岳麓版必修二 經(jīng)濟(jì)成長歷程 中國古代的農(nóng)耕經(jīng)濟(jì) 精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的形成 市賽一等獎(jiǎng)

■農(nóng)業(yè)的起源■從耒耜到曲轅犁■水利設(shè)施的逐漸完善■從千耦其耘到個(gè)體農(nóng)耕第1課精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的形成導(dǎo)入宋代《耕獲圖》

此圖存于故宮博物院，采自《宋人畫冊》。描繪了宋代農(nóng)民從耕作到收獲的情景，也反映了我國古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的面貌。

中國是世界上農(nóng)業(yè)的發(fā)祥地之一。隨著生產(chǎn)工具不斷改進(jìn)、生產(chǎn)技術(shù)日益完善和水利工程的興建，精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系分別在中國的北方和南方形成，并日臻成熟。自耕農(nóng)出現(xiàn)以后，以家庭為單位從事生產(chǎn)勞動(dòng)，“男耕女織”式自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)成為中國農(nóng)村的主要生產(chǎn)方式。農(nóng)業(yè)的起源神農(nóng)氏塑像神農(nóng)嘗百草神農(nóng)氏發(fā)明農(nóng)業(yè)的傳說湖北隨州神農(nóng)祠神農(nóng)氏發(fā)明農(nóng)業(yè)的傳說炎帝“神農(nóng)氏”陵大殿（湖南株洲市）神農(nóng)氏發(fā)明農(nóng)業(yè)的傳說

古之人皆食禽獸肉。至于神農(nóng)，人民眾多，禽獸不足，于是神農(nóng)因天之時(shí)，分地之利，制耒耜，教民農(nóng)耕。——《白虎通》神農(nóng)氏發(fā)明農(nóng)業(yè)的傳說黃河流域和長江流域的原始農(nóng)業(yè)半坡遺址發(fā)掘現(xiàn)場

炭化了的粟和菜籽（半坡遺址出土）黃河流域和長江流域的原始農(nóng)業(yè)半坡居民的房子復(fù)原圖

黃河流域和長江流域的原始農(nóng)業(yè)河姆渡遺址

黃河流域和長江流域的原始農(nóng)業(yè)碳化稻谷（河姆渡遺址出土）黃河流域和長江流域的原始農(nóng)業(yè)河姆渡原始居民的水井和草頂井架復(fù)原圖黃河流域和長江流域的原始農(nóng)業(yè)河姆渡氏族干欄式房屋想像圖黃河流域和長江流域的原始農(nóng)業(yè)古代的畜牧業(yè)陶豬（出土于上海崧澤文化遺址，距今約6000年）河姆渡遺址出土的陶豬河姆渡遺址出土的刻畫豬紋黑陶缽

古代的畜牧業(yè)灰陶豬首形匜（馬家浜——崧澤文化遺址出土，約為公元前4000—前2685年）古代的畜牧業(yè)商朝甲骨文中的“十二生肖”古代的畜牧業(yè)試將十二生肖分類，分別談?wù)勊鼈兣c中國古代農(nóng)業(yè)文明的關(guān)系。鼠牛虎兔龍蛇馬羊猴雞狗豬從耒耜到曲轅犁半坡遺址出土的磨制石斧

半坡遺址出土的石磨

石制、骨制農(nóng)具河姆渡遺址出土的骨耜

石制、骨制農(nóng)具馬橋文化石犁馬橋文化石鋤馬橋文化石鐮

馬橋文化，其遺址主要分布在浙江湖州，距今4000年。石制、骨制農(nóng)具春秋、戰(zhàn)國時(shí)期的鐵農(nóng)具春秋時(shí)期的鐵鋤（1953年于湖南長沙子彈庫出土）鐵犁頭（1951年于河南輝縣出土）鐵鐮刀（1959年于浙江紹興出土）戰(zhàn)國時(shí)期的鐵農(nóng)具戰(zhàn)國時(shí)期凹形鐵鋤（湖南長沙砂子塘出土）春秋、戰(zhàn)國時(shí)期的鐵農(nóng)具鐵雙鐮范（戰(zhàn)國時(shí)期）

鐵雙鐮范，河北省興隆縣古洞溝出土。此范系單范，背后有弓形把手，一次可鑄兩鐮。春秋、戰(zhàn)國時(shí)期的鐵農(nóng)具戰(zhàn)國時(shí)期鐵鋤（湖南長沙出土）春秋、戰(zhàn)國時(shí)期的鐵農(nóng)具牛耕漢代畫像磚上的牛耕圖（江蘇徐州出土）東漢·牛耕圖畫像石（甘肅嘉峪關(guān)市出土）牛耕曲轅犁曲轅犁模型曲轅犁構(gòu)造示意圖曲轅犁曲轅犁使用示意圖曲轅犁古代灌溉工具翻車復(fù)原圖（曹魏時(shí)馬鈞發(fā)明）水轉(zhuǎn)翻車（明·宋應(yīng)星《天工開物》插圖）古代灌溉工具筒車模型筒車應(yīng)用古代灌溉工具高轉(zhuǎn)筒車圖（元·王禎《農(nóng)書》插圖）古代灌溉工具中國古代杰出的農(nóng)學(xué)著作賈思勰塑像《齊民要術(shù)》《齊民要術(shù)》，北魏賈思勰撰。全書92篇，分為10卷，分別論述各種農(nóng)作物、蔬菜、果樹、竹木的栽培，家畜、家禽的飼養(yǎng)，農(nóng)產(chǎn)品加工和副業(yè)等，比較系統(tǒng)地總結(jié)了黃河中下游地區(qū)豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，是我國完整保存至今最早的一部農(nóng)書?！掇r(nóng)桑輯要》是元朝管理農(nóng)桑水利的機(jī)構(gòu)大司農(nóng)司主持編寫的，共7卷，分別論述各種作物的栽培及家畜、家禽、魚、蠶、蜂的飼養(yǎng)。書中對棉花和苧麻尤其提倡。該書由元政府下令頒行全國。它是現(xiàn)存最早的官修農(nóng)書?！掇r(nóng)桑輯要》書影中國古代杰出的農(nóng)學(xué)著作王禎《農(nóng)書》書影

王禎《農(nóng)書》，元朝王禎撰。全書分三部分：（1）農(nóng)桑通訣，總論農(nóng)業(yè)的各個(gè)方面；（2）百谷譜，是各種大田作物及果、蔬、竹、木的栽培各論；（3）農(nóng)器圖譜，羅列各種與農(nóng)業(yè)有關(guān)的工具，繪圖加以說明。書中對南方和北方的農(nóng)業(yè)，及以所用農(nóng)具的異同、利弊常作比較，進(jìn)行討論。中國古代杰出的農(nóng)學(xué)著作《農(nóng)政全書》徐光啟《農(nóng)政全書》，明朝徐光啟撰，全書60卷，70多萬字；分為農(nóng)本、田制、農(nóng)事、水利、農(nóng)器、樹藝、蠶桑、蠶桑廣類、種植、牧養(yǎng)、制造、荒政等12門，其中水利及荒政占篇幅較多。書中輯錄了大量前代和當(dāng)時(shí)的文獻(xiàn)，并提出作者的心得與見解，是明代重要的農(nóng)業(yè)科學(xué)巨著。中國古代杰出的農(nóng)學(xué)著作水利設(shè)施的逐漸完善大禹治水的傳說大禹治水（想像畫）禹治水

（山東嘉祥武氏祠的畫像石）河南開封禹王臺(tái)大禹治水的傳說開封禹王臺(tái)大禹治水石刻畫大禹治水的傳說大禹陵（位于浙江省紹興市東南會(huì)稽山麓）大禹治水的傳說

舜……行視鯀之治水無狀，乃殛鯀于羽山以死。天下皆以舜之誅為是。于是舜舉鯀子禹，而使續(xù)鯀之業(yè)。……禹乃……命諸侯百姓興人徒以傅土，行山表木，定高山大川。禹傷先人父鯀功之不成受誅，乃勞身焦思，居外十三年，過家門不敢入?！妒酚洝は谋炯o(jì)》大禹治水的傳說古代著名的水利工程

芍陂是淮河流域著名古陂塘灌溉工程，位于安徽省壽縣南。春秋時(shí)期楚莊王十六年至二十三年（公元前598年—公元前591年）由孫叔敖創(chuàng)建（一說為戰(zhàn)國時(shí)楚子思所建），迄今2500多年一直發(fā)揮不同程度的灌溉效益。芍陂古代著名的水利工程

岷江（組圖）都江堰（四川成都）古代著名的水利工程都江堰古代著名的水利工程都江堰的三大主體工程

古代著名的水利工程分水魚嘴

這是一幅空中航拍的圖片，“魚嘴”伸入岷江中，使岷江水從兩邊分流，右邊的外江用于分洪，左邊的內(nèi)江用于灌溉。

古代著名的水利工程寶瓶口

在“魚嘴”的下游，人們鑿開玉壘山，打開內(nèi)江通路。這即是人們所稱的“寶瓶口”。內(nèi)江之水通過寶瓶口引入支流、渠道，用來灌溉廣闊的川西平原。古代著名的水利工程飛沙堰

“飛沙堰”，這是都江堰的泄洪排沙設(shè)施。夏季水大時(shí)，內(nèi)江的水可以漫過飛沙堰流入外江，保證內(nèi)江灌溉渠免受水災(zāi)。

古代著名的水利工程

即水位測定水尺，是水文觀測的主要標(biāo)志。戰(zhàn)國時(shí)期秦國在都江堰設(shè)立的3座石人，可視為中國最早的水尺。圖為東漢時(shí)期所刻李冰石人水尺。石人古代著名的水利工程深淘灘，低作堰。——李冰

“深淘灘，低作堰”是都江堰的治水名言。淘灘是指飛沙堰一段、內(nèi)江一段河道要深淘，深淘的標(biāo)準(zhǔn)是古人在河底深處預(yù)埋的“臥鐵”。歲修淘灘要淘到臥鐵為止，才算恰到好處，能夠保證灌區(qū)用水。低作堰就是說飛沙堰的堰頂不可修得太高，以免影響泄洪。古代著名的水利工程李冰父子雕塑（今四川省都江堰市的標(biāo)志性雕塑）

都江堰市——一座美麗的旅游城市古代著名的水利工程二王廟

二王廟位于岷江左岸的山坡上，前臨都江堰，依山傍水，殿宇群拾級而上。出二王廟前門即可直到江邊。古代著名的水利工程二王廟內(nèi)的李冰彩色畫像

后人祭祀李冰的活動(dòng)古代著名的水利工程莊嚴(yán)的放水節(jié)儀式

2004年4月4日，一名少女將象征四海之水的圣水倒入岷江。當(dāng)日，2000多年前古蜀先民“祀水”的壯觀場面在中國都江堰市清明放水節(jié)上重現(xiàn)。據(jù)傳，為祈求“河神”保佑風(fēng)調(diào)雨順，古蜀人自古以來就有殺豬宰羊以“祀水”的習(xí)俗。都江堰修建后，“祀水”活動(dòng)遂演變?yōu)橐约o(jì)念李冰治水功績?yōu)橹?，一年一度，世代相傳。古代著名的水利工程鄭國渠渠首遺址

鄭國渠是公元前237年，秦王政采納韓國水利家鄭國的建議開鑿的。灌溉面積達(dá)280萬畝，成為我國古代最大的一條灌溉渠道。鄭國渠自秦國開鑿以來，歷經(jīng)各個(gè)王朝的建設(shè)，先后有白渠、鄭白渠、豐利渠、王御使渠、廣惠渠、涇惠渠，至今造益當(dāng)?shù)?。引涇渠首除歷代故渠外，還有大量的碑刻文獻(xiàn)。古代著名的水利工程（鄭國渠修成）關(guān)中為沃野，無兇年，秦以富強(qiáng)，卒并諸侯。——《史記·河渠書》古代著名的水利工程黃河的治理王景

（王景）度地勢，鑿山阜，破砥磧，直截溝澗，防遏沖要，疏決壅積，十里立一水門，令更相洄注，無復(fù)潰漏之患。——《后漢書·王景傳》明代潘季馴《河防一覽圖卷》局部《河防一覽圖卷》，明代潘季馴著，14卷。該書闡述了黃河演變的歷史，總結(jié)了這一時(shí)期的治黃實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和主張，是16世紀(jì)后期我國治理黃河的代表著作之一。黃河的治理

潘季馴（1521—1595），字時(shí)良，號印川，浙江烏程（今湖州）人。自嘉靖末年到萬歷間，四任總理河道，先后達(dá)27年。他筑堤防溢，建壩減水，以堤束水，以水攻沙，河行舊道，借黃通運(yùn)，治黃很有成效。潘季馴著有《河防一覽》等書，系統(tǒng)地總結(jié)、闡述了治理黃河的經(jīng)驗(yàn)和主張。黃河的治理邊疆地區(qū)的坎兒井坎兒井外觀

坎兒井起源于2000年前的漢代。它的特點(diǎn)是利用地面坡度引取地下水自流灌溉。據(jù)統(tǒng)計(jì)，吐魯番盆地有坎兒井1237條，實(shí)際使用853條，總長度超過5000公里，總出水量每秒約10立方米?？矁壕蓤?jiān)井、地下暗渠、地面明渠、澇壩四個(gè)部分組成。豎井最深的在90米以上，一般長3—8公里，最長的達(dá)10公里以上，年灌溉300畝，最好的年灌溉可達(dá)500畝。維吾爾族少女在坎兒井邊汲水坎兒井暗渠坎兒井邊疆地區(qū)的坎兒井坎兒井示意圖邊疆地區(qū)的坎兒井從千耦其耘到個(gè)體農(nóng)耕

二人二耜并耕說。漢代學(xué)者鄭玄注《周禮·考工記》，認(rèn)為古代的耦耕是兩人各執(zhí)一耜，共同耕作的方法。耦耕在二人二耜的相同前提下，形成另外兩種不同耕作形式的解釋，即唐代孔穎達(dá)《詩經(jīng)·大田》正義提出的對耕說，以及唐代賈公彥《考工記》疏中提出的兩人一前一后說。二人一犁或二人二犁說。承培元《說文引經(jīng)例證》和夏忻《學(xué)禮管釋》認(rèn)為，耦耕不是用耒、耜，而是用犁，其形式是二人合用一犁或二人并用二犁，且有耕牛牽引。二人使犁說。陸懋德《中國發(fā)現(xiàn)之上古銅犁考》一文指出：“耜是犁頭，而最初的牽用人拉。……二人同時(shí)工作，一人在后扶犁，一人在前拉犁，如此二人并耦，是謂之耦也。”此說把耜與犁混為一談。二人相對說。孫常敘《耒耜的起源和發(fā)展》一文主張，所謂耦耕，是二人相對，一人蹠耒，一人拉耜。二人配合說。農(nóng)史專家萬國鼎《耦耕考》一文提出，耦耕即一人掘地挖土，另一人旋即把土塊打碎磨平，也就是一人耕一人耰，配合進(jìn)行的耕作。二人一耜說。何茲全在萬國鼎《耦耕考》的基礎(chǔ)上，撰成《談耦耕》一文，認(rèn)為在木制耒耜時(shí)代，二人共踏一耜，一人以右腳踏耜上橫木的右端，一人用左腳踏耜上橫木的左端，使耜平衡人土，這不僅是可能的，而且是必要的。耕作的經(jīng)濟(jì)形式說。汪寧生《耦耕新解》一文又提出新的看法，主張耦耕不是一種耕作方法，而是一種耕作的經(jīng)濟(jì)形式。農(nóng)史專家李根蟠則在《耦耕縱橫談》中，不僅從技術(shù)上指出耦耕是二人二耒并耜的耕作方式，而且還把它置于當(dāng)時(shí)的社會(huì)生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系的條件下進(jìn)行考察。有關(guān)耦耕形式的解釋和探討還在進(jìn)行，多方面、多角度展開研究，對于加深認(rèn)識(shí)先秦社會(huì)經(jīng)濟(jì)，肯定是大有益處的。關(guān)于耦耕的不同解釋“眾人協(xié)田”牛骨刻辭

這塊牛骨在河南安陽殷墟出土，上面刻有“王大令眾人曰協(xié)田”卜辭。意思是商王命令眾人（農(nóng)業(yè)奴隸）在田地上集體耕作，反映了商代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的情況。從殷墟宮殿窖穴中發(fā)現(xiàn)的石鐮刀

鐮刀是農(nóng)業(yè)上收割莊稼的用具，在殷墟宮殿區(qū)域內(nèi)屬于王室貴族的圓形窖穴里，考古工作者曾發(fā)現(xiàn)444件有使用痕跡的石鐮刀。這反映了商朝農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模之大和奴隸、農(nóng)民集體勞動(dòng)的情況。亦服爾耕，十千維耦。——《詩經(jīng)·噫嘻》千耦其耘，徂隰徂畛?！对娊?jīng)·載芟》朱陳村——唐·白居易徐州古豐縣，有村曰朱陳。去縣百余里，桑麻青氛氳。機(jī)梭聲札札，牛驢走紜紜。女汲澗中水，男采山上薪。縣遠(yuǎn)官事少，山深人俗淳。有財(cái)不行商，有丁不入軍。家家守村業(yè)，頭白不出門。生為村之民，死為村之塵。田中老與幼，相見何欣欣。一村唯兩姓，世世為婚姻。親疏居有族，少長游有群。黃雞與白酒，歡會(huì)不隔旬。生者不遠(yuǎn)別，嫁娶先近鄰。死者不遠(yuǎn)葬，墳?zāi)苟嗬@村。既安生與死，不苦形與神。所以多壽考，往往見玄孫。我生禮義鄉(xiāng)，少小孤且貧。徒學(xué)辨是非，只自取辛勤。世法貴名教，士人重冠婚。以此自桎梏，信為大謬人。十歲解讀書，十五能屬文。二十舉秀才，三十為諫臣。下有妻子累，上有君親恩。承家與事國，望此不肖身。憶昨旅游初，迨今十五春。孤舟三適楚，羸馬四經(jīng)秦。晝行有饑色，夜寢無安魂。東西不暫住，來往若浮云。離亂失故鄉(xiāng)，骨肉多散分。江南與江北，各有平生親。平生終日別，逝者隔年聞。朝