實(shí)習(xí)報(bào)告模板3

PAGE畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告實(shí)習(xí)性質(zhì)：畢業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)時(shí)間：實(shí)習(xí)地點(diǎn)：必勝客院（系）：工商管理系專業(yè)：電子商務(wù)班級：姓名：學(xué)號：指導(dǎo)教師：工商管理系年月日畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告評語和成績指導(dǎo)教師考核意見成績評定（百分制）：指導(dǎo)教師：（簽字）年月日實(shí)習(xí)單位考核意見成績評定（百分制）：負(fù)責(zé)人：（簽字）（單位蓋章）年月日答辯委員會成績評定評定教師：（簽字）年月日綜合成績(優(yōu)、良、中、及、不及)PAGEI目錄阜新市興龍空車配貨中心一、實(shí)習(xí)概況 1（一）實(shí)習(xí)目的 1（二）實(shí)習(xí)時(shí)間 2（三）實(shí)習(xí)單位概況 2二、實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)工作綜述 2（一）熟悉菜式知識 2（二）熟悉比薩知識 3（三）服務(wù)細(xì)節(jié) 3三、實(shí)習(xí)體會與收獲 4（一）實(shí)習(xí)體會 4（二）實(shí)習(xí)收獲 4（三）實(shí)習(xí)總結(jié) 5PAGE6遼陽京都必勝客一、實(shí)習(xí)概況剛到必勝客的時(shí)候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮和好奇，可當(dāng)正式上崗的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。雖然我只在必勝客進(jìn)行為期兩個(gè)月的工作，但必勝客還是按正規(guī)的員工對我進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對我進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓(xùn)，必勝客特別安排了安全部的經(jīng)理助理為我現(xiàn)場講解授課，讓我對必勝客安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我實(shí)習(xí)的兩個(gè)多月，由部門負(fù)責(zé)人員為我進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，兩個(gè)多月的工作讓我對部門工作有了基本的了解，這也得益于必勝客系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺，讓我們對社會有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識，只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過，才會明白這個(gè)社會是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒有我們想象的美好。在必勝客工作期間，曾有一段時(shí)間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。在大學(xué)里，我們只是一張白紙，只有通過實(shí)習(xí)才能體味社會和人生，在餐飲部這個(gè)不起眼的地方，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，這是整個(gè)實(shí)習(xí)過程中最寶貴的一部分。整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。（一）實(shí)習(xí)目的為了體會在社會中的工作生活，體驗(yàn)打工的苦與樂，為將來融入社會打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備；同時(shí)響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實(shí)踐，與時(shí)俱進(jìn)，我滿懷信心地踏上了社會實(shí)踐之路。在這次實(shí)踐中我想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實(shí)踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，找出自己的不足之處，以便更好的取長補(bǔ)短，提高個(gè)人素養(yǎng)，為即將進(jìn)入社會做好準(zhǔn)備和進(jìn)行必要的熱身及適應(yīng)。（二）實(shí)習(xí)時(shí)間我于2012年7月1號到8月31號在必勝客進(jìn)行了為期8周工作。（三）實(shí)習(xí)單位概況必勝客是全球最大的比薩專賣連鎖企業(yè)之一，它的標(biāo)識特點(diǎn)是把屋頂作為餐廳外觀顯著標(biāo)志。在遍布世界各地一百多個(gè)國家，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個(gè)比薩餅。必勝客已在營業(yè)額和餐廳數(shù)量上，迅速成為全球領(lǐng)先的比薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團(tuán)-百勝全球餐飲集團(tuán)，百勝餐飲集團(tuán)在全球100多個(gè)國家擁有超過32,500家的連鎖餐廳，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導(dǎo)者。20年來必勝客在中國開店布局的思路可謂有“全局觀”。百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部必勝客品牌總經(jīng)理高耀說，“與跨國企業(yè)通常只關(guān)注沿海發(fā)達(dá)城市的做法略有不同，20年來必勝客有步驟、有層次地向中國一線、二線、三線城市逐級進(jìn)駐，從沿海城市、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)逐步向西南、東北、西北等區(qū)域全面推動。必勝客在西部布局的同時(shí)，其長期秉持的“環(huán)境保護(hù)理念”將為蘭州餐飲業(yè)帶來一陣“新風(fēng)氣”。呂鵬說，“蘭州市城區(qū)現(xiàn)有注冊登記的餐飲企業(yè)4000余家，油煙、噪聲、污水、廢棄食用油脂、異味等環(huán)境污染問題日益突出。經(jīng)營面積500平方米以上的大型餐飲企業(yè)安裝油煙凈化設(shè)施的僅占30%；城區(qū)餐飲業(yè)清潔能源使用率不足30%；相當(dāng)多的餐飲業(yè)存在選址不當(dāng)?shù)膯栴}，引發(fā)環(huán)境糾紛?！倍貏倏蜌g樂餐廳中則有頗多“環(huán)保設(shè)計(jì)”。百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部公共事務(wù)及政府關(guān)系副總裁王群表示，“必勝客歡樂餐廳不斷更新先進(jìn)的節(jié)能設(shè)備。操作流程上，對節(jié)水、節(jié)電、節(jié)約紙張等也都進(jìn)行了嚴(yán)格管理，如設(shè)定所有用電設(shè)備的開關(guān)時(shí)間、控制空調(diào)溫度、合理使用洗滌劑等?！北貏倏蛯ξ鞑可鷳B(tài)環(huán)境的關(guān)愛，還體現(xiàn)在扶持大學(xué)環(huán)保公益項(xiàng)目上。據(jù)王群介紹，必勝客在中華環(huán)境保護(hù)基金會設(shè)立了“大學(xué)生環(huán)保公益活動小額資助項(xiàng)目基金”，蘭州大學(xué)的“低碳支教團(tuán)——千人宣教計(jì)劃”入選今年的資助項(xiàng)目。蘭州大學(xué)的百名大學(xué)生，將深入紅柳溝等10所小學(xué)為3000名小學(xué)生進(jìn)行“1+1”對口“低碳”宣傳教育活動，他們學(xué)到的環(huán)保知識將影響到3000個(gè)家庭?！倍?shí)習(xí)業(yè)務(wù)工作綜述（一）熟悉菜式知識由于自己以前沒有實(shí)際接觸過必勝客，對必勝客菜肴不熟悉，肯德基的本土化策略取得了公認(rèn)的成功。作為同門兄弟，必勝客也頗多借鑒。但是，絕非照搬照抄。與肯德基最明顯的不同是，必勝客取消了肯德基辦得正紅火的特許經(jīng)營，而特許經(jīng)營是肯德基本土化策略的重要組成部分。另外，必勝客走歡樂、休閑、品位、情趣的道路，與肯德基的定位迥然不同。相對于肯德基的全面本土化，必勝客目前主要在原料、產(chǎn)品和管理上下功夫。首先，原料的本土化。以前70%的原料依靠進(jìn)口，現(xiàn)在本土采購的份額已經(jīng)占了95%。也正是由于本土化采購，必勝客才得以降價(jià)回報(bào)消費(fèi)者。其次，產(chǎn)品的本地化。最近必勝客推出了一系列華夏美食精品，希望通過中國博大精深的飲食文化與比薩相互結(jié)合以滿足中國人的口味。再次，員工的本土化也是必勝客努力的一個(gè)方向，特別是中高層管理人員的本土化問題。必勝客的裝潢更加偏重情調(diào)，昏黃幽暗的燈光流瀉下來，映照在附著于墻壁上的抽象油畫上，形成一圈一圈曖昧的影像，給人一種朦朧的溫暖，仿佛某一個(gè)散淡的黃昏里一場波瀾不驚的巧遇：只有一張比薩的距離，美食與文化的邂逅。溫馨舒適的餐廳讓您在享受咖啡茶點(diǎn)的同時(shí)，也享受必勝客帶給您的環(huán)境和品位。三五知己圍坐一圈，品咖啡紅茶，佐以精致的小食，或聊天，或看雜志，輕松愉快，愜意非常。必勝客倡導(dǎo)“為客瘋狂”、“顧客是我們的唯一”的理念，營造“歡樂休閑”、“輕松親切而又值得依賴”的餐飲氛圍和文化，并把這種餐飲文化轉(zhuǎn)化到企業(yè)內(nèi)部，形成一套具有企業(yè)特色的企業(yè)文化。讓員工接受并認(rèn)同這種企業(yè)文化，使員工不經(jīng)意間影響著顧客，在品位與品嘗之間產(chǎn)生完美的結(jié)合認(rèn)識。（二）熟悉比薩知識比薩餅（Pizza），是一種在全球頗受歡迎、起源于中國而發(fā)源于意大利的食品。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫扎里拉高級乳酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪(parmesan),romano,ricotta或MontereyJack等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在意大利大約有20,000多間比薩餅店，全球最大的比薩餅連鎖店是必勝客。（三）服務(wù)細(xì)節(jié)在客人被服務(wù)員領(lǐng)到餐臺前坐下后，服務(wù)員并不在顧客左右。這就是“必勝客”的距離式服務(wù)，有距離是為了在客人的感受上造成無距離。服務(wù)生的“眼力”很好，當(dāng)客人有所需求時(shí)，他們會從客人的眼神、表情或動作中讀出客人的期待，適時(shí)提供服務(wù)。正是由于這一系列歡樂元素，使其品牌精神得以在細(xì)節(jié)上體現(xiàn)出來，才使得一個(gè)洋品牌在古老的中國大地上生根發(fā)芽。為突出歡樂氣氛，所有餐廳都增加了抽象派西式壁畫、壁爐狀的出餅臺、隨處可見的廚房小玩具等，還為就餐的年輕人和兒童量身定制了許多游戲項(xiàng)目。剛開始的時(shí)候當(dāng)時(shí)真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的“怕”，主動去做，最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤快，腦子動得快一點(diǎn)也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱情、周到地去服務(wù)，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在必勝客實(shí)習(xí)不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關(guān)鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的！三、實(shí)習(xí)體會與收獲（一）實(shí)習(xí)體會從小學(xué)到大學(xué)，學(xué)校、老師、同學(xué)伴隨自己成長了十幾年。在學(xué)校，大家都是學(xué)生，大都有著共同的語言，可以合作到一塊，而走出學(xué)校就不一樣了，自己不再面對的是單一的人群，而是形形色色，不同年齡、不同國家、不同習(xí)俗的人了,在很多時(shí)候缺乏有效的溝通，而通過自己的實(shí)習(xí)，已經(jīng)算是一個(gè)初入社會的人了，更多的去考慮和他們之間的溝通，無論是同事,還是領(lǐng)導(dǎo)，或是客人，只有有了良好的溝通，才會順利的工作。也為自己以后步入社會進(jìn)行社交活動積累了經(jīng)驗(yàn)。（二）實(shí)習(xí)收獲兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，使我真正體會到工作的辛苦。在這兩個(gè)月的時(shí)間里，我無不感受著工作的氛圍，這些都是在學(xué)校里無法感受到的。在大學(xué)，只有學(xué)習(xí)的氛圍，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個(gè)人都會為了取得成就感和獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力。記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，還始終保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)工作單位，接觸各種各樣的同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。在這次實(shí)踐中，我感受很深的是，學(xué)校的理論學(xué)習(xí)很多，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況。但也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，我比一部分人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題?；叵脒@次實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。千里之行，始于足下。這對我以后走向社會起到了一個(gè)橋梁作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，對將來走上工作崗位也有很大幫助，同時(shí)也讓我明白了許多做人道理，向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，與人文明友好交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這兩個(gè)月所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識大多來自領(lǐng)導(dǎo)和同事的教導(dǎo)，這將是我一生的財(cái)富。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的，做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處，是現(xiàn)代社會做人的一個(gè)最基本的問題，對于自己在校大學(xué)生，面臨踏入社會的人來說，需要學(xué)習(xí)的東西還很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我?guī)??！蔽业倪@次社會實(shí)踐，使我真正從課本走到現(xiàn)實(shí)中，從抽象的理論回到了多彩的實(shí)際生活，是一次成功的社會實(shí)踐。（三）實(shí)習(xí)總結(jié)這段時(shí)間以來，從不敢面對生活中的挫折和失敗，到現(xiàn)在穩(wěn)重和冷靜的我，使我明白了一個(gè)道理：走的更多我知道，在這又是我人生中的一大挑戰(zhàn)，角色的轉(zhuǎn)換，這除了有較強(qiáng)的適應(yīng)力和樂觀的生活態(tài)度外，更重要的是得益一個(gè)月的學(xué)習(xí)積累和技能的培養(yǎng)。在這里我知道我的將來會有光輝燦爛的一天。經(jīng)驗(yàn)積累，對于邁向社會遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，所以在學(xué)習(xí)生活除外，我會積極參加社會各種實(shí)踐活動，獲取更多學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)和社會實(shí)踐能力，我的未來不是夢，只要自己努力過，成功是不會拒絕你的。人生不可能存在一帆風(fēng)順的事，只有自己勇敢地面對人生中的每一個(gè)挫折和失敗，才能通往自己的羅馬大道。大四一年年里，我有失落過，煩惱過，悲傷過。有時(shí)覺得自己放手讓時(shí)間在自己的手里流走，可能是或者我的缺陷和不足。但我知道這是上天對我的一個(gè)考驗(yàn)，但在每次失落的時(shí)候我都會反省過來，告訴自己清楚自己應(yīng)該做的是什么，在挫折面前我們應(yīng)該善用于揚(yáng)長避短的方法來促