高中化學-蒸餾和萃取教學設(shè)計學情分析教材分析課后反思

《蒸館和萃取》教學設(shè)計

一、教學背景分析

(-)本課時教學內(nèi)容的功能和地位

高中化學新教材的實施以進一步提高學生的科學素養(yǎng)為宗旨，通過激發(fā)學生的學習興趣,

尊重和促進學生的個性發(fā)展；幫助學生獲得未來發(fā)展的所必需的化學知識、技能和方法，提

高學生的各項能力；初步學會物質(zhì)的檢驗、分離、提純和溶液配制等實驗操作技能；使學生

在實驗中能夠獨立或與同學合作完成實驗，記錄實驗現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實驗報告，并主動進

行交流。

本課時選自人教版高一必修1第一章《從實驗學化學》第一節(jié)《化學實驗基本方法》中

的混合物的分離和提純。在課程內(nèi)容標準中主題2化學實驗基礎(chǔ)中是這樣規(guī)定的：讓學生初

步學會物質(zhì)的檢驗、分離、提純等實驗技能，體驗科學探究的過程，學習運用以實驗為基礎(chǔ)

的實證研究方法。并能夠獨立或與同學合作完成實驗,記錄實驗現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實驗報告，

并能主動進行交流。

(-)學生情況分析

我所任教的班級，學生的思維活躍，能積極主動地學習，好奇心強，同時以具備一定的

實驗技能。知識儲備上，他們己經(jīng)熟悉了過濾和蒸發(fā)這兩種固體液體的分離方法，但對于兩

種都是液體的混合物如何分離還不太明確,有這方面的學習渴望,這也是本節(jié)課的教學內(nèi)容。

在對實驗現(xiàn)象及結(jié)果的分析和處理能力還有一定的欠缺，也需要教師不失時機的引導。

二、教學重點和難點

(-)教學重點蒸鐲及萃取的原理

(二)教學難點萃取的操作

三、教學目標

1、掌握蒸儲和萃取操作的基本方法。

2、掌握蒸餓和萃取操作所適用的物質(zhì)。

3、通過蒸鐳和萃取操作進一步掌握分離提純的基本方法，建立提出問題、分析問題以及通

過實驗解決問題的科學思想

四、教學用品、教學手段和主要教學方法

(-)教學用品

藥品：制取蒸儲水裝置1套、50ml分液漏斗、10ml量筒、燒杯、鐵夾臺、鐵圈、CC*、碘

水。

（二）教學手段多媒體輔助、實驗探究

（三）主要教學方法啟發(fā)、誘導、閱讀、討論、實驗探究、練習

五、教學設(shè)計思路

眾所周知，實驗教學課，學生的行為很難控制和約束，無法達到預期目標，為了能讓學

生通過實驗獲得真知，并使動手操作能力得到充分的訓練，實驗教學能夠有序的進行，我采

用“一條主線，全方定位”的措施，完成學習目標。

（實驗前的準備-----?是實驗順利完成的基礎(chǔ)

主線：評價量規(guī)------AJ實驗操作過程-----?充分調(diào)動學生動手、動腦的主動性

、實驗的收獲-----?人人都要反思和傾聽，達到預期目的

六、教學過程

教學環(huán)節(jié)教師活動學生活動設(shè)計意圖

導入新課【開門見山】通過復習上節(jié)課書寫、回答設(shè)置情景

知識，讓學生迅速進入學習狀引入課題

態(tài)，積極進入新課的學習

環(huán)節(jié)一【引入】自來水廠使用消毒劑加入硝酸銀溶液檢驗是否

體驗蒸儲氯氣對水進行消毒，因此我們含有氯離子。

飲用的自來水中含有CKo如何

檢驗其中的氯離子？

【實驗演示】自來水中加入硝培養(yǎng)學生思

酸酸化的硝酸銀溶液有明顯白色沉淀生成?？紗栴}的能

【講解】我們應(yīng)該用什么方法力

除去自來水中的氯離子呢？可能的回答：

【演示】教師演示實驗室制蒸①加入新試劑（但是會引入

儲水的全過程。新雜質(zhì)）

實驗完畢，檢驗錐形瓶中的液②使用加熱將水變?yōu)樗?/p>

體是否含有氯離子。汽，然后再冷凝為純凈的液

態(tài)蒸儲水。

沒有白色沉淀。證明沒有氯培養(yǎng)學生觀

離子。察記錄的能

力

【提問】通過觀察教師的整個學生討論，回答：善于總結(jié)、歸

蒸儲實驗操作，你覺得如果想①自來水不超過蒸儲燒瓶納

要保證實驗的成功，需要哪些的1/3掌握正確的

注意示項？②溫度計的水銀球在蒸儲實驗操作方

燒瓶的支管口處。法

③蒸儲燒瓶中放少量碎瓷

片----防液體暴沸。

④冷凝管中冷卻水從下口

進，上口出。先打開冷凝水，

再加熱。

【講解】在日常生活中，我們學生回答：酒精沸點低，先

應(yīng)用蒸儲的方法可以將海水淡蒸出的是酒精。

化，或制造無水酒精。若采用

蒸儲的方法分離酒精和水的混

合物，先蒸窗出來的物質(zhì)是什

么？

【思考】從這個實驗中，大家蒸儲是利用液態(tài)混合物沸

可以看出蒸鏘適用于什么類型點不同來進行的分離。

的混合物的分離？

【擴展】學生討論，回答通過理解蒸

水銀球應(yīng)放在燒瓶的儲的概念得

支管口處。出結(jié)論。

T夕

S_

如果把書上P7圖1-4的裝置里

的蒸儲燒瓶的活塞改成一個插

入溫度計的活塞，你認為溫度

計的水銀球應(yīng)放在什么位置合

適？

【擴展】展示海水淡化的新聞觀看，傾聽了解蒸儲在

和圖片。生活中的具

體應(yīng)用。

環(huán)節(jié)二【展示圖片】還是美味的魚湯，可能回答：勺子舀和用吸管

體驗分液現(xiàn)在想把上面的油層和下面的吸取油層。都是利用油水互

湯分開，我們可以采取哪些分不相溶來進行分離的。勺子

離方法？舀法較快但不能很徹底分

離，而滴管吸取雖效果較好

但很慢。

【講解】我們試想一下，可否

想辦法使湯從下面流走，讓油

剛好留在容器中。容器下面有

通道，湯從下面流走，在湯剛傾聽

好流完時，關(guān)閉通道，這樣湯

和油不就分開了嗎，而這正好

符合分液漏斗的結(jié)構(gòu)。

【觀察】分液漏斗的結(jié)構(gòu)特點。學生討論回答：它有活塞、

培養(yǎng)學生觀

它與前面認識的漏斗在外觀I:上面的磨口塞上有一個凹

察能力

有什么不同？槽，壁上一個小孔。

【提問】為什么這樣來構(gòu)造。回答：凹槽和小孔對準即與

凹槽和小孔對準意味著什么？大氣相通。當把活塞豎起來實驗與理論

如果把活塞豎起來，漏斗中的后，漏斗中的液體即會流相聯(lián)系

液體又會如何？下。若對不準，則不會流下。

【講解】這種分離互不相溶的可能的回答：魚湯中的有色

液體的方法我們稱之為分液，物質(zhì)進入到了油層之中。

可是為什么魚湯加了油之后，

上層的油層顏色也變深了呢？

環(huán)節(jié)三【講解】我們把這種現(xiàn)象稱之

體驗萃取為萃取。萃即“聚集”之意，

萃取一一聚而取之。同學們一

定很想知道有關(guān)萃取的知識。

我們現(xiàn)在就來模擬一下魚湯的

實驗。

【動手實驗】分工合作，4人一組。

實驗現(xiàn)象結(jié)論

試管中注入水+不溶碘不溶于水

小粒碘

試管中注入溶解碘易溶于CC1,

CCL+小粒碘

試管中注入水和分層，水在上層CC1,與水不互

CCL溶

碘水中加CC1,分層，水在上層顏色水中的碘會轉(zhuǎn)

變淺，CCL在下層顏而溶到CCL,中

色為紫紅色去

碘的CCL溶液中分層，上層為水，下CC1,中的碘，

加水層為碘的CCL溶液沒有溶到水

中。

【講解】在水和CCL同時存在時，碘選擇了較易溶入的CC1,,

就如成語所述“良禽擇木而棲”。當向已溶有碘的水中滴入少

量CC1?并不斷振蕩試管，碘會“移情別戀”。少量的CC1,

可以把溶在水中的碘聚集起來，從而使碘與水分離，這種物

質(zhì)分離方法就是萃取。

學生討論回答：善于總結(jié)、歸

①分液漏斗使用前要驗漏納

②振蕩時要及時放氣掌握正確的

【閱讀】閱讀書P9頁實驗1-4③上層溶液從上口倒出，下實驗操作方

層溶液從下口流下法

動手完成課本上安排的實

訓練學生實

驗「4,過程中教師巡回指

驗操作能力

導直到實驗完畢

【提問并討論】實驗過程中你①加入萃取劑之后、振

善于總結(jié)、歸

遇到了哪些問題？你是如何設(shè)蕩之前一般都記得塞好分

納

法解決的？你覺得為了保證實液漏斗玻璃塞，但是分液前

掌握正確的

驗的成功除了要注意安全問題容易忘記；

實驗操作方

以外，還要注意那些細節(jié)問②液體分層時，要打開

法

題？玻璃塞，或者讓凹槽與小孔

從實驗中提

對準，做到漏斗內(nèi)外大氣相

取理論知識

通，否則液體不易順暢流

下。

③下層液體從分液漏

斗下面流出來，上層液體應(yīng)

從分液漏斗口部倒出來；

【提問】你能用語言敘述一下碘水與四氯化碳相混振蕩

四氯化碳萃取碘水的過程嗎？后，碘就從水中轉(zhuǎn)移到四氯

總結(jié)歸納能

化碳中溶解，再經(jīng)過靜置，

力

水和碘的四氯化碳溶液就

分為上下兩層。

【提問】為什么四氯化碳能萃不行，因為碘與酒精互溶而

通過實驗提

取出碘水中的碘，如果將四氯四氯化碳不相溶

取理論知識

化碳換成酒精可不可以？

【動手實驗】向已溶有碘的水由于酒精與水互溶的緣故

中滴入少量酒精，并不斷振蕩

試管，觀察實驗現(xiàn)象。

【提問】我們把四氯化碳稱為萃取劑應(yīng)與原溶劑不互溶，

萃取劑，碘水中的水稱為原溶提純物質(zhì)在萃取劑中溶解訓練學生總

劑，你能歸納出選擇萃取劑的度大于原溶劑.結(jié)的能力

原則嗎？

【提問】做完了實驗，請你嘗學生討論：利用物質(zhì)在互不

進一步從理

試給萃取下個定義。相溶的溶劑中溶解能力不

論上明確

同進行分離或提純的方法。

擴展歸納【小結(jié)】這節(jié)課我們通過實驗傾聽、思考、交流。

探究，學習了分離互不相溶的

液體混合物的方法一一分液，

也學會了利用萃取劑把溶質(zhì)從個別回答：萃取之后經(jīng)常會

原溶劑中提取出來的方法一利用分液作進一步的分離、

萃取。通過學習你知道萃取和提純

分液的關(guān)系嗎？

【課堂小結(jié)】蒸儲和萃取都可

以對兩種液體組成的混合物加

以分離，但適用的對象不同，

我們要根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)合理選學會及時總

擇和利用分離方法。物質(zhì)的檢傾聽思考結(jié)歸納明確

驗也要根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)來選擇重點知識

不同的試劑和方法，這個我們

將在后來的學習過程中逐步遇

到。

1、如何檢驗C1一的存在？

2、蒸儲實驗中溫度計的作用？

3、從碘水中萃取碘，用酒精做

復習鞏固

萃取是否可以？原因是什學生獨立完成

達成目標

么？。

4、如何選擇萃取劑？

5、完成學案上應(yīng)用體驗1-4題。

當堂檢測二、蒸儲和萃取

1、蒸鐲：利用沸點不同除去液

體混合物中難揮發(fā)或不揮發(fā)的

雜質(zhì)。

蒸僧操作注意：

沸石防暴沸、冷卻水下進上出。

2、萃?。豪梦镔|(zhì)在互不相溶

的溶劑中溶解能力不同進行分

離或提純的方法。

萃取劑的選擇原則：與原溶劑

不互溶，提純物質(zhì)在萃取劑中

溶解度大于原溶劑

《蒸播和萃取》學情分析

1.心理分析：高中學生獨立意識和個體意識明顯增強，學生渴望通過課堂參與來展示自己,

獲得更多的成功體驗。

2.知識基礎(chǔ)：我所任教的班級，學生的思維活躍，能積極主動地學習，好奇心強，同時以具

備一定的實驗技能。知識儲備上，他們已經(jīng)熟悉了過濾和蒸發(fā)這兩種固體液體

的分離方法，但對于兩種都是液體的混合物如何分離還不太明確，有這方面的

學習渴望，這也是本節(jié)課的教學內(nèi)容。在對實驗現(xiàn)象及結(jié)果的分析和處理能力

還有一定的欠缺，也需要教師不失時機的引導。

3.學習能力：通過高中一個月的學習，學生已經(jīng)具備一定的分析和理解能力，能夠在教師的

指導下較好地開展合作探究活動，但學生參加社會實踐的機會很有限，這對于

他們理解本課的基本內(nèi)容會帶來一定的困難。因此，在教學中通過學生小組

合作來理解實驗的相關(guān)知識，調(diào)動學生參與的熱情，創(chuàng)造愉悅的教學情境。

效果分析

新課標強調(diào)活動型學科課程的實施要使活動設(shè)計成為教學設(shè)計和承載學科內(nèi)容的重要

形式，即通過一系列著眼于學生真實生活的活動及其結(jié)構(gòu)化設(shè)計，實現(xiàn)“課程內(nèi)容活動化”

“活動內(nèi)容課程化”，實現(xiàn)學生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)及長遠發(fā)展。本課將小組合作實驗確定為第

一環(huán)節(jié)，通過學生的動手體驗蒸儲和萃取操作，近距離接觸實驗化學，進而激發(fā)學生參與的

興趣和探究的熱情。整個課堂以蒸儲和萃取實驗為核心設(shè)置探究問題展開，使“知識內(nèi)容依

托活動”“活動過程提升素養(yǎng)”，較好的實現(xiàn)了本節(jié)教學目標。

《蒸儲和萃取》教材分析

高中化學新教材的實施以進一步提高學生的科學素養(yǎng)為宗旨，通過激發(fā)學生的學習興趣,

尊重和促進學生的個性發(fā)展；幫助學生獲得未來發(fā)展的所必需的化學知識、技能和方法，提

高學生的各項能力；初步學會物質(zhì)的檢驗、分離、提純和溶液配制等實驗操作技能；使學生

在實驗中能夠獨立或與同學合作完成實驗，記錄實驗現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實驗報告，并主動進

行交流。

本課時選自人教版高一必修1第一章《從實驗學化學》第一節(jié)《化學實驗基本方法》中

的混合物的分離和提純。在課程內(nèi)容標準中主題2化學實驗基礎(chǔ)中是這樣規(guī)定的：讓學生初

步學會物質(zhì)的檢驗、分離、提純等實驗技能，體驗科學探究的過程，學習運用以實驗為基礎(chǔ)

的實證研究方法。并能夠獨立或與同學合作完成實驗,記錄實驗現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，完成實驗報告,

并能主動進行交流。

《蒸儲和萃取》評測練習

1.食用花生油不小心混入了大量的水，利用你所學的知識，最簡便的分離方法是（）

2.用四氯化碳萃取碘的飽和水溶液中的碘，下列說法中不正確的是（）

A.實驗使用的主要儀器是分液漏斗

B.碘在四氯化碳中的溶解度比在水中的溶解度大

C.碘的四氯化碳溶液呈紫紅色

D.分液時，水從分液漏斗下口流出，碘的四氯化碳溶液從漏斗上口倒出

3.現(xiàn)有三組溶液：①汽油和氯化鈉溶液②39%的乙醇溶液③氯化鈉和單質(zhì)溟的水溶

液，分離以上各混合液的正確方法依次是（）

A.分液、蒸儲、萃取B.萃取、蒸發(fā)、分液

C.分液、萃取、蒸儲D.蒸儲、萃取、分液

4.下列實驗操作中錯誤的是（）

A.使用分液漏斗分液時，應(yīng)將漏斗頸上的玻璃塞打開

B.蒸館實驗必須使用溫度計

C.用CCL萃取碘水中的碘

D.粗鹽提純時，當蒸發(fā)到剩余少量液體時，停止加熱，利用余熱將液體蒸干

5.下列離子的檢驗方法中正確的是（）

A.某溶液+AgN03溶液.生成白色沉淀,說明原溶液中有

B.某溶液+BaCk溶液.生成白色沉淀,說明原溶液中有S01

C.某溶液■+Na°H溶液.生成藍色沉淀,說明原溶液中有cu?+

D.某溶液+KOH溶液，生成紅褐色沉淀,說明原溶液中有Mg?+

6.海洋植物如海帶、海藻中含有豐富的碘元素，碘元素以碘離子的形式存在。實驗室

里從海藻中提取碘的流程如圖:

曬干浸泡①

海藻海藻灰海藻灰懸濁液

灼燒

(1)指出提取碘的過程中有關(guān)的實驗操作名稱：

①，③。

(2)提取碘的過程中，可供選擇的有機試劑是o

A.酒精B.四氯化碳

C.醋酸D.直儲汽油

(3)為使海藻灰中碘離子轉(zhuǎn)化為碘的有機溶液，實驗室里有燒杯、玻璃棒、集氣瓶、酒

精燈，導管、圓底燒瓶、石棉網(wǎng)以及必要的夾持儀器、物品，尚缺少的玻璃儀器是

(4)從含碘的有機溶液中提取碘和回收有機溶劑，還需經(jīng)過蒸儲，指出下圖中