年高三二輪課件專題一第一講

生物二輪復(fù)習(xí)二輪復(fù)習(xí)知識(shí)結(jié)構(gòu)劃分專題一細(xì)胞的分子組成和基本結(jié)構(gòu)專題二細(xì)胞的代謝專題三細(xì)胞的生命歷程專題四遺傳、變異和進(jìn)化專題五生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)專題六生物與環(huán)境專題七實(shí)驗(yàn)與探究專題八現(xiàn)代生物科技專題知識(shí)網(wǎng)絡(luò)細(xì)胞的分子組成和基本結(jié)構(gòu)

第1講細(xì)胞的分子組成第2講細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)專題一蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能

Ⅱ比較蛋白質(zhì)和核酸的區(qū)別并掌握相關(guān)的計(jì)算方法

糖類、脂質(zhì)的種類和作用

Ⅱ記住單糖、二糖、多糖及脂質(zhì)的種類和作用水和無機(jī)鹽的作用Ⅰ結(jié)合具體代謝過程理解水和無機(jī)鹽的作用

觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布

了解DNA和RNA的染色方法及在細(xì)胞中的分布

檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)

記住相關(guān)試劑的組成及使用方法，尤其是斐林試劑和雙縮脲試劑的區(qū)別第1講細(xì)胞的分子組成考點(diǎn)1細(xì)胞中的有機(jī)物考點(diǎn)2細(xì)胞中的有機(jī)物考點(diǎn)3生物組織中有機(jī)物的檢測(cè)

組成生物體的化學(xué)元素1.組成生物體的化學(xué)元素種類(1)按元素在生物體內(nèi)的含量可分：注：無論是大量元素還是微量元素，都是生物體必需的，對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)起著非常重要的作用。(2)按元素在生物體內(nèi)的作用可分：注：無論是細(xì)胞干重還是鮮重，C、H、O、N是含量最多的元素。占鮮重百分比：O＞C＞H＞N；占干重百分比：C＞O＞N＞H。生物和生物之間以及生物和無機(jī)自然界之間在元素的種類上都具有統(tǒng)一性，在元素的含量上都具有差異性；生物界和非生物界在元素種類上的統(tǒng)一性，保障了生物群落和無機(jī)環(huán)境間的物質(zhì)循環(huán)。2．生物界的統(tǒng)一性和差異性(1)統(tǒng)一性：①從化學(xué)元素角度分析：組成生物體的化學(xué)元素種類大體相同。②從分子水平角度分析：所有生物DNA分子的空間結(jié)構(gòu)(規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu))和化學(xué)組成(四種脫氧核苷酸)相同；所有生物共用一套遺傳密碼子；蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸的種類基本相同。③從結(jié)構(gòu)角度分析：除病毒外，生物體都是由細(xì)胞構(gòu)成的。(2)差異性：生物界的差異性從元素的角度分析主要體現(xiàn)在不同生物體內(nèi)同種元素的含量差別較大。3.特殊物質(zhì)的元素組成和作用物質(zhì)名稱

元素組成

作用

ATP

葉綠素血紅蛋白胰島素、胰高血糖素甲狀腺激素3.特殊物質(zhì)的元素組成和作用物質(zhì)名稱

元素組成

作用

ATP

C、H、O、N、P

細(xì)胞內(nèi)的直接能源物質(zhì)

葉綠素C、H、O、N、Mg吸收、傳遞并轉(zhuǎn)換光能血紅蛋白C、H、O、N、Fe主要運(yùn)輸氧氣和部分二氧化碳胰島素、胰高血糖素C、H、O、N、S調(diào)節(jié)血糖濃度甲狀腺激素C、H、O、N、I促進(jìn)生長發(fā)育和新陳代謝、提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性占鮮重百分比：水＞蛋白質(zhì)＞脂質(zhì)＞糖類，但在占干重百分比中，蛋白質(zhì)最多。

4、運(yùn)用“元素”的觀點(diǎn)分析問題

1．從化合物的元素組成分析其代謝產(chǎn)物糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)的組成元素中都含有C、H、O三種元素，可推知其代謝產(chǎn)物中都有CO2和H2O；蛋白質(zhì)中還含有N元素，故其代謝產(chǎn)物中還有尿素。

2．從元素含量上分析物質(zhì)氧化分解時(shí)釋放能量的多少脂肪中氧的含量少于糖類，而氫的含量多于糖類，因此，等質(zhì)量的脂肪和糖類徹底氧化分解時(shí)，脂肪消耗的氧氣較多，釋放的能量也更多。

3．同位素標(biāo)記法在實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用利用同位素標(biāo)記法，可以證明光合作用釋放的氧全部來自于水，此外，還可用于證明根吸收的礦質(zhì)元素是通過導(dǎo)管向上運(yùn)輸?shù)模辉谑删w侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)中，證明DNA是遺傳物質(zhì)；證明DNA的半保留復(fù)制方式；驗(yàn)證分泌蛋白的合成、運(yùn)輸和分泌途徑。

4．從元素的功能分析光合作用與人體健康

【特別提醒】光合作用的反應(yīng)物和產(chǎn)物中都不包含N、P、K、Fe，它們是通過影響酶、ATP和葉綠體的組成或產(chǎn)物的合成及運(yùn)輸來影響光合作用的速率的?！緺钤牡谩?/p>

1.判斷元素和化合物的四點(diǎn)“明確”(1)判斷元素的含量時(shí)要明確是鮮重還是干重。(2)判斷元素的差異時(shí)要明確是種類還是含量。(3)判斷化合物的元素組成時(shí)要明確每一種化合物的化學(xué)本質(zhì)。(4)判斷微量元素時(shí)，要明確含量和是否是生物體所必需的。2.常見的含P的有機(jī)物DNA、RNA、ATP、ADP、NADP+(輔酶Ⅱ)、NADPH(還原型輔酶Ⅱ)、磷脂等。

蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次及其多樣性2.蛋白質(zhì)的合成過程分析及相關(guān)計(jì)算(1)多肽形成過程的分析：①形成過程中的產(chǎn)物H2O中的H來自于—COOH和—NH2，而O只來自于—COOH。②一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，分別位于肽鏈的兩端。多余的氨基和羧基位于R基中。(2)相關(guān)計(jì)算：①氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的氨基數(shù)=各氨基酸中氨基總數(shù)-肽鍵數(shù)。②羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的羧基數(shù)=各氨基酸中羧基總數(shù)-肽鍵數(shù)。③N原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)=各氨基酸中N原子的總數(shù)。④O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)=各氨基酸中O原子的總數(shù)-脫去水分子數(shù)。⑤H原子數(shù)=各氨基酸中H的總數(shù)-2×脫去水分子數(shù)。⑥假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，由n個(gè)氨基酸分別形成1條肽鏈或m條肽鏈：形成肽鏈數(shù)形成肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基數(shù)目羧基數(shù)目多肽相對(duì)分子質(zhì)量1n-1n-1至少1個(gè)至少1個(gè)na-18(n-1)mn-mn-m至少m個(gè)至少m個(gè)na-18(n-m)3.氨基酸與相應(yīng)DNA及RNA片段中堿基數(shù)目之間的關(guān)系DNA(基因)mRNA蛋白質(zhì)堿基數(shù)∶堿基數(shù)∶氨基酸數(shù)

6∶3∶1

由于mRNA中有終止密碼子等原因，上述關(guān)系應(yīng)理解為每合成1個(gè)氨基酸至少需要mRNA上的3個(gè)堿基和DNA(基因)上的6個(gè)堿基。【名師點(diǎn)睛】

1.“種類”≠“數(shù)量”關(guān)于蛋白質(zhì)的計(jì)算，要特別注意題中問的是“氨基酸的數(shù)量”還是“氨基酸的種類”。2.注意R基中是否含有氨基和羧基在一條肽鏈主鏈的兩端分別是-COOH和-NH2，側(cè)鏈R基中的-COOH和-NH2不參與脫水縮合過程，所以計(jì)算肽鏈中氨基與羧基數(shù)目時(shí)，應(yīng)關(guān)注R基中是否也含氨基或羧基。3.環(huán)狀肽中的計(jì)算對(duì)于由n個(gè)氨基酸構(gòu)成的環(huán)狀肽而言，產(chǎn)生的肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=n；所含的氨基(或羧基)只存在于R基中?！緺钤牡谩?/p>

1.特殊情況下蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算如二硫鍵(－S－S－)的形成。蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算中，若通過圖示或其他形式告知蛋白質(zhì)中有二硫鍵存在時(shí)，要考慮脫去氫的相對(duì)分子質(zhì)量。形成1個(gè)二硫鍵脫去2個(gè)H，相對(duì)分子質(zhì)量減少2。2.氨基酸與相應(yīng)的DNA、RNA片段中堿基數(shù)目之間計(jì)算時(shí)，當(dāng)出現(xiàn)關(guān)鍵詞“最多”、“至少”時(shí)，不應(yīng)考慮該計(jì)算過程中終止密碼子的堿基數(shù)。

核酸的結(jié)構(gòu)和功能1.核酸的組成分析2.蛋白質(zhì)和核酸的區(qū)別與聯(lián)系(1)區(qū)別：項(xiàng)目核酸蛋

白

質(zhì)DNARNA元素C、H、O、N、PC、H、O、N等分子結(jié)構(gòu)一般為規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)一般為單鏈結(jié)構(gòu)氨基酸→多肽→蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性核苷酸的數(shù)量及排列順序氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及多肽鏈空間結(jié)構(gòu)不同

形成場(chǎng)所主要在細(xì)胞核復(fù)制產(chǎn)生主要在細(xì)胞核轉(zhuǎn)錄生成核糖體檢測(cè)試劑甲基綠(綠色)吡羅紅(派洛寧)(紅色)雙縮脲試劑(紫色反應(yīng))

(2)聯(lián)系：①DNA指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成：②DNA多樣性與蛋白質(zhì)多樣性的關(guān)系：兩者均存在物種特異性，因此可從分子水平上為生物進(jìn)化、親子鑒定、案件偵破等提供依據(jù)?！久麕燑c(diǎn)睛】

1.RNA在細(xì)胞中的分布場(chǎng)所(1)RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中的核糖體中，在細(xì)胞質(zhì)的線粒體和葉綠體中也含有少量的RNA；(2)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(細(xì)胞溶膠)中含有轉(zhuǎn)運(yùn)RNA和信使RNA;(3)少量RNA存在于細(xì)胞核的核仁和染色質(zhì)等處。

2.蛋白質(zhì)和核酸具有特異性可以從分子水平上為生物進(jìn)化、親子鑒定、案件偵破等提供依據(jù)，但生物體內(nèi)的水、無機(jī)鹽、糖類、脂質(zhì)、氨基酸、核苷酸等不存在物種的特異性。3.細(xì)胞中的“同”與“不同”(1)同一生物體不同細(xì)胞中核DNA相同，因?yàn)樗械捏w細(xì)胞均由受精卵經(jīng)有絲分裂而產(chǎn)生。(2)同一生物體不同細(xì)胞中mRNA和蛋白質(zhì)不同，因基因的選擇性表達(dá)所致?！緺钤牡谩坑捎贒NA含有A、T、C、G四種堿基，RNA含有A、U、C、G四種堿基，因此研究DNA的復(fù)制時(shí)可標(biāo)記胸腺嘧啶(T)，研究RNA的形成時(shí)可標(biāo)記尿嘧啶(U)。

細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1.糖類的種類和功能種類概念分子式分布主要功能單糖不能水解的糖核糖C5H10O5動(dòng)、植物細(xì)胞組成核酸的物質(zhì)脫氧核糖C5H10O4葡萄糖C6H12O6光合作用產(chǎn)物，細(xì)胞的重要能源物質(zhì)二糖水解后能夠生成兩分子單糖的糖蔗糖C12H22O11植物細(xì)胞能水解成葡萄糖供能麥芽糖乳糖動(dòng)物細(xì)胞種類概念分子式分布主要功能多糖水解后能夠生成許多單糖的糖淀粉(C6H10O5)n植物細(xì)胞植物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)纖維素植物細(xì)胞壁的基本組成成分糖原(元)動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)不同糖的轉(zhuǎn)化關(guān)系還原(性)糖：常見的有葡萄糖、果糖、麥芽糖，用斐林試劑(班氏試劑或本尼迪特試劑)能夠檢測(cè)。2.脂質(zhì)的種類及功能種類功能脂肪類脂磷脂糖脂固醇類膽固醇性激素維生素D2.脂質(zhì)的種類及功能種類功能脂肪①細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)②是一種很好的絕熱體，皮下的脂肪層起到保溫作用③分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩沖和減壓作用，保護(hù)內(nèi)臟器官

類脂磷脂構(gòu)成細(xì)胞膜、線粒體膜、葉綠體膜等多種膜結(jié)構(gòu)的重要成分糖脂固醇類膽固醇構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成，激發(fā)并維持第二性征維生素D促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收

四、糖類和脂質(zhì)的比較糖類脂質(zhì)區(qū)別元素組成種類合成部位生理作用聯(lián)系

四、糖類和脂質(zhì)的比較糖類脂質(zhì)區(qū)別元素組成C、H、OC、H、O(N、P)種類單糖、二糖、多糖脂肪、類脂、固醇合成部位葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、肝臟和肌肉主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)生理作用①主要的能源物質(zhì)②構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)：如糖被、細(xì)胞壁③核酸的組成成分①生物體的儲(chǔ)能物質(zhì)②生物膜的重要組成成分③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖聯(lián)系糖類脂肪

生物體內(nèi)水和生物代謝的關(guān)系

1．生物體內(nèi)水的存在形式、功能及兩者關(guān)系存在形式功能兩者關(guān)系結(jié)合水(占5%左右)與細(xì)胞中某些大分子物質(zhì)結(jié)合構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)①自由水結(jié)合水②自由水/結(jié)合水決定細(xì)胞或生物體的代謝程度，自由水/結(jié)合水的值大，表明代謝強(qiáng)③自由水/結(jié)合水影響生物體的抗逆性，自由水/結(jié)合水的值越大，抗性越弱；值越小，則抗性越強(qiáng)自由水(占95%左右)①參與反應(yīng)(如光合作用、呼吸作用等)②作為良好溶劑③運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物轉(zhuǎn)化

2．生物含水量的特點(diǎn)

(1)不同種類的生物含水量不同，這與其生活環(huán)境有關(guān)。

(2)同一種生物的不同組織、器官含水量不同，這與其代謝強(qiáng)度有關(guān)。

(3)生物體在不同的生長發(fā)育期，含水量也不同。幼兒含水量多于成年人；在衰老的細(xì)胞中水分減少，細(xì)胞萎縮；植物幼嫩部分比老熟部分含水量多。

3．細(xì)胞中產(chǎn)生水和利用水的結(jié)構(gòu)及生理過程

(1)細(xì)胞中產(chǎn)生水的結(jié)構(gòu)及生理過程

①葉綠體基質(zhì)中：暗反應(yīng)

②線粒體中：有氧呼吸第三階段O2＋[H]H2O

③核糖體中：氨基酸脫水縮合氨基酸水＋多肽

④植物高爾基體上：葡萄糖纖維素＋水

⑤動(dòng)物肝臟和肌肉：葡萄糖糖元＋水

⑥細(xì)胞核中：DNA復(fù)制脫氧核苷酸DNA＋H2O

DNA轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生mRNA核糖核苷酸RNA＋H2O

⑦葉綠體基粒、線粒體、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中

ADP＋PiATP＋H2O

(2)細(xì)胞中利用水的生理過程

①光合作用的光反應(yīng)：H2OO2＋[H]

②有氧呼吸第二階段：

C3H4O3＋H2OCO2＋[H]＋ATP

③ATP水解：ATP＋H2OADP＋Pi＋能量

④糖元分解：糖元＋水葡萄糖

⑤大分子有機(jī)物的消化(水解)

【特別提醒】

①無論是何種細(xì)胞，其含量最多的化合物都是水。

②一個(gè)細(xì)胞失去一定量的自由水，只影響其代謝速率，而不會(huì)損傷細(xì)胞。但若失去的是結(jié)合水，則會(huì)損傷細(xì)胞。如種子貯存前，通過晾曬降低其自由水含量，利于貯存，如烘干種子使結(jié)合水流失，則種子的胚就會(huì)死亡。2．細(xì)胞中的無機(jī)鹽(1)存在形式：①大多數(shù)以離子形式存在，如Na+、K+等。②少數(shù)與其他化合物結(jié)合，如I-是甲狀腺激素的成分。(2)生理功能：①有些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分：如Mg2+是葉綠素分子必需的成分；Fe2+是血紅蛋白的重要成分。②維持細(xì)胞和生物體的正常生命活動(dòng)：如哺乳動(dòng)物血液中必須含有一定量的Ca2+，如果某個(gè)動(dòng)物血液中鈣鹽的含量過低就會(huì)出現(xiàn)抽搐，Mg2+是許多酶的激活劑等。③維持生物體內(nèi)的平衡：a．滲透壓的平衡——Na+、Cl-對(duì)細(xì)胞外液滲透壓起重要作用，K+則對(duì)細(xì)胞內(nèi)液滲透壓起決定性作用。b．酸堿平衡(即pH平衡)——血液中最主要的緩沖對(duì)是由碳酸氫鈉(鉀)和碳酸所構(gòu)成的，即NaHCO3／H2CO3或KHCO3／H2CO3。這些緩沖對(duì)對(duì)于調(diào)節(jié)體液的酸堿平衡都是很有效的。c．離子平衡——?jiǎng)游锛?xì)胞內(nèi)外Na+／K+／Ca2+的比例是相對(duì)穩(wěn)定的。【名師點(diǎn)睛】無機(jī)鹽含量少、作用大無機(jī)鹽在細(xì)胞中的含量雖然很少，但是其作用非常重要，過多或過少都會(huì)影響細(xì)胞或生物體正常的生命活動(dòng)，如鈣可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會(huì)造成肌無力，血鈣過低會(huì)引起抽搐?！緺钤牡谩克c細(xì)胞代謝(1)自由水比例上升——代謝旺盛。(2)結(jié)合水比例上升——生物抗逆性增強(qiáng)，代謝速率下降。

幾種有機(jī)物的鑒定鑒定物質(zhì)實(shí)驗(yàn)試劑實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象注意事項(xiàng)還原性糖斐林試劑磚紅色沉淀試劑現(xiàn)用現(xiàn)配、沸水浴加熱脂肪蘇丹Ⅲ、ⅣⅢ橘黃色、Ⅳ紅色必須用顯微鏡觀察蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色先加NaOH，后加CuSO4DNA二苯胺藍(lán)色沸水浴加熱淀粉碘液藍(lán)色操作步驟(見下格)黑暗處理(綠燈泡)→對(duì)照處理(如遮光)→酒精脫色→清水沖洗→碘液檢驗(yàn)

幾種有機(jī)物的鑒定鑒定物質(zhì)實(shí)驗(yàn)試劑實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象注意事項(xiàng)還原性糖脂肪蛋白質(zhì)DNA淀粉黑暗處理(綠燈泡)→對(duì)照處理(如遮光)→酒精脫色→清水沖洗→碘液檢驗(yàn)

物質(zhì)的鑒定類實(shí)驗(yàn)1．鑒定生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)(1)還原(性)糖的檢測(cè)：方法一：斐林試劑檢驗(yàn)方法二：本尼迪特試劑檢驗(yàn)組織樣液與本尼迪特試劑熱水浴(80℃～100℃)加熱2min～3min，生成紅黃色沉淀，說明組織樣液中含有可溶性還原糖。方法三：用班氏試劑檢驗(yàn)組織樣液與班氏試劑沸水加熱1min～2min，產(chǎn)生磚紅色沉淀，說明組織樣液中含有可溶性還原性糖。(2)脂肪的檢測(cè)：方法一：花生種子勻漿+3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色(橙黃色)方法二：(3)蛋白質(zhì)的檢測(cè)：(4)斐林試劑與雙縮脲試劑的比較：項(xiàng)目斐林試劑雙縮脲試劑甲液乙液A液B液成分質(zhì)量濃度為0.1g/mLNaOH溶液質(zhì)量濃度為0.05g/mLCuSO4溶液質(zhì)量濃度為0.1g/mLNaOH溶液質(zhì)量濃度為0.01g/mLCuSO4溶液

鑒定物質(zhì)還原(性)糖蛋白質(zhì)添加順序甲、乙液等量混勻后立即使用先加入A液1mL，搖勻，再加入B液4滴，搖勻反應(yīng)條件水浴加熱不需加熱，搖勻即可反應(yīng)現(xiàn)象樣液中出現(xiàn)磚紅色沉淀樣液變紫色2.觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布(1)實(shí)驗(yàn)原理：①甲基綠染色劑+DNA綠色。②吡羅紅(派洛寧)染色劑+RNA紅色。③鹽酸：改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：DNA主要分布在細(xì)胞核中，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中?！久麕燑c(diǎn)睛】

1.實(shí)驗(yàn)材料的選擇(1)還原(性)糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中應(yīng)選擇含還原(性)糖量高的生物組織或器官，組織顏色較淺或近于白色，如蘋果、梨；(2)脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中應(yīng)選擇富含脂肪的種子，如花生；(3)蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中應(yīng)選用富含蛋白質(zhì)的生物組織，如大豆、雞蛋清。2.試劑用量的控制雙縮脲試劑使用時(shí)，注意每次使用時(shí)試劑要少量，否則，過量的雙縮脲試劑B液會(huì)與雙縮脲試劑A液反應(yīng)，使溶液呈藍(lán)色，從而掩蓋生成的紫色。3.實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)(1)檢測(cè)還原(性)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中，還原(性)糖的檢測(cè)需要水浴加熱，脂肪的檢測(cè)可用顯微鏡。(2)檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)中，用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液處理時(shí)，時(shí)間不能太長，否則會(huì)使脂肪溶解于酒精溶液中而影響實(shí)驗(yàn)觀察。(3)在檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中，若用雞蛋清作實(shí)驗(yàn)材料，必須稀釋，以免實(shí)驗(yàn)后粘住試管，不易洗刷。(4)檢測(cè)