學(xué)校與食堂管理員安全責(zé)任書(shū)范文

第頁(yè)共頁(yè)學(xué)校與食堂管理員安全責(zé)任書(shū)范文一、背景介紹食堂是學(xué)校重要的服務(wù)設(shè)施之一，為學(xué)生提供飲食服務(wù)。為了保障學(xué)生的飲食安全和健康，確保食堂運(yùn)行的順利與安全，學(xué)校與食堂管理員需要明確各自的責(zé)任與義務(wù)，并制定安全責(zé)任書(shū)，以規(guī)范雙方的行為，保證食堂的正常運(yùn)營(yíng)。二、學(xué)校的責(zé)任1.提供合理的食堂設(shè)施與條件，確保其符合食品衛(wèi)生安全的要求。2.成立食品安全管理委員會(huì)，負(fù)責(zé)制定、實(shí)施并監(jiān)督學(xué)校食堂的食品安全管理工作。3.聘請(qǐng)專業(yè)食品衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管工作。4.定期組織食品安全培訓(xùn)，提升食堂管理員的食品衛(wèi)生和安全意識(shí)。5.配備先進(jìn)的食品安全檢測(cè)設(shè)備，對(duì)食材、食品加工過(guò)程和成品進(jìn)行檢測(cè)，確保食品質(zhì)量安全。6.加強(qiáng)對(duì)食堂的日常檢查和監(jiān)督工作，確保食品安全控制措施的有效實(shí)施。7.與食堂管理員建立良好的溝通機(jī)制，及時(shí)了解和解決食堂安全方面的問(wèn)題。8.對(duì)學(xué)校食堂的管理政策和措施進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整和改進(jìn)，適應(yīng)食品安全管理的要求。9.積極配合相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管工作，確保食堂的合法合規(guī)運(yùn)行。10.對(duì)學(xué)校食堂的食品安全工作進(jìn)行定期評(píng)估和監(jiān)督，對(duì)工作不力的食堂采取相應(yīng)的糾正措施。三、食堂管理員的責(zé)任1.遵守國(guó)家食品衛(wèi)生法規(guī)法規(guī)定，具備相關(guān)的食品衛(wèi)生安全知識(shí)和操作技能，并持有相關(guān)的證書(shū)。2.做好食品原材料的采購(gòu)工作，選擇質(zhì)量可靠、供貨渠道正規(guī)的供應(yīng)商。3.對(duì)食品原材料進(jìn)行驗(yàn)收，確保其質(zhì)量符合食品安全要求。4.對(duì)食品加工過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，確保操作規(guī)范、衛(wèi)生合格。5.對(duì)成品食品進(jìn)行質(zhì)量檢查，確保食品的安全合格。6.做好食品的儲(chǔ)存、保管和分配工作，確保食品不受污染。7.對(duì)食堂的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行定期清理和消毒，確保食堂的整潔衛(wèi)生。8.做好食堂員工的培訓(xùn)工作，提高員工的食品衛(wèi)生意識(shí)和操作能力。9.建立健全食品衛(wèi)生記錄和檔案，便于追溯和查證。10.發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題及時(shí)上報(bào)，主動(dòng)采取措施加以處理，并及時(shí)配合學(xué)校及相關(guān)部門(mén)的調(diào)查處理工作。四、雙方的共同責(zé)任1.學(xué)校與食堂管理員共同制定學(xué)校食堂食品安全管理制度，確保該制度能夠被有效執(zhí)行。2.學(xué)校與食堂管理員共同開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，提高食堂員工的食品安全意識(shí)和操作技能。3.雙方共同維護(hù)食堂的食品安全和衛(wèi)生，關(guān)注食堂的日常運(yùn)行和管理。4.學(xué)校與食堂管理員共同積極配合食品安全監(jiān)管部門(mén)的工作，接受監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督和指導(dǎo)。5.學(xué)校與食堂管理員共同處理食品安全問(wèn)題，及時(shí)采取有效的糾正和防控措施。6.學(xué)校與食堂管理員共同進(jìn)行食品安全的宣傳教育工作，提高學(xué)生和員工的食品安全意識(shí)。7.學(xué)校與食堂管理員共同參與學(xué)校食堂食品安全的評(píng)估和檢查工作，及時(shí)改進(jìn)和糾正不足。五、責(zé)任書(shū)的執(zhí)行與監(jiān)督1.學(xué)校與食堂管理員均應(yīng)認(rèn)真履行責(zé)任書(shū)規(guī)定的各項(xiàng)義務(wù)，確保食堂的食品安全和衛(wèi)生。2.學(xué)校應(yīng)定期與食堂管理員進(jìn)行對(duì)接和溝通，就食堂的安全問(wèn)題予以解決。3.學(xué)校應(yīng)隨時(shí)對(duì)食堂的食品安全工作進(jìn)行檢查和監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并采取措施加以處理。4.食堂管理員應(yīng)及時(shí)向?qū)W校報(bào)告食堂的食品安全情況和問(wèn)題，并按要求進(jìn)行處理。5.食堂管理員應(yīng)與食堂員工簽訂安全責(zé)任書(shū)，明確員工的食品安全責(zé)任。6.學(xué)校應(yīng)定期與相關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)，接受部門(mén)的監(jiān)督和指導(dǎo)，確保食堂的安全運(yùn)行。7.雙方均應(yīng)認(rèn)真履行上述義務(wù)，如有違反，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任?？偨Y(jié)：通過(guò)制定學(xué)校與食堂管理員安全責(zé)任書(shū)，可以明確學(xué)校和食堂管理員在食品安全方面的責(zé)任與義務(wù)，明確各自的工作職責(zé)，有效