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認(rèn)證信息

認(rèn)證類型：個(gè)人認(rèn)證

認(rèn)證主體：匡**（實(shí)名認(rèn)證）

IP屬地：湖南

IP屬地：湖南 上傳時(shí)間：2024-01-15 格式：DOCX 頁數(shù)：5 大小：205.43KB 積分：6 舉報(bào) 版權(quán)申訴

摘要為了解?；撬岬慕Y(jié)構(gòu)和性質(zhì)、體內(nèi)合成及代謝途徑、其生物學(xué)功能和在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用。對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行綜述、分析和歸納。?；撬崾且环N結(jié)構(gòu)簡單的含硫氨基酸，廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，對(duì)畜禽、水產(chǎn)和貓等動(dòng)物具有促生長、抗氧化、提高免疫、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、維護(hù)腸道健康和促進(jìn)大腦發(fā)育等多種生理功能。在動(dòng)物飼糧中添加適量的牛磺酸，對(duì)于動(dòng)物尤其是合成?；撬崮芰^弱或無合成能力的動(dòng)物健康尤為重要。研究背景?；撬幔╰aurine）最初是從公牛膽汁中分離得到的，因此又稱為牛膽酸、牛膽堿、牛膽素，化學(xué)名稱為β-氨基乙磺酸或2-氨基乙磺酸，其分子式為C2H7NO3S，相對(duì)分子質(zhì)量為125.15。?；撬峒兤窞榘咨Y(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味略酸，稀溶液呈中性，對(duì)熱穩(wěn)定。牛磺酸以游離形式存在于各組織中，不參與動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，一直被認(rèn)為是無毒、無副作用的體內(nèi)代謝產(chǎn)物，直到1975年，有研究報(bào)道稱?；撬崛狈蓪?dǎo)致貓視力減退，甚至失明。此后，?；撬釋?duì)動(dòng)物的營養(yǎng)、生理及藥理功能逐漸受到人們的關(guān)注。本文對(duì)?；撬岬膩碓础⑽张c代謝、生物學(xué)功能以及牛磺酸對(duì)畜禽、水產(chǎn)及貓的營養(yǎng)與生理功能進(jìn)行綜述，以期為?；撬嵩趧?dòng)物生產(chǎn)中的合理應(yīng)用提供依據(jù)和指導(dǎo)，促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體健康和養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。研究內(nèi)容動(dòng)物體內(nèi)的?；撬醽碓磩?dòng)物主要通過飼糧補(bǔ)充或以含硫氨基酸（半胱氨酸和蛋氨酸）為原料在體內(nèi)轉(zhuǎn)化的方式獲得?；撬帷２溉閯?dòng)物、鳥類、魚類和水生無脊椎動(dòng)物中牛磺酸含量較高，植物源性產(chǎn)品除藻類含牛磺酸較豐富外，其他植物僅含少量或幾乎不含?；撬帷Ｒ虼?，動(dòng)物源性產(chǎn)品是飼糧中?；撬岬闹饕獊碓?。?；撬岬捏w內(nèi)合成主要在肝臟中進(jìn)行（圖1），半胱氨酸經(jīng)半胱氨酸雙加氧酶（cysteinedioxygenase）和半胱亞磺酸脫羧酶（cysteinesulfinatedecarboxylase）催化，形成半胱氨酸亞磺酸和亞牛磺酸，在亞牛磺酸脫氫酶（hypotaurinedehydrogenase）作用下進(jìn)一步氧化生成?；撬帷D1

?；撬岬捏w內(nèi)合成途徑?；撬岬奈蘸痛x飼糧中的?；撬針O易被動(dòng)物吸收，其通過小腸刷狀邊界膜中載體介導(dǎo)的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)傳送到腸細(xì)胞，再通過門靜脈運(yùn)送到肝臟，然后進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。動(dòng)物吸收?；撬岬乃俾瘦^快，且吸收速率與其劑量有關(guān)，如給大鼠單次口服低劑量和高劑量牛磺酸，血漿中牛磺酸濃度分別在15min和45min時(shí)達(dá)到最高。?；撬狍w內(nèi)代謝途徑主要有：1）在肝臟中與膽酸合成?；悄懰?，并隨膽汁進(jìn)入到消化道中，促進(jìn)脂類的消化吸收；2）在ATP-脒基轉(zhuǎn)移酶催化下接受精氨酸的胍基生成脒基?；撬?，并磷酸化為磷酸脒基?；撬?，作為低等動(dòng)物能量代謝中的一種磷酸源；3）分解生成異乙基硫氨酸，具有調(diào)節(jié)離子生物膜的作用；4）經(jīng)轉(zhuǎn)氨基甲?；饔蒙砂被柞Ｅ；撬?。腎臟是調(diào)節(jié)體內(nèi)?；撬岷康闹匾鞴?，當(dāng)體內(nèi)牛磺酸過量時(shí)，多余部分隨尿液排出；不足時(shí)，?；撬峥杀荒I小管重新吸收進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)。?；撬岵粎⑴c蛋白質(zhì)合成，因此，許多動(dòng)物組織中的?；撬釢舛容^高。?；撬岬纳飳W(xué)功能?；撬釓V泛分布于各組織中，特別是肌肉、內(nèi)臟和大腦，具有多種生物學(xué)功能，如與膽汁酸結(jié)合，促進(jìn)膽汁正常排泄；與線粒體tRNA結(jié)合，促進(jìn)線粒體蛋白質(zhì)翻譯。此外，?；撬徇€具有抗氧化、增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝及維持腸道微生態(tài)平衡等生理功能。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，?；撬釋?duì)動(dòng)物具有其他營養(yǎng)素?zé)o法替代的功能。?；撬嵩趧?dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用飼糧中添加?；撬崮艽龠M(jìn)畜類的生長性能，提高其抗氧化和抗應(yīng)激能力，并具有增強(qiáng)機(jī)體免疫、促進(jìn)腸道健康和抗炎等生理功能。飼糧中添加牛磺酸能夠提高肉雞體重和飼料轉(zhuǎn)化率，降低血清甘油三酯、總膽固醇及肝臟總膽固醇。水產(chǎn)動(dòng)物飼糧中添加牛磺酸能夠有效改善高碳水化合物飼糧帶來的不利影響，提高其生長性能和抗氧化能力、改善視力、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、促進(jìn)腸道健康等

此外，牛磺酸是貓日糧的重要組成成分，牛磺酸缺乏時(shí)，貓的視力、生殖能力、中樞神經(jīng)系統(tǒng)及心臟功能等會(huì)受到嚴(yán)重影響。結(jié)論與展望牛磺酸對(duì)于畜禽及水產(chǎn)動(dòng)物具有多種生理功能，在飼糧中補(bǔ)充適量的?；撬嵊欣趧?dòng)物的健康成長。對(duì)于無法自身合成?；撬岬呢垇碚f，補(bǔ)充?；撬嵊葹橹匾?，因此，?；撬崾秦埣Z中不可缺少的組分。目前，除貓糧外，?；撬嵩谛笄?/p>