日間照料崗位服務(wù)規(guī)范

1日間照料崗位服務(wù)規(guī)范下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文GB14934食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐GB31654食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用GB/T35796養(yǎng)老機(jī)構(gòu)服務(wù)質(zhì)量DB32/T3633社區(qū)老年人日間照料“五助”服務(wù)規(guī)范4.1基本要求4.2管理人員2——負(fù)責(zé)建立入住老年人基本信息數(shù)據(jù)庫(kù)，保證數(shù)據(jù)真實(shí)有效；——負(fù)責(zé)統(tǒng)籌服務(wù)機(jī)構(gòu)宣傳文化輿論管理工作，建立和完善對(duì)內(nèi)外宣傳報(bào)道網(wǎng)絡(luò)，組織對(duì)外宣傳——負(fù)責(zé)做好服務(wù)評(píng)價(jià)、投訴處理、服務(wù)改進(jìn)等服務(wù)質(zhì)量管理工作。4.3照料護(hù)理人員4.4專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員4.4.1醫(yī)務(wù)工作者——全面負(fù)責(zé)服務(wù)機(jī)構(gòu)老年人的醫(yī)療保健工作；——負(fù)責(zé)按照相關(guān)要求對(duì)老年人進(jìn)行定期體檢，書(shū)寫(xiě)入院病歷，并對(duì)檢查出的情況、處理意見(jiàn)告——負(fù)責(zé)定期組織老年人開(kāi)展各項(xiàng)保健、娛樂(lè)活動(dòng)、康復(fù)訓(xùn)練工作。4.4.2社會(huì)工作者3——負(fù)責(zé)開(kāi)展老年人課堂，通過(guò)專(zhuān)題講座、咨詢(xún)指導(dǎo)、上公開(kāi)課等形式，解決老年群體共同關(guān)注——負(fù)責(zé)為老年人協(xié)助提供照料護(hù)理、送餐、精神慰藉等服務(wù)。4.4.3營(yíng)養(yǎng)配餐人員——負(fù)責(zé)對(duì)各種治療膳食老年人做好營(yíng)養(yǎng)宣教，確保膳食合理；——負(fù)責(zé)檢查、驗(yàn)收廚師烹飪質(zhì)量和治療飲食的符合率4.5工勤人員4.5.1膳食采購(gòu)人員——負(fù)責(zé)根據(jù)主副食及調(diào)味品消耗量、庫(kù)存量，有計(jì)劃的采購(gòu)進(jìn)貨；4.5.2廚師——負(fù)責(zé)食材的烹飪，嚴(yán)格按照操作規(guī)范和工藝要求進(jìn)行烹飪；——負(fù)責(zé)掌握分批就餐供應(yīng)時(shí)間，保證老年人按時(shí)就餐；——烹飪結(jié)束后，負(fù)責(zé)鍋臺(tái)、灶面、地面及有關(guān)區(qū)域整潔干凈、無(wú)油污，炊事用具按規(guī)定擺放整4.5.3切配人員——按要求驗(yàn)收食品質(zhì)量，根據(jù)菜單進(jìn)行切配；4.5.4面點(diǎn)師4——根據(jù)貨源、就餐老年人的需求、營(yíng)養(yǎng)配餐人員制定的面點(diǎn)菜譜，協(xié)助制定食品原材料的采購(gòu)4.5.5膳食輔助人員——負(fù)責(zé)副食品切配、主食品燒煮、分發(fā)飯菜、各類(lèi)餐具的清潔消毒、操作區(qū)、餐廳、廁所、過(guò)——各類(lèi)蔬菜要按照相關(guān)規(guī)定要求充分浸泡、洗漱，保證洗滌質(zhì)量符合要求；——按照“先洗先切”原則執(zhí)行，切配好的食品應(yīng)與原料分開(kāi)存放；4.5.6消防安全人員——負(fù)責(zé)開(kāi)展防火檢查、巡查，督促整改火災(zāi)隱患，負(fù)責(zé)用火、用電的管理，糾正違章行為；——負(fù)責(zé)按照相關(guān)規(guī)定要求定期組織開(kāi)展消防培訓(xùn)、消防演練；——負(fù)責(zé)對(duì)消防監(jiān)控設(shè)備、滅火設(shè)備、器材的管理，及時(shí)維護(hù)保養(yǎng)，使之處于良好的運(yùn)行使用狀4.5.7保潔人員——負(fù)責(zé)指導(dǎo)來(lái)訪人員完成來(lái)訪基本流程；——負(fù)責(zé)來(lái)訪者車(chē)輛進(jìn)出及時(shí)進(jìn)行登記并主動(dòng)開(kāi)門(mén)，指引車(chē)倆停放指定區(qū)域；——非本單位人員來(lái)訪時(shí)，微笑禮貌詢(xún)問(wèn)，并引導(dǎo)進(jìn)入機(jī)構(gòu)內(nèi)；——機(jī)構(gòu)內(nèi)老年人出門(mén)時(shí)，主動(dòng)詢(xún)問(wèn)，并要求出示請(qǐng)假條或出門(mén)證；5.1儀容儀表5a)遵守相關(guān)法律法規(guī)、服務(wù)機(jī)構(gòu)的相關(guān)規(guī)章制度；5.3行為要求e)堅(jiān)持全天候值班，確保所有老年人均可得到及時(shí)、方便、有效的醫(yī)療服務(wù)針對(duì)醫(yī)務(wù)工作5.4待人接物a)禮貌用語(yǔ)：態(tài)度要誠(chéng)懇、親切，聲音大小要適宜，語(yǔ)調(diào)要平和沉穩(wěn)，尊重他人，如日常使用b)談話(huà)禮儀：談話(huà)時(shí)，要保持正視對(duì)方、仔細(xì)傾聽(tīng)，不能有東張西望、心不在焉、傲慢無(wú)c)電話(huà)禮儀：接電話(huà)應(yīng)在響三聲之內(nèi)接聽(tīng)；在接聽(tīng)電話(huà)時(shí)，要確認(rèn)對(duì)方身5.5環(huán)境與安全6a)尊重領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事，具有團(tuán)隊(duì)工作精神；6.1.2服務(wù)評(píng)價(jià)包括自我評(píng)價(jià)、老年人和監(jiān)護(hù)人評(píng)價(jià)、第三方評(píng)價(jià)。服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)通過(guò)設(shè)置意見(jiàn)箱、電6.3.2服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)建立從業(yè)人員行為考核、改進(jìn)機(jī)制，遇到問(wèn)題應(yīng)及時(shí)核實(shí)并反饋，對(duì)重點(diǎn)崗位人員7注1：任職資格是指為了保證工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，任職者必須具備的知識(shí)、技能、能力和個(gè)性等方面的要求。它常成指定任務(wù)的工作業(yè)績(jī)的價(jià)值創(chuàng)造的判斷過(guò)程。如對(duì)企業(yè)員工是指對(duì)企業(yè)員工考核指標(biāo)執(zhí)行，就包括企業(yè)8