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文檔簡介

烤箱操作管理制度1.引言為保障工作場所的安全及高效生產，特制定《烤箱操作管理制度》。2.適用范圍適用于公司所有使用烤箱的工作人員。3.操作規(guī)程3.1烤箱使用前的檢查與準備確認所用烤箱是否合適工作要求。檢查烤箱外部是否有損傷。確認烤箱門的合適性，包括密封性以及煙囪孔的通暢性。清潔烤箱，確認烤箱內無物體殘留。預熱烤箱，溫度穩(wěn)定后進行操作。3.2烤箱操作過程中的注意事項工作人員需穿戴相應的保護用品，如手套、口罩等。食品烤制過程中要在規(guī)定時間內出爐，保證質量及口感。操作人員應時刻留意烤箱狀況，發(fā)現(xiàn)異常情況要及時報告?？鞠涫褂眠^程中禁止離開崗位。3.3烤箱使用后的清理與整理關閉電源，拔掉電源插頭。等待烤箱冷卻后清理烤箱內壁，確?？鞠鋬葻o殘留物。及時清理煙囪內及外部煙道保證煙道暢通。4.安全措施禁止未經培訓的人員擅自操作烤箱?？鞠渖想娫床孱^不能接觸水或潮濕物體?？鞠涫褂闷陂g禁止開啟烤箱門?？鞠洳坏梅胖靡兹?、爆炸性物品。發(fā)現(xiàn)烤箱出現(xiàn)燃燒、冒煙、閃爍等現(xiàn)象，立即關閉烤箱及斷電插頭，及時報告有關人員。5.其他烤箱操作人員必須經過專業(yè)培訓后方可上崗操作。違反烤箱操作管理制度的人員，一經發(fā)現(xiàn)，將依據(jù)公司規(guī)定進行相應處理。6.結束語以上就是《烤箱操作管理制度》的全部內容，希望所有操作人員都能遵守本制度，做到嚴格操作、認真清理，保證生產質量和安全。任何違

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