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文檔簡介

第2節(jié)土壤里的微生物三、認(rèn)識真菌酵母菌、霉菌、蘑菇都是一些常見的真菌。1、夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，這些霉菌是從哪里來的？2、檢查一下自己家庭儲糧、放衣物的情況，你知道哪些防霉措施？動動腦1、觀察青霉和匍枝根霉青霉和匍枝根霉的異同顏色（孢子）形態(tài)（菌絲）青霉匍枝根霉青綠色黑色有橫膈，多細(xì)胞霉菌，頂端掃帚狀無橫膈，單細(xì)胞霉菌，頂端球狀2、觀察蘑菇蘑菇的繁殖2、認(rèn)識蘑菇地上部分地下部分菌蓋菌褶：內(nèi)有孢子菌柄由菌絲組成菌褶及其切片幾種大型的真菌蘑菇與人類的關(guān)系食用蘑菇

香菇，大白口蘑，雙孢蘑菇，金頂側(cè)耳，猴頭菌等藥用蘑菇

冬蟲夏草，靈芝，梨形馬勃等毒蘑菇

毒蠅鵝膏菌，毛頭乳菇，細(xì)褐鱗蘑菇等種類蛋白質(zhì)脂肪糖類膳食纖維草菇35.12.635.120.8香菇26.53.622.939.8銀耳13.61.7339.737.0羊肚菌31.48.335.915.1雙孢菇55.31.315.819.7猴頭菇26.02.599.154.5金針菇24.54.133.727.6黑木耳14.31.842.235.4平菇25.3430.730.7

幾種常見的食用菌的主要營養(yǎng)成分(100克干重中所含克數(shù))想

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