)等。第二十四條對(duì)于嚴(yán)重違反規(guī)定的員工，食堂管理人員有權(quán)向單位領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行匯報(bào)，由單位領(lǐng)導(dǎo)給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。第五章附則第二十五條本規(guī)章制度自頒布之日起實(shí)施，食堂管理人員應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)工作，確保員工的飲食安全。第二十六條對(duì)于本規(guī)章制度未涉及的