第4課+古代的生產(chǎn)工具與勞作+高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2

第4課

古代的生產(chǎn)與勞作方式課程標準：（1）了解古代社會的主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具及勞作方式

（2）理解生產(chǎn)工具的變革在社會發(fā)展中的關(guān)鍵作用一、農(nóng)業(yè)工具的變化（一）耕作工具

①材質(zhì)：主要有骨、竹、木、石、蚌、銅、鐵等

②分類：

石器農(nóng)具特點質(zhì)地堅硬，比竹、骨、木器更為耐用制作方法a.舊石器時代：以打擊為主；b.新石器時代：在打擊的基礎(chǔ)上增加了磨制青銅農(nóng)具產(chǎn)生a.青銅器最早出現(xiàn)在西亞、北非地區(qū)；b.距今5000年左右的新石器時代晚期，中國已經(jīng)出現(xiàn)小件青銅器特點青銅在當時是珍貴的資源，青銅鑄造的農(nóng)具數(shù)量有限鐵制農(nóng)具出現(xiàn)及廣泛使用a.世界：公元前15--前14世紀，小亞細亞東部的赫梯人率先掌握了冶鐵技術(shù)，后來這一技術(shù)逐漸傳入兩河流域、中亞、北非和歐洲；b.中國：戰(zhàn)國時期，鐵制農(nóng)具在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中逐漸推廣；南北朝時期，出現(xiàn)了以灌鋼法制作的農(nóng)具一、農(nóng)業(yè)工具的變化（一）耕作工具

①材質(zhì)：主要有骨、竹、木、石、蚌、銅、鐵等

②分類：

人類發(fā)現(xiàn)銅并掌握了青銅冶煉技術(shù)地區(qū)最早出現(xiàn)在西亞、北非；距今5000年左右的新石器時代晚期，中國己出現(xiàn)小件青銅器特點青銅農(nóng)具數(shù)量有限，青銅鑄造的農(nóng)具數(shù)量有限，非金屬農(nóng)具仍是使用主體兩河流域烏爾王陵出土的青銅斧頭甘肅馬家窯文化林家遺址出土的青銅刀青銅農(nóng)具無法廣泛應用的原因：青銅資源有限，銅的產(chǎn)量少，比較貴重；硬度不足，不易普及。一、農(nóng)業(yè)工具的變化（一）耕作工具

①材質(zhì)：主要有骨、竹、木、石、蚌、銅、鐵等

②分類：

鐵制農(nóng)具世界：公元前15-前14世紀，小亞細亞東部的赫梯人率先掌握冶鐵技術(shù)，后來該技術(shù)逐漸傳入兩河流城中亞、北非和歐洲。中國：①戰(zhàn)國時期鐵制農(nóng)具在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中逐步推廣。②南北朝時期出現(xiàn)了灌鋼法制作的農(nóng)具。西亞的赫梯人率先掌握冶鐵技術(shù)的原因？①赫梯王國鐵礦資源豐富；②靠近海邊，利用海風吹動鼓風機，將溫度提升到冶煉鐵礦石的程度。行業(yè)時期成就冶銅原始社會晚期已經(jīng)掌握冶銅技術(shù)商州繁榮時期，代表作有司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青銅禮器等冶鐵煉鋼戰(zhàn)國鐵農(nóng)具推廣西漢高爐煉鐵和炒鋼技術(shù)東漢用水力鼓風冶鐵工具（水排）南北朝灌鋼法至16世紀以前冶鐵煉鋼技術(shù)和產(chǎn)量一直領(lǐng)先世界【拓展】中國古代冶金業(yè)發(fā)展歷程【拓展】灌鋼法１.熟鐵繞成盤狀２.生鐵片放入熟鐵間３.密封入爐加熱４.生鐵熔化而熟鐵不熔，碳分布均勻，成鋼，并鍛打高爐:熔化金屬原料灌鋼法是先把生鐵和熟鐵按一定比例配合，共同加熱至生鐵熔化而灌入熟鐵中去，熟鐵由于生鐵浸入而增碳。只要配好生鐵和熟鐵的比例，就能比較準確地控制鋼中含碳量，再經(jīng)過反復鍛打，使組織均勻和擠出夾雜物，就可以得到質(zhì)地均勻的鋼材。一、農(nóng)業(yè)工具的變化（一）耕作工具【思考】根據(jù)教材，梳理古代農(nóng)業(yè)耕作方式的演變歷程青銅器農(nóng)具（數(shù)量有限）石、木、蚌（耒耜）鐵制農(nóng)具開始推廣春秋戰(zhàn)國漢朝石器時代新石器晚期金石并用時代石器時代鐵器時代公元前15-14世紀赫梯人率先掌握了冶鐵技術(shù)灌鋼法唐朝曲轅犁刀耕火種石器鋤耕鐵犁牛耕演變趨勢鐵犁牛耕主要方式南北朝制作材料：由石、木、骨、蚌到青銅到鐵再到鋼農(nóng)具種類：由單一性向多樣性、由粗到精制作工藝：由打制到磨制再到冶煉、鑄造勞動者：由靠天吃飯到主動參與再到生產(chǎn)農(nóng)具提高效率動力：由人力到畜力再到自然力一、農(nóng)業(yè)工具的變化【探究】鐵制農(nóng)具為什么會大規(guī)模推廣？又帶來怎樣的影響？鐵農(nóng)具是原始農(nóng)業(yè)向傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)過渡的決定性因素，其作用主要表現(xiàn)在以下三個方面：第一，鐵農(nóng)具為興修大型水利工程提供了物質(zhì)上和技術(shù)上的基礎(chǔ)；第二，鐵農(nóng)具促進了粗放農(nóng)業(yè)向精耕細作技術(shù)體系的轉(zhuǎn)化；第三，鐵農(nóng)具為封建帝國的發(fā)展和壯大提供了強大的動力。

——摘編自徐旺生《中國飲食文化與晚近農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)關(guān)系探析》原因：①鐵器鋒利輕便，易鍛制打磨；②熔爐（冶金工具）的進步。影響：①有利于大型水利工程的興修；②促進了精耕細作農(nóng)業(yè)的發(fā)展；③奠定了封建國家強盛的基礎(chǔ)；④提高農(nóng)具質(zhì)量，促進生產(chǎn)力發(fā)展，促進中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式從集體耕作向個體耕作轉(zhuǎn)變，進而推動了社會轉(zhuǎn)型二牛三人(西漢：耦犁)二牛一人（兩漢）一牛一人（魏晉）【拓展】耕作工具的進步推動了人類耕作方式的轉(zhuǎn)變刀耕火種(距今約1萬年前)石器鋤耕(新石器時代中期)鐵犁牛耕(春秋戰(zhàn)國時期)以石斧、石刀砍伐地面上的植物，用火焚燒，把草木灰當作肥料，再在土地上耕種農(nóng)作物。人類大量使用石耜、石鏟、石鋤或骨耜、木耜、蚌鏟等翻土農(nóng)具。春秋戰(zhàn)國時期產(chǎn)生。漢朝以后，鐵犁牛耕成為中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要耕作方式。個體農(nóng)耕集體勞作一、農(nóng)業(yè)工具的變化原始社會末期陶器東漢末出現(xiàn)，三國革新翻車唐代筒車

桔槔宋代高轉(zhuǎn)筒車明清風力水車

（1）變化概況：

原始社會末期，人類已經(jīng)能夠制造陶器，汲水灌溉；在古埃及和中國等地，人們已懂得利用杠桿原理進行灌溉。（2）中國：①東漢末期已出現(xiàn)翻車，三國時期馬鈞對其進行革新，其后翻車在民間廣泛使用。

②唐朝：筒車借助水力汲水入筒進行灌溉。宋朝出現(xiàn)高轉(zhuǎn)筒車。明清時期出現(xiàn)風力水車。古埃及和中國利用杠桿原理灌溉桔槔（二）灌溉工具的變化知識拓展：灌溉工具的發(fā)展趨勢與社會意義發(fā)展趨勢（1）動力上從人力到自然力的轉(zhuǎn)變：原始社會末期，人們制造陶器汲水灌溉；奴隸社會后期在古埃及和中國等地，人們利用杠桿原理進行灌溉；唐代的筒車借助水力汲水入筒進行灌溉；明清時期的風力水車借用風力。

（2）灌溉裝置日益復雜，效率大大提高：三國時期馬鈞革新翻車，使其可以連續(xù)不斷提水；唐朝筒車則以水流為動力，可以日夜不停地灌溉，效率更高。社會意義：①節(jié)省了大量的勞動力，提高了勞動生產(chǎn)效率，進而有利于促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的精耕細作；

②突破了自然水源條件對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的限制，擴大了可耕土地的區(qū)域，有利于土地的開發(fā)利用和糧食總量的增加耕作工具灌溉工具中國原始社會①新石器早期②新石器晚期----小件青銅器

陶器先秦①有限青銅農(nóng)具②戰(zhàn)國鐵農(nóng)具推廣

桔槔----杠桿原理秦漢-明清南北朝----灌鋼法唐朝----曲轅犁（標志步犁定型）①東漢末----翻車

②唐朝----筒車

世界①青銅農(nóng)具最早出現(xiàn)在西亞、北非②小亞細亞率先冶鐵古埃----杠桿原理小結(jié)

刀耕火種石器鋤耕鐵犁牛耕思考：耕作工具和灌溉工具的進步是怎樣促進農(nóng)業(yè)發(fā)展的？①解放了勞動力，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率；②改變了傳統(tǒng)的勞作方式，促進了農(nóng)業(yè)的精耕細作；③擴大了農(nóng)耕區(qū)域，加速了對土地的開發(fā)利用……一、農(nóng)業(yè)工具的變化（1）馴化工具圏廄——飼養(yǎng)禽獸弓箭、網(wǎng)——捕捉動物馬槽——喂馬漢代陶制豬圈馬槽弓箭（三）畜牧工具（2）發(fā)展趨勢范圍由游牧區(qū)向農(nóng)耕區(qū)域延伸；規(guī)模日益擴大；工具與設(shè)施沿用至今【隨堂演練】目前發(fā)現(xiàn)的漢代牛耕畫像石皆位于漢代的北方州郡，即使是最靠南的江蘇省宿遷市泗洪縣重崗的“二牛二人式”耕作圖畫像石也在淮河以北。這一現(xiàn)象從側(cè)面反映出漢代(

)A.南北經(jīng)濟發(fā)展不平衡B.南方不適宜農(nóng)業(yè)耕作C.南北經(jīng)濟差距的擴大D.忽視牛耕技術(shù)的推廣【隨堂演練】中國古代的農(nóng)具改進大都朝著輕便、小型的方向發(fā)展，而不是像西歐近代那樣向著機械化、大型化、適合于大農(nóng)場的方向發(fā)展。這主要是由于我國(

)A.冶煉技術(shù)水平不高B.自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟C.農(nóng)耕經(jīng)濟發(fā)展落后D.動力革命的需求不足二、手工業(yè)工具的進步（一）紡織工具

時間工具及其用途

古代中國

約3萬年前

新石器時代晚期

漢朝

元朝以后

古代西方

山頂洞人已經(jīng)用骨針縫制獸皮使用陶紡輪作為紡線工具使用紡車紡紗和提花機紡織機成為農(nóng)耕家庭不可或缺的生產(chǎn)工具出現(xiàn)過紡紗用的紡車骨針陶紡輪漢代手搖紡車我國紡織原料經(jīng)歷過程：麻→絲→棉黃道婆材料：棉花傳入中國之前，中國人衣服的主要原材料，富貴者是絲，平民百姓則以麻、葛為主。至唐代，在廣大內(nèi)地，棉布還是稀有之物。元朝時，閩廣廣泛種植棉花，“紡織為布”；“一嫗名黃道婆者，自崖州來，乃教以做造捍、彈、紡、織之具”，推動了松江地區(qū)棉紡織業(yè)發(fā)展。1289年，元朝政府在浙東、江東、江西、湖廣、福建設(shè)置木棉提舉司，責民歲輸棉布十萬匹；1296年，又頒布江南稅則，規(guī)定棉花和棉布為夏稅征收的實物。到了清代，“天下無不衣棉之人，無不宜棉之土”。思考：閱讀材料并結(jié)合所學，分析元朝棉紡織業(yè)迅速發(fā)展的原因及影響。原因：①絲織品過于貴重，麻布御寒和保暖性較差，棉布柔軟保暖，適合各階層需要；

②棉花的廣泛種植；

③黃道婆改進棉紡織技術(shù)；

④政府重視，設(shè)置專門管理機構(gòu)；⑤將棉花和棉布作為稅收的內(nèi)容。影響：①進一步推動棉花作為經(jīng)濟作物的廣泛種植，推動了商品經(jīng)濟的發(fā)展；②增加了政府稅收的來源，提高國家財政收入；③各階層廣泛使用棉織物，豐富了衣著的材質(zhì)。二、手工業(yè)工具的進步（二）陶瓷工具時期工具/方式用途原始社會新石器晚期南朝唐宋泥條盤筑坯車匣缽支釘置于器物底部防止器物在燒制過程中粘連制造陶器制作圓形坯件，以調(diào)控車速，控制坯件厚度防止燒制過程中氣體和有害物質(zhì)污損坯件泥條盤筑（制陶）坯車（制坯）匣缽（防止污損）支釘（防止粘連）【對比】陶瓷業(yè)工具的發(fā)展歷程。工具用途早期新石器時代晚期南朝唐宋時期泥條盤筑坯車匣缽支釘制造陶器制坯防止污損坯件防止粘連回憶：回憶史綱上的宋朝五大名窯，以及宋、元朝制瓷工藝的成就。汝、官、定、哥、鈞元朝燒出了青花瓷、釉里紅宋朝制瓷工藝達到了高峰知識擴展：陶器的演變歷程唐朝陶器原始瓷器青瓷白瓷“南青北白”制瓷系統(tǒng)新石器時代商朝東漢南北朝宋朝唐三彩五大名窯，景德鎮(zhèn)興起定窯汝窯哥窯官窯鈞窯元朝明朝清朝青花瓷釉里紅景德鎮(zhèn)瓷器工場粉彩瓷琺瑯彩中國古代制瓷技術(shù)長期領(lǐng)先于世界，產(chǎn)品遠銷海外，享譽世界二、手工業(yè)工具的進步（三）冶金工具冶煉方式冶煉工具作用鍛打（小型）土爐熔化金屬原料制作小型金屬器具錘打擊金屬原料銼磨平金屬鑄造（大型）坩堝熔化金屬原料制作大型金屬器具范使液態(tài)金屬成型的范，商周時用于制作青銅器，戰(zhàn)國以后用于制做鐵農(nóng)具東漢水排水力冶鐵鼓風工具銼刀磨平金屬土爐錘打擊金屬原料水排冶鐵鼓風工具【隨堂演練】中國是世界上最早發(fā)明生鐵柔化技術(shù)的國家，至遲在公元前5世紀已發(fā)明用“退火”處理辦法，制造可鍛鑄鐵(又稱“韌性鑄鐵”)的農(nóng)具和手工工具。由此可見，當時我國(

)A.率先掌握了冶鐵技術(shù)B.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已普遍使用鐵農(nóng)具C.采用灌鋼法生產(chǎn)工藝D.為鐵器廣泛使用創(chuàng)造了條件【隨堂演練】目前考古發(fā)現(xiàn)的宋代紡織品，主要有福建福州黃昇墓的紡織品和衣物300余件、江蘇金壇周瑀墓衣物50余件、江蘇武進宋墓衣物殘片、湖南衡陽宋墓和寧夏西夏陵區(qū)108號墓絲麻織品、浙江蘭溪南宋墓棉毯、江西德安南宋周氏墓絲織衣裙、浙江臺州南宋趙伯澐墓紡織品60余件等。據(jù)此我們可以推斷，宋代(

)A.海上絲路貿(mào)易興盛B.紡織業(yè)的中心位于南方C.商品經(jīng)濟高度發(fā)達D.衣料材質(zhì)發(fā)生明顯變化三、勞作方式的發(fā)展類別勞作方式特點典型代表農(nóng)業(yè)

“方里而井，井九百畝，其中為公田。八家皆私田百畝，同養(yǎng)公田?！?/p>

——《孟子》

載芟載柞，其耕澤澤。千耦其耘，徂隰徂畛?！对娊?jīng)·周頌》1、農(nóng)業(yè)勞作方式集體勞作①生產(chǎn)力水平低；②生產(chǎn)工具簡單；③春秋晚期之前的勞動形式。①商周時期，實行土地國有制（井田制）；②勞動者在田間集體耕作。三、勞作方式的發(fā)展1、農(nóng)業(yè)勞作方式類別勞作方式特點典型代表農(nóng)業(yè)

民有二男以上不分異者，倍其賦。

——《史記·商君列傳》一夫不耕，或受之饑；一婦不織，或受之寒。

——中國古代諺語家庭式勞作①以家庭為單位，分散性；②男耕女織（農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合）；③自給自足（封閉性）；④脆弱性①中國古代小農(nóng)經(jīng)濟②古希臘羅馬的家庭勞作(1)是封建社會重要的勞作方式，是封建經(jīng)濟長期延續(xù)的重要原因。(2)提供小農(nóng)家庭需要的農(nóng)產(chǎn)品以及手工業(yè)品，保證自給自足。(3)保證國家賦稅收入,有利于社會穩(wěn)定。(4)阻礙商品經(jīng)濟發(fā)展，難以產(chǎn)生技術(shù)突破，在近代阻礙了社會進步學思之窗農(nóng)業(yè)家庭式勞作對社會的發(fā)展起到了怎樣的作用?三、勞作方式的發(fā)展1、農(nóng)業(yè)勞作方式類別勞作方式特點典型代表農(nóng)業(yè)

莊園式勞作①生產(chǎn)力不夠發(fā)達；②國家權(quán)力弱而割據(jù)權(quán)力強；③生產(chǎn)的社會化程度和市場化程度低；④勞動者存在人身依附關(guān)系。①羅馬共和國的奴隸制莊園。②歐洲中世紀的莊園。③中國魏晉時期的塢堡?！蚬帕_馬莊園◎西歐封建莊園◎塢堡（陶器，藏于荊州博物館）“用力少，見功多，百姓便之。”魏晉·塢堡西晉末年戎狄盜賊并起，當時中原避難之人民……其不能遠離本土遷至他鄉(xiāng)者，則大抵糾合宗族鄉(xiāng)黨，屯聚塢堡，據(jù)險自守，以避戎狄寇盜之難?！愐。骸短一ㄔ从浥宰C》原因：①五胡內(nèi)遷，戰(zhàn)亂頻繁，為防游牧民族侵擾；②政權(quán)更迭頻繁，社會秩序混亂；③豪強地主兼并土地，招撫流民，割據(jù)自立；④生產(chǎn)力不夠發(fā)達。特點：①勞動者人身依附于莊園主，勞動具有強制性；②自給自足；③宗族集團為核心；④自帶一定的武裝力量，割據(jù)一方。三、勞作方式的發(fā)展思考：結(jié)合【學思之窗】分析古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的特點及其歷史影響？特點：積極：消極：①保證小農(nóng)家庭的自給自足，提高生產(chǎn)積極性，促進社會穩(wěn)定。②推動精耕細作農(nóng)業(yè)的發(fā)展和手工業(yè)發(fā)展，為國家提供賦稅和徭役。以家庭為單位（分散性）；男耕女織（農(nóng)業(yè)與家庭手工業(yè)相結(jié)合）；自給自足（封閉性）；脆弱性；精耕細作。阻礙商品經(jīng)濟，難以產(chǎn)生技術(shù)突破。三、勞作方式的發(fā)展【知識拓展】田莊經(jīng)濟◎漢代田莊集體生產(chǎn)◎東漢大地主的田莊◎三國時期的塢堡◎東晉時期的莊園特點：經(jīng)濟上——自給自足（市場化程度低）、集體生產(chǎn)、規(guī)模大政治上——地方割據(jù)，影響中央政權(quán)軍事上——有私人武裝和軍事設(shè)施背景：生產(chǎn)力不夠發(fā)達；國家權(quán)力弱而割據(jù)勢力強；戰(zhàn)亂及土地兼并現(xiàn)象嚴重三、勞作方式的發(fā)展【探究】中國古代小農(nóng)經(jīng)濟與中古西歐莊園經(jīng)濟的異同小農(nóng)經(jīng)濟莊園經(jīng)濟異土地積極性賦稅同自耕農(nóng)農(nóng)民擁有少量土地主要歸領(lǐng)主所有，農(nóng)民可領(lǐng)少量份地農(nóng)民有一定的生產(chǎn)自主性，生產(chǎn)積極性較高農(nóng)民沒有生產(chǎn)自主性，缺乏生產(chǎn)積極性農(nóng)民受國家控制，向國家（或地主）交租服役農(nóng)民受領(lǐng)主剝削，向領(lǐng)主繳納租稅①都屬于自給自足的自然經(jīng)濟；②農(nóng)民都受到封建地租剝削三、勞作方式的發(fā)展2、手工業(yè)家庭與作坊式勞作（1）分類：（2）特點：①手工業(yè)者世代傳承?；蚋缸酉嗬^，或師徒傳授；②由統(tǒng)治者登記造冊進行管理?！肚●v蹕圖》中江寧織造府官營手工業(yè)家庭手工業(yè)民營手工業(yè)種類生產(chǎn)方式特點家庭式勞作方式以家庭為生產(chǎn)單位，一家一戶進行生產(chǎn)世代傳承，以父子相繼為主，產(chǎn)品供家庭使用，是農(nóng)業(yè)和手工業(yè)的結(jié)合民營作坊集中生產(chǎn)，并且都固定在限定作坊里也有世代傳承的特點，大多是師徒相授，產(chǎn)品會投放市場，明朝中葉后占主導地位官營作坊官營為主，以統(tǒng)治者登記在冊，大多也是師徒相授，產(chǎn)品不流通，一直占據(jù)主導地位手工業(yè)家庭式勞作作坊式勞作民營官營經(jīng)營形態(tài)出現(xiàn)管理方式產(chǎn)品用途流通方式地位作用官營手工業(yè)商周官府統(tǒng)一管理，匠戶集中生產(chǎn)，征役制到雇募制；不計成本。官家專用皇家私用一般不在市場流通產(chǎn)品精美；領(lǐng)先世界；直到明代前期一直代表中國古代手工業(yè)最高水平，占主導地位規(guī)模經(jīng)營為細密分工和協(xié)作創(chuàng)造條件；嚴格管理有利于技藝提高。但缺乏競爭；強制服役引起工匠不滿民營手工業(yè)春秋戰(zhàn)國民間私人、自主經(jīng)營，從幫工到雇工生產(chǎn)民間消費品在市場流通唐代以前是家庭小作坊；唐以后，發(fā)展迅速，明中葉之后占據(jù)主導地位，出現(xiàn)雇傭勞動、手工工場為標志的資本主義萌芽。促進了商品經(jīng)濟的發(fā)展，推動了資本主義萌芽出現(xiàn)。家庭手工業(yè)春秋戰(zhàn)國個體農(nóng)戶的副業(yè)勞動自己消費和交納賦稅剩余部分進入市場,數(shù)量很少一直存在于社會經(jīng)濟生活中穩(wěn)定小農(nóng)經(jīng)濟；技術(shù)落后、規(guī)模小、生產(chǎn)分散、妨礙市場發(fā)育。近代逐漸破產(chǎn)?？偨Y(jié)：認識中國古代手工業(yè)發(fā)展的特點（1）歷史悠久，源遠流長。早在原始社會晚期，手工業(yè)就從農(nóng)業(yè)中分離出