幼兒園預(yù)防食品安全事故制度范本

第頁(yè)共頁(yè)幼兒園預(yù)防食品安全事故制度范本幼兒園食品安全是幼兒園管理工作的重要組成部分，也是保障幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。為了規(guī)范幼兒園食品安全管理工作，防止食品安全事故的發(fā)生，制定以下幼兒園預(yù)防食品安全事故制度范本。第一章總則第一條為了加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，保障幼兒身心健康，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和幼兒園實(shí)際情況，制定本制度。第二條幼兒園食品安全的責(zé)任人為園長(zhǎng)，具體負(fù)責(zé)食品安全管理工作。第三條幼兒園食品安全管理工作的具體要求遵循以下原則：1.法律法規(guī)原則：遵守國(guó)家相關(guān)的食品安全法律法規(guī)。2.保障幼兒健康原則：確保食品的質(zhì)量安全，保障幼兒的身體健康。3.預(yù)防為主原則：采取積極的監(jiān)管措施，預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。第二章食品采購(gòu)管理第四條幼兒園食品采購(gòu)工作嚴(yán)格按照以下要求執(zhí)行：1.食品供應(yīng)商資質(zhì)審核：與食品供應(yīng)商簽訂合作協(xié)議前，進(jìn)行供應(yīng)商的資質(zhì)審核，確保供應(yīng)商具備合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和相應(yīng)的食品安全管理措施。2.食品抽檢制度：對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行定期和不定期的抽檢，確保食品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和幼兒園的安全要求。3.采購(gòu)記錄管理：對(duì)食品的采購(gòu)情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括供應(yīng)商信息、采購(gòu)數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，以便追溯和調(diào)查。第三章食品儲(chǔ)存管理第五條幼兒園食品儲(chǔ)存工作嚴(yán)格按照以下要求執(zhí)行：1.食品儲(chǔ)藏室要求：食品儲(chǔ)藏室要保持干燥、通風(fēng)、清潔，禁止存放腐爛變質(zhì)的食品，保持溫度適宜。2.儲(chǔ)存期限控制：對(duì)食品的保質(zhì)期進(jìn)行嚴(yán)格控制，嚴(yán)禁使用過(guò)期食品，確保食品的新鮮和安全。3.食品存放要求：不同類型的食品應(yīng)分區(qū)存放，保持整齊干凈，防止交叉污染。第四章食品加工管理第六條幼兒園食品加工工作嚴(yán)格按照以下要求執(zhí)行：1.人員要求：食品加工人員必須持有相關(guān)的健康證明，具備相關(guān)的食品安全知識(shí)和技能。2.加工場(chǎng)所要求：加工場(chǎng)所要保持整潔，加工器具要清洗干凈，加工過(guò)程中要注意衛(wèi)生和避免污染。3.食品配料要求：使用食品配料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和幼兒園的相關(guān)要求，不得使用過(guò)期或沒有檢測(cè)合格的食品原料。第五章食品供應(yīng)管理第七條幼兒園食品供應(yīng)工作嚴(yán)格按照以下要求執(zhí)行：1.食品供應(yīng)質(zhì)量檢驗(yàn)：對(duì)供應(yīng)的食品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，確保食品符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和要求。2.食品供應(yīng)協(xié)議簽訂：與食品供應(yīng)商簽訂正式合同，明確供應(yīng)的食品品種、數(shù)量、價(jià)格和質(zhì)量要求。3.供應(yīng)商監(jiān)督檢查：對(duì)食品供應(yīng)商進(jìn)行定期和不定期的監(jiān)督檢查，確保其食品安全管理措施的有效性。第六章食品安全事件的應(yīng)急處理第八條幼兒園食品安全事件的應(yīng)急處理嚴(yán)格按照以下要求執(zhí)行：1.事故報(bào)告：發(fā)生食品安全事故后，立即上報(bào)相關(guān)部門，并及時(shí)通知家長(zhǎng)。2.事故調(diào)查：對(duì)事故的原因進(jìn)行調(diào)查，追溯責(zé)任，采取有效措施阻止事故蔓延。3.事故處理：對(duì)受到影響的食品進(jìn)行處理，包括召回、銷毀等措施，確保食品安全。第七章監(jiān)督檢查與評(píng)估第九條幼兒園食品安全管理工作的監(jiān)督檢查與評(píng)估嚴(yán)格按照以下要求執(zhí)行：1.監(jiān)督檢查：定期對(duì)食品供應(yīng)環(huán)節(jié)、加工過(guò)程、儲(chǔ)存條件等進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。2.評(píng)估考核：定期對(duì)食品安全管理工作進(jìn)行評(píng)估考核，對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行公示，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)和工作積極性。3.信息報(bào)告：及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)送食品安全管理工作的信息報(bào)告，確保信息的及時(shí)準(zhǔn)確。第八章附則第十條本制度的解釋權(quán)屬于幼兒園，幼兒園可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整和修改。第十一條本制度自頒布之日起執(zhí)行，同時(shí)廢止以前的相關(guān)制度