幼兒園公開(kāi)課：大班綜合《誰(shuí)知盤中餐》教案+反思(表格版本)

教學(xué)設(shè)計(jì)課程名稱大班綜合活動(dòng)《誰(shuí)知盤中餐》課程分析2020年8月11日，習(xí)近平作出重要指示強(qiáng)調(diào)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥節(jié)約為榮的氛圍。在一時(shí)間“光盤行動(dòng)”就像變成了一句流行語(yǔ)。孩子們對(duì)光盤有哪些認(rèn)識(shí)？為了深刻讓孩子理解光盤，而不僅僅將光盤成為一句口號(hào)，所以本班結(jié)合幼兒的興趣點(diǎn)，以“誰(shuí)知盤中餐”為主題預(yù)設(shè)了此次活動(dòng)。本次活動(dòng)我預(yù)設(shè)了三個(gè)目標(biāo)：知道糧食的生長(zhǎng)過(guò)程以及食物的來(lái)之不易?！肮獗P”行動(dòng)游戲中，能大膽說(shuō)出節(jié)約糧食的好辦法，懂得怎樣愛(ài)惜食物；能夠按食物的種類進(jìn)行分類，初步了解膳食金字塔，懂得人體每天所需要的營(yíng)養(yǎng)；萌發(fā)幼兒的節(jié)約意識(shí)，爭(zhēng)做“光盤”小明星?；顒?dòng)預(yù)設(shè)了四大板塊，分別是：了解糧食的種植過(guò)程，體會(huì)伯伯農(nóng)民種糧的辛苦，感受糧食豐收的喜悅之情；引導(dǎo)幼兒將食物分類，感受食物的多樣性；學(xué)習(xí)膳食金字塔，并請(qǐng)幼兒嘗試點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)均衡并不浪費(fèi)的菜單；深化孩子對(duì)于光盤活動(dòng)的認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)幼兒說(shuō)出光盤的辦法。課程目標(biāo)1.知道糧食的生長(zhǎng)過(guò)程以及食物的來(lái)之不易?！肮獗P”行動(dòng)游戲中，能大膽說(shuō)出節(jié)約糧食的好辦法，懂得怎樣愛(ài)惜食物。2.能夠按食物的種類進(jìn)行分類，初步了解膳食金字塔，懂得人體每天所需要的營(yíng)養(yǎng)。3.萌發(fā)幼兒的節(jié)約意識(shí)，爭(zhēng)做“光盤”小明星。課程準(zhǔn)備經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：去飯店點(diǎn)過(guò)菜物質(zhì)準(zhǔn)備：白板課件、水彩筆、菜單、白紙等課程過(guò)程一、播放課件，了解糧食的種植過(guò)程，體會(huì)伯伯農(nóng)民種糧的辛苦，感受糧食豐收的喜悅之情。1.師：你們知道現(xiàn)在是什么季節(jié)?。浚ㄇ锾欤┣锾斓搅?，糧食豐收了，你們知道糧食是怎么種出來(lái)的嗎？讓我們一起去看看吧，農(nóng)們伯伯是怎樣種植糧食的。提問(wèn)：你們看到了什么？（播種、灌溉、鋤草、噴農(nóng)藥，收獲）2.經(jīng)歷了這么長(zhǎng)時(shí)間、這么多過(guò)程，糧食才能夠收獲，你有什么感受呢？（辛苦、收獲的快樂(lè)）你們說(shuō)的很好，我們一起聽(tīng)農(nóng)民伯伯怎么說(shuō)的吧！孩子們，農(nóng)民伯伯的話記住了嗎？二、繼續(xù)播放課件，引導(dǎo)幼兒將食物分類，感受食物的多樣性。師：你們知道農(nóng)民伯伯除了種植糧食，還種什么呢？哦！原來(lái)農(nóng)民伯伯還會(huì)種蔬菜水果，現(xiàn)在農(nóng)民伯伯有點(diǎn)煩惱，籃子里的食物擺放的有點(diǎn)亂，我們把它分類一下吧！你們想怎么分？（按糧食、水果、蔬菜進(jìn)行分類）三、幼兒初步了解膳食金字塔，并嘗試點(diǎn)餐。1.師：農(nóng)民伯伯感謝小朋友，把他種的東西分類地整整齊齊，現(xiàn)在他需要把這些都送到飯店里去。哇！今天準(zhǔn)飯店里備了好多好多的菜，大廚還準(zhǔn)備了菜單，你們想不想吃飯呀？到飯店你們是自己點(diǎn)餐嗎？你是這么點(diǎn)餐的？2.師：哦，小朋友會(huì)點(diǎn)各種各樣的菜，那我們?cè)趺袋c(diǎn)餐，能讓自己能吃飽，還有營(yíng)養(yǎng)，還不浪費(fèi)呢？老師這里有一張圖，肯定能幫助你們點(diǎn)餐！我們一起來(lái)看吧！師：你看到什么？像三角、金字塔。沒(méi)錯(cuò)，我們身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要就像一座金字塔，它一共有幾層？最底部這么樣？最上面呢？3.點(diǎn)視頻小結(jié)：金字塔自下而上慢慢變小，我們各類營(yíng)養(yǎng)的需求也隨著變少。底部是糧食類，就像蓋房子需要把地基打牢固一樣，需要多吃，我們才有力氣。師：“農(nóng)民伯伯說(shuō)什么類要多吃一些呀？它在金字塔的哪一層？猜猜第二層是什么？第三層？第四層？第五層？什么食物需要少吃？4.幼兒點(diǎn)菜，請(qǐng)幼兒設(shè)計(jì)出既能吃飽又不會(huì)浪費(fèi)的食物。師：孩子們都點(diǎn)好了嗎？請(qǐng)小朋友來(lái)介紹一下自己的菜單吧。（孩子操作單，拍照，希沃助手上傳大屏）5.游戲：健康食物吃光光師：好了，菜單確認(rèn)完了，我們準(zhǔn)備享受美味的食物吧！注意一定要選擇健康的食物吃哦！兩兩PK游戲2輪。深化孩子對(duì)于光盤活動(dòng)的認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)幼兒說(shuō)出光盤的辦法。1.師：小朋友都吃飽了，但是農(nóng)民伯伯卻發(fā)出了嘆氣聲，為什么呢？我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他說(shuō)了什么？師：原來(lái)怎么啦？那該怎么解決這個(gè)問(wèn)題呢？（請(qǐng)幼兒進(jìn)行討論）聽(tīng)聽(tīng)農(nóng)民伯伯怎么說(shuō)？2.小結(jié)：哇！農(nóng)民伯伯對(duì)你們的這些做法太滿意了，這種行為就叫做“光盤”行動(dòng)，“光盤”行動(dòng)就是要求人們就餐時(shí)不浪費(fèi)飯菜，吃飯時(shí)要吃光盤子里的東西，吃不完的飯菜要打包帶走。課程反思《指南》中指出：“在幼兒生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，關(guān)心尊重他人，尊重他人的勞動(dòng)成果，有利于幼兒社會(huì)性的發(fā)展。為了讓幼兒樹(shù)立節(jié)約意識(shí)，珍惜糧食，養(yǎng)成良好的文明禮儀生活習(xí)慣。首先我通過(guò)白板課件讓幼兒了解糧食的生長(zhǎng)過(guò)程，體會(huì)農(nóng)民伯伯播種的不易，同時(shí)感受豐收的喜悅，繼而引發(fā)孩子珍惜糧食的情感。同時(shí)我創(chuàng)設(shè)了“農(nóng)民伯伯送食物去飯店”的情境，通過(guò)讓幼兒點(diǎn)餐的環(huán)節(jié)，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)膳食金字塔，知道怎么點(diǎn)餐又營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)點(diǎn)的太多。最后以發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)和節(jié)約的現(xiàn)象，幫助幼兒進(jìn)一步了解“光盤”行動(dòng)的意義