公司餐廳就餐管理制度

公司餐廳就餐管理制度一、引言為加強(qiáng)公司員工就餐管理，提供健康、衛(wèi)生、安全的就餐環(huán)境，維護(hù)公司良好形象和員工身心健康，特制定本制度。二、適用范圍本制度適用于公司內(nèi)部經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)，包括公司餐廳、單獨(dú)零售餐點(diǎn)、訂餐服務(wù)等。三、就餐流程1.預(yù)定就餐員工可提前一天至當(dāng)天上午11：00之間在公司就餐管理平臺(tái)預(yù)訂當(dāng)天的餐食，到餐廳就餐時(shí)出示預(yù)訂碼便可領(lǐng)取食物，避免排隊(duì)等待。2.閘機(jī)刷卡員工進(jìn)入餐廳需刷公司員工卡或消費(fèi)卡，確保身份真實(shí)有效，避免外來(lái)人員進(jìn)入。3.自助取餐員工在自助餐區(qū)選擇自己需要的餐食，取餐前可配備好餐具、紙巾等，避免交叉污染。4.用餐規(guī)范員工需在規(guī)定區(qū)域用餐，不得將食物帶出餐廳；不得將剩余食物在餐廳內(nèi)再加工食用；不得在餐廳內(nèi)大聲喧嘩，保持餐廳安靜環(huán)境。四、餐品質(zhì)量控制1.原材料采購(gòu)餐廳應(yīng)選用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、充分清潔、新鮮的食材作為原材料。2.餐品制作餐品制作應(yīng)符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制菜品的口感、菜式、質(zhì)量等方面，確保食品安全、可口、營(yíng)養(yǎng)。3.餐品保溫餐品應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)供應(yīng)，餐品保溫需符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，避免食物變質(zhì)。五、環(huán)境衛(wèi)生餐廳應(yīng)對(duì)場(chǎng)所和用具設(shè)施進(jìn)行日常清潔，保持餐廳環(huán)境良好，遵守垃圾分類處理制度，確保餐廳衛(wèi)生安全。六、違規(guī)處理1.規(guī)范要求員工應(yīng)按照公司的有關(guān)規(guī)定、流程用餐，遵守規(guī)定，不得損害公司、他人的利益和形象。2.違規(guī)處理任何違反有關(guān)規(guī)定和流程，損害公司、他人利益和形象的行為，將視情節(jié)輕重進(jìn)行不同程度的警告、罰款、清退等處理，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，將追查法律責(zé)任。七、附則本制度適用于全公司人員，在執(zhí)行中出現(xiàn)問(wèn)題的，應(yīng)立即上報(bào)公司餐飲管理部門處理。本制度由公司餐飲管理部門負(fù)責(zé)解釋。本制度自發(fā)布之日起執(zhí)行。八、結(jié)語(yǔ)公司餐廳是公司為員工提供的一項(xiàng)重要福利，通過(guò)制定本制度，能夠規(guī)范員工就餐行為和質(zhì)量，并確保餐廳環(huán)境的安全、衛(wèi)生