酒店員工培訓(xùn)方案十篇

酒店員工培訓(xùn)方案十篇

酒店員工培訓(xùn)方案篇1

一、

培訓(xùn)目的

1、通過(guò)拓展訓(xùn)練，使來(lái)自不同地區(qū)、不同經(jīng)歷的員工迅速融洽相處，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力、向心力;

2、通過(guò)外聘專(zhuān)業(yè)講師的培訓(xùn)，使員工對(duì)餐飲服務(wù)有系統(tǒng)的了解，并能夠熟悉服務(wù)流程和對(duì)客戶(hù)進(jìn)行服務(wù);

3、通過(guò)內(nèi)部培訓(xùn)，使員工了解酒店的服務(wù)理念，并能在培訓(xùn)后對(duì)餐飲服務(wù)的理解上有質(zhì)的突破;

二、

1、目前已確定培訓(xùn)內(nèi)容及時(shí)間計(jì)劃

1、拓展訓(xùn)練

2、專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)

課程設(shè)置15天培訓(xùn)內(nèi)容，每天授課時(shí)間為5到6小時(shí)。課程設(shè)置：

第一部分：?jiǎn)T工人生職業(yè)生涯規(guī)劃內(nèi)容、全情融入團(tuán)隊(duì)、個(gè)人素質(zhì)訓(xùn)練內(nèi)容，讓每一位員工明白，工作不是做給別人，而是做給自己。讓每一位員工充滿(mǎn)動(dòng)力的前行。

第二部分：愛(ài)崗敬業(yè)、員工工作狀態(tài)調(diào)整：變員工被動(dòng)工作為主動(dòng)接受，讓員工將主動(dòng)執(zhí)行養(yǎng)成一種習(xí)慣，努力提升自已的自身素質(zhì)。

第三部分：溝通意識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)員工對(duì)客溝通能力的提升，讓客人時(shí)時(shí)有心動(dòng)感覺(jué)。相互問(wèn)候是酒店的一種服務(wù)文化，將主動(dòng)與客人溝通形成酒店的一種服務(wù)文化。

第四部分：語(yǔ)言表達(dá)技巧訓(xùn)練：通過(guò)語(yǔ)言表達(dá)技巧的訓(xùn)練，讓員工懂得如何與客人溝通、如何快速提升自已的語(yǔ)言表達(dá)能力、說(shuō)話(huà)時(shí)的時(shí)間應(yīng)該注視客人什么位置、表達(dá)時(shí)的語(yǔ)音、語(yǔ)速的控制等。

第五部分：禮節(jié)禮貌及對(duì)客服務(wù)意識(shí)：通過(guò)各種服務(wù)禮儀的訓(xùn)練，讓員工養(yǎng)成一種良好的職業(yè)形為與習(xí)慣，規(guī)范的手勢(shì)、規(guī)范的舉止、規(guī)范的操作禮儀等都是服務(wù)文化不可缺少的一部分。

第六部分：餐飲前臺(tái)預(yù)訂專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)：通過(guò)專(zhuān)業(yè)預(yù)訂程序培訓(xùn)讓每一位員工清楚的知道自己應(yīng)該做的、不應(yīng)該做的。預(yù)訂是前臺(tái)銷(xiāo)售中的重要環(huán)節(jié)，預(yù)訂程序完善，將可大大提升餐飲營(yíng)業(yè)額。

第七部分：餐飲菜肴專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)：通過(guò)培訓(xùn)讓員工知道如何營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)餐，根據(jù)客人的身體狀況進(jìn)行點(diǎn)餐，掌握專(zhuān)業(yè)的菜肴知識(shí)。

第八部分：餐飲服務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)：對(duì)客餐飲點(diǎn)菜銷(xiāo)售技巧、對(duì)客服務(wù)的各種服

務(wù)技巧(點(diǎn)煙、撤換骨碟、報(bào)菜名、開(kāi)餐前自我介紹、催菜、敬酒詞語(yǔ)言表達(dá))、高檔宴會(huì)設(shè)計(jì)、客房用餐處理、客人投訴處理等技巧。

第九部分：餐飲酒水、茶水專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)：通過(guò)酒水、茶水知識(shí)的學(xué)習(xí)，讓每一位員工掌握銷(xiāo)售酒水的特性，提升酒水銷(xiāo)售額。

第十部分：餐飲個(gè)性化服務(wù)，餐飲敬酒語(yǔ)言服務(wù)，快速提升員工對(duì)客溝通能力。讓客人高興而來(lái)滿(mǎn)意而歸。

第十一部分：餐飲服務(wù)流程培訓(xùn)，讓員工清楚的知道每一種就餐形式的服務(wù)流程，如：婚宴、商務(wù)宴請(qǐng)、家宴等，讓員工做到忙而不亂，快而周全。

培訓(xùn)課程安排：

評(píng)估考核

學(xué)習(xí)是循序漸進(jìn)，學(xué)員經(jīng)過(guò)15天(每天培訓(xùn)6小時(shí)內(nèi)容)，對(duì)整個(gè)對(duì)客服務(wù)有一定的了解與認(rèn)識(shí)，考核評(píng)估采取一階段一考核，大階段一總結(jié)一形式進(jìn)行。在整個(gè)培訓(xùn)最后將會(huì)對(duì)學(xué)員進(jìn)行三方面的考核評(píng)估。

第一方面：理論知識(shí)撐握情況的考核評(píng)估：以書(shū)面閉卷考核形式進(jìn)行。第二方面：語(yǔ)言應(yīng)變能力考核評(píng)估：以口試形式與抽題作答形式進(jìn)行。第三方面：實(shí)際操作評(píng)估：運(yùn)用實(shí)際操作進(jìn)行評(píng)估考核。

3、內(nèi)部培訓(xùn)

服務(wù)案例分析和操作訓(xùn)練

1、寫(xiě)錯(cuò)了菜單或送錯(cuò)了菜單?

2、客人按菜譜點(diǎn)了菜而廚房沒(méi)有怎么辦?

3、客人在菜里吃出了玻璃渣，蚊蠅等異物后怎么辦?

4、不小心使油水，茶水，飲料等弄臟了客人衣物怎么辦?

5、客人對(duì)飯菜質(zhì)量不滿(mǎn)意時(shí)怎么辦?

6、客人因服務(wù)不及時(shí)，上菜不及時(shí)，時(shí)而發(fā)牢騷怎么辦?

7、客人想進(jìn)包間消費(fèi)而消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)又不夠怎么辦?

8、客人連襠褲對(duì)飯菜，酒水，服務(wù)不滿(mǎn)意而拒絕付錢(qián)該怎么辦?

9、客人因醉酒而行為不檢點(diǎn)甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂(lè)設(shè)備怎么辦?

10、客人對(duì)酒店提供的香煙，飲料，酒水認(rèn)為是假冒偽劣產(chǎn)品時(shí)怎么辦?

11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具，娛樂(lè)用具或家私怎么辦?

12、客人對(duì)酒店服務(wù)人員有越軌行為或不檢點(diǎn)動(dòng)作，語(yǔ)言時(shí)怎么辦?

13、客人在消費(fèi)完畢后，要求酒店贈(zèng)送禮品，而酒店又沒(méi)有時(shí)怎么辦?

14、客人消費(fèi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，并已超過(guò)營(yíng)業(yè)時(shí)間，甚至影響下一餐準(zhǔn)備工作時(shí)怎么辦?

15、客人國(guó)自己不小心將個(gè)人物品丟失，而又尋找不到時(shí)怎么辦?

16、客人消費(fèi)金額本來(lái)很少，而又要求優(yōu)惠折扣時(shí)怎么辦?

17、客人因自己不小而發(fā)生摔傷，割傷或燙傷行為時(shí)怎么辦?

18、客人要求核對(duì)消費(fèi)賬單而發(fā)現(xiàn)收銀臺(tái)算賬有多收結(jié)賬時(shí)怎么辦?

三、

培訓(xùn)場(chǎng)地、宿舍及用餐安排

1、培訓(xùn)場(chǎng)地

2、宿舍安排

1)床上用品：

3、用餐安排

五、培訓(xùn)預(yù)算

六、

培訓(xùn)動(dòng)員會(huì)安排

會(huì)議主題：培訓(xùn)動(dòng)員會(huì)

主持人：參會(huì)人員：所有領(lǐng)班、主管、經(jīng)理會(huì)議時(shí)間

會(huì)議地點(diǎn)：培訓(xùn)基地階梯教室會(huì)議內(nèi)容：

1、2、3、4、5、6、

介紹培訓(xùn)的目的

公司介紹與上海公司介紹公布培訓(xùn)具體事宜;培訓(xùn)期間注意事項(xiàng);培訓(xùn)動(dòng)員;

員工手冊(cè)與崗位職責(zé);

七、

出發(fā)及返程zu織安排

八、

培訓(xùn)獎(jiǎng)懲制度

A、處罰是維護(hù)紀(jì)律的重點(diǎn)手段，目的在于嚴(yán)明紀(jì)律，增強(qiáng)團(tuán)結(jié)，弘揚(yáng)正氣，消除不正之風(fēng)，全面提高員工集體素質(zhì)和管理水平。

B、處罰必須以事實(shí)作依據(jù)，同時(shí)也根據(jù)實(shí)際情況在按照條例處罰的基礎(chǔ)上追加處罰。

C、本制度中所有扣分按2元核標(biāo)，與當(dāng)月工資掛鉤。

D、每月每人有100分基礎(chǔ)分，每月核算總分95分以上(含95分)者不扣錢(qián)，低于95分以下者，按C條執(zhí)行。

第一項(xiàng)：處罰制度

1、不按規(guī)定配戴胸牌扣1分

2、行為不儉，嘻笑打鬧，大聲喧嘩，哼歌，吹口哨，勾肩搭背者扣1分

3、服務(wù)員培訓(xùn)期間不得涂有色指甲油，留長(zhǎng)指甲，不合要求的儀容儀表每次扣1分

4、時(shí)刻注意自身形象，站姿不規(guī)范者每次扣1分

5、培訓(xùn)時(shí)間不按規(guī)定著裝，違反儀容儀表規(guī)定扣2分

6、培訓(xùn)期間不使用禮貌用語(yǔ)，見(jiàn)面不打招呼者扣2分

7、培訓(xùn)期間不走規(guī)定通道扣2分

8、培訓(xùn)時(shí)間無(wú)精打采，無(wú)故鬧情緒扣2分

9、衛(wèi)生責(zé)任區(qū)打掃不徹底每次扣2分

10、培訓(xùn)期間將無(wú)關(guān)人員帶到宿舍及教室扣2分

11、培訓(xùn)期間不按正常程序請(qǐng)假，電話(huà)請(qǐng)假，捎假的扣2分

12、不按規(guī)定時(shí)間，地點(diǎn)就餐扣2分

13、餐廳就餐時(shí)大聲喧嘩，不排隊(duì)者扣2分

14、工作培訓(xùn)時(shí)間看書(shū)，聽(tīng)音樂(lè)等干與工作無(wú)關(guān)的事情扣2分15、不能完成培訓(xùn)老師分派的日常工作扣2分16、培訓(xùn)期間不講普通話(huà)扣2分

17、培訓(xùn)時(shí)間未經(jīng)允許擅自離開(kāi)培訓(xùn)室扣5分

18、工作不盡職責(zé)，不按時(shí)按質(zhì)完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)扣5分

19、在培訓(xùn)場(chǎng)所或工作場(chǎng)地亂跑，喊叫，講粗話(huà)等不雅行為扣5分

20、在餐廳，教室內(nèi)亂扔垃圾，紙屑等雜物扣5分

21、培訓(xùn)與工作時(shí)間不能與同事合作共事扣5分

22、未經(jīng)批準(zhǔn)私自在員工宿舍留他人住宿或影響他人扣5分

23、穿便裝進(jìn)入培訓(xùn)區(qū)，穿工裝外出或回家扣5分

24、當(dāng)日考核率不足70%扣5分

25、未經(jīng)允許在工作培訓(xùn)期間會(huì)客打私人電話(huà)或玩手機(jī)扣10分

26、不服從指揮，頂撞領(lǐng)導(dǎo)扣10分

27、拒絕任務(wù)，不服從正常管理或調(diào)動(dòng)，不顧大局，經(jīng)批評(píng)教育能認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤，認(rèn)錯(cuò)態(tài)度較好扣10分

28、培訓(xùn)期間或餐廳內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，酗酒，不準(zhǔn)酒后上崗(除安排工作外)違者扣10分

29、故意浪費(fèi)資源，糧食，造成不必要損失扣10分

30、挑撥是非或傳閑話(huà)，拉幫結(jié)派，影響團(tuán)結(jié)，擾亂部門(mén)正常工作環(huán)境和秩序扣10分

31、對(duì)管理人員說(shuō)假，虛報(bào)每次扣10分

32、管理人員對(duì)違紀(jì)現(xiàn)象視而不見(jiàn)或不按規(guī)定處理扣10分

33、上班吃東西扣10分

34、工作期間與本店員工發(fā)生沖突，雙方均扣10分，如情節(jié)嚴(yán)重，管理者可作扣分調(diào)節(jié)

35、晚上超過(guò)21：30以后外出或晚歸，扣20分，有特殊情況需報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)，若不請(qǐng)假并無(wú)正當(dāng)理由將嚴(yán)懲不怠

36、嚴(yán)禁員工夜不歸宿，如有特殊情況需向經(jīng)理請(qǐng)假，若不請(qǐng)假并無(wú)正當(dāng)理由依情節(jié)扣3050分

37、經(jīng)常違規(guī)，屢教不改.(同樣錯(cuò)誤，三次以上)扣20分:

38、拒絕管理或調(diào)動(dòng)，態(tài)度蠻橫，欺騙或當(dāng)面頂撞領(lǐng)導(dǎo)造成不良影響，視情節(jié)嚴(yán)重扣50分

39、偷拿公司物品或同事財(cái)物者，扣除當(dāng)月工資后，給予辭退處理第二項(xiàng):獎(jiǎng)勵(lì)制度

1、口頭受到領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)加1分

2、提出合理建議被采納者加2分

3、積極參與酒店部門(mén)內(nèi)職責(zé)以外工作的員工加2分

4、連續(xù)三日未受到任何處罰加5分5、培訓(xùn)期間表現(xiàn)突出成績(jī)優(yōu)異者加10分

酒店員工培訓(xùn)方案篇2

隨著酒店開(kāi)業(yè)時(shí)間的鄰近，需要及時(shí)對(duì)新員工將展開(kāi)系統(tǒng)化培訓(xùn)，不但使新員工知道

首先，員工集體培訓(xùn)的五個(gè)過(guò)程：

(一)確定培訓(xùn)目標(biāo);

(二)分解培訓(xùn)項(xiàng)目;例，擺臺(tái)過(guò)程的分解。

(三)培訓(xùn)具體工作的落實(shí);

(四)四步培訓(xùn)法：1，講解;2，示范;3，嘗試;4，跟蹤指導(dǎo);

(五)情景培訓(xùn)法：例：晚餐時(shí)間，光線(xiàn)朦朧，小客人把冰激凌潑翻，應(yīng)如何處理。

(六)培訓(xùn)結(jié)果的總結(jié)。

其次，培訓(xùn)架構(gòu)暫定如下：

一，知識(shí)培訓(xùn);

有利與新員工理解酒店服務(wù)概念，增強(qiáng)技能理解和對(duì)新環(huán)境的適應(yīng)能力。同時(shí)系統(tǒng)掌握一門(mén)專(zhuān)業(yè)知識(shí);

1，餐廳禮儀，禮儀不僅僅是表面的恭敬，而且是發(fā)自?xún)?nèi)心的尊敬和熱心。

包括：國(guó)際通用稱(chēng)呼禮：

1)國(guó)際上對(duì)男性和女性的稱(chēng)呼;

2)對(duì)地位高的官方人士稱(chēng)呼;

3)對(duì)來(lái)自君主制國(guó)家貴賓的稱(chēng)呼;

4)對(duì)有職業(yè)，職務(wù)和學(xué)位者的稱(chēng)呼;

5)對(duì)jun人的稱(chēng)呼;

6)對(duì)神職人員的稱(chēng)呼;

7)關(guān)于中國(guó)少數(shù)民族的稱(chēng)呼;

8)部分國(guó)家的稱(chēng)呼禮節(jié)須知;

(一)國(guó)內(nèi)習(xí)慣稱(chēng)呼禮：

1)敬稱(chēng)詞的運(yùn)用;

2)謙稱(chēng)詞的運(yùn)用;

3)美稱(chēng)詞的運(yùn)用;

4)婉稱(chēng)詞的運(yùn)用;

5)昵稱(chēng)詞的運(yùn)用：

(二)外交活動(dòng)稱(chēng)呼禮;

1)要特別重視規(guī)范性問(wèn)題

2)周到并照顧到不同國(guó)家的文化習(xí)慣

3)其他需要注意的禮節(jié);

(三)圓滿(mǎn)答客的禮節(jié);

1)問(wèn)答客人語(yǔ)氣要婉轉(zhuǎn)

2)打擾客人也要講究禮儀

3)與客交談話(huà)題要講禮儀

4)與西方人交往的

5)圓滿(mǎn)答客的其他禮節(jié);

(四)使用名片的禮節(jié)：

1)使用名片的作用;

2)遞接名片的禮節(jié);

3)名片印制的禮儀規(guī)范;

(五)接聽(tīng)電話(huà)的禮節(jié)：

1)

2)問(wèn)好之后再問(wèn)候;

3)避免用過(guò)于隨便的語(yǔ)言;

4)要學(xué)會(huì)注意聆聽(tīng);

5)要培養(yǎng)做記錄的習(xí)慣;

6)說(shuō)話(huà)語(yǔ)氣要平和;

7)要禮貌地接聽(tīng)電話(huà);

8)禮貌地中斷或轉(zhuǎn)接電話(huà);

9)答話(huà)聲音要親切;

10)關(guān)于音量與聲調(diào)問(wèn)題;

11)如何婉轉(zhuǎn)地結(jié)束電話(huà);

(六)餐廳衛(wèi)生的禮節(jié);

1)關(guān)于個(gè)人衛(wèi)生問(wèn)題;

2)關(guān)于工作衛(wèi)生問(wèn)題;

3)關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題;

4)關(guān)于餐具衛(wèi)生問(wèn)題;

5)關(guān)于食品衛(wèi)生問(wèn)題;

(七)客我關(guān)系的禮節(jié);

1)顧客心理要求;

2)顧客就餐動(dòng)機(jī);

3)顧客就餐通常的生理需求;

4)須要擺正客我之間的關(guān)系;

2，顧客性格分析，了解不同性格的顧客，應(yīng)如何接引，他們有哪些性格習(xí)慣及喜好;面對(duì)他們的提問(wèn)和疑慮應(yīng)如何解答。

力量型性格顧客;

活潑型性格顧客;

思考型性格顧客;

和平型性格顧客;

3，形體儀表及化妝知識(shí)，餐廳員工代表著企業(yè)形象，

培訓(xùn)內(nèi)容包括：

形體訓(xùn)練，表情(微笑的標(biāo)準(zhǔn))，形體姿勢(shì)(站姿，坐姿，拾物......)化妝知識(shí);

化妝的基本知識(shí)，淡妝與彩妝手法等等。

色彩知識(shí)，春季色到冬季色的搭配等。

二，技能培訓(xùn);

也是目前酒店內(nèi)最重視的一個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目，也是新員工基本功;

訂餐服務(wù)技巧;

填寫(xiě)訂單技巧;

填寫(xiě)餐飲服務(wù)本須知;

送餐擺臺(tái)服務(wù)技巧;

客房?jī)?nèi)用餐服務(wù)技巧;

如何辦理客戶(hù)結(jié)帳手續(xù);

如何在送餐擺臺(tái)后與客人道別;

如何向住店客人提供送餐服務(wù)的技巧;

1，中餐廳服務(wù)技巧。

1)

九知;人數(shù)，桌數(shù)，主辦方，邀請(qǐng)方，賓主身份，標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)間，菜品，出菜順序，收費(fèi)辦法。

三了解;風(fēng)俗習(xí)慣，生活忌諱，特殊要求。

2)分工要明確;

3)布置要合理;

4)中餐擺臺(tái)及餐具準(zhǔn)備;

5)酒水及水果的領(lǐng)取;

6)會(huì)前工作落實(shí);

7)迎賓技巧及要求;

8)上菜服務(wù)講順序;

9)分菜服務(wù)與撤換餐具服務(wù);

10)中餐宴會(huì)的結(jié)帳及送客服務(wù);

11)會(huì)后清理和特殊事件處理;

12)中餐自助宴會(huì)的服務(wù)技巧及須知;

13)團(tuán)體餐的講究。

2，西餐廳服務(wù)技巧。

(一)迎賓;

1)招呼，問(wèn)候

2)引客入坐

(二)餐前服務(wù);

1)服務(wù)面包，水;

2)客人點(diǎn)餐前飲料;

3)呈遞菜單;

4)解釋菜單;

5)服務(wù)飲料;

6)點(diǎn)菜記錄;

7)送單。

(三)開(kāi)胃品(頭盤(pán)Appetizers)服務(wù);

1)服務(wù)開(kāi)胃品;

2)服務(wù)開(kāi)胃酒;

3)清理開(kāi)胃盤(pán);

4)加冰水;

(四)湯(Soups)或色拉(Salads)服務(wù);

1)服務(wù)湯或色拉;

2)服務(wù)第二道菜用酒;

3)清理第二道菜餐具;

(五)主菜(MainCourse)服務(wù);

1)服務(wù)主菜;

2)服務(wù)主菜用酒;

3)清理主菜盤(pán)及餐具;

4)清理調(diào)料;

5)清掃桌上面包屑;

(六)餐后(奶酪Cheese和甜點(diǎn)Dessert)服務(wù);

1)布置甜點(diǎn)餐具;

2)布置服務(wù)咖啡或茶的用具;

3)服務(wù)甜點(diǎn);

4)服務(wù)咖啡或茶;

5)清理甜點(diǎn)盤(pán);

6)服務(wù)餐后飲料;

7)加滿(mǎn)咖啡或茶。

(七)收尾及餐具擺放規(guī)則;

1)呈遞帳單;

2)收款;

3)送客。

(八)西餐服務(wù)的情調(diào)：

法式，俄式，美式，英式，大陸式和自助餐的知識(shí)和特點(diǎn)。

(九)下午茶(AfternoonTea/HighTea)服務(wù);

(十)

(十一)西餐自助餐的知識(shí)。

3，棋牌游藝廳員工的培訓(xùn)內(nèi)容：

1)服務(wù)人員的基本要求;

2)預(yù)定服務(wù)的程序和標(biāo)準(zhǔn);

3)接待服務(wù)的準(zhǔn)備工作的程序和標(biāo)準(zhǔn);

4)游藝廳服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn);

三，素質(zhì)培訓(xùn);

子曰：

提高員工個(gè)體素質(zhì)和正確思維能力，便于理解傳播企業(yè)文化和價(jià)值遠(yuǎn)景，以及樹(shù)立員工責(zé)任心，使命感和服務(wù)酒店的品牌zhan略。可在

1，八個(gè)正確的心態(tài)：

積極心，平常心，包容心，歸零心，忠誠(chéng)心，持久心，樂(lè)觀心和責(zé)任心;2，學(xué)習(xí)是21世紀(jì)護(hù)照;

主要目的是建立員工的學(xué)習(xí)心態(tài)，增強(qiáng)其學(xué)習(xí)力，打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì);

3，改變使你成為最大的贏家;

增強(qiáng)員工適應(yīng)能力，適應(yīng)酒店各種政策調(diào)整。

4，情商培訓(xùn);

對(duì)員工進(jìn)行情商教育。

5，逆商培訓(xùn);

增加員工面對(duì)突發(fā)事件的心態(tài)調(diào)整;

6，打造卓越團(tuán)隊(duì)的17條法則;

使員工更注重團(tuán)結(jié)維護(hù)團(tuán)隊(duì)的完整性;

7，領(lǐng)導(dǎo)人的21個(gè)法則;

提升管理層領(lǐng)導(dǎo)力，了解人性;

最后，如酒店的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)成功組建，對(duì)內(nèi)不再借重其他企業(yè)的培訓(xùn)模式就可以做到打造獨(dú)特的企業(yè)文化，對(duì)外展開(kāi)系列培訓(xùn)課題增加酒店收益，更有效的在業(yè)內(nèi)打造企業(yè)形象，增強(qiáng)企業(yè)品牌含金度。

酒店員工培訓(xùn)方案篇3

一、培訓(xùn)目的

幫助新入職員工迅速溶入酒店的企業(yè)文化，樹(shù)立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念和行文模式，了解公司的相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)和職業(yè)素質(zhì)，為勝任崗位工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。培訓(xùn)要求受訓(xùn)者：

1、掌握相應(yīng)的工作技能和服務(wù)利益，職業(yè)道德。

2、學(xué)到新的知識(shí)，多獲得經(jīng)驗(yàn)，從而有機(jī)會(huì)提升。

3、減少工作中的安全事故。

4、增強(qiáng)自身對(duì)勝任工作的信心。

5、增強(qiáng)工作能力，有利于未來(lái)發(fā)展。

二、培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)時(shí)間為一個(gè)月，共分為以下三個(gè)專(zhuān)題。

1、關(guān)于公司

（1）了解公司的歷史和文化，讓新員工對(duì)公司增加了解，從而在心理上產(chǎn)生認(rèn)同。

（2）了解公司的zu織結(jié)構(gòu)、領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)的職責(zé)和權(quán)限。讓新員工明白公司的zu織結(jié)構(gòu)有助于新員工盡快的熟悉自己的工作環(huán)境，會(huì)成倍地提高新員工的'工作效率。

（3）了解公司的人力資源政策，有助于新員工安心、穩(wěn)定的在公司工作。

2、服務(wù)意識(shí)

（1）個(gè)人外表：制服要干凈、整潔、合身；

工卡應(yīng)佩戴在正確的位置和方向上，要干凈、清潔

（2）個(gè)人衛(wèi)生

（3）舉止優(yōu)雅：注意站姿、走姿和坐姿

3、技能培訓(xùn)：

根據(jù)新員工的崗位和要求進(jìn)行托盤(pán)技能培訓(xùn)、斟酒技能培訓(xùn)、業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)、收銀結(jié)賬培訓(xùn)等各種培訓(xùn)技能。

三、培訓(xùn)方式

1、經(jīng)理主管負(fù)責(zé)制

個(gè)別課程由經(jīng)理主管來(lái)負(fù)責(zé)培訓(xùn)完成的

2、專(zhuān)人制

由部門(mén)提選一位業(yè)務(wù)能力較強(qiáng)的員工和領(lǐng)班專(zhuān)職培訓(xùn)新員工。

3、講師講授

由講師來(lái)向員工講課。

4、案例分析

給幾個(gè)案例，讓其自己討論，并分析提出解決辦法。

5、情景演練

模擬一個(gè)場(chǎng)景，讓其深置其中。

酒店員工培訓(xùn)方案篇4

20xx年是xx酒店正式運(yùn)營(yíng)的第二年，各項(xiàng)工作已逐步走入正軌，但多次接待仍反映出諸多服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，培訓(xùn)工作總體上比較滯后，對(duì)各崗位的培訓(xùn)也缺乏系統(tǒng)性。為適應(yīng)酒店發(fā)展，提升中心的管理水平和服務(wù)水平，提高培訓(xùn)效果，確保中心可持續(xù)發(fā)展，特制訂20xx年度培訓(xùn)計(jì)劃，各部門(mén)要按照該計(jì)劃認(rèn)真落實(shí)部門(mén)培訓(xùn)工作，具體布置如下：

一、培訓(xùn)zu織體系建設(shè)

為使中心培訓(xùn)工作全方位、深入、持久地開(kāi)展下去，體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化和系統(tǒng)性，避免隨意化和零散性，20xx年將建立職責(zé)清晰、層次分明、相互配合的金字塔培訓(xùn)體系，并將培訓(xùn)員隊(duì)伍分為三級(jí)：

第一級(jí)：酒店培訓(xùn)員（總經(jīng)理成員以及部分部門(mén)經(jīng)理）

第二級(jí)：部門(mén)培訓(xùn)員（部門(mén)經(jīng)理、主管）

第三級(jí)：分部門(mén)（崗點(diǎn)）培訓(xùn)員（崗點(diǎn)領(lǐng)班）

通過(guò)三級(jí)培訓(xùn)體系的建立，提高中心培訓(xùn)效果，提升中心服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)中心平穩(wěn)、快速的發(fā)展。

二、培訓(xùn)課程系統(tǒng)化及培訓(xùn)成果固化

1、培訓(xùn)課程系統(tǒng)化

以往培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，造成在培訓(xùn)實(shí)施過(guò)程中往往是應(yīng)急式培訓(xùn)，培訓(xùn)效果不理想，只有將崗位培訓(xùn)課程系統(tǒng)化，才有利于崗位員工的快速成長(zhǎng)。20xx年度要將培訓(xùn)系統(tǒng)化，各部門(mén)應(yīng)對(duì)部門(mén)各崗點(diǎn)崗位要求進(jìn)行梳理，并設(shè)置相應(yīng)的課程。授課的形式鼓勵(lì)多樣化，充分調(diào)動(dòng)參培人員的學(xué)習(xí)積極性。

2、培訓(xùn)成果固化

⑴完善培訓(xùn)相關(guān)資料。20xx年度中心開(kāi)展了一系列的培訓(xùn)，但部分效果比較好的培訓(xùn)所用到的資料、教材并沒(méi)有很好的整理、保留下來(lái)。20xx年度將加強(qiáng)這方面的工作，逐步建立自有的教材庫(kù)、案例庫(kù)，將中心運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的問(wèn)題及最終解決的方法記錄并整理出來(lái)，為今后培訓(xùn)提供很好的案例，不斷夯實(shí)中心培訓(xùn)基礎(chǔ)，對(duì)于培訓(xùn)過(guò)程中所涉及的一些有利或不利因素不斷整理并保留下去以利于培訓(xùn)工作的持續(xù)改進(jìn)。

⑵加強(qiáng)培訓(xùn)評(píng)估跟蹤。20xx年度將嚴(yán)格按照海國(guó)政字【20xx】07號(hào)《xx培訓(xùn)管理暫行規(guī)定》對(duì)各部門(mén)培訓(xùn)進(jìn)行激勵(lì)考核，不斷鞏固培訓(xùn)成果。不僅要在培訓(xùn)過(guò)程中檢查，更要對(duì)培訓(xùn)效果、賓客反饋意見(jiàn)進(jìn)行跟蹤。

三、培訓(xùn)課程安排

為使培訓(xùn)課程系統(tǒng)化，達(dá)到更好的培訓(xùn)效果，20xx年培訓(xùn)分為中心培訓(xùn)課程和部門(mén)培訓(xùn)課程，中心培訓(xùn)課程由總經(jīng)辦zu織、實(shí)施。部門(mén)培訓(xùn)由中心各部門(mén)zu織實(shí)施。具體安排如下：

1、中心培訓(xùn)課程

中心培訓(xùn)課程主要分為入職培訓(xùn)課程、固定培訓(xùn)課程、動(dòng)態(tài)培訓(xùn)課程三類(lèi)，具體實(shí)施如下：

⑴入職培訓(xùn)課程

酒店行業(yè)人員流動(dòng)率較大，為保障中心工作正常有序的開(kāi)展，中心高度重視新員工培訓(xùn)工作，將按照“先培訓(xùn)，后上崗”的原則，按計(jì)劃有步驟的對(duì)新員工進(jìn)行崗位培訓(xùn)，保證新員工入職培訓(xùn)率100%。

①入店培訓(xùn)：

入店培訓(xùn)由總經(jīng)辦zu織實(shí)施，考慮到人員進(jìn)店的零散性，該培訓(xùn)由總經(jīng)辦根據(jù)實(shí)際情況每1—2個(gè)月zu織一次，入店培訓(xùn)內(nèi)容以公共知識(shí)為主，主要包括中心概況、企業(yè)文化、規(guī)章制度、禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識(shí)、治安消防、應(yīng)知應(yīng)會(huì)等課程，增強(qiáng)新員工對(duì)中心的認(rèn)同感，培訓(xùn)結(jié)束后由總辦zu織培訓(xùn)測(cè)評(píng)。

②崗前培訓(xùn)：

崗前培訓(xùn)由用人部門(mén)zu織實(shí)施，部門(mén)在新員工到崗后按計(jì)劃開(kāi)展培訓(xùn)。由部門(mén)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)員對(duì)新員工受訓(xùn)情況認(rèn)真總結(jié)并反饋，總經(jīng)辦對(duì)新員工崗前培訓(xùn)進(jìn)行跟蹤檢查。

③在崗培訓(xùn)：

在崗培訓(xùn)由用人部門(mén)zu織實(shí)施，經(jīng)部門(mén)及總經(jīng)辦考評(píng)合格的員工方可獨(dú)立上崗。部門(mén)培訓(xùn)除不斷強(qiáng)化基本的服務(wù)技能之外，培訓(xùn)要以提高員工的服務(wù)意識(shí)為目的'，逐步培養(yǎng)新員工的服務(wù)技巧、促銷(xiāo)能力及對(duì)客服務(wù)中的溝通應(yīng)變能力。

⑵固定培訓(xùn)課程

為不斷強(qiáng)化員工服務(wù)技能及服務(wù)意識(shí)，部分培訓(xùn)課程將循序漸進(jìn)的持續(xù)開(kāi)展，具體安排如下：

①禮節(jié)禮貌培訓(xùn)。為打造高星級(jí)、高層次的服務(wù)形象，規(guī)范前臺(tái)部門(mén)儀容儀表，強(qiáng)化員工禮節(jié)禮貌意識(shí)，該培訓(xùn)將作為20xx年度培訓(xùn)的重點(diǎn)，各前臺(tái)部門(mén)每月安排2課時(shí)的培訓(xùn)。

②外語(yǔ)（英語(yǔ)、日語(yǔ)）培訓(xùn)

英語(yǔ)培訓(xùn)：為提高外賓接待服務(wù)水平，20xx年中心將對(duì)前臺(tái)部門(mén)每月開(kāi)展英語(yǔ)培訓(xùn)課程，并著手在各部門(mén)選拔英語(yǔ)培訓(xùn)員。

日語(yǔ)培訓(xùn)：由于中心接待日本客人較多，但日常日語(yǔ)會(huì)話(huà)能力目前很欠缺，20xx年度將開(kāi)展初級(jí)日語(yǔ)培訓(xùn)。

外語(yǔ)培訓(xùn)將進(jìn)行階段性測(cè)評(píng)，并根據(jù)測(cè)評(píng)進(jìn)行外語(yǔ)等級(jí)評(píng)定。

③治安消防培訓(xùn)

為提高員工安全意識(shí)及自我防范意識(shí)，提升心理素質(zhì)，冷靜處理各類(lèi)突發(fā)事件，20xx年度總經(jīng)辦將聯(lián)合安全部分階段對(duì)全體員工進(jìn)行安全意識(shí)和消防實(shí)操演練的培訓(xùn)。

⑶動(dòng)態(tài)培訓(xùn)課程（專(zhuān)題培訓(xùn)）

①職業(yè)素養(yǎng)提升培訓(xùn)課程：為提升中心全體員工職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)主動(dòng)服務(wù)意識(shí)，中心20xx年度繼續(xù)職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)課程，每月2次，共計(jì)3課時(shí)。

②經(jīng)理、主管（領(lǐng)班）培訓(xùn)班

為提升中心管理人員的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)管理能力，中心20xx年度將繼續(xù)開(kāi)展內(nèi)部培訓(xùn)班，定期召開(kāi)討論會(huì)或外聘專(zhuān)業(yè)人員來(lái)店授課。

同時(shí)，根據(jù)中心發(fā)展需要，20xx年度也將對(duì)管理人員不定期zu織參加行業(yè)內(nèi)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)課程并安排到合肥、南京、上海等周邊發(fā)達(dá)地區(qū)的會(huì)議型酒店進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)交流。

③交叉培訓(xùn)

交叉培訓(xùn)對(duì)各部門(mén)合理配置人力資源，培養(yǎng)“一專(zhuān)多能”的復(fù)合型人才起著至關(guān)重要的作用，為加強(qiáng)交叉培訓(xùn)的效果，20xx年度中心將加強(qiáng)交叉培訓(xùn)力度。主要包括：

鐘點(diǎn)工培訓(xùn)：為保證中心高峰接待時(shí)期的接待水平，要及時(shí)做好餐飲和客房鐘點(diǎn)工培訓(xùn)。用人部門(mén)分季度對(duì)參與鐘點(diǎn)工服務(wù)的員工進(jìn)行培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)過(guò)的員工建立培訓(xùn)檔案，各部門(mén)的人員交叉培訓(xùn)部門(mén)不得以任何理由推辭。

部門(mén)崗點(diǎn)內(nèi)交叉培訓(xùn)：部門(mén)內(nèi)部交叉培訓(xùn)由部門(mén)自主進(jìn)行，著重培養(yǎng)一專(zhuān)多能型人才。

部門(mén)間交叉培訓(xùn)：在各部門(mén)內(nèi)挑選骨干人員作為后備人才培養(yǎng)，在中心內(nèi)輪崗培訓(xùn)，為人才梯隊(duì)的建設(shè)做好鋪墊。

④技能比武

為形成“比、學(xué)、趕、幫、超”的良性?xún)?nèi)部競(jìng)爭(zhēng)氛圍，中心20xx年度將舉辦第一屆“技能比武”，由總經(jīng)辦負(fù)責(zé)zu織，各部門(mén)提供支持。

⑤其他專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)

專(zhuān)項(xiàng)主題培訓(xùn)主要由各職能部門(mén)根據(jù)實(shí)際需要在年度工作計(jì)劃中列出作為培訓(xùn)的一部分，總經(jīng)辦負(fù)責(zé)跟蹤并檢查培訓(xùn)效果。重點(diǎn)包括案例培訓(xùn)、客史檔案培訓(xùn)、急救知識(shí)培訓(xùn)、美容護(hù)膚講座等專(zhuān)題培訓(xùn)，從而提高中心員工工作熱情，提高服務(wù)水平。

2、部門(mén)培訓(xùn)課程

部門(mén)培訓(xùn)課程由各部門(mén)根據(jù)部門(mén)的實(shí)際情況制定培訓(xùn)內(nèi)容，為了細(xì)化培訓(xùn)，明確責(zé)任，落實(shí)培訓(xùn)工作，各部門(mén)培訓(xùn)工作重點(diǎn)如下。

⑴前廳部培訓(xùn)重點(diǎn)

前廳部培訓(xùn)要重點(diǎn)做好禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識(shí)、接待程序和技巧、收銀程序和控制、顧客投訴處理技巧、突發(fā)疑難問(wèn)題的處理、客史資料收集，并重點(diǎn)對(duì)酒店服務(wù)英語(yǔ)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。

⑵餐飲部培訓(xùn)重點(diǎn)

餐飲部培訓(xùn)要重點(diǎn)做好服務(wù)流程及技能、點(diǎn)菜師、禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識(shí)、菜肴創(chuàng)新、菜肴知識(shí)、崗點(diǎn)內(nèi)交叉培訓(xùn)、物資管理和外語(yǔ)等方面的培訓(xùn)管理。

⑶客房部培訓(xùn)重點(diǎn)

客房部培訓(xùn)要重點(diǎn)做好服務(wù)流程及技能、溝通技巧、服務(wù)意識(shí)、突發(fā)事件處理、職業(yè)道德、成本控制、客房設(shè)備物資使用保養(yǎng)措施、崗點(diǎn)交叉培訓(xùn)和外語(yǔ)等方面的培訓(xùn)管理。

⑷營(yíng)銷(xiāo)部培訓(xùn)重點(diǎn)

營(yíng)銷(xiāo)部培訓(xùn)要重點(diǎn)做好營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)方面的培訓(xùn)管理，重點(diǎn)是信息收集管理、產(chǎn)品組合銷(xiāo)售、市場(chǎng)開(kāi)拓、營(yíng)銷(xiāo)策劃、營(yíng)銷(xiāo)政策研究和客戶(hù)管理、售后服務(wù)等方面的培訓(xùn)。

⑸財(cái)務(wù)部培訓(xùn)重點(diǎn)

財(cái)務(wù)培訓(xùn)要注重部門(mén)內(nèi)部的財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)、存貨管理、成本管理、內(nèi)控管理、收銀和會(huì)計(jì)從業(yè)人員的職業(yè)道德培訓(xùn)和對(duì)其他部門(mén)財(cái)務(wù)知識(shí)等知識(shí)的培訓(xùn)。

⑹采購(gòu)部培訓(xùn)重點(diǎn)

采購(gòu)部培訓(xùn)要重點(diǎn)做好部門(mén)內(nèi)員工職業(yè)道德、市場(chǎng)調(diào)研、談判技巧、采購(gòu)流程和存貨管理等業(yè)務(wù)流程和商品知識(shí)的培訓(xùn)，做好對(duì)其他部門(mén)物資管理知識(shí)的培訓(xùn)。

⑺安全部培訓(xùn)重點(diǎn)

安全部培訓(xùn)要重點(diǎn)從部門(mén)內(nèi)部的消防知識(shí)培訓(xùn)，治安防范，突發(fā)事件處理、員工禮節(jié)禮貌培訓(xùn)和對(duì)其他部門(mén)員工的消防安全知識(shí)培訓(xùn)，確保酒店員工安全消防培訓(xùn)通過(guò)率達(dá)到100%，重點(diǎn)做好消防演習(xí)和治安防范培訓(xùn)。

⑻工程部培訓(xùn)重點(diǎn)

工程部培訓(xùn)重點(diǎn)是部門(mén)的設(shè)備使用管理培訓(xùn)，運(yùn)行培訓(xùn)，設(shè)備維修知識(shí)培訓(xùn)，應(yīng)急程序培訓(xùn)，萬(wàn)能工培訓(xùn)、安全教育，服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)和對(duì)其他部門(mén)員工進(jìn)行設(shè)備使用程序的培訓(xùn)。

⑼總經(jīng)辦內(nèi)部培訓(xùn)課程

總經(jīng)辦在做好中心培訓(xùn)的同時(shí)，也要做好部門(mén)培訓(xùn)，保證一人多能、工作有序運(yùn)行?？偨?jīng)辦內(nèi)部培訓(xùn)主要包括薪酬制度、行政培訓(xùn)、文秘管理、檔案管理和食堂菜肴創(chuàng)新、后勤服務(wù)意識(shí)等培訓(xùn)工作。

四、培訓(xùn)考核激勵(lì)機(jī)制

為切實(shí)有效的開(kāi)展培訓(xùn)工作，20xx年度中心將嚴(yán)格按照海國(guó)政字【20xx】07號(hào)《xx培訓(xùn)管理暫行規(guī)定》對(duì)未落實(shí)培訓(xùn)工作的部門(mén)或個(gè)人予以考核，主要涉及以下方面：

1、無(wú)故缺席培訓(xùn)的個(gè)人

2、培訓(xùn)計(jì)劃、總結(jié)未按時(shí)提報(bào)

3、無(wú)故取消、變更培訓(xùn)

4、定期對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估

5、培訓(xùn)檔案建立完全，包括培訓(xùn)教案、員工檔案卡、培訓(xùn)評(píng)估記錄表等書(shū)面材料。同時(shí)，根據(jù)該文件精神，對(duì)培訓(xùn)工作做出成績(jī)的部門(mén)及個(gè)人提出激勵(lì)措施，包括：

1、每季度，部門(mén)根據(jù)該季度培訓(xùn)情況，評(píng)選“培訓(xùn)之星”

2、將培訓(xùn)考核成績(jī)作為員工提升、晉級(jí)的考核重要依據(jù)3、根據(jù)各級(jí)培訓(xùn)員的授課數(shù)量和授課質(zhì)量情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，每半年核發(fā)培訓(xùn)員課時(shí)費(fèi)用。

五、費(fèi)用預(yù)算

20xx年度預(yù)計(jì)培訓(xùn)費(fèi)用共計(jì)約為34800元，主要包含以下內(nèi)容（未包含外派培訓(xùn)）：

1、培訓(xùn)資料、視頻光碟費(fèi)用：20xx元

2、外聘講師（按200元/課時(shí)）：管理人員培訓(xùn)班、美容護(hù)膚、急救知識(shí)等預(yù)計(jì)共計(jì)30課時(shí)，費(fèi)用：6000元

3、培訓(xùn)員課時(shí)費(fèi)：4800元

4、外派參觀考察費(fèi)用：20000元

5、培訓(xùn)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)：20xx元

各部門(mén)要緊抓各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃的落實(shí)工作，利用客情間隙合理安排好各項(xiàng)培訓(xùn)工作，做好培訓(xùn)的準(zhǔn)備、實(shí)施及后續(xù)評(píng)估工作。20xx年度將不斷完善中心培訓(xùn)激勵(lì)體制，進(jìn)一步提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，為順利實(shí)現(xiàn)20xx年全年2809。91萬(wàn)元，力爭(zhēng)盈虧平衡的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而努力。

酒店員工培訓(xùn)方案篇5

一、服務(wù)態(tài)度

服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對(duì)客服務(wù)過(guò)程中體現(xiàn)出來(lái)的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動(dòng)性、創(chuàng)造性、積極性、責(zé)任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是：

1、主動(dòng)餐廳服務(wù)員應(yīng)牢固樹(shù)立“賓客至上、服務(wù)第一”的專(zhuān)業(yè)意識(shí)，在服務(wù)工作中應(yīng)時(shí)時(shí)處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動(dòng)、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內(nèi)、份外，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動(dòng)、及時(shí)地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開(kāi)口之前。

2、熱情餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)熱愛(ài)本職工作，熱愛(ài)自己的服務(wù)對(duì)象，象對(duì)待親友一樣為賓客服務(wù)，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語(yǔ)言親切、精神飽滿(mǎn)、誠(chéng)懇待人，具有助人為樂(lè)的精神，處處熱情待客。

3、耐心餐廳服務(wù)員在為各種不同類(lèi)型的賓客服務(wù)時(shí)，應(yīng)有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費(fèi)心理，對(duì)于他們提出的所有問(wèn)題，都應(yīng)耐心解答，百問(wèn)不厭；并能虛心聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)和建議，對(duì)事情不推諉，火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)尊重賓客，并有較強(qiáng)的自律能力，做到心平氣和、耐心說(shuō)服。

4、周到餐廳服務(wù)員應(yīng)將服務(wù)工作做得細(xì)致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務(wù)前，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作，對(duì)服務(wù)工作做出細(xì)致、周到的計(jì)劃；在服務(wù)時(shí)，應(yīng)仔細(xì)觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并滿(mǎn)足賓客的需求；在服務(wù)結(jié)束時(shí)，應(yīng)認(rèn)真征求賓客的意見(jiàn)或建議，并及時(shí)反饋，以將服務(wù)工作做得更好。

二、服務(wù)知識(shí)

餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的知識(shí)面，具體內(nèi)容有：

1、基礎(chǔ)知識(shí)主要有員工守則、服務(wù)意識(shí)、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀(jì)律、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué)、外語(yǔ)知識(shí)等。

2、專(zhuān)業(yè)知識(shí)主要有崗位職責(zé)、工作程序、運(yùn)轉(zhuǎn)表單、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項(xiàng)目及營(yíng)業(yè)時(shí)間、溝通技巧等。

三、服務(wù)能力

1、語(yǔ)言能力語(yǔ)言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運(yùn)用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。因此，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語(yǔ)言能力。對(duì)餐廳服務(wù)人員的語(yǔ)言要求為：“語(yǔ)言要文明、禮貌、簡(jiǎn)明、清晰；提倡講普通話(huà)；對(duì)客人提出的問(wèn)題無(wú)法解答時(shí)，應(yīng)予以耐心解釋?zhuān)煌普喓蛻?yīng)付”。此外，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語(yǔ)。

2、應(yīng)變能力由于餐廳服務(wù)工作大都由員工通過(guò)手工勞動(dòng)完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務(wù)過(guò)程中難免會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，如賓客投訴、員工操作不當(dāng)、賓客醉酒鬧事、停電等，麥勒菲，告訴您開(kāi)品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的應(yīng)變能力，遇事冷靜，及時(shí)應(yīng)變，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店“賓客至上”的服務(wù)宗旨，盡量滿(mǎn)足賓客的需求。

3、推銷(xiāo)能力餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售及賓客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的，且具有無(wú)形性的特點(diǎn)，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的愛(ài)好、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷(xiāo)，以盡力提高賓客的消費(fèi)水平，從而提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益。

4、技術(shù)能力餐飲服務(wù)既是一門(mén)科學(xué)，又是一門(mén)藝術(shù)。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時(shí)顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，更可給賓客帶來(lái)賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務(wù)工作，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能，并靈活、自如地加以運(yùn)用。

5、觀察能力餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿(mǎn)足程度。這就要求服務(wù)人員在對(duì)客服務(wù)時(shí)應(yīng)具備敏銳的觀察能力，隨時(shí)關(guān)注賓客的需求并給予及時(shí)滿(mǎn)足。

6、記憶能力餐廳服務(wù)員通過(guò)觀察了解到的有關(guān)賓客需求的信息，除了應(yīng)及時(shí)給予滿(mǎn)足之外，藝術(shù)涂料招商，還應(yīng)加以記憶，當(dāng)賓客下次光臨時(shí)，服務(wù)人員即可提供有針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù)，這無(wú)疑會(huì)提高賓客的滿(mǎn)意程度。

7、自律能力自律能力是指餐廳服務(wù)員在工作過(guò)程中的自我控制能力。服務(wù)員應(yīng)遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時(shí)、何地能夠做什么，不能夠做什么。

8、服從與協(xié)作能力服從是下屬對(duì)上級(jí)的應(yīng)盡責(zé)任。餐廳服務(wù)人員應(yīng)具有以服從上司命令為天職的zu織紀(jì)律觀念，對(duì)直接上司的指令應(yīng)無(wú)條件服從并切實(shí)執(zhí)行，淘姿名品女裝折扣店。與此同時(shí)，服務(wù)人員還必須服從客人，對(duì)客人提出的要求應(yīng)給予滿(mǎn)足，但應(yīng)服從有度，即滿(mǎn)足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會(huì)zhu義精神文明的合理需求。

此外，餐廳服務(wù)工作需要團(tuán)隊(duì)精神，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入，美容產(chǎn)品加盟。在餐廳服務(wù)工作中，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時(shí)，應(yīng)與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿(mǎn)足賓客需求。最后對(duì)該份的運(yùn)用進(jìn)行一下提醒吧，該份資料雖說(shuō)可以拿來(lái)即用，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來(lái)進(jìn)行增加或減少一些相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容，比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊(cè)等對(duì)餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)。

酒店員工培訓(xùn)方案篇6

隨著我國(guó)酒店業(yè)在經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中的作用不斷加強(qiáng)，在世界酒店業(yè)中的地位不斷提高，人才建設(shè)日益提高到重要的zhan略地位，人們充分認(rèn)識(shí)到酒店人才培訓(xùn)的重要性，增強(qiáng)了酒店人才建設(shè)的責(zé)任感和緊迫感，真正把人才培養(yǎng)作為事關(guān)酒店業(yè)發(fā)展的一件大事來(lái)抓。設(shè)計(jì)合理的員工培訓(xùn)體系

酒店員工培訓(xùn)方案是一個(gè)龐大的體系，包括培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)指導(dǎo)者、員工、培訓(xùn)日期和時(shí)間、培訓(xùn)場(chǎng)所與設(shè)備以及培訓(xùn)方法等眾多的要素，是這些要素的有機(jī)結(jié)合，也是對(duì)酒店員工進(jìn)行培訓(xùn)需求分析的前提和關(guān)鍵。

首先設(shè)置科學(xué)的培訓(xùn)目標(biāo)。酒店招聘員工目的就是要員工從事某個(gè)崗位。如果員工的職能和預(yù)期職務(wù)之間存在一定的差距，消除這個(gè)差距就是酒店的培訓(xùn)目標(biāo)。設(shè)置培訓(xùn)目標(biāo)將為培訓(xùn)計(jì)劃提供明確方向和依循的構(gòu)架。要達(dá)到培訓(xùn)目標(biāo)，就要求員工通過(guò)培訓(xùn)掌握一些知識(shí)和技能，這些都是以培訓(xùn)體系分析為基礎(chǔ)的。明確員工的現(xiàn)有職能與預(yù)期中的職務(wù)要求二者之間的差距，即確定了培訓(xùn)目標(biāo)，把培訓(xùn)目標(biāo)進(jìn)行細(xì)化，明確化，則轉(zhuǎn)化為各層次的具體目標(biāo)，目標(biāo)越具體越具有可操作性，越有利于總體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

其次，選擇合理的培訓(xùn)內(nèi)容。在明確培訓(xùn)目的后，接下來(lái)就需要確定培訓(xùn)中所應(yīng)包括的傳授信息。盡管具體的培訓(xùn)內(nèi)容千差萬(wàn)別，但一般來(lái)說(shuō)包括三個(gè)層次，即知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)和素質(zhì)培訓(xùn)。知識(shí)培訓(xùn)，是zu織培訓(xùn)中的第一層次。在學(xué)校教育中，獲得大部分的知識(shí)培訓(xùn)，知識(shí)培訓(xùn)有利于理解概念，增強(qiáng)對(duì)新環(huán)境的適應(yīng)能力。技能培訓(xùn)，這是酒店培訓(xùn)中的第二個(gè)層次，也是目前酒店內(nèi)最重視的一個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目，是指能使某些事情發(fā)生的操作能力。技能一旦學(xué)會(huì)，一般不容易忘記，如擺臺(tái)，鋪床等等。招進(jìn)新員工，都不可避免要進(jìn)行技能培訓(xùn)，因?yàn)槌橄蟮闹R(shí)培訓(xùn)不可能立即適應(yīng)具體的操作，

素質(zhì)培訓(xùn)，是zu織培訓(xùn)的最高層次。此處素質(zhì)是指?jìng)€(gè)體能否正確地思維。素質(zhì)高的員工應(yīng)該有正確的價(jià)值觀，有積極的態(tài)度，有良好的思維習(xí)慣，有較高的目標(biāo)。素質(zhì)高的員工可能暫時(shí)缺乏知識(shí)和技能，但他會(huì)為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)有效地、主動(dòng)地學(xué)習(xí)知識(shí)和技能;而素質(zhì)低的員工，即使已經(jīng)掌握了知識(shí)和技能，但可能不用。

這三個(gè)層次的培訓(xùn)內(nèi)容，究竟選擇哪個(gè)，應(yīng)視不同受訓(xùn)者的具體情況決定。一般來(lái)說(shuō)，酒店管理者偏向于技能培訓(xùn)與素質(zhì)培訓(xùn)，而一般職員則傾向于知識(shí)培訓(xùn)和技能培訓(xùn)，它最終是由受訓(xùn)者的職能與預(yù)期的職務(wù)之間的差異所決定的。

什么樣的培訓(xùn)方法最適合自己本身所在酒店的培訓(xùn)，要適其實(shí)際情況而定，

從制定培訓(xùn)目標(biāo)到培訓(xùn)方法的選擇，最終制定出一個(gè)系統(tǒng)的培訓(xùn)方案，這并不意味著培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)工作已經(jīng)完成，因?yàn)槿魏我粋€(gè)好的培訓(xùn)方案必是一個(gè)由制定測(cè)評(píng)修改再測(cè)評(píng)再修改實(shí)施的過(guò)程，只有不斷測(cè)評(píng)、修改才能使培訓(xùn)方案臻于完善。

從培訓(xùn)方案本身角度考察，可以將培訓(xùn)方案的測(cè)評(píng)細(xì)化為三個(gè)指標(biāo)來(lái)進(jìn)行：首先，從內(nèi)容效度出發(fā)，檢驗(yàn)培訓(xùn)內(nèi)容。檢驗(yàn)培訓(xùn)方案的各組成部分是否合理、系統(tǒng)化。分析培訓(xùn)體系或者培訓(xùn)方案是否符合培訓(xùn)需求分析，各要素前后是否協(xié)調(diào)一致，是否是最優(yōu)選擇

酒店員工培訓(xùn)方案篇7

一、公司基本規(guī)章制度的培訓(xùn)：

要求車(chē)間的員工牢記公司的基本規(guī)章制度，遵守公司的相關(guān)制度，在制度要求范圍內(nèi)做好自己的工作。

二、員工崗位職責(zé)：

1、目的：讓員工明確自己的崗位職責(zé)，全面做好自己的本職工作，最大限度的發(fā)揮自己的能力，提高整個(gè)車(chē)間的團(tuán)隊(duì)生產(chǎn)能力。

2、培訓(xùn)方式：通過(guò)車(chē)間的日常生產(chǎn)，在班前會(huì)和機(jī)臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行講解和要求，學(xué)習(xí)車(chē)間優(yōu)秀員工榜樣，通過(guò)書(shū)面文字學(xué)習(xí)等。

3、評(píng)價(jià)：學(xué)習(xí)后要進(jìn)行反饋檢驗(yàn)，通過(guò)員工在日常上班的工作表現(xiàn)，主管及同車(chē)間員工的評(píng)價(jià)、試卷問(wèn)答等形式進(jìn)行評(píng)價(jià)考核。

4、效果：要求車(chē)間每位員工明確自己的崗位職責(zé)，做好自己的本職工作。

三、車(chē)間產(chǎn)品質(zhì)量要求：

1、目的：全面了解車(chē)間的產(chǎn)品類(lèi)型及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)要求，在日常的開(kāi)機(jī)生產(chǎn)中嚴(yán)格把關(guān)自己所開(kāi)產(chǎn)品的質(zhì)量，做到產(chǎn)量高、質(zhì)量好，最大限度提升車(chē)間的基本生產(chǎn)能力。

2：培訓(xùn)方式：通過(guò)師傅及技術(shù)人員的講解說(shuō)明、質(zhì)檢員在檢驗(yàn)產(chǎn)品時(shí)候的質(zhì)量要求、在實(shí)際機(jī)臺(tái)操作中學(xué)習(xí)產(chǎn)品質(zhì)量要求、員工之間的相互學(xué)習(xí)探討及書(shū)面文字等。

3、評(píng)價(jià)：?jiǎn)T工所開(kāi)出產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)、主管及質(zhì)檢的檢驗(yàn)結(jié)果、試卷問(wèn)答等形式評(píng)價(jià)考核。

四、基本操作技能及常見(jiàn)的生產(chǎn)故障解決：

1、目的：全面提高車(chē)間員工的技能操作水平，在高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的要求下提高車(chē)間的整體生產(chǎn)水平，要求員工熟練的操作機(jī)臺(tái)，熟練的解決一些常見(jiàn)的生產(chǎn)故障，在日常開(kāi)機(jī)中提升自我的能力。

2、培訓(xùn)方式：通過(guò)生產(chǎn)實(shí)際的操作鍛煉及相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，主管負(fù)責(zé)人員、師傅及相關(guān)人員的`講解和操作演練，車(chē)間優(yōu)秀員工的帶頭作用，書(shū)面文字學(xué)習(xí)等。

3、評(píng)價(jià)：一方面是員工的個(gè)人講解說(shuō)明（或問(wèn)卷調(diào)查）；另一方面員工的日常工作表現(xiàn)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，預(yù)防并及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決一些生產(chǎn)故障。

五、車(chē)間生產(chǎn)設(shè)備的操作使用及保養(yǎng)：

1、目的：要求員工熟練操作機(jī)臺(tái)，懂得一些生產(chǎn)設(shè)備的基本工作原理，掌握如何對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，最大限度的減少車(chē)間生產(chǎn)設(shè)備的損壞次數(shù)，真正做好生產(chǎn)設(shè)備的保養(yǎng)工作。

2、培訓(xùn)方式：通過(guò)車(chē)間主管、師傅及車(chē)間優(yōu)秀員工的講解和實(shí)際操作演練、機(jī)修電工的說(shuō)明及講解、專(zhuān)業(yè)人員的指導(dǎo)及文字資料等。

3、評(píng)價(jià)：?jiǎn)T工的日常工作表現(xiàn)，師傅及相關(guān)人員的檢驗(yàn)監(jiān)督，生產(chǎn)設(shè)備的使用及維修記錄等。

酒店員工培訓(xùn)方案篇8

A、試想：酒店新員工為何要進(jìn)行培訓(xùn)？

酒店新員工培訓(xùn)，又稱(chēng)崗前培訓(xùn)、職前教育、入廠教育，是一個(gè)企業(yè)所錄用的員工從局外人轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過(guò)程，是員工從一個(gè)團(tuán)體的成員融入到另一個(gè)團(tuán)體的過(guò)程，員工逐漸熟悉、適應(yīng)zu織環(huán)境并開(kāi)始初步規(guī)劃自己的職業(yè)生涯、定位自己的角色、開(kāi)始發(fā)揮自己的才能。

酒店新員工培訓(xùn)是指給企業(yè)的新雇員提供有關(guān)企業(yè)的基本背景情況，使酒店新員工了解所從事的工作的基本內(nèi)容與方法，使他們明確自己工作的職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)，并向他們初步灌輸企業(yè)及其部門(mén)所期望的態(tài)度、規(guī)范、價(jià)值觀和行為模式等等，從而幫助他們順利地適應(yīng)企業(yè)環(huán)境和新的工作崗位，使他們盡快進(jìn)入角色。

B、企業(yè)管理者應(yīng)從以下三個(gè)方面入手管理酒店新員工

1、對(duì)酒店新員工實(shí)行崗前培訓(xùn)

崗前培訓(xùn)內(nèi)容主要是企業(yè)狀況、發(fā)展前景、產(chǎn)品介紹、規(guī)章制度、企業(yè)文化等，使酒店新員工對(duì)企業(yè)有一個(gè)全面、概括性的了解。主要是部門(mén)職責(zé)、崗位職責(zé)、工作狀態(tài)(如正在做的工作、工作困難、未來(lái)工作重點(diǎn))等內(nèi)容，通過(guò)培訓(xùn)可

以使酒店新員工盡快熟悉本職工作并進(jìn)入角色。

2、讓老員工對(duì)酒店新員工進(jìn)行“傳幫帶”

老員工入職時(shí)間長(zhǎng)，有一定的工作經(jīng)驗(yàn)和職場(chǎng)資歷，酒店新員工上崗后，可以讓老員工帶酒店新員工一段時(shí)間，等酒店新員工熟悉了工作流程，再放手。這樣，酒店新員工沒(méi)有了上崗后因?yàn)楣ぷ髁鞒滩皇煜ざa(chǎn)生的壓力，就可以輕裝上陣了。

酒店新員工入職培訓(xùn)課程內(nèi)容：

第一篇：邁好職業(yè)人生第一步

第一講：職業(yè)化就是專(zhuān)職化或?qū)I(yè)化

一、什么是職業(yè)化

1、職業(yè)化的概念

2、職業(yè)化的作用

二、職業(yè)化的內(nèi)涵

1、職業(yè)化的工作技能

2、職業(yè)化的工作形象

3、職業(yè)化的工作態(tài)度

4、職業(yè)化的工作道德

第二講、方向比努力重要

1、目標(biāo)決定成功

2、構(gòu)建平衡和諧人生目標(biāo)系統(tǒng)

3、規(guī)劃職業(yè)生涯

4、制訂行動(dòng)計(jì)劃

酒店員工培訓(xùn)方案篇9

1、培訓(xùn)目標(biāo)

為提高企業(yè)員工的綜合素質(zhì)，激發(fā)全體員工的積極性、創(chuàng)造性，增強(qiáng)全體員工對(duì)公司的使命感和責(zé)任心，更好地適應(yīng)市場(chǎng)變化和企業(yè)管理的要求，制定本辦法。

2、培訓(xùn)計(jì)劃與管理

2、1綜合部是公司員工培訓(xùn)的主管部門(mén)，人力資源部、企業(yè)管理部協(xié)助。

2、2對(duì)公司全體員工的培訓(xùn)要納入公司發(fā)展計(jì)劃。每年12月底前各部門(mén)要提報(bào)下一年度的培訓(xùn)計(jì)劃，并填寫(xiě)培訓(xùn)登記表(附件一)報(bào)總公司綜合部。

3、培訓(xùn)方式

3、1公司員工培訓(xùn)分為定期和不定期培訓(xùn)兩種方式。

3、2全體員工每年至少安排一個(gè)星期的脫產(chǎn)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

3、3財(cái)務(wù)、合同、質(zhì)量管理人員的定期培訓(xùn)不少于10日，重點(diǎn)是新法律法規(guī)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

4、定期培訓(xùn)

定期培訓(xùn)要事先擬定計(jì)劃，安排經(jīng)費(fèi)，做好教學(xué)安排，安排課程表(附件二)。每期授課結(jié)束后要進(jìn)行考試，考試合格的發(fā)給合格證(附件三)?？荚嚦煽?jī)記入員工檔案，作為年終考評(píng)的依據(jù)之一。

5、不定期培訓(xùn)

根據(jù)公司的發(fā)展需要，在全體員工中開(kāi)展不定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。不定期培訓(xùn)由綜合部按照專(zhuān)題提前安排，報(bào)公司經(jīng)理會(huì)議討論決定。不定期培訓(xùn)可以采取專(zhuān)題形式，針對(duì)熱點(diǎn)問(wèn)題安排學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

6、培訓(xùn)教材

6、1公司全體員工的培訓(xùn)教材由綜合部根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容選擇，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后購(gòu)買(mǎi)。教材費(fèi)用每人每年________元。

6、2各部門(mén)培訓(xùn)的教材由部門(mén)經(jīng)理決定，經(jīng)費(fèi)控制在________元以?xún)?nèi)。

7、部門(mén)培訓(xùn)

各部室根據(jù)自身業(yè)務(wù)的需要，也可以結(jié)合本職工作安排學(xué)習(xí)內(nèi)容。各部室的培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)當(dāng)報(bào)公司綜合部備案。

8、獎(jiǎng)勵(lì)

8、1公司培訓(xùn)考試成績(jī)優(yōu)秀者，公司給予一次獎(jiǎng)勵(lì)________元。特別優(yōu)秀的，可安排到外地考察或者實(shí)習(xí)。

8、2考試不合格的，準(zhǔn)予補(bǔ)考一次。補(bǔ)考仍不合格的，扣發(fā)________%的年終獎(jiǎng)。

9、培訓(xùn)紀(jì)律

參加公司培訓(xùn)的人員，除因重大疾病或者經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外，不得請(qǐng)假，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)向綜合部門(mén)報(bào)到。

10、附則

10、1本辦法自公布之日起實(shí)施。

10、2本辦法修改需經(jīng)公司董事會(huì)決定。

酒店員工培訓(xùn)方案篇10

一、酒店概況的介紹：

大酒店三層客房，布置溫馨，備有高速互聯(lián)崗上網(wǎng)端口，衛(wèi)星電視，24小時(shí)熱水，中央空調(diào)，綠色環(huán)保理念，體現(xiàn)舒適安全，讓您有家的溫暖，家的享受。

二、酒店?duì)I業(yè)部門(mén)情況簡(jiǎn)介：

綜合辦公室：起溝通上下，聯(lián)系左右，協(xié)調(diào)內(nèi)外的作用，具體負(fù)責(zé)人員招聘、錄用、選拔、調(diào)配、考核、獎(jiǎng)懲、工資、勞動(dòng)爭(zhēng)議工作，各種制度的起草、下發(fā)、落實(shí)工作，安排酒店管理人員值班表，做例會(huì)紀(jì)要及發(fā)放工作。為員工提供飲食、住宿服務(wù)。電話(huà)：

客房部：酒店標(biāo)準(zhǔn)間：198元，單人間188元，大床間218元、豪華套房288元電話(huà)：

餐飲部：為客人提供各種菜品和舒適的就餐環(huán)境及服務(wù)。電話(huà)：

營(yíng)銷(xiāo)部：協(xié)助酒店制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，保障計(jì)劃的正確貫徹和實(shí)施，包括確定企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)，指定銷(xiāo)售方針與策略，實(shí)施并執(zhí)行既定方針，并負(fù)責(zé)酒店VIP客人的接待，餐前客人的接待工作，各種會(huì)議客人的接待工作，協(xié)助對(duì)賬款的催收工作。電話(huà)：

保安部：負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)和消防安全工作，制定酒店有關(guān)安全的各項(xiàng)規(guī)章制度和安全保衛(wèi)工作計(jì)劃，做好安全防范工作，預(yù)防各種刑事案件、治安事件的工作。電話(huà)：

工程部：負(fù)責(zé)酒店的設(shè)施設(shè)備和消防安全的主管部門(mén)，為酒店提供良好的設(shè)施設(shè)備為目的，進(jìn)行有效的能源控制、動(dòng)力供應(yīng)及設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行及維修工作。酒店的消防設(shè)施有：煙感報(bào)警器、自動(dòng)噴淋、消防栓、滅火器。電話(huà)：

財(cái)務(wù)部：執(zhí)行酒店的成本核算、物資管理、費(fèi)用控制、財(cái)務(wù)管理及會(huì)計(jì)核算的部門(mén)，下轄收銀、倉(cāng)庫(kù)、采購(gòu)。電話(huà)：

三、酒店有關(guān)規(guī)章制度和員工手冊(cè)的學(xué)習(xí)。

1、上下班走員工通道，并接受保安員檢查。

2、上下班必須打卡，不得漏打或替人代打。

3、確因不能上班的員工，應(yīng)提前一天請(qǐng)假，如有特殊情況，應(yīng)通知部門(mén)主管，并得到許可，否則視為曠工。

4、不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。（衛(wèi)生間，電梯）

5、不可以在酒店攝影及攝像。

6、單車(chē)和摩托車(chē)必須停放在指定位置。

7、員工必須佩戴工號(hào)牌，如因使用時(shí)間長(zhǎng)損壞，可到綜合辦換領(lǐng)。

8、如遺失被竊，應(yīng)立即到綜合部補(bǔ)辦，補(bǔ)辦費(fèi)用：工號(hào)牌10元、更衣柜鑰匙5元，餐卡10元。

員工就餐時(shí)間：10：00—10：3016：00—16：30

9、用餐時(shí)，就餐卡僅供員工本人使用，不得轉(zhuǎn)讓?zhuān)杂X(jué)保持餐廳秩序，依次排隊(duì)，不可爭(zhēng)恐后。

10、自覺(jué)維護(hù)員工餐廳清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂倒亂吐飯菜殘?jiān)?，保持桌面清潔?/p>

11、愛(ài)護(hù)食物，珍惜糧食，堅(jiān)決反對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象。

12、不得將食品帶出員工餐廳。

四、服務(wù)的含義及服務(wù)員的職責(zé)

服務(wù)是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就會(huì)同其他產(chǎn)品一樣具有檢驗(yàn)其品質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就稱(chēng)之為質(zhì)量，即服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量，是指酒店為賓客提供的服務(wù)適合和滿(mǎn)足賓客需要的程度，或者說(shuō)，是指服務(wù)能夠滿(mǎn)足賓客需求特性的總和。服務(wù)質(zhì)量對(duì)酒店競(jìng)爭(zhēng)具有決定性作用。對(duì)酒店來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)是前提，管理是關(guān)鍵，服務(wù)是支柱。服務(wù)質(zhì)量不僅是管理的綜合體現(xiàn)，而且直接影響著經(jīng)營(yíng)效果。服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于兩個(gè)方面的因素：一是物的因素；二是人的因素。其中人的因素尤為重要。酒店全體員工必須樹(shù)立高度的“顧客”意識(shí)，顧客是酒店的真正“老板”，“顧客至上”應(yīng)是酒店必須遵循的宗旨。

“顧客至上”必須體現(xiàn)在員工的服務(wù)工作中，形成一種服務(wù)意識(shí)。這種意識(shí)就是酒店員工以顧客為核心開(kāi)展工作，以滿(mǎn)足顧客需求，讓顧客滿(mǎn)意為標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)刻準(zhǔn)備為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一種意識(shí)。酒店員工要時(shí)時(shí)記住“顧客就是上帝”、“顧客總是對(duì)的”，時(shí)時(shí)處處以顧客滿(mǎn)意為標(biāo)準(zhǔn)，把握自己的言行，形成良好的服務(wù)意識(shí)。

（一）服務(wù)是指服務(wù)員為客人所做的工作，服務(wù)員的工作是酒店產(chǎn)品的重要組成部分。

服務(wù)員的基本職責(zé)是：

（1）迎接和招呼顧客；

（2）提供各種相應(yīng)的服務(wù)；

（3）回答顧客的問(wèn)詢(xún)；

（4）為顧客解決困難；

（5）以最佳的情緒和態(tài)度對(duì)待顧客的各種不穩(wěn)定情緒；

（6）及時(shí)處理顧客投訴，并給客人以令人滿(mǎn)意的答復(fù)。

（二）衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)

顧客是靠感受來(lái)評(píng)價(jià)酒店的服務(wù)質(zhì)量的，因此服務(wù)質(zhì)量的特性就具體表現(xiàn)為“五感”：給顧客以舒適感、方便感、親切感、安全感、物有所值感。酒店無(wú)論從硬件設(shè)施，還是從軟件服務(wù)，以及二者的結(jié)合上均應(yīng)體現(xiàn)這五感，這是衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)，也是酒店服務(wù)質(zhì)量應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)。

（三）優(yōu)質(zhì)服務(wù)的具體表現(xiàn)

什么是優(yōu)質(zhì)服務(wù)？規(guī)范服務(wù)+超常服務(wù)=優(yōu)質(zhì)服務(wù)，現(xiàn)從以下五個(gè)方面闡述什么是服務(wù)工作者的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

1、良好的禮儀、禮貌

酒店服務(wù)最大的特點(diǎn)就是直接性，由服務(wù)員面對(duì)面地為顧客服務(wù)。酒店產(chǎn)品的質(zhì)量包括三個(gè)部分：一是設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量；二是食品、商品的質(zhì)量；三是服務(wù)的質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量可分為服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能等三個(gè)方面。在這三個(gè)方面中，尤以服務(wù)態(tài)度最為敏感，服務(wù)態(tài)度的標(biāo)準(zhǔn)就是熱情、主動(dòng)、耐心、周到、謙恭，其核心就是對(duì)賓客的尊重與友好，也就是禮節(jié)、禮貌，并且禮節(jié)、禮貌程度高可在一定程度上減少顧客對(duì)服務(wù)員知識(shí)和技能欠缺的不滿(mǎn)，因此禮節(jié)、禮貌是賓館服務(wù)質(zhì)量的核心內(nèi)容，是酒店競(jìng)爭(zhēng)致勝的決定性因素，而酒店要提高服務(wù)質(zhì)量，就不能不講究禮節(jié)、禮貌。

注重禮儀、禮貌，是酒店服務(wù)工作最重要的職業(yè)基本功之一，體現(xiàn)了酒店對(duì)賓客的基本態(tài)度，也反映了酒店從業(yè)人員的文化修養(yǎng)和素質(zhì)。禮儀、禮貌就是酒店從業(yè)人員通過(guò)一定的語(yǔ)言、行為和程式向客人表示的歡迎、尊重、熱情和感謝。

禮儀、禮貌表現(xiàn)在外表上，就是要衣冠整潔，講究?jī)x表儀容，注意服飾發(fā)型，在外表形象上要給人以莊重、大方、美觀、和諧的感受，顯得清爽利落，精神煥發(fā)。切忌奇裝異服或濃妝艷抹，與客人爭(zhēng)艷斗俏。

在語(yǔ)言上要講究語(yǔ)言藝術(shù)，談吐文雅，謙虛委婉，注意語(yǔ)氣語(yǔ)調(diào)，應(yīng)對(duì)自然得體。

在行動(dòng)上要舉止文明，彬彬有禮，服務(wù)的動(dòng)作幅度不要太大，動(dòng)作要輕，坐、立、行都要有正確的姿勢(shì)，注意克服易引起客人反感的無(wú)意識(shí)小動(dòng)作。

在態(tài)度上要不卑不亢，和藹可親，真誠(chéng)自然，力戒矯揉造作。從內(nèi)心發(fā)出的真誠(chéng)微笑是贏得客人好感的“魔杖”，在接待服務(wù)過(guò)程中，要始終笑臉相迎，要具備保持微笑的職業(yè)本能和習(xí)慣。

2、優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度

服務(wù)態(tài)度是指服務(wù)人員在對(duì)服務(wù)工作認(rèn)識(shí)和理解基礎(chǔ)上對(duì)顧客的情感和行為傾向。

良好的服務(wù)態(tài)度，會(huì)使客人產(chǎn)生親切感、熱情感、樸實(shí)感、真誠(chéng)感。具體來(lái)說(shuō)，為客人服務(wù)要做到：

（1）認(rèn)真負(fù)責(zé)。就是要急客人之所需，想客人之所求，認(rèn)認(rèn)真真地為賓客辦好每件事，無(wú)論事情大小，均要給賓客一個(gè)圓滿(mǎn)的結(jié)果或答復(fù)，即使客人提出的服務(wù)要求不屬于自己崗位的服務(wù)，也主動(dòng)與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，切實(shí)解決顧客疑難問(wèn)題，把解決顧客之需當(dāng)作工作中最重要的事，按顧客要求認(rèn)真辦好。

（2）積極主動(dòng)。就是要掌握服務(wù)工作的規(guī)律，自覺(jué)把服務(wù)工作做在客人提出要求之前，要有主動(dòng)“自找麻煩”、力求客人完全滿(mǎn)意的思想，作到處處主動(dòng)，事事想深，助人為樂(lè)，事事處處為顧客提供方便。

（3）熱情耐心。就是要待客如親人，初見(jiàn)如故，面帶笑容，態(tài)度和藹，語(yǔ)言親切，熱情誠(chéng)懇。在川流不息的客人面前，不管服務(wù)工作多繁忙，壓力多大，都保持不急躁、不厭煩，鎮(zhèn)靜自如地對(duì)待客人。賓客有意見(jiàn)，虛心聽(tīng)取，賓客有情緒盡量解釋?zhuān)瑳Q不與顧客爭(zhēng)吵，發(fā)生矛盾要嚴(yán)于律己，恭敬謙讓。

（4）細(xì)致周到。就是要善于觀察和分析客人的心理特點(diǎn)，懂得從客人的神情、舉止發(fā)現(xiàn)客人的需要，正確把握服務(wù)的時(shí)機(jī)，服務(wù)于客人開(kāi)口之前，效果超乎顧客的期望之上，力求服務(wù)工作完善妥當(dāng)，體貼入微，面面俱到。

（5）文明禮貌。就是要有較高的文化修養(yǎng)，語(yǔ)言健康，談吐文雅，衣冠整潔，舉止端莊，待人接物不卑不亢，尊重不同國(guó)家、不同民族的風(fēng)俗習(xí)慣、zong教信仰和忌諱，事事處處注意表現(xiàn)出良好的精神風(fēng)貌。

（6）在服務(wù)工作中杜絕推托、應(yīng)付、敷衍、搪塞、厭煩、冷漠、輕蔑、傲慢、無(wú)所謂的態(tài)度。

3、豐富的服務(wù)知識(shí)

酒店服務(wù)知識(shí)涉及到很多方面。服務(wù)部門(mén)共同的基礎(chǔ)服務(wù)知識(shí)大致有如下幾類(lèi)：

（1）語(yǔ)言知識(shí)。

（2）社交知識(shí)。

（3）旅游知識(shí)。

（4）法律知識(shí)。

（5）心理學(xué)知識(shí)。

（6）服務(wù)技術(shù)知識(shí)

（7）商業(yè)知識(shí)

（8）民俗學(xué)知識(shí)

（9）管理經(jīng)營(yíng)知識(shí)

（10）生活常識(shí)

除此之外，員工還必須熟悉酒店的基本情況，具體內(nèi)容如下：

（1）必須熟悉酒店的行政隸屬、發(fā)展簡(jiǎn)史、主要大事記及經(jīng)營(yíng)特色。

（2）必須熟悉酒店附近的幾個(gè)主要車(chē)站的站名，有哪些車(chē)經(jīng)過(guò)，主要通往市內(nèi)何處，經(jīng)過(guò)哪些主要地方。酒店距火車(chē)站、飛機(jī)場(chǎng)、碼頭的距離及交通方法。

（以下贈(zèng)送個(gè)人年終工作總結(jié)不需要可刪）

個(gè)人年終工作總結(jié)1

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

又一年即將結(jié)束，在這個(gè)特殊的時(shí)刻，我非常榮幸地向您提交個(gè)人年終工作總結(jié)。在過(guò)去的一年里，我一直擔(dān)任工作負(fù)責(zé)人的角色，負(fù)責(zé)督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的工作，并推動(dòng)項(xiàng)目的順利完成。在這封工作總結(jié)中，我將詳細(xì)匯報(bào)工作目標(biāo)和任務(wù)、工作進(jìn)展和完成情況、工作難點(diǎn)及問(wèn)題、工作質(zhì)量和壓力、工作經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)以及工作規(guī)劃和展望等方面的情況。

一、工作目標(biāo)和任務(wù)

過(guò)去一年，我的主要工作目標(biāo)是確保團(tuán)隊(duì)高效完成每個(gè)項(xiàng)目，并超過(guò)客戶(hù)的期望。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，我制定了詳細(xì)的計(jì)劃，明確了每個(gè)人的職責(zé)和任務(wù)，保證了項(xiàng)目按時(shí)交付，并提高了工作效率。

二、工作進(jìn)展和完成情況

本年度，我們圓滿(mǎn)完成了公司交付給我們的各項(xiàng)任務(wù)。經(jīng)過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，多個(gè)項(xiàng)目在預(yù)定時(shí)間內(nèi)成功完成，同時(shí)質(zhì)量也得到了有效保證。我們的工作成果得到了客戶(hù)的高度評(píng)價(jià)，并為公司贏得了深厚的信任和榮譽(yù)。

三、工作難點(diǎn)及問(wèn)題

在項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中，我也遇到了一些困難和問(wèn)題。首先，人員調(diào)度是我們遇到的一個(gè)主要困難。由于項(xiàng)目進(jìn)度的變化和需求的不斷調(diào)整，我們經(jīng)常需要重新安排團(tuán)隊(duì)成員的工作。在這個(gè)過(guò)程中，我們遇到了一些溝通和協(xié)調(diào)上的困難，但最終我們通過(guò)及時(shí)溝通和調(diào)整，解決了這個(gè)問(wèn)題，并保證了項(xiàng)目的順利進(jìn)行。

四、工作質(zhì)量和壓力

在工作要求的高壓下，我們團(tuán)隊(duì)不畏困難，以過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，確保了工作的高質(zhì)量。我們準(zhǔn)確把握客戶(hù)的需求，不僅按時(shí)完成任務(wù)，而且在質(zhì)量上不斷追求突破。盡管工作壓力很大，但我們認(rèn)真對(duì)待每個(gè)項(xiàng)目，通過(guò)有效的分工和溝通，確保了工作的高效和質(zhì)量。

五、工作經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)

在過(guò)去的一年里，我積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，并從中取得了一些寶貴的教訓(xùn)。首先，團(tuán)隊(duì)的協(xié)作和溝通非常重要。每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)明確自己的職責(zé)和目標(biāo)，并保持良好的溝通，以確保項(xiàng)目能夠順利進(jìn)行。其次，靈活適應(yīng)變化和調(diào)整是必不可少的。在項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中，難免會(huì)遇到一些突發(fā)情況和變化，我們需要及時(shí)調(diào)整計(jì)劃，靈活應(yīng)對(duì)，以確保項(xiàng)目能夠按時(shí)交付。

六、工作規(guī)劃和展望

明年，我將繼續(xù)擔(dān)任工作負(fù)責(zé)人的職責(zé)，并不斷提升自己的工作能力和管理能力。我計(jì)劃通過(guò)參加培訓(xùn)和學(xué)習(xí)活動(dòng)，不斷更新自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，提高團(tuán)隊(duì)的工作效率和質(zhì)量。同時(shí)，我還將加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓勵(lì)同事之間的合作，共同努力，為公司取得更大的成功。

總之，過(guò)去的一年里，我以較高的工作責(zé)任心和敬業(yè)精神全面完成了工作任務(wù)。在未來(lái)的工作中，我將繼續(xù)努力，提升自己的工作能力，為公司的發(fā)展做出更多貢獻(xiàn)。

謝謝您對(duì)我的支持和指導(dǎo)！

個(gè)人年終工作總結(jié)2

作為工作負(fù)責(zé)人，經(jīng)過(guò)一年的努力，我在實(shí)現(xiàn)公司目標(biāo)和履行崗位職責(zé)上取得了一定的成績(jī)。以下是我對(duì)過(guò)去一年工作的總結(jié)和反思。

一、工作目標(biāo)和任務(wù)：

在過(guò)去一年里，我的工作目標(biāo)主要是推動(dòng)部門(mén)的發(fā)展和實(shí)現(xiàn)部門(mén)的工作計(jì)劃。我負(fù)責(zé)制定并實(shí)施各項(xiàng)工作任務(wù)，同時(shí)監(jiān)督和指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員順利完成各項(xiàng)工作。針對(duì)公司的總體發(fā)展戰(zhàn)略，我制定了部門(mén)的年度工作計(jì)劃和目標(biāo)，確保工作的執(zhí)行與公司的戰(zhàn)略一致。

二、工作進(jìn)展和完成情況：

在過(guò)去一年里，我通過(guò)有效的工作安排和團(tuán)隊(duì)管理，成功地完成了部門(mén)的各項(xiàng)工作任務(wù)。其中，我們進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)研，深入了解客戶(hù)需求，并根據(jù)調(diào)研結(jié)果制定了相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略。我們還推動(dòng)了產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌建設(shè)，不斷提升公司的競(jìng)爭(zhēng)力。

三、工作難點(diǎn)及問(wèn)題：

在工作過(guò)程中，我們也遇到了一些難點(diǎn)和問(wèn)題。例如，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品銷(xiāo)售壓力大，需要我們迅速調(diào)整策略并找到突破口。此外，團(tuán)隊(duì)合作方面也存在一些問(wèn)題，需要加強(qiáng)溝通和協(xié)作。

四、工作質(zhì)量和壓力：

我始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的工作要求，確保工作的完成質(zhì)量。在快節(jié)奏和高壓力的工作環(huán)境下，我注重工作效率和進(jìn)度掌控，努力保證工作的及時(shí)完成。

五、工作經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)：

通過(guò)這一年的工作，我積累了寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)。我學(xué)會(huì)了合理安排時(shí)間和資源，善于溝通和協(xié)調(diào)，也更加注重團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和共同成長(zhǎng)。我還發(fā)現(xiàn)了自身的不足，需要更深入學(xué)習(xí)和提升管理能力。

六、工作規(guī)劃和展望：

鑒于過(guò)去一年的工作經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，我計(jì)劃在新的一年中繼續(xù)努力提高自己的能力，并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)取得更好的成績(jī)。我將進(jìn)一步完善團(tuán)隊(duì)合作機(jī)制，提升工作效率和質(zhì)量。我還將加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的研究和客戶(hù)需求的了解，不斷創(chuàng)新和拓展業(yè)務(wù)。

總之，過(guò)去一年的工作給了我很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。我將在新的一年中繼續(xù)努力，不斷提高自己的能力和業(yè)務(wù)水平，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。希望通過(guò)我的努力，能夠?qū)崿F(xiàn)更多的成果，并獲得更多的認(rèn)可和獎(jiǎng)勵(lì)。

個(gè)人年終工作總結(jié)3

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼間我已經(jīng)擔(dān)任工作負(fù)責(zé)人一年了。在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事的支持下，我不斷努力、銳意進(jìn)取，在工作中取得了一些成績(jī)。現(xiàn)在，我要對(duì)過(guò)去一年的工作進(jìn)行總結(jié)，如下：

一、工作目標(biāo)和任務(wù)在過(guò)去一年中，我的工作目標(biāo)是推動(dòng)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)目標(biāo)、提高工作效率，并積極協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部關(guān)系，為公司發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

二、工作進(jìn)展和完成情況1、在工作目標(biāo)的指引下，我積極主動(dòng)，努力拓展業(yè)務(wù)渠道，促成了多筆重要合作業(yè)務(wù)，并有效提升了團(tuán)隊(duì)的業(yè)績(jī)。2、我注重團(tuán)隊(duì)成員的培養(yǎng)和管理，在團(tuán)隊(duì)內(nèi)部建立了良好的溝通機(jī)制和工作流程，提高了工作效率和質(zhì)量。3、我?guī)ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)按時(shí)完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，并積極參與公司內(nèi)部培訓(xùn)和外部學(xué)習(xí)，不斷提升自身工作能力。

三、工作難點(diǎn)及問(wèn)題1、在工作中，我遇到了一些困難和挑戰(zhàn)。例如，某次項(xiàng)目推進(jìn)過(guò)程中，遇到了重大難題，需要緊急處理。經(jīng)過(guò)深思熟慮和團(tuán)隊(duì)共同努力，我迅速制定了解決方案，并成功化解了問(wèn)題。2、在團(tuán)隊(duì)合作中，我也意識(shí)到團(tuán)隊(duì)協(xié)作存在一些問(wèn)題，例如溝通不暢、工作任務(wù)不清晰等。我積極采取措施，加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)交流和協(xié)調(diào)，有效改進(jìn)了這些問(wèn)題。

四、工作質(zhì)量和壓力1、我時(shí)刻注重工作質(zhì)量和效率，并努力保持高水平的工作標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)合理分配工作任務(wù)和精心籌劃的時(shí)間安排，我能夠提前保證工作的完成質(zhì)量，得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。2、在工作中，我和團(tuán)隊(duì)成員共同承擔(dān)了一定的壓力。盡管有時(shí)工作量較大，但我始終堅(jiān)持積極樂(lè)觀的態(tài)度，善于調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)成員的積極性，確保順利完成工作任務(wù)。

五、工作經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)1、在過(guò)去一年的工作中，我深刻體會(huì)到團(tuán)隊(duì)合作的重要性。只有通過(guò)有效的團(tuán)隊(duì)協(xié)作，我們才能實(shí)現(xiàn)共同目標(biāo)，克服困難，取得成功。2、我也意識(shí)到了學(xué)習(xí)的重要性。只有不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、掌握新技能，我們才能更好地適應(yīng)工作的需要，并更好地完成工作任務(wù)。

六、工作規(guī)劃和展望1、在新的一年，我將繼續(xù)努力，不斷提升自己的工作能力和水平，通過(guò)參加一些專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提高自身綜合素質(zhì)。2、我將加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)之間的溝通和合作，提高團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力，更好地實(shí)現(xiàn)公司的發(fā)展目標(biāo)。3、我還計(jì)劃加強(qiáng)與上級(jí)部門(mén)和其他團(tuán)隊(duì)的合作和協(xié)調(diào)，加強(qiáng)資源共享，以提高工作效率和質(zhì)量。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，過(guò)去一年是我職業(yè)生涯中非常寶貴的一年。通過(guò)不斷努力，我積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和技能，在工作中取得了一些成績(jī)。我相信，在未來(lái)的工作中，我將會(huì)繼續(xù)努力，與團(tuán)隊(duì)共同進(jìn)步，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)更大的力量。

謝謝大家！

個(gè)人年終工作總結(jié)4

一、工作目標(biāo)和任務(wù)

在過(guò)去一年的工作中，我的主要目標(biāo)是確保團(tuán)隊(duì)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)、推動(dòng)項(xiàng)目順利完成，并取得優(yōu)異的工作成果。具體任務(wù)包括但不限于：1、組織和協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)成員，確保他們了解工作任務(wù)和目標(biāo)。2、制定詳細(xì)的工作計(jì)劃，并設(shè)定合理的時(shí)間表。3、監(jiān)督工作進(jìn)展，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題。4、與上級(jí)和合作伙伴保持良好的溝通，確保信息暢通。5、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，提高工作效率。6、提升工作質(zhì)量，并按時(shí)高質(zhì)量地完成任務(wù)。

二、工作進(jìn)展和完成情況

在今年的工作中，我積極推動(dòng)各項(xiàng)任務(wù)的順利開(kāi)展，并取得了較為顯著的進(jìn)展和成果。具體表現(xiàn)在：1、在項(xiàng)目進(jìn)展方面，我們按照計(jì)劃完成了XX項(xiàng)目，并在產(chǎn)品發(fā)布后獲得了極佳的用戶(hù)反饋。2、在團(tuán)隊(duì)協(xié)作方面，通過(guò)定期的團(tuán)隊(duì)會(huì)議和交流，我們有效提高了溝通效率，減少了工作延誤現(xiàn)象。3、在工作質(zhì)量方面，我一直鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員嚴(yán)格按照要求執(zhí)行任務(wù)，并進(jìn)行多次測(cè)試和修正，從而提供了高質(zhì)量的工作結(jié)果。4、在與上級(jí)和合作伙伴的溝通中，我積極主動(dòng)地反饋工作進(jìn)展，及時(shí)解決問(wèn)題，保持了良好的合作關(guān)系。

三、工作難點(diǎn)及問(wèn)題

在工作過(guò)程中，也遇到了一些困難和問(wèn)題。主要包括：1、項(xiàng)目期限的緊迫性，使得團(tuán)隊(duì)在時(shí)間上面臨一定的壓力，需要在短時(shí)間內(nèi)完成復(fù)雜的任務(wù)。2、在項(xiàng)目過(guò)程中遇到了技術(shù)瓶頸，需要尋找解決方案，提供優(yōu)質(zhì)的解決方案。3、團(tuán)隊(duì)成員之間的溝通協(xié)作問(wèn)題，一些成員在交流上存在障礙，需要進(jìn)行培訓(xùn)和引導(dǎo)。

四、工作質(zhì)量和壓力

在工作過(guò)程中，我對(duì)工作質(zhì)量要求嚴(yán)格，注重細(xì)節(jié)。在項(xiàng)目執(zhí)行過(guò)程中，我多次進(jìn)行檢查和測(cè)試，確保結(jié)果符合預(yù)期和要求。在壓力方面，由于項(xiàng)目時(shí)間緊迫，我對(duì)團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行了合理的任務(wù)分配，并提供了必要的幫助和支持，從而減輕了工作壓力。

五、工作經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)

通過(guò)這一年的工作，我深刻體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)合作的重要性和團(tuán)隊(duì)管理的挑戰(zhàn)。在實(shí)踐中，我逐漸積累了以下經(jīng)驗(yàn)：1、高效的溝通和協(xié)作能夠幫助解決問(wèn)題，提高工作效率。2、明確的目標(biāo)和工作計(jì)劃是任務(wù)順利完成的關(guān)鍵。3、高質(zhì)量的工作成果需要細(xì)致入微的檢查和測(cè)試。4、激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員的積極性和主動(dòng)性，有助于提升整個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作效果。

然而，我也從一些失誤和教訓(xùn)中吸取了經(jīng)驗(yàn)：1、在項(xiàng)目管理上，我有時(shí)候過(guò)于追求進(jìn)度，忽視了充分溝通和協(xié)調(diào)。2、在團(tuán)隊(duì)管理上，我有時(shí)候過(guò)于強(qiáng)調(diào)個(gè)人能力，應(yīng)更注重團(tuán)隊(duì)合作。

六、工作規(guī)劃和展望

展望未來(lái)，我將繼續(xù)努力并改進(jìn)自己的工作。具體規(guī)劃如下：1、深入學(xué)習(xí)和了解行業(yè)知識(shí)，提高自身業(yè)務(wù)能力和管理能力。2、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)溝通和協(xié)作，建立良好的團(tuán)隊(duì)氛圍，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員更加積極地投入工作。3、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)成員培訓(xùn)和個(gè)人發(fā)展規(guī)劃，提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)的整體水平。4、收集市場(chǎng)信息和客戶(hù)需求，推動(dòng)產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新和升級(jí)。5、定期評(píng)估和反思工作成果，不斷改進(jìn)和完善自己的工作方法和流程。

總結(jié)起來(lái)，通過(guò)一年的工作，我在團(tuán)隊(duì)管理和項(xiàng)目推進(jìn)方面取得了一定的成績(jī)，并在工作中積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。我將繼續(xù)不斷改進(jìn)自己，提高工作質(zhì)量和效率，為公司的進(jìn)步和發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。堅(jiān)持學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，不斷拓展自己的能力和視野，我相信在未來(lái)的工作中能夠取得更好的成績(jī)。

個(gè)人年終工作總結(jié)5

時(shí)間如白駒過(guò)隙，轉(zhuǎn)眼間又到了年終的時(shí)候?；仡欉^(guò)去一年的工作，感慨萬(wàn)分。我所負(fù)責(zé)的工作，經(jīng)歷了各種變化和挑戰(zhàn)，經(jīng)歷了眾多困難與艱辛，但也收獲了不少成果和進(jìn)步。在此，我將對(duì)過(guò)去一年的工作進(jìn)行總結(jié)，以供參考。

一、工作目標(biāo)和任務(wù)

在過(guò)去的一年里，我的工作目標(biāo)主要集中在以下幾個(gè)方面：

1、實(shí)施一系列管理措施，提高團(tuán)隊(duì)的工作效率和質(zhì)量；2、完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，并在截止日期前按時(shí)提交；3、推進(jìn)創(chuàng)新項(xiàng)目的開(kāi)展，為公司創(chuàng)造更多商業(yè)機(jī)會(huì)；4、提高自身的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，不斷學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)。

二、工作進(jìn)展和完成情況

在工作目標(biāo)方面，我爭(zhēng)分奪秒地提高團(tuán)隊(duì)的工作效率和質(zhì)量。通過(guò)制定詳細(xì)的工作計(jì)劃和目標(biāo)，我成功地推動(dòng)了團(tuán)隊(duì)的工作進(jìn)展。在完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)方面，我努力保持高效率和高質(zhì)量的工作態(tài)度，始終保持良好的工作效果。此外，在推進(jìn)創(chuàng)新項(xiàng)目的開(kāi)展方面，我致力于挖掘創(chuàng)新的商業(yè)模式，并在實(shí)踐中取得了一定的突破和成果。

三、工作難點(diǎn)及問(wèn)題

在工作過(guò)程中，我也遇到了一些困難和問(wèn)題。首先，團(tuán)隊(duì)協(xié)作的問(wèn)題一直是我所面臨的挑戰(zhàn)。在某些情況下，不同團(tuán)隊(duì)成員之間的溝通缺乏有效性，導(dǎo)致了工作進(jìn)展的阻礙。其次，項(xiàng)目的推進(jìn)受到了一些不可控因素的干擾，導(dǎo)致計(jì)劃的延誤。此外，有時(shí)候我也會(huì)面臨工作中的瓶頸，需要及時(shí)調(diào)整思路和解決方案。

四、工作質(zhì)量和壓力

在工作質(zhì)量方面，我始終要求自己做到盡善盡美。我定期進(jìn)行工作回顧和評(píng)估，以確保每一項(xiàng)工作的質(zhì)量達(dá)到公司的要求。然而，長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度的工作壓力也常常困擾著我，導(dǎo)致身心俱疲。為了增強(qiáng)工作的控制感和自主性，我積極調(diào)整工作節(jié)奏和方式，提高工作效率和質(zhì)量。

五、工作經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)

在工作中，我積累了不少寶貴的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)。首先，有效的溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作是工作中最重要的因素。只有互相理解和支持，才能迅速解決問(wèn)題，推進(jìn)工作進(jìn)展。其次，時(shí)間管理和任務(wù)優(yōu)先級(jí)的把握也是至關(guān)重要的。要做到高效率和高質(zhì)量的工作，必須學(xué)會(huì)合理安排時(shí)間和合理分配任務(wù)。最后，保持持續(xù)學(xué)習(xí)的心態(tài)，不斷提升專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，才能適應(yīng)快速發(fā)展和變化的現(xiàn)實(shí)。

六、工作規(guī)劃和展望

展望未來(lái)，我將繼續(xù)努力改進(jìn)自己的工作水平和專(zhuān)業(yè)能力。我計(jì)劃參加更多的培訓(xùn)課程和學(xué)習(xí)活動(dòng)，提升自己的技能和知識(shí)。同時(shí)，我也希望能夠更好地發(fā)揮個(gè)人優(yōu)勢(shì)，幫助團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)更出色的成果。未來(lái)的一年，我將著力推動(dòng)公司的發(fā)展，積極探索市場(chǎng)機(jī)遇，繼續(xù)為公司創(chuàng)造更多的商業(yè)價(jià)值。

總之，過(guò)去一年的工作經(jīng)歷讓我更加深刻地認(rèn)識(shí)到工作的重要性和挑戰(zhàn)性。雖然面臨了許多困難和問(wèn)題，但我通過(guò)不斷努力和學(xué)習(xí)，獲得了較為顯著的工作成果和進(jìn)展。未來(lái)，我將繼續(xù)努力，不忘初心，砥礪前行，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)更多的力量。

豈曰無(wú)衣，與子同袍。愿未來(lái)的工作道路上我們攜手并進(jìn)，共同創(chuàng)造更加輝煌的明天！

個(gè)人年終工作總結(jié)6

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間已是歲末年終?；厥走^(guò)去的一年，我深感自己在工作上的成長(zhǎng)與進(jìn)步。特此總結(jié)自己的工作，以期發(fā)現(xiàn)優(yōu)點(diǎn)、改正缺點(diǎn)、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，為來(lái)年的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一、工作目標(biāo)和任務(wù)過(guò)去一年，我秉持著公司的發(fā)展戰(zhàn)略，確定了工作目標(biāo)并積極承擔(dān)相應(yīng)的任務(wù)。主要目標(biāo)包括：提高團(tuán)隊(duì)的工作效率、提升團(tuán)隊(duì)的工作質(zhì)量、完善工作流程和規(guī)范，以及促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的協(xié)作和溝通能力。

二、工作進(jìn)展和完成情況針對(duì)工作目標(biāo)，我與團(tuán)隊(duì)成員密切合作，進(jìn)行了全面的工作規(guī)劃和分析。通過(guò)共同努力，我們?cè)诟黜?xiàng)任務(wù)中取得了可喜的進(jìn)展和成績(jī)。其中，我們成功實(shí)施了一項(xiàng)重要的項(xiàng)目，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力，在市場(chǎng)上取得了良好的口碑和業(yè)績(jī)。

三、工作難點(diǎn)及問(wèn)題在工作中，我也遇到了一些困難和問(wèn)題。首先是在項(xiàng)目推進(jìn)過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)成員之間存在溝通不暢和協(xié)作不夠密切的情況。我意識(shí)到這是我們團(tuán)隊(duì)合作能力亟待提升的地方。其次是工作壓力較大，調(diào)整和平衡工作與生活的時(shí)間和狀態(tài)成為了一個(gè)挑戰(zhàn)。

四、工作質(zhì)量和壓力在工作的過(guò)程中，我時(shí)刻牢記著對(duì)工作質(zhì)量的要求，并盡力保證工作的高質(zhì)量完成。然而，由于項(xiàng)目任務(wù)繁多，工作壓力較大，導(dǎo)致有時(shí)候無(wú)法做到十分細(xì)致入微。這是我需要改進(jìn)的地方，今后我將更加注重細(xì)節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。

五、工作經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)通過(guò)過(guò)去一年的工作，我積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。首先，合理安排時(shí)間，提高個(gè)人工作效率是必不可少的。其次，積極主動(dòng)地與同事溝通合作，建立良好的工作關(guān)系，能夠更好地推動(dòng)工作的進(jìn)展。最后，要保持樂(lè)觀積極的工作態(tài)度，以應(yīng)對(duì)各種挑戰(zhàn)和困難。

六、工作規(guī)劃和展望展望未來(lái)，我會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)與團(tuán)隊(duì)成員的溝通和協(xié)作，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)整體的發(fā)展。同時(shí)，我會(huì)努力提升技術(shù)能力和業(yè)務(wù)水平，不斷拓寬自己的知識(shí)和技能，以適應(yīng)公司發(fā)展的需要。在項(xiàng)目管理方面，我會(huì)學(xué)習(xí)更多的方法和工具，提高工作效率和質(zhì)量。

綜上所述，過(guò)去一年是我不斷成長(zhǎng)的一年。我會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，消化教訓(xùn)，爭(zhēng)取在新的一年里取得更大的進(jìn)步。同時(shí)，我也希望能夠得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們的指導(dǎo)和支持，共同努力，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

衷心感謝各位領(lǐng)導(dǎo)