園藝植物栽培課件

園藝植物栽培學(xué)

緒論本章介紹與園藝植物栽培有關(guān)的概念；園藝植物栽培在我國國民經(jīng)濟(jì)及社會(huì)開展中的重要作用；我國園藝植物栽培的開展歷史與取得的主要成就；國內(nèi)外園藝植物栽培業(yè)的現(xiàn)狀和特點(diǎn)；當(dāng)前形勢(shì)下我國園藝植物栽培業(yè)開展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)；以及國內(nèi)外園藝植物栽培開展的熱點(diǎn)與趨勢(shì)等。通過學(xué)習(xí)，應(yīng)到達(dá)以下目的：1.掌握與園藝植物栽培有關(guān)的根本概念；2.明確開展園藝植物栽培業(yè)的重要性；3.了解我國園藝植物栽培業(yè)的歷史與取得的成就；4.掌握國內(nèi)外園藝植物栽培業(yè)的現(xiàn)狀與特點(diǎn)；5.明確我國園藝植物栽培業(yè)開展的機(jī)遇與挑戰(zhàn)；6.掌握國內(nèi)外園藝植物栽培業(yè)的熱點(diǎn)與趨勢(shì)。

1.1根本概念1.園藝:是指園地生產(chǎn)管理的技藝。2.園藝植物:是一類供人類食用或欣賞的植物或菌類。它主要包括：果樹、蔬菜、欣賞植物〔花卉〕、西甜瓜、香料植物、藥用植物、茶樹和食用菌。3.果樹：是一類以果實(shí)〔含種子〕作為人類食品或以植物作砧木的草本植物或木本植物。4.蔬菜：是可供佐餐的草本植物的總稱。還包括少數(shù)木本植物的幼嫩芽、局部真菌和藻類植物。5.花卉：是指具有一定欣賞價(jià)值，并經(jīng)過人類精心栽培養(yǎng)護(hù)的草本植物。也包括能給人們帶來嗅覺享受的香花植物。1.2經(jīng)濟(jì)意義1.園藝植物栽培是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)效益較高的種植業(yè)。

⑴比較果樹、蔬菜、花卉生產(chǎn)與大田農(nóng)作物單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。

⑵舉例果樹、蔬菜、花卉專業(yè)生產(chǎn)縣、鄉(xiāng)、村、戶、公司的效益。2.園藝植物栽培為人們提供具有較高營養(yǎng)和療效價(jià)值的食品。

果蔬的營養(yǎng)價(jià)值是指單位數(shù)量的果蔬中所含有的營養(yǎng)素的種類與數(shù)量對(duì)人體健康起作用的程度。果蔬對(duì)人體具有不可替代的作用，它是維生素、礦物質(zhì)和纖維素等的主要食物來源。自古以來，我國勞動(dòng)人民十分重視果蔬在膳食結(jié)構(gòu)中草藥重要作用，?皇帝內(nèi)經(jīng)·素問?記載的“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充〞的十六字膳食方針對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的膳食結(jié)構(gòu)仍有重要的指導(dǎo)意義。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家研究推薦人一年中的最理想的膳食結(jié)構(gòu)如下表：表

1東亞型膳食結(jié)構(gòu)構(gòu)成數(shù)量蔬菜120—180kg/人?年果品

75—80kg/人?年.糧食

50—70kg/人?年肉類45—60kg/人?年.熱量8.37—11.3J/人?天

果蔬的醫(yī)用價(jià)值是指其某些微量化學(xué)與某些疾病的防治密切相關(guān)的程度。盡管有些醫(yī)用機(jī)理現(xiàn)在仍鮮為人知，但自古以來，我國就有藥膳的傳統(tǒng)，而藥膳中有很大局部的材料都來自果蔬。常見果蔬的醫(yī)療功能見下表：化痰：絲瓜、冬瓜、竹筍、荸薺、紫菜、杏仁、柑橘止咳潤肺：梨、杏仁、柑橘治療氣管炎：山楂補(bǔ)氣養(yǎng)血：棗治療糖尿?。悍窠档湍懝檀迹韩J猴桃〔汁〕、番石榴降高血脂：銀杏〔葉〕、冬瓜降高血壓：銀杏〔葉〕、冬瓜治療動(dòng)脈硬化：黑木耳、銀耳、冬瓜防治冠心?。悍?、冬瓜治療癌癥：番木瓜的蛋白酶、扁桃的仁苷、羅漢果的三萜系苷、杏仁提取物

3.園藝植物栽培為工業(yè)提供原料。如：

釀酒工業(yè)、果品加工業(yè)、飲料工業(yè)、

生產(chǎn)運(yùn)輸業(yè)、化工工業(yè)、醫(yī)療工業(yè)、

食用油工業(yè)、木材加工業(yè)、纖維工業(yè)。4.園藝植物栽培可綠化、美化和優(yōu)化生活環(huán)境。園藝植物本身既是產(chǎn)品，又具有多種作用。

覆蓋地面，綠化土地，保持水土，調(diào)節(jié)小氣候，改善生態(tài)，

消納污濁空氣和粉塵，降低噪音，殺菌或抑菌，吸收重金屬，

美化居民生活環(huán)境，提高生活質(zhì)量，使人延年益壽。5.園藝植物栽培可豐富人們的精神生活。

栽培、利用和欣賞園藝植物可陶冶情操，愉悅心情，消除疲勞，激發(fā)靈感經(jīng)濟(jì)意義

1.4栽培現(xiàn)狀

/courseware/2002-2003/zpx/tupian/one/zaipeixianzhuang/zpzz-2.gif果樹栽培現(xiàn)狀

我國果樹生產(chǎn)值表我國果樹業(yè)產(chǎn)值工程產(chǎn)值〔億元〕比例〔%〕果樹業(yè)1，0007.1農(nóng)業(yè).14，000100.、我國果樹面積和產(chǎn)量的變化表我國果樹面積和產(chǎn)量的變化年度面積〔萬頃〕產(chǎn)量〔萬噸〕年度面積〔萬頃〕產(chǎn)量〔萬噸〕196162.4326.31982206.8771.2196265.3317.91983213.2948.7196366.6332.21984234.0984.5196473.1368.31985286.41163.9196579.0415.71986380.71347.81966102.9444.91987465.01667.91967105.8479.91988523.01666.11968120.8497.11989553.61831.91969111.3505.71990533.91874.41970119.5497.41991547.92176.11971124.1386.31992598.02440.11972125.8444.21993659.73011.21973138.7518.21994742.43499.71974150.5515.31995825.44214.61975157.7538.11996870.14652.81976167.4540.61997880.05089.31977177.1568.51998869.15452.91978175.5657.01999882.16237.61979186.0701.52000908.76461.41980189.0679.32001968.16873.81981191.1780.120021004.76843.4

、世界果樹

生產(chǎn)情況

據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)，2002年世界果樹面積為49667239公頃，總產(chǎn)量為4.7億噸。近三十年，世界果樹總產(chǎn)量穩(wěn)定增長(zhǎng)，平均年增長(zhǎng)率為2.4%。、世界主要果樹世界主要果樹產(chǎn)量

種類產(chǎn)量〔噸〕比例〔%〕

柑橘10450515722.2

香蕉6951094414.7葡萄6238946713.2蘋果5798258712.3其0總產(chǎn)471377458100.0

1.6、差距所在1．生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模太小2．栽培區(qū)域化程度低3．栽培管理比較粗放4．產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊5．優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品比例不高6．產(chǎn)品損耗比較嚴(yán)重7．品牌效應(yīng)開拓不力8．市場(chǎng)體系不夠健全9．生產(chǎn)率相對(duì)較低10．產(chǎn)品包裝檔次不高11．貯運(yùn)加工能力缺乏12．科技含量相對(duì)較低13．出口貿(mào)易比例不高14．生產(chǎn)社會(huì)化程度低15．生產(chǎn)專業(yè)化程度低16．生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化程度低

.1.7、優(yōu)勢(shì)所在

1.勞動(dòng)力資源很充足

2.植物資源非常豐富

3.特色園藝植物較多

4.生產(chǎn)本錢相對(duì)較低

5.市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較低

6.生產(chǎn)區(qū)域十分廣闊

7.出口市場(chǎng)潛力較大

8.國內(nèi)市場(chǎng)潛力巨大1.8、開展熱點(diǎn)1.觀光園藝

2.旅游園藝3.都市園藝

是配合休閑、旅游的農(nóng)業(yè)，主要內(nèi)容是與人們吃喝玩關(guān)系更密切的果樹、花卉、蔬菜等園藝植物的栽培。社會(huì)的開展，城鎮(zhèn)人口的比例越來越大，這些人節(jié)假日多、退休早，很多人希望有方便的休閑娛樂場(chǎng)所，有的人還希望親自參與種植和管理。這種社會(huì)需求，在國外一些興旺的大城市業(yè)以滿足。4.市場(chǎng)園藝

即通常說的自采果園、自采菜園、自采花圃等，但能自采的種類、品種更多、更豐富。開展這種市場(chǎng)，也是滿足一些人的需求，他們自選、自采鮮花、蔬菜或果品，如到倉儲(chǔ)式商場(chǎng)購物一樣。5.社區(qū)園藝

社區(qū)園藝更貼近居民的生活，就在樓房之間，應(yīng)有一定的園林、果樹、花卉、草坪，也可以增加一些蔬菜種植。6.家庭園藝.7.微型園藝

有人把它限定在一定容器內(nèi)的園藝植物栽培，配置一些小的人工景觀，栽上一些欣賞價(jià)值高的微型植物；有人認(rèn)為很小面積的園藝植物種植，具一定的產(chǎn)品或欣賞價(jià)值，也可以稱微型園藝；家庭中生產(chǎn)自食的芽菜，花盆中栽點(diǎn)韭菜、辣椒，養(yǎng)點(diǎn)花，也是微型園藝。隨著人們居住條件的改善，家家都可以搞微型園藝，一定會(huì)有很多的把戲。現(xiàn)在有人建議用家庭種植代替飼養(yǎng)寵物，受到很多人的歡送。8.有機(jī)園藝9.生態(tài)園藝10.自然園藝

這些概念意在禁止使用無機(jī)肥料和人工合成的農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等，提倡應(yīng)用腐熟的城鄉(xiāng)人畜糞便，提倡生物防治病蟲害；還有人提出恢復(fù)自然農(nóng)業(yè)(naturalhorticulture)，也是針對(duì)污染來的。完全實(shí)施有機(jī)園藝或自然農(nóng)業(yè)，不是很容易的事，在搞綠色食品時(shí)應(yīng)當(dāng)采納其中行得通的局部，逐漸完善化。實(shí)施綠色食品生產(chǎn)制度，需要全社會(huì)的配合，甚至需要立法的保證。

所謂綠色食品(greenfood)，簡(jiǎn)言之即平安、營養(yǎng)的食品，這主要是針對(duì)工業(yè)、交通、農(nóng)藥、化肥等各種土壤、水質(zhì)、大氣污染對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的影響而提出的。人們生活水平提高了，生活質(zhì)量有更高的追求，所以"綠色食品"在市場(chǎng)上必然走俏，園藝工作者應(yīng)當(dāng)關(guān)注并研究這方面的新問題，以更好地指導(dǎo)和促進(jìn)生產(chǎn)的開展。中國政府于1992年11月成立了中國綠色食品開展中心，并將綠色食品的概念定義為：經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo).11.設(shè)施園藝

目前人們最關(guān)注的是利用太陽能、調(diào)節(jié)熱量的反季節(jié)栽培；塑料大棚、日光溫室和各種加能源的溫室，是主要設(shè)施；栽培的主要作物是蔬菜，花卉，而果樹較少。廣義地講，設(shè)施園藝的設(shè)施，還包括很多，如遮陽網(wǎng)、防雹網(wǎng)、驅(qū)鳥器、防風(fēng)林、迷霧機(jī)、人工制霧機(jī)、反光板(墻)等，各種灌溉設(shè)施、施肥設(shè)施，亦屬此例。12.運(yùn)輸園藝

新問題，再去研究、再去解決就是。

即園藝產(chǎn)品在最適宜的地區(qū)大田化生產(chǎn)，哪里需求向哪里運(yùn)輸，主張建立生產(chǎn)基地。不僅蔬菜產(chǎn)品可以這樣解決，蔬菜種苗也可以這樣解決，保護(hù)地育苗也省卻了。美國大局部園藝產(chǎn)品就是靠遠(yuǎn)距離運(yùn)輸?shù)摹Ｎ覈烽_展很快，特別是高速公路的飛速開展，為運(yùn)輸園藝提供了根底和保證。如海南島的菜運(yùn)到黑龍江只需40多小時(shí)，湖南到北京只需20h；空運(yùn)更快。當(dāng)然，運(yùn)輸有運(yùn)輸?shù)?3.可持續(xù)開展園藝

這是由經(jīng)濟(jì)可持續(xù)開展的概念引伸來的。整個(gè)地球環(huán)境的污染，給社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的開展帶來了極其嚴(yán)重的挑戰(zhàn)，不實(shí)事求是地去面對(duì)和解決，整個(gè)人類的前途都是災(zāi)難。所提出的問題就是可持續(xù)開展問題。1.9.開展趨勢(shì)1.園藝植物品種多樣化、良種化。2.園藝產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化。3.大宗園藝產(chǎn)品高檔化，名稀特園藝產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化。4.園藝產(chǎn)品供給周年化。5.園藝植物生產(chǎn)區(qū)域化、栽植規(guī)模化、栽培集約化。6.園藝植物種苗繁育無毒化、制度化、規(guī)格化。7.園藝生產(chǎn)管理機(jī)械化、自動(dòng)化。8.園藝植物生產(chǎn)專業(yè)化。9.園藝植物生產(chǎn)合作化、社會(huì)化。10.園藝植物生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化。

1.10.精品會(huì)萃1.10.精品會(huì)萃1.11.思考題1.為什么說中國歷史上園藝業(yè)在世界園藝開展史上有極光輝的一頁?2.園藝生產(chǎn)在國民經(jīng)濟(jì)中占有怎樣的重要地位?3.中國園藝業(yè)開展前景如何?4.未來的園藝業(yè)中，為什么說資源的最優(yōu)化利用和開展綠色食品是特別重要的?5.中國上世界“園藝大國〞、“園林之母〞，何以為證？6.中國園藝生產(chǎn)的成就和存在的主要問題是什么？開展方向是什么？7.為什么要開展園藝生產(chǎn)？談?wù)勣r(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)改革中開展園藝生產(chǎn)的意義？8.開展園藝生產(chǎn)，今后應(yīng)當(dāng)關(guān)注的“熱點(diǎn)〞問題是什么？第二章分類與分布本章提要本章介紹園藝植物資源及其分類與分布。通過課堂教學(xué)和實(shí)驗(yàn)應(yīng)到達(dá)以下目的：1.了解園藝植物的植物學(xué)分類。2.應(yīng)會(huì)根據(jù)植物分類檢索工具鑒定重要的園藝植物。3.熟記一些重要的園藝植物的科、屬、種及其拉丁文學(xué)名。4.掌握?qǐng)@藝植物的實(shí)用分類方法。5.熟記我國果樹帶及其氣候特征和代表果樹。6.了解園藝植物在世界和我國范圍內(nèi)的分布狀況。2.1.分類園藝植物資源豐富，種類繁多。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全世界果樹約有60科，2800種左右，其中比較重要的約300種，主要栽培的約70種；蔬菜普遍栽培的有50～60科，860多種；欣賞園藝植物種類更多，全球5×104種植物中，有1/6具有欣賞價(jià)值，栽培種也至少已達(dá)3000種以上。這么多的種類，不管從認(rèn)識(shí)和研究的角度，還是從生產(chǎn)和消費(fèi)的角度，都需要對(duì)其進(jìn)行歸納和分類。學(xué)習(xí)園藝學(xué)概論，應(yīng)了解和熟悉園藝植物的分類方法。2.1.1.植物學(xué)分類植物學(xué)分類的目的在于確立"種“的概念和命名，建立自然分類系統(tǒng)，而自然分類系統(tǒng)那么著眼于反映植物界的親緣關(guān)系和由低級(jí)到高級(jí)的系統(tǒng)演化關(guān)系。植物界的分類是依據(jù)各類植物在形態(tài)結(jié)構(gòu)上的特征，分別劃分界、門、綱、目、科、屬、種等級(jí)別。種是植物學(xué)分類的根本單位，是具有一定自然分布區(qū)和一定生理、形態(tài)特征的生物類群。同種的不同個(gè)體具有相同的遺傳，彼此間雜交可產(chǎn)生正常的后代。種與種間有明顯的界限，除形態(tài)特征的差異外，還存在著〞生殖隔離“現(xiàn)象，即異種之間不能雜交產(chǎn)生后代，即使產(chǎn)生后代亦不具有正常的生殖能力，這保證了物種的穩(wěn)定性，使種與種可以區(qū)別。

全世界植物約有5×10５多種，其中高等植物有3×10５種以上，歸屬300多個(gè)科，其中大多數(shù)的科中有園藝植物。此處介紹較重要的一些科及其重要的園藝植物(芳香及藥用植物略)。二、種子植物

(一)裸子植物門

1.蘇鐵科(Cycadaceae)有欣賞植物蘇鐵等。

2.銀杏科(Ginkgoaceae)有欣賞、果樹植物銀杏等。

3.松科(Pinaceae)有欣賞植物雪松、油松、華山松、冷杉、鐵杉、云杉等。

4.杉科(Taxodiaceae)有欣賞植物水杉、柳杉等。

5.柏科(Cupressaceae)有欣賞植物側(cè)柏、檜柏、刺柏等。

6.紫杉科(Taxaceae)有欣賞植物紫杉、紅豆杉等;果樹植物香榧等。(二)被子植物門

雙子葉植物1.楊柳科(Salicaceae)有欣賞植物旱柳、垂柳、楊樹等。

2.楊梅科(Myricaceae)有果樹植物楊梅、矮楊梅、細(xì)葉楊梅等。

3.核桃科(Juglandaceae)有果樹植物核桃、核桃楸、鐵核桃、山核桃、長(zhǎng)山核挑、野核、桃等;欣賞植物楓楊等。

4.樺木科(Betulaceae)有果樹植物榛子、歐洲榛、華榛等;欣賞植物白樺等。

5.殼斗科(Fagaceae)有果樹植物板栗、茅栗、錐栗、日本栗等。

6.?？?Moraceae)有果樹植物無花果、木菠蘿(菠蘿蜜)、面包果、果桑等;欣賞植物橡皮樹、菩提樹、拓樹等。

7.山龍眼科(Proteaceae)有果樹植物澳洲堅(jiān)果、粗殼澳洲堅(jiān)果等。8.蓼科(Polygonaceae)有蔬菜植物蕎麥(芽菜用)、酸模、食用大黃等。

9.藜科(Chenopodiaceae)有蔬菜植物菠菜、地膚(掃帚菜)、甜菜、堿蓬等;欣賞植物地膚、紅頭菜等。

10.莧科(Amaranthaceae)有欣賞植物雞冠花、青箱、千日紅、錦繡莧、三色莧等;蔬菜植物莧菜、千穗谷等。

11.番杏科(Aizoaceae)有欣賞植物生石花、佛手掌、松葉冰花等;蔬菜植物番杏等。

12.石竹科(Caryophyllaceae)有欣賞植物香石竹(康乃馨)、高雪輪、蔓櫻草、五彩石竹、霞草等。

13.睡蓮科(Nymphaeaceae)有欣賞植物荷花、睡蓮、王蓮、萍蓬蓮、芡等;蔬菜植物蓮藕、莼菜、芡實(shí)等。

14.毛茛科(Ranunculaceae)有欣賞植物牡丹、芍藥、飛燕草、白頭翁、鐵線蓮、轉(zhuǎn)子蓮、唐松草、花毛痕等。

15.木通科(Lardizabalaceae)有果樹植物木通、三葉木通等。

16.小檗科(Berberidaceae)有欣賞植物小檗、十大功績(jī)、南天竹17.木蘭科(Magnoliaceae)有欣賞植物玉蘭(白玉蘭)、木蘭(紫玉蘭)、天女花、含笑花、白蘭花、黃玉蘭、鵝掌楸等。

18.蠟梅科(Calycanthaceae)有欣賞植物蠟梅等。

19.番荔枝科(Annonaceae)有果樹植物番荔枝、毛葉番荔枝、異葉番荔枝、刺番荔枝等。

20.樟科(Lauraceae)有果樹植物油梨等;欣賞植物樟樹、楠木、月桂等。

21.罌粟科(Papaveraceae)有欣賞植物虞美人、花菱草等。

22.十字花科(Cruciferae)有蔬菜植物蘿卜、結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、青花菜、球莖甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、大白菜、芥菜(雪里蕻、榨菜、大頭菜)、蕪菁、油菜、瓢兒菜、薺菜、辣根等;欣賞植物紫羅蘭、羽衣甘藍(lán)、香雪球、桂竹香、二月蘭等。

23.景天科(Crassulaceae)有欣賞植物燕子掌、燕子海棠、伽藍(lán)菜、落地生根、瓦松、垂盆草、紅景天、景天、樹蓮花、荷花掌、翠花掌、青鎖龍、玉米石、松鼠尾等。

24.虎耳草科(Saxifragaceae)有欣賞植物山梅花、太平花、虎耳草、溲疏、八仙花、巖白茶等;果樹植物穗醋栗(茶鑣子)、醋栗等。

25.金縷梅科(Hamamelidaceae)有欣賞植物楓香、金縷梅、蠟瓣花等。

26.薔薇科(Rosaceae)有果樹植物蘋果、梨、李、桃、扁桃、杏、山楂、櫻桃、草莓、枇杷、木瓜、wenbo、沙果、樹莓、懸鉤子等;欣賞植物月季花、西府海棠、貼梗海棠、垂絲海棠、日本櫻花、梅、玫瑰、珍珠梅、榆葉梅、棣棠花、木香花、多花薔薇、碧桃、紫葉李、李葉繡線菊等。

27.豆科(Leguminosae)有蔬菜植物菜豆、豇豆、大豆、綠豆、蠶豆、豌豆、苜蓿菜等;欣賞植物合歡、紫荊、香豌豆、含羞草、龍芽花、白三葉、國槐、龍爪槐、鳳凰木、紫藤等;果樹植物角豆樹、酸豆(羅望子)等。

28.酢漿草科(Oxalidaceae)有果樹植物楊桃、多葉酸楊桃等。

29.蕓香科(Rutaceae)有果樹植物柑、橘、橙、柚、葡萄柚、檸檬、金彈、黎檬、黃皮等;欣賞植物金棗、金柑、香櫞、枳、佛手等。

.41.山茶科(Theaceae)有欣賞植物木荷、山茶、茶、茶梅等

42.藤黃科(Guttiferae)有欣賞植物金絲桃、金絲梅等;果樹植物山竹子等。

43.堇菜科(Violaceae)有欣賞植物三色堇、香堇等。

44.西番蓮科(Passifloraceae)有果樹植物西番蓮、大果西番蓮等。

45.番木瓜科(Caricaceae)有果樹植物番木瓜等。

46.秋海棠科(Begoniaceae)有欣賞植物四季秋海棠、球根秋海棠等。

47.仙人掌科(Cactaceae)有欣賞植物仙人掌、仙人球、仙人指、珊瑚樹、仙人鏡、蟹爪蘭、曇花、令箭荷花、三棱箭、鹿角柱、仙人鞭、山影拳(仙人山)、玉翁、八卦掌等;蔬菜植物食用仙人掌等。

48.胡頹子科(Elaeagnaceae)有果樹植物沙棘、沙棗、胡頹子等。

49.千屈菜科(Lythraceae)有欣賞植物千屈菜、紫薇等。

50.石榴科(Punicaceae)有果樹、欣賞植物石榴等。.。

51.玉蕊科(Lecythidaceae)有果樹植物巴西堅(jiān)果等52.菱科(Trapaceae)有蔬菜植物烏菱、二角菱、四角菱、無角菱等。53.桃金娘科(Myrtaceae)有果樹植物番石榴、蒲桃、蓮霧、桃金娘、費(fèi)約果、紅果子、樹葡萄等。54.柳葉菜科(Onagraceae)有欣賞植物送春花、月見草、倒掛金鐘等。

55.傘形科(Umbe1liferae)有蔬菜植物胡蘿卜、茴香、芹菜、芫荽、蒔蘿等;欣賞植物刺芹等。

56.山茱萸科(Cornaceae)有果樹植物四照花、毛木來木等。

57.杜鵑花科(Ericaceae)有欣賞植物杜鵑、吊鐘花等;果樹植物越橘、蔓越橘、篤斯越橘楠、烏飯樹等。

58.報(bào)春花科(Primulaceae)有欣賞植物仙客來、胭脂花、藏報(bào)春、四季報(bào)春、報(bào)春花、多花報(bào)春、櫻草等。

59.山欖科(Sapotaceae)有果樹植物人心果、神秘果、星果、蛋果等。

60.柿樹科(Ebenaceae)有果樹植物柿、油柿、君遷子等。61.木樨科(Oleaceae)有欣賞植物連翹、丁香、桂花、茉莉、素方花、探春、迎春花、女貞、金鐘花、小蠟、水蠟樹、雪柳、白蠟、流蘇樹等;果樹植物油橄欖等。

62.夾竹桃科(Apocynaceae)有欣賞植物夾竹桃、絡(luò)石、黃蟬、雞蛋花、盆架樹等;2.1.2果樹植物的分類

全世界到底有多少種果樹?實(shí)際上這是一個(gè)很難答復(fù)的問題。據(jù)估計(jì)(包括能食用而未在生產(chǎn)中栽培的野生樹種)，全世界大約有果樹2792種，分布在234個(gè)科、659個(gè)屬中。中國是世界上果樹資源最豐富的國家之一，世界上最重要的果樹種類在中國幾乎都有。

果樹分類(classificationoffruittrees)，通常有兩個(gè)系統(tǒng)：

1.植物學(xué)分類系統(tǒng)

2.實(shí)用分類系統(tǒng)果樹植物的植物學(xué)分類裸子植物(Gymnospermae)果樹(一)銀杏科Ginkgoaceae

1．銀杏屬GinkgoL.

(1)銀杏(白果)G.bilobaL.我國原產(chǎn)。華東、華中、華北、西南、華南各省、區(qū)均有分布。以江蘇、浙江、山東、廣西栽培最多。食用果仁。(二)紫杉科Taxaceae

2．榧屬TorreyArn.

(2)香榧T.grandisFort．主產(chǎn)浙江。食用種仁。被子植物(Angiospermae)果樹

雙子葉植物(Dicotyledoneae)果樹(四)漆樹科Anacardiaceae

4．腰果屬AnarcandiumL.

(12)腰果(木賈如樹)A.occidentaleL.海南、西雙版納、臺(tái)灣均有栽培。種仁可食或榨油。5．酸棗屬ChoerospondiasBurtt．etHill．

(13)南酸棗(酸棗)C.axillaris(Roxb．)Burtt．etHill．(SpondiasaxillarisRozb．)廣東、廣西、福建、四川、云南原生。果可食。

6．人面子屬DracontomelumBl．

(14)仁面(人面子、銀稔)D．dao(Blanco．)Merr．etRolfe(D．sinenseStapf．)產(chǎn)于廣東、廣西、云南。果實(shí)加工或藥用。亦可作綠化樹種。

7．木亡果屬M(fèi)angiferaBL.

(15)木亡果M.indicaL.華南、西南及臺(tái)灣栽種。具有多個(gè)品系和很多品種。

(16)桃葉木亡果(扁桃)M．persiciformaC．YWuetT．L．Ming廣西、云南分布，少量栽培。果可食。多作砧木。

8．黃連木屬PistasiaL.

(17)黃連木(楷木)P.chinensisBge．云南、四川、河北、山東、遼寧、廣東、廣西分布?？勺靼⒃聹喿诱枘?。種仁可食或榨油。嫩葉有芬芳香味可代茶。

(18)阿月渾子P．veraL.新疆南部栽培。

9．檳榔青屬SpondiasL.

(19)金酸棗(加椰芒)S.cythereaSoon．福建、臺(tái)灣少量栽種。果食用。

(20)紅酸棗(檳榔青)S．pinnataKurz．海南野生和栽培。(五)番荔枝科Annonaceae

10．番荔枝屬AnnonaL.

(21)毛葉番荔枝(秘魯番荔枝)A.cherimolaMill.臺(tái)灣、廣州引種。品質(zhì)佳。

(22)異葉番荔枝(依拉麻番荔枝)A.diversifoliaSafford．廣東試種，是熱帶低濕地番荔枝中最好的種類。

(23)圓滑番荔枝(牛心果)A.glabraL.廣州、臺(tái)灣試種。

(24)山刺番荔枝A.montanaMacf．臺(tái)灣少量栽種。果可食但品質(zhì)較差。

(25)刺番荔枝A．muricataL.廣東、臺(tái)灣、福建少量栽種。果可鮮食也可作飲料或加工。

(26)牛心番荔枝A.reticulataL.廣東、海南、云南與臺(tái)灣少罩栽種。果可食用。

(27)番荔枝(佛頭果)A.squamosaL.廣東、廣西、海南、云南、臺(tái)灣、福建載種。(六)夾竹桃科Apocynaceae

11．假虎刺屬CarissaL.

(28)假虎刺(刺黃果)C.carandusL.廣東、貴州、云南、臺(tái)灣少量栽種。果食用。

(29)大花假虎刺(加利沙)C.grandifloraA．DC．廣東、臺(tái)灣少量栽種。果鮮食或加工。(七)酢漿草科Averrhoaceae(Oxidaceae)

12．楊桃屬AverrhoaL．

(30)多葉酸楊桃A.bilimbiL．臺(tái)灣少量種植，廣東引入。果極酸，加工調(diào)味用。

(31)楊桃(五斂子)A.carambolaL．產(chǎn)華南各省、區(qū)。果或酸或甜。(八)木棉科Bombaceae

13．猴面包屬AdansoniaL．

(32)猴面包A．digitataL．臺(tái)灣、海南、廣州少量引種。果肉和種子可食。

14．榴蓮屬DurioL

(33)榴蓮D．zibethinusMurr．海南少量栽培。果肉和種子可食。

15．瓜栗屬PachiraAubl．

(34)馬拉巴栗P．macrocarpaWalp．福建、臺(tái)灣、廣東、海南少量栽培。種仁可(九)橄欖科Burseraceae

16．橄欖屬CanariumL

(35)橄欖(白欖)C.albumRaeusch．華南、西南及臺(tái)灣栽培。果鮮食或加工。

(36)方欖(三角欖)C.bengalenseRoxb．云南南部與廣西野生。果可食，，種仁榨油。

(37)烏欖(木威子)C．pimelaKoenig.華南地區(qū)及臺(tái)灣栽種。果鮮食或加工。(十)黃楊科Buxaceae

17．西蒙得木屬SimmondsiaJacq.

(38)浩浩芭S．chinensisSchneider廣東、云南引種。種仁可食，也可榨油。其油有藥用價(jià)值，亦是高級(jí)潤滑油。(十一)番木瓜科Caricaceae

18．番木瓜屬CaricaL．

(39)番木瓜(萬壽果)C.papayaL．產(chǎn)于華南及臺(tái)灣。(十二)山茱萸科Cornaceae

19．梾木屬CornusL．

(40)四照花C.kousaHance分布于長(zhǎng)江流域各省、甘肅、河南東南部、陜西。果味甜可食，亦可釀酒。

(41)毛梾C.walteriWang.華北、華東及中南地區(qū)分布。果可食，果肉、種仁可榨油。(十三)榛科Corylaceae

20．榛屬CorylusL.

(42)歐洲榛C.avellanaL．山東少量栽種。食用果仁。有很多變種和品種；為本屬最重要的種。

(43)華榛(山白果榛)C.chinensisFranch．分布于湖北、四川及云南。果可食。

(44)中國榛(平榛、榛子)C．heterophyllaFisch．東北、華北、西北及西南等地分布。種仁可食。有川榛及滇榛兩個(gè)變種。

(45)毛榛(角榛、東北榛)C．mandshuricaMaxim．產(chǎn)于東北各省。

(46)藏榛(刺榛)C.tibeticaBatal．產(chǎn)于西藏、陜西、甘肅等地。(十四)葫蘆科Cucurbitaceae

21．油楂果屬HodgsoniaHook．f．&Thoms．

(47)油楂果(豬油果)H．macrocarpaCogn．廣東、廣西、云南栽種。種仁可食或榨油。(十五)柿科Ebenaceae

22．柿屬DiospyrosL．

(48)毛柿(香柿、異色柿)D．discolorWilld．(D.utilisHemsl．)為常綠喬木，生于熱帶叢林中。果有香味，可食用或作砧木。廣東、海南、臺(tái)灣少量栽培。

(49)柿D．kakiL．F．(D．chinensisBl.)陜西、河南、山西、山東、河北盛產(chǎn)。南方各省也有栽培。品種很多。

(50)君遷子D．lotusL.華北地區(qū)分布較多。果可食。多作砧木。

(51)油柿D.oleiferaCheng.產(chǎn)于華中、西南各省區(qū)。作砧木用。果取柿漆(十六)胡頹子科Elaeagnaceae

23．胡頹子屬ElaeagnusL.

(52)沙棗E．a(chǎn)ngustifolisL.東北、西北野生。果可食。

(53)密花胡頹子(羊奶果、南胡頹子)E．confertaRoxb．云南及廣西南局部布。果可食。

(54)角花胡頹子E．gonyanthesBenth．產(chǎn)于湖南南部、廣東、廣西和云南。果酸，生食或藥用。

(55)南胡頹子E．loureiriiChamp．產(chǎn)于江西、廣東、廣西、云南。果鮮食或釀酒。

(56)胡頹子E．pungensThunb．除較寒冷地區(qū)外，全國各地均有分布。果味甜，鮮食、釀酒或藥用。

(57)秋胡頹子(牛奶子、甜棗)E．umbrellataThunb．西南、華南和西北地區(qū)野生。果可食。

24．沙棘屬HippophaeL．

(58)沙棘H．rhamnoidesL．分布于華北、西北和西南地區(qū)。有多個(gè)亞種。果實(shí)營養(yǎng)及醫(yī)療價(jià)值高，可鮮食或制飲料。(十七)杜英科Elaeocarpaceae

25．杜英屬ElaeocarpusL．

(59)狹葉杜英(冬桃)E．1anceafoliusRoxb．廣東、廣西、福建等地分布。果似橄欖，可食。

(60)錫蘭橄欖E．serratusL．臺(tái)灣、廣東、福建栽(十八)石楠科(杜鵑花科)Ericaeae

26．越桔屬VacciniumL.

(61)烏飯樹(苞越桔)V．bracteatumThunb．華東、華中、華南、西南地區(qū)野生；果食用。

(62)蔓越桔V．oxycoccusL．(OxycoccuspalustrisPers．)分布于東北。果食用或加工。

(63)篤斯越桔V.uliginosumL．東北地區(qū)有分布。果鮮食或作果汁,也可釀酒。

(64)越桔V．vitis-idaeaL.遼寧、吉林、黑龍江和內(nèi)蒙古等地有其野生林。葉可泡茶。果可鮮食或制果醬，也可釀酒。(十九)大戟科Euphorbiaceae27．葉下珠屬PhyllanthusL.

(65)余甘(油甘)P.emblicaL．華南、西南地區(qū)野生。果富含維生素C，可鮮食或加工。(二十)山毛櫸科Fagaceae

28.栗屬CastaneaMill．

(66)日本栗C.crenataSieb．etZucc.遼寧、山東、臺(tái)灣有分布。果供食用。

(67)錐栗(珍珠栗)C.henryiRehd．etWils．華南、西南地區(qū)及浙江、臺(tái)灣有分布。果食用。

(68)板栗(風(fēng)栗)C.mollissimaBl.全國各地分布，華北最多。優(yōu)良品種多。果可食。

(69)茅栗C.seguiniiDode產(chǎn)于河南、山西、浙江、安徽、江西、湖北及西南各省。作砧木。果可食。(二十一)茶蔗子科(醋栗科)Grossulariaceae

29．茶蔗子屬(醋栗屬)RibesL.

(70)醋栗(歐洲醋栗)R.grossulariaL.品種繁多，果實(shí)大小、顏色各異。東北地區(qū)及新疆有栽培。

(71)長(zhǎng)序茶蔗(長(zhǎng)序穗醋栗)R.longeracemosumFranch．產(chǎn)于四川、湖北等省。可作育種材料。果鮮食或加工。

(72)歐洲黑穗醋栗(黑茶蔗)R.nigrumL.東北、華北、西北栽種。果食用。

(73)水葡萄穗醋栗R.procumbensPall．東北少量栽培。

(74)歐洲紅穗醋栗(紅茶蔗)R.sativumL.東北和新疆栽培。果食用。(二十二)藤黃科(山竹子科)Guttiferae

30．藤黃屬GarciniaL.

(75)山竹子(鳳果、莽吉柿、倒捻子)G．mangostanaL．臺(tái)灣、海南、廣東、廣西栽培。果可食，品質(zhì)為本屬中最正確者。

(76)多花山竹子(山桔子、黃牙果)G．multifloraChamp.海南、廣東、廣西、云南、臺(tái)灣、福建、江西野生。果可食但品質(zhì)差。

(77)嶺南山竹子(嶺南倒捻子)G．oblongforaChamp.華南野生。果可食。種仁可榨油。

(78)云南山竹子G.cowaRoxb．生于云南。果可食，味酸。(二十三)核桃科(胡桃科)Juglandaceae

31．山核桃屬CaryaNutt．

(79)山核桃C.cathayensisSarg.浙江、安徽、貴州等省栽種。食用種仁。

(80)長(zhǎng)山核桃(薄殼山核桃、美國山核桃)C．illinoensisK．koch.華東、華中有零星。栽培。

32．核桃屬JuglansL.

(81)野核桃J.cathayensisDode分布于華中、西南地區(qū)。主要作砧木。種仁可食。

(82)麻核桃(河北核桃)J.hopeiensisHu.河北山區(qū)野生。果殼極堅(jiān)厚幾無種仁。作砧木用。

(83)核桃楸(東北核桃)J．mandshuricaMaxim．分布東北各地。有一些變種。作砧木用。種仁食用或榨油。

(84)核桃(胡桃)J．regiaL．主要產(chǎn)于西北、華北、華中地區(qū)。品種繁多。種仁富含脂肪，食用或加工。

(85)鐵核桃(漾鼻核桃)J.sigillataDode分布于西南地區(qū)。(二十四)樟科Lauraceae

33．油梨屬PerseaMill．

(86)油梨(鱷梨)P.americanaMill．廣東、廣西、福建、臺(tái)灣栽種(二十五)玉蕊科Lecythidaceae

34.巴西堅(jiān)果屬BertholletiaHumb.&Bonpl．

(87)巴西堅(jiān)果B.excelsaH．B．K.世界有名堅(jiān)果之一。海南栽種。食用種仁。(二十六)豆科Leguminosae

35．長(zhǎng)豆角屬CeratoniaL．

(88)角豆樹(圭洛豆)C．siligueL.廣東、福建、臺(tái)灣少量種植。食用果莢。種子作飲料。

36．酸豆屬(羅望子屬)TamarindusL．

(89)酸豆(羅望子)T.indicaL．海南、廣西、云南、福建、臺(tái)灣有分布。有甜、酸兩個(gè)品種。種皮食用或加工成飲料及果漿。種子可食。(二十七)金虎尾科Malpighiaceae

37．金虎尾屬M(fèi)alpighiaLinn．

(90)西印度櫻桃M.glabraL．果實(shí)維生素C含量極高。果鮮食或加工。廣東、臺(tái)灣、云南栽種。(二十八)錦葵科Malvaceae

38.木槿屬HibiscusLinn．

(91)玫瑰茄H.sabdariffaL．廣東、廣西、福建、臺(tái)灣栽種。果食用或加工成果汁。(二十九)楝科Meliaceae

39．蘭撒屬LansiumCorrea．

(92)蘭撒L.domesticumCorr．廣東、海南、臺(tái)灣栽種。有兩個(gè)變種，其品質(zhì)差異很大。果食用。

40．檀香樹屬SandoricumCav．

(93)山陀(檀香樹)S．indicumCav．臺(tái)灣栽種。果食用。(三十)?？芃oraceae

41．木菠蘿屬ArtocarpusForst．

(94)面包果A.altilisFosberg海南、臺(tái)灣少量栽培。分有核種與無核種。果食用。

(95)小木菠蘿人A.champeden(Lour)Spreng.[A．integre(Thumb．)Merr．]海南、廈門少量栽種。果和種子食用。也作砧木。

(96)木菠蘿A.helerophyllusLam.(A.intergrifoliusAuth.)華南地區(qū)及云南、臺(tái)灣栽種。果肉和種子食用。

(97)桂木A.LingnanensisMerr．產(chǎn)于廣西及海南。果食用或作調(diào)味品。

42．榕屬(無花果屬)FicusL.

(98)無花果F．caricaL．山東、江蘇、浙江、福建、廣東、新疆均有栽培。品種繁多。果食用或加工。

43．桑屬M(fèi)orusL．

(99)果桑M．a(chǎn)lbaL．西北及中部以南各省栽種。以新疆南部、江蘇、浙江最多。果可食。

(100)雞桑(小葉桑)M．a(chǎn)ustralisPoir．華北、華南至西南均有。果大可食。

(101)黑桑(食用桑)M．nigraL.華東有栽培。果供釀酒。(三十二)桃金娘科Myrtaceae

45．番蒲桃屬EugeniaL．

(105)紅果子(畢當(dāng)加、番櫻桃)E.unifloraL.廣東、福建栽培。果鮮食或加工，亦作藥用。

46．鳳榴屬FeijoaBerg.

(106)費(fèi)約果F.sellowianaBerg.廣東、云南少量栽種。

47．水柏枝屬M(fèi)yrciariaBerg.

(107)樹葡萄(加保樹)M．cauliflora(DC．)Berg.(EugeniacaulifloraDC)臺(tái)灣、廣東栽培。果鮮食。

48．番石榴屬PsidiumL．

(108)草莓番石榴P．cattleianumSabine(P．1ittoraleRaddi)廣東、廣西、福建、臺(tái)灣栽種。生食或制果漿。

(109)番石榴P．guajavaL．華南、西南、江西、福建、臺(tái)灣野生和栽培。果鮮食或加工。

49．桃金娘屬RhodomyrtusDC．

(110)桃金娘(崗稔)R．tomentosa(Ait．)Hassk．廣東、廣西、海南野生。果食用。

50．蒲桃屬SyzygiumGaertn．

(111)海南蒲桃(密脈蒲桃、烏墨)S．cuminiiSkeels(EugeniatosiMerr．etChun．)海南、廣東、廣西野生。果食用。

(112)蒲桃S．jambosAlston(EugeniajambosL．)廣東、廣西、海南、福建、臺(tái)灣栽培。果食用。有無核種與有核種。

(113)蓮霧(洋蒲桃)S．samarangenseMerr．&Perry(EugeniajavanicaLam.)廣東、廣西、臺(tái)灣、福建栽培。果食用。(三十三)木樨科Oleaceae

51．油橄欖屬(齊墩果屬)OleaL.

(114)油橄欖O．europaeaL.廣東、廣西、云南、浙江、江蘇、臺(tái)灣、湖南、陜西等省區(qū)栽種。果加工或榨油。

(115)海南油橄欖(海南齊墩果)O．hainanensisL.產(chǎn)于海南。(三十四)西番蓮科Passifloraceae

52．西番蓮屬PsassifloraL．

(116)西番蓮(百香果、紫果西番蓮)P．edulisSims．華南地區(qū)及臺(tái)灣種植。有黃色果實(shí)的變種。果食用或加工果汁。

(117)大果西番蓮P.quadrangularisL.臺(tái)灣栽種較多。果大但風(fēng)味稍淡。加工果汁用。(三十五)山龍眼科Proteaceae

53．澳洲堅(jiān)果屬M(fèi)acadamiaF．Muell．

(118)澳洲堅(jiān)果(昆士蘭栗)M．ternifoliaF．Muell．(M．integrifoliaMaidenetBelche)華南及臺(tái)灣栽種。種仁供食用或榨油。

(119)粗殼澳洲堅(jiān)果M.teraphylla．Johoson華南及臺(tái)灣栽種。食用種仁。(三十六)安石榴科Punicaceae

54．石榴屬PunicaL.

(120)石榴(安石榴)P．granatumL.華北、西北、華東、華中、西南廣泛栽培。果供食用或欣賞。(三十七)鼠李科Rhammaceae

55．枳木具屬HoveniaThunb．

(121)枳木具(拐棗)H.dulcisthunb．北自河北，南至云、貴均有分布。果食用或釀酒。

56．棗屬ZizyphusMill．

(122)滇棗Z.incuraRoxb．分布于云南、貴州、廣西、西藏等省區(qū)。

(123)普通棗Z.jujubaMill．華北、西北、華東、華中以及遼寧西部廣泛栽培。品種繁多。

(124)毛葉棗(印度棗、滇刺棗)Z．mauritianaLam．云南與華南各省有分布。果小可食。(125)山棗Z.montanaW．W．Smith分布于云南、四川高山上。

(126)小果棗(麻核棗)Z.oemopliaMill．分布于云南、廣西一帶。

(127)皺皮棗Z.rugosaLamb．分布于云南、廣西一帶。果可食用。

(128)酸棗Z.spinosusHu．分布于華北、西北、華中、華東及四川、貴州等地野生。果可食用或加工，多用作砧木。類型很多。(三十八)薔薇科Rosaceae

57．桃屬AmygdalusL．

真正桃亞屬

(129)山桃(山毛桃)A．davidiana(Carr)Yu[Prunusdavidiana(Carr．)France.]產(chǎn)于華北、西北各省?？购?qiáng)?？勺髡枘?。

(130)新疆桃(大宛桃)A.ferganensis(Kest．etRiab)Kov．etKost．[Prunusferganensis(Kost．etRiab)Kov．etKost．]產(chǎn)于新疆及甘肅。果肉及種仁可食。

(131)甘肅桃(毛桃)A.kansuensisSkeels．(PrunuskansuensisRehd．)主產(chǎn)于陜西、甘肅等地。主要作砧木。

(132)桃(普通桃)A.persicaL.[Prunuspersica(L.)Batsch．，PersicavulgarisMill.]全國各地普遍栽培。有三個(gè)變種。品種繁多。

(133)西藏桃(光核桃)A.mira(Koehne)Kov．etKost．(PrunusmiraKoehne)產(chǎn)于西藏、四川。果肉糖分高，可食用。

扁桃亞屬

(134)扁桃(巴旦杏)AmunisL．(PrunusamygdalusStokes.,PmunisFritsch．)新疆、甘肅、陜西等省區(qū)少量栽培。種仁供食用。

(135)蒙古扁桃A.mongolica(Maxim．)Yu(PrunusmonogolicaMaxim．)產(chǎn)蒙古。種仁榨油。(136)西康扁桃A.tanguticaKorsh．(PrunustanguticaBatal.,P．dehiscens.Koehne)產(chǎn)于四川、青海、甘肅。.

58．杏屬ArmeniaceMill．

(137)東北杏(遼杏)A.mandshurica(Maxim．)Skvortz．(PrunusmandshuricaKoehne)產(chǎn)于東北各省，河北、山西偶見。果糖低酸高，加工或仁用。

(138)梅A.mumeSieb．(PrunusmumeSieb．etZucc．)主要分布于長(zhǎng)江以南各省。品種繁多。有亞熱帶生態(tài)型。

(139)西伯利亞杏(山杏)A.sibirica(L.)Lam．(PrunussibiricaL．)分布于黑龍江、內(nèi)蒙古?？购O強(qiáng)。

(140)杏A.vulgarisLam．(PrunusarmeniaceL.,p．tiliaefoliaSalisb．)主要分布于長(zhǎng)江以北至黃河流域，南方也有少量栽培，品種繁多。

59．櫻桃屬Cerasusjuss．

(141)歐洲甜櫻桃C．a(chǎn)viumL．(PrunusaviumL．)山東、遼寧、河北、陜西等地栽培，品種極多。

(142)馬哈利櫻桃C.mahaleb(L．)Mill．(PrunusmahalebBorkh．)華北各地引種栽培。抗寒耐旱。多作砧木。

(143)中國櫻桃C．pseudocerasus(Lindl．)G．Don．(PrunuspaeudocerasusLindl．P.involuerataKoehne)主要分布于長(zhǎng)江流域。華北少量栽培。

(144)山櫻桃(櫻花)C.serrulata(Lindl．)G．Don．(PrunusserrulataLindl．)產(chǎn)于華北、華東各省。有很多變型?？勺髡枘?。

(145)毛櫻桃(山豆子)C.tomentosa(Thunb．)Wall．(PrunustomentosaThunb．)西南、西北、東北、華北均有分布。果可食。多作砧木用。

(146)歐洲酸櫻桃C.vulgarisMill．(PrunuscerasusLedeb.，P．a(chǎn)cidaEhrh．)山東、遼寧少量栽培。60．木瓜屬ChaenomelesLindl．

(147)木瓜C．sinensis(Thouin)Koehne產(chǎn)于山東、河南、浙扛、湖北、陜西等省。欣賞用，或入藥及加工。

(148)皺皮木瓜(貼梗海棠)C.speciosa(Sweet)Nakai[C.lagenaria(Loisel)Koidz．]產(chǎn)于山東、江蘇、江西、陜西、甘肅、貴州、四川、云南等省。果可制果醬或藥用。

61．木旬子屬CotoneasterMedik．

(149)黑果木旬子C.melanocarpaRehd．主要分布在內(nèi)蒙古、東北、華北、西北。多作砧木。果可食。

(150)水木旬子C.multiflorusBge.分布在東北、西北、華北、西南地區(qū)。多作砧木。果可食。

(151)毛葉水掏子C.sumultiflorusPopv．主要分布在內(nèi)蒙古和西北地區(qū)。多作砧木。果可食。

62．山楂屬CrataegusL.

(152)野山楂(小葉山楂)C.cuneataSieb.etZucc．河南、湖北、江蘇、浙江、江西、福建、貴州分布?？勺髡枘?。果小可食。

(153)湖北山楂(猴山楂)C.hupehensisSarg.產(chǎn)于湖北、江西、浙江等省。果可食。

(154)山楂(山里紅)C.pinnatifidaBge．產(chǎn)于河北、河南、山東、遼寧等省。果可食和藥用。有兩個(gè)變種，品種很多。

(155)紅果山楂C.sanguineaPall．遼寧、河南、四川野生。

(156)云南山楂C.scabrifolia(Fr．)Rehd．云南、貴州野生和栽培。63．wenbo屬CydoniaMill．

(157)wenboC.oblongaMill．華北、西北栽培。果煮食或加工和入藥。有5個(gè)變種。

64.木多木衣屬DocyniaDecne．

(158)木多木衣D．indica(Wall．)Decne．產(chǎn)于四川、云南，作砧木。

65．枇杷屬EriobotryaLindl．

(159)光葉枇杷(云南枇杷)E．bengalensis(Roxb)Hook.f.分布于云南省。

(160)大花枇杷E．cavaleriei(Levi．)Rehd．(E．grandifloraRehd．)分布于西南、華中、華南地區(qū)。果可食。

(161)臺(tái)灣枇杷(赤葉枇杷)E．deflexa(Hemsl．)Nakai廣東、廣西、臺(tái)灣野生和栽培。果可食。

(162)山枇杷(香花枇杷)E.fragransChamp．廣東、廣西野生。

(163)普通枇杷E.japonicaLindl．現(xiàn)在的栽培品種均屬本種。主要分布于江蘇、浙江及西南、華南地區(qū)。

66．草莓屬FragariaL.(164)大果草莓(鳳梨草莓、草莓)F.grandifloraEhrh(F.ananassaDuck.)我國各地栽培的均屬此種。有很多優(yōu)良品種。

(165)麝香草莓F．moschataDuch．華北、西北、西南地區(qū)野生。果可食用。

(166)東方草莓F．orientalisLes．產(chǎn)于內(nèi)蒙古、華北、東北、西北等地。多野生。

(167)森林草莓(野草莓)F.vescaL.(F．chinensisA．Los．)產(chǎn)于東北、西北，西南等地。果小種子大。67．蘋果屬M(fèi)alusMill．

(168)沙果(花紅)M．a(chǎn)siaticaNakai華北、西北栽培。果可食。

(169)山定子(山荊子)M．baccata(L.)Brokh．(PyrusbaccataL．)東北、華北、西北有分布。作砧木用。

(170)臺(tái)灣林檎M．formosanaKawak.etKoidz．[M．doumeri(Boig)Chev．]廣東、廣西、臺(tái)灣分布。作砧木。果可食。

(171)垂絲海棠M．halliana(Anon．)Koehne江蘇、浙江、安徽、陜西、四川、云南分布。欣賞用。

(172)河南海棠M．honanensisRehd．河南、山西及陜西分布。作砧木用。

(173)湖北海棠M．hupenensis(Pamp．)Rehd．(M．theiferaRehd．)華東、華北及華南分布。作砧木用。

(174)甘肅海棠M．kansuensis(Batal．)Schneid．(PyrustransitoriaBatal．)甘肅、陜西、四川分布。作砧木用。

(175)毛山定子(毛山荊子)M．manshurica(Maxim．)Komarov分布我國東北部、北部、西北部。作砧木用。

(176)尖嘴林檎M．mellana(Hand．-Mazz．)Rehd．華中、華南、西南地區(qū)分布。

(177)西府海棠M．micromalusMak．華北、西北分布。果可食或作砧木。

.(178)滄江海棠M．ombrophilaHand．-Mazz．分布于四川、云南。育種用。

(179)川滇海棠(西蜀海棠)M．prattii(Hemsl.)Schneid．分布干云南、四川。

(180)海棠果(楸子)M.prunifolia(Willd)．Borkh．分布于內(nèi)蒙古、遼寧、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、新疆等省區(qū)。可作砧木。果食用。

(181)蘋果M．domesticaBorkh．(M．pumilaMill.,PyrusMalusL.)華北、東北和西北等地栽培。品種很多。

(182)麗江山定子(麗江山荊子)M．rockii.Rehd．云南西北部、四川東南局部布。可作砧木用。

183)三葉海棠M．sieboldii(Reg.)Rehd．遼寧、山東、陜西、甘肅、浙江少量栽種。作砧木用。

(184)新疆野蘋果(塞威氏蘋果)M．sieversii(Ldb．)Roem．野生于新疆。作砧木用。果可食。

(185)海棠花(花海棠)M．spectabilis(Ait．)Borkh.欣賞或作砧木用。

(186)變?nèi)~海棠M．toringoides(Rehd．)Hughes．西北、西南分布。育種用。

(187)花葉海棠M．transitoria(Batal．)Schneid．(PyrustransitoriaBatal．)內(nèi)蒙古、甘肅、青海、陜西、四川等地分布。作砧木用。

(188)滇池海棠M.yunnanensis(Fr．)Schneid．(Pyrusyunnanensis.Fr.)云南、四川原產(chǎn)及分布。作砧木用。果可食用。68．李屬PrunusMill．

(189)美洲李P．a(chǎn)mericanaMarch．吉林、黑龍江少量栽培。

(190)櫻桃李(櫻李)P．cerasiferaEhrh．產(chǎn)于新疆。變種很多。歐洲和美國有很多品種。

(191)歐洲李(西洋李)P．domesticaL.新疆少量栽培?？赡苁请s交種。

(192)郁李P.japonicaThunb．(CerasusjaponicaThunb．)江蘇、浙江、福建、山西、山東、河南、遼寧、廣東栽種。果可食，仁可入藥。可作矮化砧。

(193)加拿大李P．nigraAit．黑龍江、吉林少量栽培。

(194)李(中國李)P.salicinaLindl．品種繁多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布全國，浙江為主要產(chǎn)區(qū)。

(195)杏李(紅李)P．simoniiCarr．河北少量栽培?？购?qiáng)。

(196)烏蘇里李P．ussuriensisKov．etKost．東北原產(chǎn)和栽種。耐寒力強(qiáng)。

69．梨屬PyrusL．

(197)杏葉梨P.armeniacaefoliaYu野生于新疆。作砧木用。

(198)杜梨P．betulaefoliaBge．長(zhǎng)江和黃河流域分布。華北地區(qū)較多。主作砧木。

(199)白梨P．bretschneideriRehd．黃河流域一帶栽培。以華北、西北栽培較多。品種繁多，華北主要品種多屬本種。

(200)豆梨P．calleryanaDcne．西北、華東至華南野生。砧木用。

(201)西洋梨P．communisL．山東、遼寧栽培較多。品種繁多。

(202)川梨P．pashiaBuch．-Ham．分布于西南地區(qū)。作砧木用。有兩個(gè)變種。

(203)褐梨P．phaeocarpaRehd．華北、東北南部、西北等地分布。果細(xì)小。作砧木用。

(204)滇梨P．pseudopashiaYu云南、貴州原產(chǎn)和分布。

(205)砂梨P．pyrifolia(Burm.)Nakai(P．serotinaRehd．)長(zhǎng)江以南至珠江流域栽培。品種極多。

(206)麻梨(黃皮梨)P．serrulataRehd．我國北部、西部和西北部各省區(qū)分布。廣東、廣西野生。作砧木用。

(207)新疆梨P．sinkiangensisYu分布于新疆、青海、甘肅。為西洋梨與中國梨天然雜交種。品種很多。

(208)秋子梨P．ussuriensisMaxim．東北、河北、山西及陜西北局部布和栽培。品種很多。果可食，可作砧木用。

(209)木梨(騷梨)P．xerophilaYu分布于西北各省區(qū)。主要作砧木用(三十九)蕓香科Rutaceae

72．印度枳屬AegleCorreaexKoen．

(220)印度枳A.marmelos(L．)Corr．云南、四川、臺(tái)灣、廣東少量栽種。

73．酒餅筋屬AtalantiaCorrea

(221)酒餅筋A(yù).buxifolia(Poir．)Oliv．(SeveriniabuxifoliaTenore)廣東、海南野生。果小，可作砧木。有多個(gè)類型。

74．白柑屬CasimiroaLaLlave

(222)白柑(白沙保打)C.edulisLlave&Lex．廣東、臺(tái)灣少量栽培。果可食。

75．柑桔屬CitrusL.

(223)綠檬(來檬)C.aurantifolia(Christ．)Swing.云南、廣東、四川、臺(tái)灣少量栽種。

(224)酸橙C.aurantiumL.浙江、江西、湖南、湖北、四川、廣東、廣西栽種。果酸。作砧木用。有很多變種。

(225)柚(文旦)C.grandis(L.)Osbeck產(chǎn)于華南及西南地區(qū)。品種極多。

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.76．黃皮屬ClausenaSkeels

(239)齒葉黃皮C.sdentata(Willd．)Roem．廣東、廣西、云南、湖南野生。果細(xì)小但可食。

(240)黃皮C.lansium(Lour．)Skeels．廣東、廣西、海南、福建、臺(tái)灣、云南栽培。品種眾多。

77．木蘋果屬FeroniaCorrea

(241)印度木蘋果F．1imonia(L．)Swing.云南、臺(tái)灣零星栽種。果食用和藥用。

78．金柑屬FortunellaSwing.

(242)金彈(金柑)F．crassifoliaSwing各柑桔區(qū)均有栽培，以浙江、廣西、江西、湖南栽培最多。有很多品種。

(243)山金柑(山金豆)F．hindsii(Champ．)Swing浙江、福建、廣東、廣西、海南、湖南野生。果細(xì)小可食?？勺靼枘?。

(244)圓金柑(圓金桔)F．japonica(Thunb．)Swing浙江、安徽、江西、福建、廣東、廣西、海南、臺(tái)灣等省栽種。

(245)金桔(羅浮、金棗)F.margarita(Lour．)Swing長(zhǎng)江流域到珠江流域均有栽培。果供食用。

(246)長(zhǎng)壽金柑(月月桔)F．obovataTanaka浙江、福建、江蘇栽種。多供盆栽用。

(247)長(zhǎng)葉金柑F．polyandra(Ridl．)Tanaka海南野生。79．九里香屬M(fèi)urryaL.

(248)九里香M.paniculata(L.)Jack廣東、海南、云南野生?？勺髡枘居谩?/p>

80．枳屬PoncirusRaf．

(249)枳(枳殼、枸枯)P．trifoliata(L.)Raf．長(zhǎng)扛流域南北以及山東、河南栽種。作矮化和抗寒砧木用。果藥用。有大花、小花及飛龍枳等幾個(gè)品系。(四十)無患子科Sapindaceae

81．赤才屬(山荔枝屬)ErioglossumBlume

(250)赤才(山荔枝)E.rubiginosum(Roxb．)Bl.(E．eduleBl.)海南栽培。果可食。

82．龍眼屑EuphoriaComm．(DimocarpusLout．)

(251)龍眼E．longanaLam．[Nepheliumlongana(Lam．)Combes．]華南、西南地區(qū)及臺(tái)灣栽種。品種眾多。

83.荔枝屬LitchiSonn.

(252)荔枝LitchichinensisSonn.(NepheliumlitchiCambes.)華南、西南地區(qū)及臺(tái)灣廣泛栽培。品種繁多。

84．韶子屬NepheliumL.

(253)韶子(紅毛丹)N．1appaceumL．臺(tái)