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奶茶店內(nèi)管理制度1.店內(nèi)清潔1.1每日清潔店內(nèi)每天開(kāi)門(mén)前，須進(jìn)行認(rèn)真的清潔。店內(nèi)每日清理垃圾、清洗餐具、清潔消毒廁所。店內(nèi)每日開(kāi)放前，清理水池、冰箱和工作區(qū)域，保持整潔。確保店內(nèi)環(huán)境清潔、無(wú)異味。1.2周期清潔店內(nèi)每周清洗和消毒廁所、桌椅、地面。每月檢查和清潔水池、冰箱等設(shè)施，保持清潔衛(wèi)生。店面裝修，每年進(jìn)行一次徹底清潔和消毒。2.食品質(zhì)量確保每一批進(jìn)貨的原料都是符合質(zhì)量要求的。保持原材料的新鮮度和新鮮度，每天把過(guò)期的材料和使用過(guò)的材料丟掉，保持原材料新鮮、干凈。貯存原材料時(shí)，按照存放要求，防止食品變質(zhì)。餐具和廚房用具干凈，定期清潔和消毒。3.安全措施每位員工工作前一律先進(jìn)行安全培訓(xùn)，了解使用設(shè)備的注意事項(xiàng)和應(yīng)急措施。雇傭合法年滿18周歲的員工，培訓(xùn)員工掌握食品安全知識(shí)，提高衛(wèi)生意識(shí)。撤下過(guò)期食品，同時(shí)發(fā)現(xiàn)有異常行為的客人需限制其進(jìn)入店內(nèi)。4.店內(nèi)服務(wù)注意事項(xiàng)排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)、等候和取餐等隊(duì)伍保持有序，避免擁堵。當(dāng)客人提出退換貨請(qǐng)求時(shí)，必須盡力保證客人權(quán)益，妥善處理退貨事宜。在傳遞餐品時(shí)，必須時(shí)刻保持微笑和友好，彰顯專(zhuān)業(yè)服務(wù)態(tài)度。5.總結(jié)以上是我們?yōu)楸镜曛贫ǖ膬?nèi)部管理制度，我們已經(jīng)在店內(nèi)進(jìn)行了全面宣傳和培訓(xùn)，通過(guò)細(xì)化管理流程，增強(qiáng)員工責(zé)任感和安全意識(shí)，努力提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，不斷提高客戶滿意度。

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