老年人養(yǎng)生保健常識(shí)課件

老年人養(yǎng)生保健常識(shí)珍愛(ài)生命遠(yuǎn)離疾病老年人？60~79歲老年期80~89歲高齡期90歲及以上長(zhǎng)壽期古今中外不乏百歲長(zhǎng)壽老人，我國(guó)唐代名醫(yī)孫思邈70歲時(shí)寫(xiě)了“千金要方〞，100歲時(shí)寫(xiě)下了“千金翼方〞流傳至今的世界醫(yī)學(xué)名著。他百歲后仍然熱心為他人看病。直至142歲逝世。

老年人的特點(diǎn)老年人的生理特點(diǎn)根底代謝率降低身體重要器官的生理功能降低心、肺、牙、消化酶、腸、腎、胰島、骨、神經(jīng)生化代謝方面免疫功能低下我國(guó)80年代后對(duì)老年人研究主要以“認(rèn)知功能〞立論,如感知：

視覺(jué)：從明到暗的反響:對(duì)色彩、深度的反響差(上下樓時(shí)易跌倒〕。

聽(tīng)覺(jué)：耳聾與人溝通難;多疑,孤獨(dú)感;

嗅覺(jué)：不辨味道,常燒糊食物;

味覺(jué)：70歲以后味覺(jué)少1/3,口味重;

皮膚：濕度及痛覺(jué)反響減退;

平衡覺(jué):不敏感,易跌倒;

心理運(yùn)動(dòng)反響：對(duì)有時(shí)間限制事反響慢;高級(jí)認(rèn)知功能：

老年人做事節(jié)奏慢;記憶力差是老化的正常反響;病理性老化-老年癡呆癥。

怎樣吃才養(yǎng)生?谷物類(lèi)：大米,面粉,玉米,小米,高粱,蕎麥等

三、膳食1.老玉米-“黃金作物〞

黃金作物的來(lái)歷:美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)一個(gè)普查,發(fā)現(xiàn)原始美國(guó)及印第安人無(wú)高血壓,沒(méi)一個(gè)動(dòng)脈硬化。是老玉米的原因,并發(fā)現(xiàn)其含:卵磷脂,亞油酸,谷物醇,VE等營(yíng)養(yǎng)物?，F(xiàn)在,許多國(guó)家的人早餐吃玉米羹,但我國(guó)部份人群卻熱忠于麥當(dāng)勞等高熱量,高脂肪的垃圾食品,有害于健康。

玉

米食品艾奧瓦州是美國(guó)玉米產(chǎn)量最高的州2.薯類(lèi):白薯,紅薯,山藥,土豆三吸收成效:吸收水份-潤(rùn)腸通便,少得腸癌；吸收脂肪-糖類(lèi)，不得糖尿??；吸收毒素-不發(fā)生腸道炎癥。紅薯3.燕麥:

功能:

降血壓,

降血脂

高血壓者多吃燕麥粥/片。

4.蕎麥:現(xiàn)在人多數(shù)三高:血壓,血脂,血糖而蕎麥能“三降〞

5.小米:除濕健脾,鎮(zhèn)靜安眠;晨一碗粥,精神煥發(fā);晚一碗粥,不失眠。蕎麥品

蕎麥米5.豆類(lèi)我國(guó)普查結(jié)果:整個(gè)中國(guó)人缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白,所以我們小球老勝,大球不勝-體質(zhì)差,怎么辦？衛(wèi)生部提出“大豆行動(dòng)方案:“一把蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉〞。一個(gè)雞蛋300mg膽固醇正適合。一兩大豆的蛋白:二兩瘦肉三兩雞蛋四兩大米為此,美國(guó)把每年8月15日定為“豆腐節(jié)〞豆制品蔬菜1.胡蘿卜人們稱(chēng)其小人參,其成效:1)它養(yǎng)粘膜,不容易感冒;2)美容菜,養(yǎng)發(fā),養(yǎng)皮膚;3)有抗癌及護(hù)眼作用;4)高溫時(shí)營(yíng)養(yǎng)不喪失;2.南瓜-它刺激胰島細(xì)胞產(chǎn)生胰島素,常吃不得糖尿病.

5.大蒜:是抗癌之王。正確的吃法是:把大蒜切成薄片放在空中15分鐘,與氧氣結(jié)合才產(chǎn)生大蒜素,大蒜本生不抗癌,大蒜素才抗癌。6.黑木耳:高血脂的人血液粘稠度大,易患心肌堵塞,而黑木耳能使血不粘稠-美國(guó)心臟病專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)并由此得諾貝爾獎(jiǎng)。

果販用催熟劑--乙烯利，按比例稀釋后，將青葡萄放入其中浸泡1-2天→成熟葡萄

水果類(lèi)

反季節(jié)不能吃的水果:中空心,形狀不規(guī)那么,又碩大的草莓,是激素的效果;用催化激素,使生長(zhǎng)周期短,色鮮味淡.

用二氧化硫催熟的香焦:嫩綠好看,但肉硬不甜,食后對(duì)人體有害。

動(dòng)物蛋白的營(yíng)養(yǎng):

如有豬肉羊肉,吃羊肉;有羊雞肉,吃雞;有雞有鴿,吃鴿子;有雞有魚(yú),吃魚(yú);有魚(yú)有蝦,吃蝦;動(dòng)物越小其蛋白質(zhì)越好。兩口蝦肉比一肚子牛肉的蛋白多,魚(yú)肉蛋白1小時(shí)吸收為100%,牛肉蛋白要3小時(shí);小魚(yú)小蝦頭腹部有活性物質(zhì),所以吃連頭帶尾小魚(yú)小蝦營(yíng)養(yǎng)高。怎樣喝才健康？人體內(nèi)的水分占體重的61.8％,不計(jì)出汗,每天失去和需要補(bǔ)充的水達(dá)2500毫升;其中半固體食物供給的水和人體內(nèi)部合成的水約1500毫升,大約占61.8％；其余1000毫升需要補(bǔ)充,才能保持水平衡.所以：每人一天喝5杯水！國(guó)際會(huì)議定出6種保健品：綠茶，紅葡萄酒，豆?jié){，酸奶，骨頭湯，蘑菇湯

1.骨頭湯:

含琬膠-延年益壽品,現(xiàn)在世界各國(guó)都有骨頭湯街；我國(guó)蘇州,南京亦有,請(qǐng)別小看骨頭湯。

2.綠茶:

茶坨酚:抗癌物質(zhì),如果每天喝4杯綠茶,癌細(xì)胞不分裂/分裂推遲9年以上。

氟:飯后茶漱口可固齒,消滅蟲(chóng)牙及菌斑。

茶甘寧:提高血管韌性,不易破裂。

為什么？3.紅葡萄酒:

紅葡萄皮含有：逆轉(zhuǎn)醇---有抗衰老,抗氧化劑,常喝不得心臟病;降血壓降血脂;防止心臟驟停的作用。但是，白葡萄不含此物質(zhì)。

酒限量:葡萄酒50?100ml/日;

白酒5?10ml/日;

啤酒<300ml4.蘑菇湯:提高人體免疫,少得傳染病;5.酸奶:

維持細(xì)菌平衡-促進(jìn)有益菌生長(zhǎng),消滅有害細(xì)菌,所以喝酸奶少得病。

6.豆?jié){:

大豆是營(yíng)養(yǎng)之花,豆中之王。大豆中至少有5種抗癌物質(zhì),特別是飴黃酮,預(yù)防及治療乳腺癌,只大豆中才有。老年飲食搭配

1.吃?xún)?yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)質(zhì)蛋白:奶制品,雞蛋,瘦肉,魚(yú),蝦,豆制品等。人體結(jié)構(gòu)中蛋白質(zhì)含量最多,由于谷物中蛋白質(zhì)質(zhì)量較差,為保證人體蛋白質(zhì)攝入，每天膳食中有一定量動(dòng)物性蛋白和豆類(lèi)食物。

非優(yōu)質(zhì)蛋白:主要來(lái)源米、蔬菜等。

2.動(dòng)植物油兼吃植物油和動(dòng)物脂肪各有其生理成效,植物與動(dòng)物脂肪比例應(yīng)3:1。

3.注意酸堿平衡

米,面,肉,蛋,油,糖,酒屬于酸性食物,進(jìn)食過(guò)多會(huì)使血液偏酸,導(dǎo)致酸性體質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計(jì),有61.8％的疾病緣于酸性體質(zhì)；所以,應(yīng)該多吃些堿性食物,使血液保持正常的微堿性。

堿性食物主要有海帶,食用菌,蔬菜和水果,進(jìn)食量應(yīng)占膳食總量的61.8％

食物中脂肪占能量25%?30%是一個(gè)適宜比例。小米,蕎麥等雜糧,不易致肥胖,對(duì)血糖影響比精米精面小得多,蔬菜約400克?500克標(biāo)準(zhǔn);三餐都有深色蔬菜和水果,常換種類(lèi)。

合理的膳食比例

老年人飲食七項(xiàng)注意

1.食物多樣化,谷類(lèi)為主:小米、大米、黑米交叉食用,可使?fàn)I養(yǎng)更合理。

2.多吃蔬菜、水果和薯類(lèi)。每天有1斤蔬菜、兩個(gè)水果。糖尿病者可低糖蔬果-楊桃、番茄等。

3.每天吃奶類(lèi)、豆類(lèi)-黃豆及其制品。

4.常吃適量魚(yú)、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉。老年人可多吃魚(yú)，海魚(yú)較好。

5.食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適當(dāng)體重，一天最好要鍛煉1小時(shí)。

6.吃清淡少鹽膳食。高血壓,癌癥的發(fā)病與高鹽的攝入密切相關(guān)。

7.飲酒應(yīng)限量,高血壓的人忌酒，正常人那么可適量喝紅酒。老年與運(yùn)動(dòng)“四要〞一要因人制宜，量力而行。選擇一些速率均勻、動(dòng)作緩慢、強(qiáng)度不大的活動(dòng)，例如：保健操、氣功、太極拳、慢跑、快走、走跑交替等。二要循序漸進(jìn)。每次鍛煉的活動(dòng)量要適度，開(kāi)始時(shí)活動(dòng)量要小些，堅(jiān)持一段時(shí)間之后而不感到疲勞時(shí)，再逐漸增加活動(dòng)量。三要持之以恒。體育鍛煉只有堅(jiān)持不懈才能奏效四要注意平安，講究衛(wèi)生。鍛煉之前要做準(zhǔn)備活動(dòng)；鍛煉時(shí)注意場(chǎng)地環(huán)境的平安，懂得一些體育衛(wèi)生常識(shí)。

“四忌〞一忌進(jìn)行負(fù)重鍛煉。容易發(fā)生骨折裂，損傷關(guān)節(jié)、肌肉和韌帶。二忌進(jìn)行屏氣鍛煉。如果在體育活動(dòng)時(shí)屏氣，易損壞呼吸肌和導(dǎo)致肺泡破裂而發(fā)生支氣管咯血等現(xiàn)象。三忌進(jìn)行爭(zhēng)抗和競(jìng)賽。因競(jìng)賽和爭(zhēng)抗活動(dòng)必然引起神經(jīng)劇烈興奮，會(huì)使老年人在生理和心理上產(chǎn)生力不從心的矛盾，甚至?xí)l(fā)生意外。四忌快速度的運(yùn)動(dòng)鍛煉。尤其是患有心臟病和高血壓病者，快速運(yùn)動(dòng)將促使脈搏率和血壓驟然升高而發(fā)生意外。老年人禁忌的危險(xiǎn)動(dòng)作

忌說(shuō)話(huà)快：說(shuō)話(huà)莫高聲大嗓,頻率過(guò)快,保持穩(wěn)定情緒,否那么易血壓升高,心臟加重負(fù)擔(dān)。忌吃飯過(guò)快：有些老年人仍狼吞虎咽的進(jìn)食習(xí)慣,不要忘記食物需細(xì)嚼才能有助消化,飯吃得急，還易噎著。忌站著穿褲：老人站著穿褲,很危險(xiǎn)。因骨質(zhì)已疏松，一旦站不穩(wěn)摔倒，很糟。

忌用力排便：

老人常有便秘。應(yīng)按時(shí)排便,不順時(shí)用藥物,不能硬排。因在排便時(shí)血壓升高,過(guò)分用力,會(huì)暈倒以至腦溢血，甚至還有生命危險(xiǎn)。忌過(guò)分仰脖：

老人常坐沙發(fā)看電視,與人交談，時(shí)間一長(zhǎng)易壓迫頸動(dòng)脈使血流不暢，易感到頭暈,惡心,甚至得半身不遂。

有益于老年健康－“踮踮腳〞長(zhǎng)時(shí)間站立和久坐的人會(huì)感到下肢酸脹和麻木,重者出現(xiàn)靜脈曲張--下肢血液回流不暢的疾病?！磅谀_〞運(yùn)動(dòng),不斷地抬起兩腳跟,可促使下肢血液回流順暢。每次抬腳跟時(shí)，小腿后部肌肉收縮，所擠壓出的血量大致相當(dāng)于心臟每次膊出的血量。當(dāng)你下棋,打牌或久戰(zhàn)后,最好一小時(shí)做一次踮踮腳,不僅可防止下肢酸脹和麻木,可借以活動(dòng)四肢和頭腦,消除長(zhǎng)時(shí)間用腦過(guò)度而出現(xiàn)突然站立眼前發(fā)黑,頭腦發(fā)暈病癥。有利于保護(hù)身體健康。老年人慎做“轉(zhuǎn)頭操〞!動(dòng)脈硬化是老年人常見(jiàn)病和多發(fā)病，重度動(dòng)脈硬化硬化,轉(zhuǎn)動(dòng)脖子時(shí)會(huì)減少腦血供,出現(xiàn)頭痛,頭暈和記憶力減退等病癥。老年人體育鍛煉時(shí)，不要過(guò)度活動(dòng)頸部,平時(shí)不要猛回頭或做過(guò)大扭頭,以防止或減少頸動(dòng)脈硬化造成缺血性腦中風(fēng)。老年人的生活禁忌

忌為冰箱除霜。有老人為冰箱除霜時(shí),發(fā)生頭痛,暈眩,惡心嘔吐,肢體麻木等,甚至驚厥、昏迷等腦部病癥。

忌久看電視

老年患有心,腦血管等疾病者,不宜過(guò)久地觀(guān)看電視節(jié)目。如看情節(jié)波動(dòng)大、驚險(xiǎn)片子時(shí),會(huì)使交感神經(jīng)高度興奮，腎上腺素分泌增加,從而導(dǎo)致血壓上升和血液粘稠度增高，還可能發(fā)生意外。

忌長(zhǎng)期服用止痛藥

老年人因各種原因引起疼痛用止痛類(lèi)藥止痛，常見(jiàn)的有阿斯匹林、撲熱息痛和布洛芬。這些藥物連續(xù)服用時(shí)間一般不得超過(guò)10天。服這些藥物時(shí)間達(dá)幾個(gè)月甚至幾年,會(huì)引起潰瘍和其它胃腸道反響，長(zhǎng)期服用樸熱息痛可損害腎和肝臟。

忌亂服用補(bǔ)藥、營(yíng)養(yǎng)品

有老年人認(rèn)為吃補(bǔ)藥和補(bǔ)品可延年益壽,殊不知,藥物是老年人最危險(xiǎn)的朋友。即使需服用補(bǔ)品，也應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下有選擇地使用。

老年人不宜多吃粉絲

制作粉絲,加明礬才能凝聚,干粉絲含明礬的量多,明礬中含有較多鋁。對(duì)老年人而言：

鋁是引起老年性癡呆癥主要原因。

請(qǐng)勿長(zhǎng)期,大量吃粉絲!

老人應(yīng)選哪種睡姿

睡眠姿勢(shì):仰、右側(cè)、左側(cè)和俯臥位。仰臥位:身體與床接觸面積最大,不易疲勞,且有利于肢體和大腦的血液循環(huán)。但比較肥胖的老年人,在仰臥時(shí)易打鼾,影響肺內(nèi)氣體的交換而出現(xiàn)低氧血癥。

右側(cè)臥:有助于胃的排空,但右側(cè)臥位可使右側(cè)肢體受到壓迫,影響血液回流而出現(xiàn)酸痛麻木等不適。

左側(cè)臥:不僅使左側(cè)肢體受到壓迫胃排空減慢,而且使心臟在胸腔內(nèi)所受的壓力最大,不利于心臟的輸血。

俯臥位:影響呼吸，面部血供差。

老年人最好睡仰臥位和右側(cè)位。三、老人心理健康的五原那么近年來(lái)，社會(huì)上流行的促進(jìn)老年心理健康的一二三四五原那么，對(duì)老年人養(yǎng)生保健十分有益，即“一個(gè)中心：以健康為中心；二個(gè)要點(diǎn)：瀟灑一點(diǎn)，糊涂一點(diǎn)；三個(gè)忘記：忘記年齡、疾病、恩怨；四老：有個(gè)老伴、老本、老窩、老友；五要：要掉、要俏、要笑、要跳、要聊〞。一個(gè)中心老年人應(yīng)該保護(hù)好自己的心身健康。老年人心身健康了，就不會(huì)給社會(huì)和家庭造成負(fù)擔(dān)，這本身就是對(duì)社會(huì)和家庭做奉獻(xiàn)。一個(gè)心身健康的人，他的生活質(zhì)量才能提高，才能享受到生活給予的樂(lè)趣。兩個(gè)要點(diǎn)

瀟灑一點(diǎn)，糊涂一點(diǎn)

老年人應(yīng)該活得更輕松一些、寬容一些。瀟灑者，自然大方，輕松自如，不拘束；糊涂者，大徹大悟，淡泊寧心，不為瑣碎事所擾。人生苦短，生命才是第一位的，何必斤斤計(jì)較那些生活中的無(wú)聊瑣事？糊涂一點(diǎn)，寬容一點(diǎn)，忍一時(shí)風(fēng)平浪靜，退一步海闊天空，何樂(lè)而不為呢？三個(gè)忘記

忘記年齡，忘記疾病，忘記恩怨老年人不要總擔(dān)憂(yōu)自己年事已高，疾病纏身，也不要總回憶過(guò)去的恩恩怨怨。生、老、病、死是人生的自然規(guī)律，沒(méi)有人能夠逃脫這個(gè)過(guò)程，所以沒(méi)有必要對(duì)必然要發(fā)生的事情過(guò)分擔(dān)憂(yōu)。人生旅途中難免會(huì)有一些風(fēng)風(fēng)雨雨、坎坎坷坷