生產(chǎn)運(yùn)作管理 第6版 課件 第1、2章 生產(chǎn)運(yùn)作管理概論、企業(yè)戰(zhàn)略和生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略

1生產(chǎn)運(yùn)作管理

Production&OperationsManagement華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華2第1章生產(chǎn)運(yùn)作管理概論1.1生產(chǎn)運(yùn)作管理1.2生產(chǎn)運(yùn)作的分類(lèi)1.3供需協(xié)調(diào)1.4流程和時(shí)間1.5生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史和發(fā)展趨勢(shì)華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華31.1.1生產(chǎn)運(yùn)作概念的發(fā)展1）社會(huì)組織1.1生產(chǎn)運(yùn)作管理社會(huì)組織是具有特定目標(biāo)和功能的、社會(huì)化的生產(chǎn)要素的集合體社會(huì)組織的出現(xiàn)社會(huì)分工的結(jié)果是生產(chǎn)力發(fā)展的標(biāo)志改變了人們的生活方式華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華41）社會(huì)組織環(huán)境約束：經(jīng)濟(jì)、政治、社會(huì)、法律、市場(chǎng)資源支撐：人、財(cái)、物、技術(shù)輸入：原材料、能源、信息輸出：產(chǎn)品、服務(wù)社會(huì)組織社會(huì)組織及其外部約束華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華52）服務(wù)業(yè)的興起前工業(yè)(Pre-industrial)社會(huì)人們主要從事農(nóng)業(yè)和采掘業(yè)實(shí)質(zhì)是從自然界直接獲取所需的物品動(dòng)力來(lái)自人力和獸力主要活動(dòng)是同自然界打交道，日出而作，日落而息工業(yè)(Industrial)社會(huì)人們主要從事制造業(yè)，生產(chǎn)自然界原來(lái)沒(méi)有的物品，在創(chuàng)造財(cái)富的同時(shí)打破了自然環(huán)境的平衡動(dòng)力來(lái)自蒸汽和電力分工是工業(yè)社會(huì)組織生產(chǎn)活動(dòng)的基本原則主要活動(dòng)是同經(jīng)過(guò)加工的物品打交道華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華6后工業(yè)(Post-industrial)社會(huì)人們主要從事服務(wù)業(yè)信息成為關(guān)鍵資源生活質(zhì)量由教育、保健和休閑來(lái)衡量主要活動(dòng)是人們之間的交往服務(wù)業(yè)一般包括五個(gè)方面的活動(dòng)業(yè)務(wù)服務(wù)：如咨詢(xún)、財(cái)務(wù)金融、銀行、房地產(chǎn)等；貿(mào)易服務(wù)：零售、維修等；基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)：交通運(yùn)輸、通訊等；社會(huì)服務(wù)：餐館、旅店、保健等；公共服務(wù)：教育、公用事業(yè)、政府等。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華7生產(chǎn)性（者）服務(wù)消費(fèi)性（者）服務(wù)服務(wù)業(yè)的興起是社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展的必然結(jié)果，也是社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展水平的一個(gè)重要標(biāo)志人的需要的發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步也促使服務(wù)業(yè)發(fā)展沒(méi)有服務(wù)業(yè)就沒(méi)有現(xiàn)代社會(huì)華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華83）“生產(chǎn)”概念的擴(kuò)展服務(wù)業(yè)的興起，使生產(chǎn)的概念得到延伸和擴(kuò)展按照馬克思主義的觀點(diǎn)，生產(chǎn)是以一定生產(chǎn)關(guān)系聯(lián)系起來(lái)的人們利用勞動(dòng)資料，改變勞動(dòng)對(duì)象，以適合人們需要的過(guò)程創(chuàng)造財(cái)富的過(guò)程從一般意義上講，我們可以給生產(chǎn)下這樣一個(gè)定義：生產(chǎn)是一切社會(huì)組織將對(duì)它的輸入轉(zhuǎn)化增值為輸出的過(guò)程華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華9“生產(chǎn)”概念的擴(kuò)展(續(xù)）社會(huì)組織主要輸入

轉(zhuǎn)化的內(nèi)容主要輸出

工廠

原材料加工制造

產(chǎn)品運(yùn)輸公司

產(chǎn)地的物資位移銷(xiāo)地的物資修理站

損壞的機(jī)器修理修復(fù)的機(jī)器醫(yī)院

病人診斷與治療恢復(fù)健康的人大學(xué)

高中畢業(yè)生教學(xué)

高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才咨詢(xún)站

情況、問(wèn)題咨詢(xún)

建議、辦法、方案

典型社會(huì)組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華10

1.1.2

生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)整體。生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)是人的組織、物的配置和資金運(yùn)籌的協(xié)調(diào)運(yùn)作的統(tǒng)一體。輸入是由輸出決定的，生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)也是由輸出決定的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)是由人設(shè)計(jì)建造的，它可以按照需要進(jìn)行構(gòu)造和重構(gòu)，使它能夠適應(yīng)外界環(huán)境的變化。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華11營(yíng)銷(xiāo)生產(chǎn)/運(yùn)作理財(cái)1.1.3三項(xiàng)基本職能華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華121.1.4

生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)和基本內(nèi)容1）生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)高效、靈活、準(zhǔn)時(shí)、清潔地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和/或提供滿意服務(wù)2）生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)管理生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行的管理生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的維護(hù)的管理生產(chǎn)運(yùn)作管理是對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、運(yùn)行和維護(hù)過(guò)程的管理，是對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)的計(jì)劃、組織與控制。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華131.1.5

生產(chǎn)運(yùn)作管理者所需的技能技術(shù)技能專(zhuān)業(yè)技術(shù)：產(chǎn)品知識(shí)、設(shè)計(jì)知識(shí)、工藝知識(shí)管理技術(shù)：生產(chǎn)運(yùn)作過(guò)程組織，計(jì)劃與控制等行為技能處理人際關(guān)系的能力團(tuán)隊(duì)管理激勵(lì)協(xié)調(diào)關(guān)系華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華141.2.1

產(chǎn)品生產(chǎn)1）連續(xù)性生產(chǎn)和離散性生產(chǎn)連續(xù)性生產(chǎn)(流程式生產(chǎn))：化工、煉油、造紙等離散性生產(chǎn)(加工裝配式生產(chǎn))：機(jī)械、電子、家俱、服裝等流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)在產(chǎn)品市場(chǎng)特征、生產(chǎn)設(shè)備、原材料等方面有不同特點(diǎn)，如下表所示。1.2生產(chǎn)運(yùn)作的分類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)：是通過(guò)物理和(或)化學(xué)作用將有形輸入轉(zhuǎn)化為有形輸出的過(guò)程華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華15特征

流程式生產(chǎn)加工裝配式生產(chǎn)

產(chǎn)品品種數(shù)產(chǎn)品差別營(yíng)銷(xiāo)特點(diǎn)資本/勞力/材料密集自動(dòng)化程度設(shè)備布置的性質(zhì)設(shè)備布置的柔性生產(chǎn)能力擴(kuò)充能力的周期對(duì)設(shè)備可靠性要求維修的性質(zhì)原材料品種數(shù)能源消耗在制品庫(kù)存副產(chǎn)品較少有較多標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品依靠產(chǎn)品的價(jià)格與可獲性資本密集較高流水式生產(chǎn)較低可明確規(guī)定較長(zhǎng)高停產(chǎn)檢修較少較高較低較多較多有較多用戶要求的產(chǎn)品依靠產(chǎn)品的特點(diǎn)勞力、材料密集較低批量或流水生產(chǎn)較高模糊的較短較低多數(shù)為局部修理較多較低較高較少流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)的比較162）備貨型和訂貨型生產(chǎn)按照企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)，可以把制造性生產(chǎn)分成備貨型生產(chǎn)(make-to-stock，MTS)與訂貨型生產(chǎn)(make-to-order，MTO)項(xiàng)目備貨型生產(chǎn)（MTS）訂貨型生產(chǎn)（MTO）驅(qū)動(dòng)生產(chǎn)的方式預(yù)測(cè)驅(qū)動(dòng)訂單驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品按用戶要求生產(chǎn)，非標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，大量的變型產(chǎn)品與新產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程均衡不穩(wěn)定風(fēng)險(xiǎn)成品積壓風(fēng)險(xiǎn)交貨期長(zhǎng)風(fēng)險(xiǎn)適應(yīng)供不應(yīng)求的穩(wěn)定市場(chǎng)供過(guò)于求的變化市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求具共性，可以預(yù)測(cè)個(gè)性化，難以預(yù)測(cè)價(jià)格事先確定，較低訂貨時(shí)確定，較高交貨期由成品庫(kù)隨時(shí)供貨，短訂貨時(shí)決定，長(zhǎng)設(shè)備多采用專(zhuān)用高效設(shè)備多采用通用設(shè)備人員專(zhuān)業(yè)化人員需多種操作技能人員MTO與MTS的主要區(qū)別華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華17服務(wù)運(yùn)作的分類(lèi)1.2.2服務(wù)運(yùn)作

勞動(dòng)（或資本）密集程度資本密集勞動(dòng)密集與低大量資本密集服務(wù)：大量勞動(dòng)密集服務(wù)：顧航空公司中、小學(xué)?？痛缶频昱l(fā)接游樂(lè)場(chǎng)零售觸專(zhuān)業(yè)資本密集服務(wù)：專(zhuān)業(yè)勞動(dòng)密集服務(wù)：度醫(yī)院律師事務(wù)所高汽車(chē)修理專(zhuān)利事務(wù)所會(huì)計(jì)事務(wù)所華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華181.2.3產(chǎn)品生產(chǎn)與服務(wù)運(yùn)作的異同相同點(diǎn)：在產(chǎn)品和服務(wù)開(kāi)發(fā)、設(shè)施選址、設(shè)施布置、工作設(shè)計(jì)、需求預(yù)測(cè)、綜合計(jì)劃、項(xiàng)目管理、設(shè)備維護(hù)等方面，服務(wù)運(yùn)作管理和產(chǎn)品生產(chǎn)管理內(nèi)容和方法基本相同。服務(wù)運(yùn)作管理有一些特點(diǎn)：如在需求預(yù)測(cè)方面，服務(wù)業(yè)更注重季節(jié)性波動(dòng)和短期預(yù)測(cè)；制造設(shè)施選址是成本導(dǎo)向，服務(wù)設(shè)施選址是收入導(dǎo)向。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華191）

服務(wù)的特征無(wú)形性（intangibility）異質(zhì)性（heterogeneity）同步性（simultaneity）易逝性（perishability）正是這些特點(diǎn)決定了服務(wù)運(yùn)作管理的特殊性。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華202）服務(wù)運(yùn)作管理的特征無(wú)形性使服務(wù)的生產(chǎn)率難以測(cè)定,采用考核體力勞動(dòng)的辦法考核腦力勞動(dòng)不科學(xué)。同步性使服務(wù)不能存儲(chǔ)，排隊(duì)現(xiàn)象的出現(xiàn)不可避免。異質(zhì)性和無(wú)形性，使得服務(wù)質(zhì)量難以測(cè)量。個(gè)性化程度越高就越難以制定統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。易逝性造成服務(wù)資源浪費(fèi)，需要重視收益管理。顧客參與是服務(wù)本身的性質(zhì)決定的，顧客參與對(duì)服務(wù)有正面和負(fù)面影響，利用顧客資源創(chuàng)造優(yōu)勢(shì)十分必要。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華211.2.4生產(chǎn)運(yùn)作的類(lèi)型生產(chǎn)運(yùn)作類(lèi)型按照品種多少、批量大小、生產(chǎn)重復(fù)程度劃分

大量生產(chǎn)單件生產(chǎn)成批生產(chǎn)

大量大批生產(chǎn)中批生產(chǎn)單件小批生產(chǎn)

大量生產(chǎn)

成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華22生產(chǎn)類(lèi)型產(chǎn)品服務(wù)單件小批生產(chǎn)模具、電站鍋爐、大型船舶、長(zhǎng)江大橋、三峽工程研究項(xiàng)目、計(jì)算機(jī)軟件開(kāi)發(fā)、博士生培養(yǎng)、包機(jī)服務(wù)、理發(fā)、特快專(zhuān)遞、出租車(chē)服務(wù)、零售、保健大量大批生產(chǎn)汽車(chē)、軸承、緊固件、電視機(jī)、洗衣機(jī)、電冰箱、燈泡公共交通、快餐服務(wù)、普通郵件、批發(fā)、體檢連續(xù)性生產(chǎn)化工、煉油、面粉、造紙迪斯尼樂(lè)園的“鬼屋”制造業(yè)和服務(wù)業(yè)不同生產(chǎn)類(lèi)型劃分舉例華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華231）大量大批生產(chǎn)運(yùn)作類(lèi)型的特征設(shè)計(jì)方面由于可以采用經(jīng)過(guò)多次制造和使用檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)圖紙生產(chǎn)，不僅大大減少了設(shè)計(jì)工作量(重復(fù)生產(chǎn)時(shí)，圖紙只需作小的修改)，節(jié)省了設(shè)計(jì)階段所需的時(shí)間，而且保證了設(shè)計(jì)質(zhì)量，也節(jié)省了設(shè)計(jì)人員。工藝方面由于設(shè)計(jì)圖紙變化小，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定，可以編制標(biāo)準(zhǔn)制造工藝，標(biāo)準(zhǔn)工藝經(jīng)過(guò)反復(fù)生產(chǎn)驗(yàn)證，其質(zhì)量可不斷提高。由于減少以至消除了重復(fù)編制工藝的工作，不僅大大減少了工藝編制的工作量，縮短了工藝準(zhǔn)備周期。而且節(jié)省了工藝人員。由于產(chǎn)量大，生產(chǎn)重復(fù)程度高，可設(shè)計(jì)專(zhuān)用、高效的工藝裝備，便于且宜于精確制定材料消耗定額，減少原材料消耗。1.2.5

不同生產(chǎn)運(yùn)作類(lèi)型的特征華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華24生產(chǎn)組織方面可進(jìn)行精細(xì)分工，工作地專(zhuān)業(yè)化程度高，工人操作簡(jiǎn)化，可推行標(biāo)準(zhǔn)操作方法，提高工作效率。宜于購(gòu)置專(zhuān)用高效設(shè)備，采用流水線、自動(dòng)線等高效的組織生產(chǎn)的形式。生產(chǎn)管理方面便于且宜于制定準(zhǔn)確的工時(shí)定額。由于產(chǎn)品品種及產(chǎn)量穩(wěn)定，原材料、毛坯變化小，易與供應(yīng)廠家和協(xié)作廠家建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系，質(zhì)量與交貨期容易得到保證。例行管理多，例外管理少，計(jì)劃、調(diào)度工作簡(jiǎn)單，生產(chǎn)管理人員易熟悉產(chǎn)品和工藝，易掌握生產(chǎn)進(jìn)度。

①?gòu)脑O(shè)計(jì)到出產(chǎn)的整個(gè)生產(chǎn)周期短，從而加快了整個(gè)社會(huì)的生產(chǎn)速度；②用人少，機(jī)械化、自動(dòng)化水平高，產(chǎn)出率高，勞動(dòng)生產(chǎn)率高；③人力、物力消耗少，成本低；④產(chǎn)品質(zhì)量高而穩(wěn)定。特點(diǎn)：

華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華25設(shè)計(jì)方面每生產(chǎn)一種新產(chǎn)品都必須重新設(shè)計(jì)，繪制新圖，或作較大修改。因此，設(shè)計(jì)工作量大，設(shè)計(jì)周期長(zhǎng)，需要的設(shè)計(jì)人員多。因圖紙得不到制造過(guò)程和使用過(guò)程的檢驗(yàn)，設(shè)計(jì)質(zhì)量也不易提高。工藝方面必須為每種新設(shè)計(jì)的產(chǎn)品編制工藝，需設(shè)計(jì)、制造新的工藝裝備。編制工藝的周期長(zhǎng)。由于生產(chǎn)的重復(fù)程度低，材料消耗定額也不易或不宜準(zhǔn)確制定。工藝質(zhì)量不易提高，需要的工藝人員多。

2）單件小批生產(chǎn)運(yùn)作類(lèi)型的特點(diǎn)華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華26生產(chǎn)組織方面只能進(jìn)行粗略分工，工作地專(zhuān)業(yè)化程度不高。工人需完成多種較復(fù)雜的操作，需較長(zhǎng)時(shí)間培訓(xùn)。多品種生產(chǎn)只適于使用通用設(shè)備，效率低，工作轉(zhuǎn)換時(shí)間長(zhǎng)。一般只能采用按功能布置(機(jī)群式布置)，零件運(yùn)輸路線長(zhǎng)。生產(chǎn)管理方面只能粗略制定工時(shí)定額。原材料、毛坯種類(lèi)變化大，不易建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系，質(zhì)量與交貨期不易保證。計(jì)劃、調(diào)度工作復(fù)雜，例行管理少，例外管理多，需要管理人員多。特點(diǎn)：①產(chǎn)品制造周期長(zhǎng)，資金周轉(zhuǎn)慢，用戶訂貨提前期長(zhǎng)；②用人多，生產(chǎn)效率低，勞動(dòng)生產(chǎn)率低；③成本高；④產(chǎn)品質(zhì)量不易保證。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華271.3.1

什么是供需協(xié)調(diào)所謂供需協(xié)調(diào)，就是供方按照需方的要求提供產(chǎn)品和服務(wù)。供需協(xié)調(diào)的程度可以分成不同的層次：供需完全協(xié)調(diào)、供需基本協(xié)調(diào)、供需不協(xié)調(diào)以及供需失調(diào)。具體可以細(xì)分為：1.3供需協(xié)調(diào)華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華28供需完全協(xié)調(diào)供需基本協(xié)調(diào)供需不協(xié)調(diào)供需失調(diào)供需雙方的演化華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華291.3.2供需失調(diào)的原因及后果從根本上講，供需協(xié)調(diào)就是供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的產(chǎn)能都要與最終消費(fèi)者的需求相協(xié)調(diào)。從最終消費(fèi)者的視角，供應(yīng)鏈上游的所有企業(yè)都可以歸為“供應(yīng)側(cè)”。供需失調(diào)的實(shí)質(zhì)就是供應(yīng)側(cè)的產(chǎn)能與最終需求出現(xiàn)了嚴(yán)重的不匹配，要么嚴(yán)重不足，要么嚴(yán)重過(guò)剩。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華30最終消費(fèi)者的需要是所有生產(chǎn)活動(dòng)的原動(dòng)力。歸根到底，生產(chǎn)活動(dòng)都是為了滿足人的食、衣、住、行、健康和精神上的需要。偏離了這個(gè)方向，民眾的生活質(zhì)量得不到改善，“內(nèi)需”乏力，經(jīng)濟(jì)也不可能持續(xù)發(fā)展。解決產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題，既要考慮“供應(yīng)側(cè)”，又要考慮“需求側(cè)”。通過(guò)減輕各種稅費(fèi)、免除人們對(duì)醫(yī)療、上學(xué)、養(yǎng)老的后顧之憂，提高居民收入水平來(lái)拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)，產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題就不會(huì)那么嚴(yán)重。1.3.3

如何實(shí)現(xiàn)供需協(xié)調(diào)華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華31要實(shí)現(xiàn)供需協(xié)調(diào)，最根本的是供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的產(chǎn)能都要與最終需求相協(xié)調(diào)。需求是顧客決定的，是動(dòng)態(tài)的、不斷變化的，企業(yè)不能不按顧客的需求組織生產(chǎn)活動(dòng)。產(chǎn)能是由生產(chǎn)場(chǎng)地、生產(chǎn)設(shè)施和人員的數(shù)量、質(zhì)量及其協(xié)調(diào)程度決定的，是相對(duì)穩(wěn)定的。需求的動(dòng)態(tài)性可以表現(xiàn)為對(duì)某種產(chǎn)品需求數(shù)量的變化，也可以是產(chǎn)品品種的變化，或者兩者兼而有之。對(duì)某種產(chǎn)品的需求數(shù)量的改變，會(huì)造成產(chǎn)能的不足或過(guò)剩。在通常情況下，產(chǎn)能可以通過(guò)加班加點(diǎn)、增減員工數(shù)量或者轉(zhuǎn)包等方式調(diào)節(jié)。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華321.4.1

流程1）流程的概念1.4

流程和時(shí)間流程是具有特定輸入和輸出的一組相關(guān)活動(dòng)（任務(wù)）。對(duì)流程進(jìn)行規(guī)劃、分析和改進(jìn)，是運(yùn)作管理的核心內(nèi)容。

和面搟餃子皮剁肉剁餡

拌餡

包餃子

煮餃子華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華332）流程的度量流程可以用流程時(shí)間、在制品庫(kù)存和通過(guò)率來(lái)度量。所謂流程時(shí)間（Flowtime）是指加工服務(wù)對(duì)象從進(jìn)入系統(tǒng)（如車(chē)間、醫(yī)院）開(kāi)始，到離開(kāi)系統(tǒng)為止的時(shí)間間隔。在制品（WorkinProcess,WIP）庫(kù)存是處于流程中的物料或顧客的數(shù)量。顧客希望在盡可能短的時(shí)間內(nèi)得到所期望的服務(wù)，生產(chǎn)商希望在它的生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)不要有太多的在制品。縮短流程時(shí)間和減少在制品是生產(chǎn)運(yùn)作追求的目標(biāo)之一。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華34某大學(xué)每年招收8000本科生，學(xué)制4年，在校本科生的數(shù)量為32000人。即，通過(guò)率為8000人/年，本科生的流程時(shí)間為4年，“在制品”的數(shù)量為32000人。在制品數(shù)量=每年入學(xué)（或畢業(yè)）的學(xué)生數(shù)量X流程時(shí)間。平均在制品庫(kù)存=平均單位時(shí)間產(chǎn)出X平均流程時(shí)間庫(kù)存平均周轉(zhuǎn)次數(shù)=1/平均流程時(shí)間，大學(xué)生每年的周轉(zhuǎn)次數(shù)為1/4，即4年周轉(zhuǎn)一次。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華35

8.009.0010.0011.0012.00

時(shí)間流程時(shí)間庫(kù)存累計(jì)看病人數(shù)累計(jì)離開(kāi)人數(shù)人數(shù)在制品庫(kù)存=累計(jì)看病人數(shù)-累計(jì)離開(kāi)人數(shù)平均流程時(shí)間平均庫(kù)存量到達(dá)8:008:128:168:308:459:009:20離開(kāi)8:459:079:309:4510:1510:2210:44華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華363）流程的分類(lèi)（1）連續(xù)流程與離散流程按照加工服務(wù)對(duì)象的物理狀態(tài)的均質(zhì)性，可以把流程分為連續(xù)流程和連續(xù)流程。連續(xù)流程是指物料均勻、連續(xù)不斷地按一定工藝順序流動(dòng)，在流動(dòng)中物料的形態(tài)和性能不斷改變，最后形成產(chǎn)品。如化工、煉油、造紙、食品等。離散流程是指物料是可分離的、間斷地按一定工藝順序流動(dòng)，在流動(dòng)中物料的形態(tài)和性能不斷改變，最后組裝成產(chǎn)品。如機(jī)械、電子、服裝、家具等的生產(chǎn)。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華37（2）V形、A形和T形流程加工裝配式生產(chǎn)，由各種原材料和零部件匯集起來(lái)，組裝成產(chǎn)品，也稱(chēng)作“A”型流程；由一種原材料加工成多種產(chǎn)品，如鋼材的軋制，由鋼錠軋制成板材、管材和型材等不同的產(chǎn)品，也稱(chēng)作“V”型流程。T形企業(yè)的最終產(chǎn)品是由相似零部件以不同方式組裝成不同的產(chǎn)品，加工零部件大體是平行進(jìn)行的，裝配時(shí)不同的產(chǎn)品會(huì)用到很多相同或相似的零部件華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華38按照工件或者顧客流動(dòng)路線是否一致，可以把流程分為流水作業(yè)流程和單件作業(yè)流程兩種。對(duì)于多品種小批量生產(chǎn)，為了提高設(shè)備利用率，不可能按照某個(gè)品種的產(chǎn)品來(lái)組織生產(chǎn)流程，只能按加工工藝特點(diǎn)來(lái)布置加工設(shè)備，將完成相同或相近工藝過(guò)程的設(shè)備配置在一起，形成“機(jī)群式”布置。這種流程稱(chēng)為單件作業(yè)(Jobshop)流程對(duì)于大量大批生產(chǎn)，由于品種數(shù)少，每種產(chǎn)品的產(chǎn)量都很大，可以按照產(chǎn)品對(duì)象來(lái)組織生產(chǎn)流程，即按照產(chǎn)品制造或者零部件加工的需要來(lái)配置機(jī)器設(shè)備，形成“流水線”布置。加工對(duì)象可以像流水般地經(jīng)過(guò)順序安排的各種不同的設(shè)備，最后變成成品零件或者產(chǎn)品。這種流程稱(chēng)為流水作業(yè)（flowshop）流程（3）單件作業(yè)流程和流水作業(yè)流程華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華39車(chē)車(chē)車(chē)車(chē)車(chē)車(chē)車(chē)車(chē)車(chē)車(chē)銑銑銑銑鉆鉆鉆鉆鉆鉆磨磨磨磨磨磨裝裝裝油漆油漆收貨和發(fā)貨區(qū)裝配組車(chē)床組銑床組磨床組鉆床組銑刨車(chē)鉆磨入口出口機(jī)群式布置和流水線布置華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華40按生產(chǎn)驅(qū)動(dòng)方式可以分為推式（push）流程和拉式(pull)流程。對(duì)于加工裝配式生產(chǎn)，可以采用推式流程或者拉式流程。對(duì)于推式流程，每一工作地和生產(chǎn)車(chē)間都按計(jì)劃加工零部件，將完成情況反饋到計(jì)劃部門(mén)，并將加工完的零部件送到后一道工序和下游生產(chǎn)車(chē)間。物料流和信息流是分離的。對(duì)于拉式流程，每道工序和每個(gè)車(chē)間都按照當(dāng)時(shí)的需要向前一道工序和上游車(chē)間提出要求，發(fā)出工作指令，上游工序和車(chē)間完全按這些指令進(jìn)行生產(chǎn)。物料流和信息流是結(jié)合在一起的。（3）推式流程和拉式流程華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華41WS1WS2WS3WSn-1WSn信息流物料流計(jì)劃部門(mén)WS：工作中心輸入輸出輸入輸出WS1WS2WS3WSn-1WSn物料流信息流WS：工作中心推式（push）流程拉式(pull)流程華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華424）組織流程的基本要求盡量減少以至消除不為顧客創(chuàng)造價(jià)值的活動(dòng)。要求消除的時(shí)間有：等待時(shí)間、搬運(yùn)時(shí)間和空閑時(shí)間；需要壓縮的時(shí)間包括加工時(shí)間和調(diào)整準(zhǔn)備時(shí)間。保持同步性，或稱(chēng)“工序同期化”。在設(shè)計(jì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)時(shí)就需要考慮同步性。傳統(tǒng)生產(chǎn)管理教科書(shū)講的比例性和平行性，都是為了保證同步性，而物料流的連續(xù)性是流程同步性的結(jié)果，實(shí)現(xiàn)同步性可以消除物料的停頓與等待現(xiàn)象。準(zhǔn)時(shí)性則是要求生產(chǎn)流程與市場(chǎng)需求同步，這是很難做到的。均衡性是指能夠在相等的時(shí)間間隔內(nèi)完成大體相等的工作量。生產(chǎn)不均衡會(huì)造成忙閑不均，既浪費(fèi)資源，又不能保證質(zhì)量，還容易引起設(shè)備、人身事故。均衡性與計(jì)劃工作有關(guān)，即使是同步性很好的生產(chǎn)線，也可能因計(jì)劃的前松后緊造成不均衡。當(dāng)然，計(jì)劃會(huì)受到需求波動(dòng)的影響431）活動(dòng)的時(shí)間（1）加工時(shí)間（processingtime），或稱(chēng)處理時(shí)間，是改變物料形態(tài)或?yàn)轭櫩头?wù)的時(shí)間。

加工時(shí)間是為服務(wù)對(duì)象增加價(jià)值的，是不可消除的。對(duì)于物的加工需要提高效率，縮短加工時(shí)間；對(duì)于為人的服務(wù)，不應(yīng)盲目提高效率，有時(shí)還需要保證服務(wù)時(shí)間，如按摩。1.4.2時(shí)間華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華44（2）調(diào)整準(zhǔn)備時(shí)間和轉(zhuǎn)換時(shí)間調(diào)整準(zhǔn)備時(shí)間（set-uptime），是加工物料或?yàn)轭櫩头?wù)之前需要花費(fèi)的調(diào)整機(jī)器、進(jìn)行準(zhǔn)備的時(shí)間。這部分時(shí)間不為顧客增加價(jià)值，卻是加工零件和提供服務(wù)所必須的，應(yīng)該盡可能縮短。轉(zhuǎn)換時(shí)間（change-overtime）是從一項(xiàng)活動(dòng)轉(zhuǎn)向從事另一項(xiàng)活動(dòng)所花費(fèi)的時(shí)間。它的內(nèi)容與調(diào)整準(zhǔn)備時(shí)間類(lèi)似，只不過(guò)還包括現(xiàn)從事活動(dòng)的收尾工作所花費(fèi)的時(shí)間。（3）等待時(shí)間和庫(kù)存時(shí)間。等待時(shí)間（waitingtime）是工件加工前或者顧客得到服務(wù)前的等待時(shí)間。等待時(shí)間不僅不為工件和顧客增加價(jià)值，而且增加了在制品庫(kù)存，浪費(fèi)了顧客的時(shí)間，增加抱怨。等待時(shí)間應(yīng)該盡可能減少。庫(kù)存也是一種等待，是為了未來(lái)需要的等待。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華45（4）搬運(yùn)時(shí)間。搬運(yùn)時(shí)間包括裝卸時(shí)間（handlingtime）和運(yùn)輸時(shí)間(transportationtime)，是物料和顧客發(fā)生位移所花費(fèi)的時(shí)間。搬運(yùn)時(shí)間對(duì)于物料不僅不增加價(jià)值，常常因磕碰減少了價(jià)值。對(duì)于人，如果是要從甲地到乙地，“搬運(yùn)”是必要的，但應(yīng)盡可能壓縮搬運(yùn)時(shí)間，除非是旅游觀光。如果搬運(yùn)不是服務(wù)內(nèi)容，如做手術(shù)，搬運(yùn)應(yīng)該減少。（5）空閑時(shí)間空閑時(shí)間（idletime）是服務(wù)者等待顧客或者機(jī)器等待需加工的對(duì)象所耗費(fèi)的時(shí)間，它不直接影響顧客的價(jià)值，但浪費(fèi)了服務(wù)者或制造商的資源。顧客等待時(shí)間和機(jī)器空閑時(shí)間往往是互相矛盾的：要減少顧客的等待時(shí)間，就需要增加服務(wù)臺(tái)或者機(jī)器的數(shù)量，就增加了服務(wù)臺(tái)或者機(jī)器的空閑時(shí)間；要減少機(jī)器或者服務(wù)臺(tái)的空閑時(shí)間，往往又增加了顧客和工件的等待時(shí)間。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華462）涉及流程的時(shí)間（1）節(jié)拍生產(chǎn)線上相鄰兩個(gè)產(chǎn)品（零件）出產(chǎn)的間隔時(shí)間，就是節(jié)拍。節(jié)拍反映生產(chǎn)系統(tǒng)出產(chǎn)產(chǎn)品的速率，出產(chǎn)節(jié)拍越短，出產(chǎn)速率越快。產(chǎn)品的流程時(shí)間可能很長(zhǎng)，但出產(chǎn)節(jié)拍可能很短。傘兵跳傘在生產(chǎn)線上，最長(zhǎng)工序的加工時(shí)間，決定了這條生產(chǎn)線的節(jié)拍。要縮短生產(chǎn)線的節(jié)拍，就必須壓縮最長(zhǎng)工序時(shí)間。壓縮工序時(shí)間可以通過(guò)平行作業(yè)，使一項(xiàng)活動(dòng)同時(shí)由多臺(tái)機(jī)器和多個(gè)工人操作；也可以通過(guò)細(xì)劃工序，使一道工序分解成多道更細(xì)的工序，由多個(gè)工人完成。將工序細(xì)劃會(huì)拉長(zhǎng)生產(chǎn)線，生產(chǎn)線拉長(zhǎng)之后，流程時(shí)間會(huì)上升，但生產(chǎn)節(jié)拍會(huì)加快。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華47節(jié)拍與最長(zhǎng)工序時(shí)間的關(guān)系華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華48（2）生產(chǎn)周期生產(chǎn)周期（makespan）是對(duì)一批生產(chǎn)對(duì)象而言的。對(duì)于一批零件，就是它們的加工周期。加工周期是指從第一個(gè)工件在第一臺(tái)機(jī)器上開(kāi)始加工算起，到最后一個(gè)工件在最后一臺(tái)機(jī)器上加工完成為止的時(shí)間間隔。當(dāng)一批工件同時(shí)到達(dá)加工場(chǎng)所，則最長(zhǎng)的工件流程時(shí)間就等于這批零件的加工周期。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華49（3）提前期關(guān)于提前期，國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)管理教科書(shū)的含義是不相同的。國(guó)外教科書(shū)講的提前期（leadtime,LT）實(shí)際上相當(dāng)于我們講的加工周期、裝配周期或制造周期。國(guó)內(nèi)較早的生產(chǎn)管理教科書(shū)講的提前期是從產(chǎn)品完工期限算起，需要提前多少時(shí)間開(kāi)始采購(gòu)、開(kāi)始加工和開(kāi)始裝配，分別對(duì)應(yīng)原材料采購(gòu)提前期、零件加工提前期、產(chǎn)品裝配提前期。為了區(qū)分，我們將國(guó)外教科書(shū)講的提前期用LT表示。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華50（4）訂單處理時(shí)間(OrdertoDelivery,ODT)顧客訂單處理所花費(fèi)的時(shí)間。包括訂單確認(rèn)、訂單錄入、制造的可行性檢查、物料清單轉(zhuǎn)換等活動(dòng)，最后進(jìn)入訂單庫(kù)等待投產(chǎn)。（5）新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí)間企業(yè)在顧客需要的拉動(dòng)和技術(shù)進(jìn)步的推動(dòng)下，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品所需要的時(shí)間。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程大致可以分為三個(gè)階段：技術(shù)開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，三個(gè)階段構(gòu)成新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí)間。（6）采購(gòu)時(shí)間采購(gòu)時(shí)間是企業(yè)向供應(yīng)商采購(gòu)原材料和零部件所花費(fèi)的時(shí)間。（7）配送時(shí)間配送時(shí)間是指產(chǎn)品制造出來(lái)，到送達(dá)顧客之間的時(shí)間。（8）總流程時(shí)間總流程時(shí)間一般包括訂單處理時(shí)間，編制計(jì)劃時(shí)間，產(chǎn)品/服務(wù)的研發(fā)和設(shè)計(jì)時(shí)間（包括產(chǎn)品/服務(wù)設(shè)計(jì)和工藝設(shè)計(jì)），采購(gòu)時(shí)間，制造時(shí)間和配送時(shí)間。

華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華511.5.1生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史1）產(chǎn)業(yè)革命1.5生產(chǎn)運(yùn)作管理的歷史和發(fā)展趨勢(shì)產(chǎn)業(yè)革命始于18世紀(jì)70年代的英國(guó)，隨后擴(kuò)展到歐洲，19世紀(jì)傳到美國(guó)。1764年，瓦特(JamesWatt)發(fā)明了蒸汽機(jī)，給機(jī)器帶來(lái)了能源。1770年JamesHargreave發(fā)明了珍妮紡紗機(jī)在1776年勞動(dòng)分工論。1785年EdmundCartwright發(fā)明了動(dòng)力織布機(jī)，這3項(xiàng)發(fā)明帶來(lái)了紡織工業(yè)的革命。1800年Whitney的標(biāo)準(zhǔn)化互換零件隨著產(chǎn)業(yè)革命的深入發(fā)展、機(jī)器的大規(guī)模引入，科學(xué)管理也應(yīng)運(yùn)而生。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華522）科學(xué)管理運(yùn)動(dòng)科學(xué)管理(ScientificManagement)

泰勒(FrederickWinslowTaylor，1911)

甘特圖（HenryGantt,1916）裝配流水線(MovingAssemblyLine)

福特(HerryFort1913)動(dòng)作研究

吉爾布雷斯(FrankGilbreth,1922)夫婦

華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華533）管理科學(xué)1915年，哈里斯(F.w.Harris)提出了第1個(gè)庫(kù)存管理數(shù)學(xué)模型，從此將數(shù)學(xué)引入管理領(lǐng)域。1924年，休哈特(W.Shewhart)提出了抽樣和質(zhì)量控制的統(tǒng)計(jì)方法。1935年，梯培特(L.H.C.Tippett)提出統(tǒng)計(jì)抽樣理論。二戰(zhàn)以后，人們將運(yùn)籌學(xué)(Operationsresearch,OR)用于企業(yè)管理領(lǐng)域，發(fā)展成為管理科學(xué)(Managementscience)華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華544）日本制造業(yè)的影響日本的制造業(yè)采用JIT和精細(xì)生產(chǎn)方式，通過(guò)高質(zhì)量、低成本而具有競(jìng)爭(zhēng)力。日本的全面質(zhì)量管理是通過(guò)美國(guó)質(zhì)量管理專(zhuān)家引入的，但是，日本企業(yè)重視人的因素，并將質(zhì)量控制方法簡(jiǎn)化，使普通工人而不只是專(zhuān)家都懂得如何使用，從而使質(zhì)量控制成為全員參與的工作。對(duì)質(zhì)量重視體現(xiàn)以顧客為尊，是向基于顧客的管理邁出的第一步。日本強(qiáng)調(diào)不斷改善、團(tuán)隊(duì)精神，都是現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理需要的。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華555）供應(yīng)鏈管理20世紀(jì)90年代末，全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，用戶需求的個(gè)性化要求越來(lái)越強(qiáng)，需要企業(yè)不斷地推出新產(chǎn)品且須做到快速響應(yīng)。在這種市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)背景下，出現(xiàn)了“橫向一體化（Horizontalintegration）”生產(chǎn)運(yùn)作管理思想。在橫向一體化思想的指導(dǎo)下，企業(yè)運(yùn)作管理的范疇從無(wú)所不包到只抓核心業(yè)務(wù)，與供應(yīng)商、分銷(xiāo)商和零售商形成了一條從原材料、零部件加工、產(chǎn)品裝配的渠道管理、分銷(xiāo)零售的網(wǎng)鏈狀的系統(tǒng)，后統(tǒng)稱(chēng)為供應(yīng)鏈管理（SupplyChainManagement）。供應(yīng)鏈管理的思維模式打破了國(guó)家、地區(qū)、企業(yè)之間的界限，使得企業(yè)能夠站在全球的視角進(jìn)行資源整合，將發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)技術(shù)與發(fā)展中國(guó)家的資源和成本優(yōu)勢(shì)組合起來(lái)，形成了更具競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)了全球各國(guó)的發(fā)展。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華561）產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展已經(jīng)經(jīng)歷了兩個(gè)階段：消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)階段和產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)階段。1.5.2

生產(chǎn)運(yùn)作管理的發(fā)展趨勢(shì)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)主要以生產(chǎn)者為主要用戶，通過(guò)在生產(chǎn)、交易、物流和融資等各個(gè)環(huán)節(jié)的網(wǎng)絡(luò)滲透從而達(dá)到提升效率節(jié)約能源等作用。因此，產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的運(yùn)營(yíng)有三個(gè)重要特點(diǎn)：生產(chǎn)制造體系：以用戶為導(dǎo)向的個(gè)性化設(shè)計(jì)；銷(xiāo)售物流體系：線上線下一體化是主要趨勢(shì)；融資體系：供應(yīng)鏈金融與互聯(lián)網(wǎng)金融華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華57（1）智能制造的概念智能制造系統(tǒng)是由智能機(jī)器和人類(lèi)專(zhuān)家組成的人機(jī)一體化系統(tǒng)，它借助計(jì)算機(jī)模擬人類(lèi)專(zhuān)家的智能活動(dòng)，取代或延伸制造環(huán)境中人的部分腦力勞動(dòng)。和傳統(tǒng)制造相比，智能制造具有以下特征:具有搜集與理解環(huán)境信息和自身的信息、并進(jìn)行分析判斷和規(guī)劃自身行為的能力。具有自律能力的設(shè)備稱(chēng)為“智能機(jī)器”。智能機(jī)器在一定程度上表現(xiàn)出獨(dú)立性、自主性和個(gè)性，甚至相互間還能競(jìng)爭(zhēng)和協(xié)調(diào)運(yùn)作。智能制造成為影響未來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程的重要生產(chǎn)模式。2）智能制造華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華58智能制造系統(tǒng)是人機(jī)一體化智能系統(tǒng)。智能機(jī)器只能進(jìn)行機(jī)械式的推理、預(yù)測(cè)、判斷。在智能制造系統(tǒng)中，更需要高素質(zhì)、高智能的人發(fā)揮作用。智能機(jī)器人至少要具備三個(gè)要素：感覺(jué)要素、運(yùn)動(dòng)要素和思考要素。發(fā)達(dá)國(guó)家都將智能機(jī)器人作為未來(lái)技術(shù)發(fā)展的制高點(diǎn)。大量而復(fù)雜的信息量，瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)需求和激烈競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境，要求制造系統(tǒng)表現(xiàn)出更高的敏捷和智能。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華59（2）工業(yè)4.0工業(yè)1.0，（第一次工業(yè)革命）為機(jī)械制造時(shí)代，通過(guò)水力和蒸汽機(jī)實(shí)現(xiàn)工廠機(jī)械化，時(shí)間大約是從18世紀(jì)60年代至19世紀(jì)中期。典型產(chǎn)品為蒸汽機(jī)車(chē)和蒸汽輪船。工業(yè)2.0（第二次工業(yè)革命）為電氣化與自動(dòng)化時(shí)代，采用電力驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)品大量生產(chǎn)，時(shí)間大約是19世紀(jì)后半期至20世紀(jì)初，以福特大量流水生產(chǎn)線為典型代表。工業(yè)3.0（第三次工業(yè)革命）為電子信息化時(shí)代，廣泛應(yīng)用電子與信息技術(shù)，使制造過(guò)程自動(dòng)化程度大幅提高，時(shí)間是20世紀(jì)70年代開(kāi)始一直延續(xù)到現(xiàn)在。工業(yè)4.0是指利用物聯(lián)信息系統(tǒng)(Cyber-PhysicalSystem，CPS)將生產(chǎn)中的供應(yīng)、制造、銷(xiāo)售信息數(shù)據(jù)化、智能化，實(shí)現(xiàn)快速、有效、個(gè)性化的產(chǎn)品供應(yīng)。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華60工業(yè)4.0有一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，就是不僅要使機(jī)器具有智能，而且要使原材料具有信息。實(shí)施工業(yè)4.0需要建立標(biāo)準(zhǔn)，要使設(shè)備和加工對(duì)象不僅會(huì)“說(shuō)話”，而且必須講同一種“語(yǔ)言”，能夠相互理解，這就涉及標(biāo)準(zhǔn)的制定和推廣。美國(guó)的“先進(jìn)制造業(yè)國(guó)家戰(zhàn)略計(jì)劃”、日本的“科技工業(yè)聯(lián)盟”、英國(guó)的“工業(yè)2050戰(zhàn)略”等，都是推行智能制造的國(guó)家戰(zhàn)略計(jì)劃。我國(guó)政府提出的“中國(guó)制造2025”，是中國(guó)實(shí)施制造強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略第一個(gè)十年的行動(dòng)綱領(lǐng)。當(dāng)前，一個(gè)亟須實(shí)現(xiàn)的是從“中國(guó)制造”到“中國(guó)創(chuàng)造”的轉(zhuǎn)變。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華61（3）智能制造會(huì)造成大量失業(yè)嗎機(jī)器取代了人類(lèi)，會(huì)不會(huì)造成大量的失業(yè)，甚至威脅人類(lèi)的生存？智能機(jī)器人可以比人更高效而準(zhǔn)確地工作，它可以比人更準(zhǔn)確地控制車(chē)速，并可以識(shí)別環(huán)境，采取相應(yīng)的行動(dòng)，但它沒(méi)有靈感思維。像黃帝內(nèi)經(jīng)中的“通則不痛，痛則不通”醫(yī)學(xué)理論，智能機(jī)器人是“頓悟”不出的，只有人類(lèi)才同時(shí)具備這三種思維能力。想以人工智能全面取代人類(lèi)專(zhuān)家的智能是不現(xiàn)實(shí)的。而人們要想不被智能機(jī)器人淘汰，就要終生學(xué)習(xí)，不斷增長(zhǎng)知識(shí)和智能，去從事智能機(jī)器人所不能承擔(dān)的工作。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華623）綠色制造大量的實(shí)體產(chǎn)品本是自然界沒(méi)有的東西，產(chǎn)品的使用和報(bào)廢造成大量的工業(yè)垃圾和生活垃圾，它們被隨意排入大氣和江湖，使人們已沒(méi)有清潔的水可供飲用，沒(méi)有新鮮的空氣可供呼吸，大氣臭氧層的空洞使人們面臨太陽(yáng)紫外線的照射。環(huán)境破壞是人類(lèi)為工業(yè)化付出的沉重代價(jià)。可喜的是，人們已經(jīng)注意到工廠生產(chǎn)的不僅是對(duì)人們有用的產(chǎn)品，還有對(duì)人們無(wú)用甚至有害的廢水、廢氣和廢渣。生產(chǎn)管理者不僅要對(duì)提供產(chǎn)品和服務(wù)負(fù)責(zé)，而且要對(duì)產(chǎn)生的“三廢”負(fù)責(zé)。于是，“綠色制造”的概念提出了。華中科大管理學(xué)院陳榮秋馬士華63自20世紀(jì)70年代以來(lái)，全球掀起一場(chǎng)綠色革命。綠色制造是可持續(xù)發(fā)展的重要組成部分，是可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略思想在制造業(yè)的體現(xiàn)，是21世紀(jì)制造業(yè)的可持續(xù)發(fā)展模式。綠色制造是一個(gè)綜合考慮環(huán)境影響和資源利用效率的現(xiàn)代制造模式,其目標(biāo)是使產(chǎn)品從設(shè)計(jì)、制造、包裝、運(yùn)輸、使用到報(bào)廢處理的整個(gè)產(chǎn)品生命周期中,對(duì)環(huán)境的影響(副作用)最小,資源利用率最高。64生產(chǎn)運(yùn)作管理

Production&OperationsManagement65第2章企業(yè)戰(zhàn)略和生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略2.1概述2.2企業(yè)戰(zhàn)略管理2.3生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略662.1.1

戰(zhàn)略管理理論的演進(jìn)“人無(wú)遠(yuǎn)慮，必有近憂”未來(lái)學(xué)家托夫勒：“對(duì)沒(méi)有戰(zhàn)略的企業(yè)來(lái)說(shuō)，就像在險(xiǎn)惡氣候中飛行的飛機(jī)，始終在氣流中顛簸，在暴風(fēng)雨中沉浮，最后很可能迷失方向，即使飛機(jī)不墜毀，也不無(wú)耗盡燃料之虞?！逼髽I(yè)生存環(huán)境的變化使戰(zhàn)略管理成為企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)人最重要的工作2.1概述67現(xiàn)代企業(yè)在產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)方面的特點(diǎn)產(chǎn)品生命周期短品種、型號(hào)、規(guī)格多產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)變化交貨期短大公司合并和跨國(guó)公司的發(fā)展先進(jìn)制造技術(shù)的發(fā)展2.1.2

影響企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的因素主要競(jìng)爭(zhēng)因素的變化環(huán)保時(shí)間服務(wù)品種質(zhì)量?jī)r(jià)格消費(fèi)水平低高主要競(jìng)爭(zhēng)因素和消費(fèi)水平的關(guān)系69企業(yè)戰(zhàn)略是企業(yè)為求得生存和發(fā)展，在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的發(fā)展方向和關(guān)系全局問(wèn)題的重大謀劃這種謀劃包括企業(yè)的使命（宗旨）、目標(biāo)、公司總體戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和職能戰(zhàn)略。戰(zhàn)略管理是指在企業(yè)戰(zhàn)略的形成及其實(shí)施過(guò)程中，制定的決策和采取的行動(dòng)2.2企業(yè)戰(zhàn)略管理70戰(zhàn)略，英語(yǔ)為strategy源于希臘語(yǔ)的stratagia，原為軍事用語(yǔ)，指的是作戰(zhàn)謀略?！逗?jiǎn)明不列顛百科全書(shū)》認(rèn)為,戰(zhàn)略是在戰(zhàn)爭(zhēng)中利用軍事手段達(dá)到戰(zhàn)爭(zhēng)目的的科學(xué)和藝術(shù).《辭海》中對(duì)戰(zhàn)略一詞的定義是,軍事名詞.對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)全局的籌劃和指揮.它依據(jù)敵對(duì)雙方的軍事--政治--經(jīng)濟(jì)--地理等因素,照顧戰(zhàn)爭(zhēng)全局的各方面,規(guī)定軍事力量的準(zhǔn)備和運(yùn)用.2.2.1

戰(zhàn)略管理過(guò)程71確定企業(yè)使命戰(zhàn)略分析戰(zhàn)略選擇戰(zhàn)略實(shí)施戰(zhàn)略管理過(guò)程使命(Mission)是企業(yè)存在的基礎(chǔ)和原因。企業(yè)戰(zhàn)略不僅應(yīng)該考慮如何為股東創(chuàng)造價(jià)值，而且還要將戰(zhàn)略管理的范疇拓展到利益相關(guān)者。不僅如此，還應(yīng)考慮可持續(xù)發(fā)展，即既要滿足當(dāng)代人的需求，又不損害后代人滿足其需求的能力。1）確定企業(yè)使命（宗旨）和主要目標(biāo)72經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)環(huán)境保護(hù)社會(huì)責(zé)任戰(zhàn)略三角模型為了更好地理解這一拓展的觀點(diǎn)，有學(xué)者提出了戰(zhàn)略三角(triplebottomline)模型。企業(yè)應(yīng)該從社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境三個(gè)方面對(duì)企業(yè)使命進(jìn)行評(píng)價(jià)。戰(zhàn)略分析包括兩個(gè)方面：分析外部環(huán)境以找出機(jī)會(huì)（opportunities）和威脅（threat），分析內(nèi)部條件以找出優(yōu)勢(shì)（strength）與劣勢(shì)（weakness）。以美國(guó)哈佛大學(xué)商學(xué)院安德魯斯教授為代表的戰(zhàn)略規(guī)劃學(xué)派，提出了著名的SWOT分析方法，全面分析企業(yè)的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅4種因素，以選擇適宜的戰(zhàn)略加以實(shí)施，并強(qiáng)調(diào)在不確定的環(huán)境因素下，結(jié)合企業(yè)方針、目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，認(rèn)真分析設(shè)計(jì)，以形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。732）戰(zhàn)略分析743）戰(zhàn)略選擇從使命到運(yùn)作的層次關(guān)系一是選擇企業(yè)經(jīng)營(yíng)。二是在各事業(yè)部之間進(jìn)行資源分配。754）戰(zhàn)略實(shí)施設(shè)計(jì)好戰(zhàn)略實(shí)施的路線圖，簡(jiǎn)歷適當(dāng)?shù)慕M織結(jié)構(gòu)與控制系統(tǒng)，并有效地分配資源，使組織確定的戰(zhàn)略能夠?qū)崿F(xiàn)。在戰(zhàn)略實(shí)施階段，要特別注意抓主要矛盾，根據(jù)戰(zhàn)略目標(biāo)配備恰當(dāng)?shù)慕M織體系和人力資源。注意對(duì)戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)進(jìn)行跟蹤評(píng)估，對(duì)可能影響戰(zhàn)略目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)破解，并反饋到上一階段，做出是否調(diào)整戰(zhàn)略目標(biāo)的決策。762.2.2

外部分析：識(shí)別機(jī)會(huì)與威脅1）宏觀環(huán)境宏觀環(huán)境包括政治因素、經(jīng)濟(jì)因素、科技因素、社會(huì)因素772）行業(yè)環(huán)境與競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境需方對(duì)行業(yè)內(nèi)企業(yè)的影響供方對(duì)行業(yè)內(nèi)企業(yè)的影響替代品的威脅新加入者的威脅行業(yè)內(nèi)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)782.2.3

內(nèi)部分析：確認(rèn)資源與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)V（價(jià)值）P（價(jià)格）C（成本）V-P（顧客的剩余）P-C（企業(yè)的利潤(rùn)）V-C（企業(yè)創(chuàng)造的價(jià)值）價(jià)值V、價(jià)格P和成本C之間的關(guān)系79提高V主要依靠差異化策略，與眾不同的產(chǎn)品和服務(wù)，使顧客認(rèn)為價(jià)值高而愿意支付較高的價(jià)格。貼心的服務(wù)會(huì)使顧客感知價(jià)值得到難以預(yù)計(jì)的提升。降低C主要依靠低成本策略，但降低成本總是有限的，而且隨著人工成本的升高、原材料和能源價(jià)格上漲，單純進(jìn)行價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)是行不通的。關(guān)鍵是企業(yè)如何在控制成本的同時(shí)，提供有別于競(jìng)爭(zhēng)者的差異化產(chǎn)品和服務(wù)，以創(chuàng)造更高的顧客價(jià)值V。80價(jià)值鏈81“微笑”曲線附加價(jià)值研發(fā)設(shè)計(jì)采購(gòu)材料加工制造裝配品牌渠道物流服務(wù)20世紀(jì)90年代20世紀(jì)60-70年代上游中游下游822.2.4

戰(zhàn)略選擇1）公司戰(zhàn)略專(zhuān)注于單一事業(yè)垂直一體化水平一體化多元化2）經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略成本領(lǐng)先差異化快速響應(yīng)83競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)3）職能戰(zhàn)略職能戰(zhàn)略是增進(jìn)企業(yè)內(nèi)職能性操作效果的戰(zhàn)略，如生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)、物料管理、研究與開(kāi)發(fā)及人力資源管理等戰(zhàn)略，當(dāng)然也包括跨職能的戰(zhàn)略。通過(guò)職能戰(zhàn)略的實(shí)施，實(shí)現(xiàn)高效率、高質(zhì)量、創(chuàng)新和良好的顧客響應(yīng)，以取得低成本并實(shí)現(xiàn)差異化，從而贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)842.3.1

生產(chǎn)運(yùn)作的總體策略2.3生產(chǎn)運(yùn)作策略1）自制和外包的選擇產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程開(kāi)發(fā)過(guò)程中：哪些自制？哪些外包？85如果決定自己制造某種產(chǎn)品或由本企業(yè)提供某種服務(wù)，則需要建造相應(yīng)的工廠或服務(wù)設(shè)施；如果決定購(gòu)買(mǎi)，則不必配備這些資源。自制或購(gòu)買(mǎi)決策有不同的層次在產(chǎn)品級(jí)決策，則影響到企業(yè)的性質(zhì)。產(chǎn)品自制，則需要建一個(gè)制造廠；產(chǎn)品外購(gòu)，則需要設(shè)立一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)公司。在產(chǎn)品裝配階段自制，則只需要建造一個(gè)總裝配廠，然后尋找零部件供應(yīng)廠家。862）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的選擇模塊產(chǎn)品，橫向產(chǎn)業(yè)，開(kāi)放標(biāo)準(zhǔn)集成產(chǎn)品，縱向產(chǎn)業(yè)，專(zhuān)利標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)進(jìn)步供應(yīng)商的市場(chǎng)力量主控權(quán)專(zhuān)利系統(tǒng)的盈獲利性一體化的誘因細(xì)分市場(chǎng)有專(zhuān)技的競(jìng)爭(zhēng)者多維度領(lǐng)域復(fù)雜性組織的僵化拆分的壓力873）組織生產(chǎn)是預(yù)測(cè)驅(qū)動(dòng)還是訂單驅(qū)動(dòng)預(yù)測(cè)驅(qū)動(dòng)式生產(chǎn)根據(jù)對(duì)市場(chǎng)需求的預(yù)測(cè)來(lái)組織生產(chǎn)活動(dòng)，是推式（Push）方式，導(dǎo)致成品庫(kù)存，形成備貨型生產(chǎn)。好處：（1）及時(shí)響應(yīng)客戶需求，“一手交錢(qián)、一手交貨”；（2）提前進(jìn)行生產(chǎn)準(zhǔn)備活動(dòng)，計(jì)劃工作和生產(chǎn)活動(dòng)可以主動(dòng)進(jìn)行，容易實(shí)現(xiàn)均衡生產(chǎn)；（3）有效地利用企業(yè)資源，降低產(chǎn)品的實(shí)物成本（生產(chǎn)成本、運(yùn)輸成本、庫(kù)存成本）。缺點(diǎn)：（1）顧客只能在有限產(chǎn)品品種中挑選，不能滿足個(gè)性化需要；（2）生產(chǎn)是盲目的，若預(yù)測(cè)不準(zhǔn)會(huì)造成大量成品庫(kù)存，增加庫(kù)存持有成本，使資金周轉(zhuǎn)受阻。88訂單驅(qū)動(dòng)式生產(chǎn)是以顧客的訂單為依據(jù)進(jìn)行的生產(chǎn)活動(dòng)好處：（1）可以按顧客真正的需要進(jìn)行生產(chǎn)，能夠滿足顧客個(gè)性化需求；（2）從根本上避免了盲目性，避免了成品積壓的風(fēng)險(xiǎn)；（3）產(chǎn)品一旦生產(chǎn)出來(lái)，就可以直接發(fā)送給顧客，不必維持成品庫(kù)存，也不一定經(jīng)過(guò)分銷(xiāo)渠道