質(zhì)檢部年度工作總結(jié)與工作計(jì)劃

質(zhì)檢部2024年工作總結(jié)及2024年工作方案二00九年十一月一日質(zhì)檢部成立已經(jīng)兩年多了，兩年來(lái)在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下，質(zhì)檢部經(jīng)歷了從無(wú)到有，從起步到逐漸成熟的過(guò)程。在酒店各部門(mén)的大力配合下，通過(guò)監(jiān)督檢查，對(duì)酒店效勞質(zhì)量的提升起到了積極的作用。2024年質(zhì)檢部更是積極探索新的工作方式方法，使酒店質(zhì)檢工作更上了一個(gè)新的臺(tái)階，現(xiàn)將2024年質(zhì)檢部工作做如下總結(jié)。一、加大檢查力度，深化檢查內(nèi)容。在08年工作的根底上，質(zhì)檢部進(jìn)一步探索工作方式方法，深化了工作范圍，加大了對(duì)各部門(mén)的檢查力度?，F(xiàn)以表格及柱狀圖的形式將檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行匯總〔見(jiàn)附表〕，供酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門(mén)參考。二、嚴(yán)格自我標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)刻以身作那么。作為效勞質(zhì)量督導(dǎo)部門(mén)，質(zhì)檢部更應(yīng)該加強(qiáng)自我要求，時(shí)刻按酒店各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)操作。在加大檢查力度的根底上，我們也更加嚴(yán)格了對(duì)自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求。利用各種時(shí)機(jī)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，深入酒店各個(gè)崗位，跟崗學(xué)習(xí)；利用業(yè)余時(shí)間，翻閱各種酒店管理、技能培訓(xùn)等方面的專業(yè)書(shū)籍；不斷掌握酒店專業(yè)英語(yǔ)；在日常工作中，時(shí)刻不忘按標(biāo)準(zhǔn)要求操作。通過(guò)質(zhì)檢部嚴(yán)格的自我要求，在酒店范圍內(nèi)，一定程度上起到了模范帶頭的作用。三、加強(qiáng)日常溝通協(xié)調(diào)，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作作風(fēng)。08年的質(zhì)檢工作與指導(dǎo)思想以檢查為主，在08年年底，我們意識(shí)到這種作風(fēng)的局限性，及時(shí)提出了09年從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主的設(shè)想與方案。09年伊始，我們的工作就嚴(yán)格按照這條思路進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，第一時(shí)間與各部門(mén)溝通，重大問(wèn)題及時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)反響，爭(zhēng)取盡快解決。通過(guò)這種方式，提高了質(zhì)檢工作效能，促進(jìn)了效勞質(zhì)量的螺旋式提升。在具體工作方法上，我們盡量少觸皮毛，多挖根源，積極與各部門(mén)合作，找出解決問(wèn)題的最正確方案。對(duì)于崗位標(biāo)準(zhǔn)方面的問(wèn)題，以限期整改為主；個(gè)別問(wèn)題以及初次發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題以口頭提醒為主；對(duì)于沒(méi)有明確規(guī)定，我們又認(rèn)為不合理的問(wèn)題，以建議為主；當(dāng)然，對(duì)于明顯違反勞動(dòng)紀(jì)律，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)，絕不姑息。2024年質(zhì)檢部工作取得了一定的成效，但我們要做的工作還有很多，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質(zhì)檢工作任重道遠(yuǎn)，不是一朝一夕就能完成的，而是必須長(zhǎng)抓不懈的，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應(yīng)有的作用。為此，在2024年，我們將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕困難的作風(fēng)，積極探索，深入工作實(shí)際，切實(shí)為酒店效勞質(zhì)量的提升奉獻(xiàn)我們自己的綿薄之力。結(jié)合2024年工作實(shí)際，2024年質(zhì)檢部方案重點(diǎn)做好以下工作。一、加強(qiáng)與各部門(mén)溝通，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作職能。在2024年工作的根底上，新的一年我們將繼續(xù)加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通，質(zhì)檢工作以整改為主，通報(bào)為輔，以培訓(xùn)教育為主，以處分為輔，切實(shí)轉(zhuǎn)變工作職能，積極與各部門(mén)密切配合，促進(jìn)各部門(mén)日常管理，不斷提高酒店效勞質(zhì)量。二、加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)，提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。質(zhì)檢工作對(duì)從業(yè)人員自身要求較高，必須具備較為全面的業(yè)務(wù)素質(zhì)及良好的個(gè)人修養(yǎng)，同時(shí)，為響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)號(hào)召，質(zhì)檢部2024也將積極向職業(yè)化轉(zhuǎn)變，力爭(zhēng)不斷提高質(zhì)檢工作水平。三、探索新的工作方法，提高質(zhì)檢工作效能。作為監(jiān)督檢查的職能部門(mén)，質(zhì)檢部工作是富于挑戰(zhàn)性與一定的工作難度的，沒(méi)有好的工作方法，很難保證工作的有效開(kāi)展，2024年，我們將繼續(xù)探索新的工作方法，提高質(zhì)檢的工作效能?！哺奖硪?jiàn)下頁(yè)〕儀容儀表崗位衛(wèi)生勞動(dòng)紀(jì)律崗位標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施設(shè)備合計(jì)著裝言行舉止發(fā)型妝容日常清潔方案衛(wèi)生部門(mén)管理根本標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)效勞節(jié)能降耗設(shè)備維護(hù)行政9114630365924前廳24411122114831客房9535208323071622330619571022餐飲14491315945280356123714133121332餐飲廚房622937680222814530233營(yíng)銷2158232質(zhì)檢23523保安5714501288131436422111工程463122146132447121計(jì)財(cái)2334122331采購(gòu)13413物業(yè)23161131電力25124436115318313基建21321合計(jì)4416754534128927921145311443458333197儀容儀表：崗位衛(wèi)生：勞動(dòng)紀(jì)律：崗位標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)施設(shè)備：附表共四頁(yè)，供酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門(mén)參考。信息來(lái)源：2024年度每周質(zhì)檢報(bào)告〔截至2009年11月1日〕回首2024，在公司領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心下，我們認(rèn)真履行總經(jīng)辦的工作職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行以董事長(zhǎng)為首的董事會(huì)的指導(dǎo)方針，面對(duì)新形勢(shì)、新要求，創(chuàng)新觀念、當(dāng)好助手、創(chuàng)造性地開(kāi)展工作，以求真、務(wù)實(shí)的工作態(tài)度，較好的完成了總經(jīng)辦的工作任務(wù)，現(xiàn)把具體工作總結(jié)匯報(bào)如下：

一、不斷完善消防平安體系，保障酒店平安經(jīng)營(yíng)。

1、眾所周知，酒店消防平安重于泰山，沒(méi)有平安，酒店就沒(méi)有生存之地、開(kāi)展之道，更談不上有良好的經(jīng)濟(jì)效益、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)開(kāi)展。我們?cè)诠こ滩?、質(zhì)檢部的積極配合下，采取"預(yù)防為主、防治結(jié)合"的方針，建立健全消防平安體系，并與各店簽訂了平安責(zé)任書(shū)。每月5日，召開(kāi)公司保安員平安消防座談會(huì)，找出差距和缺乏，制定切實(shí)可行的解決方案，每月19日，對(duì)公司各分店的油、氣、電線路、器械進(jìn)行平安消防檢查，徹底消除平安隱患，杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。

2、在春節(jié)、元宵期間，結(jié)合各店制定了?消防平安應(yīng)急預(yù)案?加強(qiáng)防火、人身平安，進(jìn)一步完善了酒店消防平安管理體系，明確了酒店消防平安責(zé)任制。

3、協(xié)調(diào)消防隊(duì)、各分店，對(duì)消防檢查不合格之處，監(jiān)督各店進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化整改，保障了消防設(shè)施的有效性，為酒店的平安經(jīng)營(yíng)奠定了根底。

4、為讓酒店員工掌握消防器材的使用方法，提高公司員工消防平安意識(shí)，4月18日在粵海城舉行了大型消防演習(xí)。

二、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)公司與各分店、部室的聯(lián)系，努力打造一個(gè)和諧、

團(tuán)結(jié)、高效的團(tuán)隊(duì)，保證了2024年經(jīng)營(yíng)方案的順利完成。

三、繼續(xù)加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，增強(qiáng)員工的向心力和凝聚力。

1、企業(yè)文化是企業(yè)的精神文化，是一個(gè)酒店在長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中形成的酒店人共同擁有的企業(yè)理想、信念、價(jià)值觀和道德理念，酒店的企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂。

我們總辦以?粵海風(fēng)采?為載體，滲透高尚的企業(yè)文化，提高酒店的公眾形象，以文取勝，深入人心，讓員工對(duì)企業(yè)有良好的認(rèn)同感和歸屬感，從而培養(yǎng)員工的向心力和凝聚力，同時(shí)，刻意創(chuàng)造底蘊(yùn)深厚的文化氣氛，讓酒店的客戶感受酒店的內(nèi)涵和氣質(zhì)，感知粵海團(tuán)隊(duì)積極向上的奮爭(zhēng)精神。

2、我宣傳粵海健康飲食理念，聯(lián)誼溝通新老客戶，我們?cè)诠绢I(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，印制了企業(yè)文化書(shū)籍：?四季營(yíng)養(yǎng)?，

3、為活潑員工的文化生活，總辦精心組織了全體員工參加的大型元旦文藝晚會(huì)，讓員工盡享元旦佳節(jié)的溫馨和快樂(lè)。

4、為建設(shè)健康型團(tuán)隊(duì)的企業(yè)，總辦結(jié)合各部室、分店組織了09年春季員工運(yùn)動(dòng)會(huì)，員工們?cè)诟?jìng)技場(chǎng)上一展所長(zhǎng)，盡顯粵海人健康青春的風(fēng)采。

5、牽頭公益活動(dòng)，關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)。10月22日，組織相關(guān)部門(mén)，為川匯區(qū)敬老院42位老人送去一片愛(ài)心，新聞媒體進(jìn)行了跟蹤和報(bào)道，贏得了社會(huì)各界的贊賞，升華了公司的窗口形象。

四、積極實(shí)施公司整體企劃，全力推動(dòng)公司營(yíng)銷工作的全面開(kāi)展。

1、為適應(yīng)餐飲市場(chǎng)的開(kāi)展要求，公司各分店每月都要推出新品菜，時(shí)令菜。而好的菜譜那么是新菜推出的門(mén)面，能不能給客人留下美好的印象，調(diào)動(dòng)客人的食欲，增大新菜品的銷售量，優(yōu)質(zhì)的菜譜起到了至關(guān)重要的作用。在每次新菜譜制作時(shí)，從攝影到設(shè)計(jì)、到印刷，我們都認(rèn)真做到一絲不茍，力爭(zhēng)最正確，最能表達(dá)新菜品的精髓。

2、隨著菜品本錢(qián)的不斷提高，公司各店所用菜譜已不能適應(yīng)現(xiàn)今市場(chǎng)本錢(qián)的要求，在公司領(lǐng)導(dǎo)的直接指導(dǎo)下，積極與鄭州聯(lián)系，為各分店更換了新菜譜。

3、在公司企劃部人員缺編的情況下，我們積極組織并實(shí)施公司營(yíng)銷方案，配合美食廣場(chǎng)，開(kāi)展"元宵節(jié)有獎(jiǎng)燈謎"活動(dòng)，配合各分店推出美食節(jié)等活動(dòng)，協(xié)助做好五一節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)、圣誕節(jié)、元旦節(jié)等節(jié)日促銷，加強(qiáng)了酒店與客人的交流，融洽了客我關(guān)系。

五、隨著經(jīng)濟(jì)型社會(huì)的快速開(kāi)展，企業(yè)與上級(jí)職能部門(mén)的聯(lián)系越來(lái)越頻繁，但矛盾和問(wèn)題也越來(lái)越復(fù)雜，協(xié)調(diào)工作更加困難，尤其在環(huán)保、城管、技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、水資源等部門(mén)，我們面對(duì)新情況、新問(wèn)題，沒(méi)有推諉，迎難而上，充分發(fā)揮橋梁和紐帶作用，認(rèn)真斟酌，耐心溝通，尋找突破口，積極化解了各種矛盾，為公司創(chuàng)造了良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，使酒店的正常經(jīng)營(yíng)得以順利開(kāi)展。

六、為在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上展示粵海的良好形象，讓更多人了解粵海、走進(jìn)粵海，為粵海構(gòu)筑更加廣闊的客源市場(chǎng)，我們不斷更新粵海餐飲公司網(wǎng)站內(nèi)容，把公司的新菜、新信息及時(shí)發(fā)布到網(wǎng)絡(luò)上，為我們公司和外界交流建立了更加便捷的交流平臺(tái)。

七、不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，努力提高員工素質(zhì)。

因?yàn)檗k公室的工作性質(zhì)特殊，突發(fā)事件較多，在人員少的情況下，要求把既定的工作做到前面，并強(qiáng)調(diào)辦公室各個(gè)崗位的工作職責(zé)，合理分工，以提高工作的積極性、主動(dòng)性。

針對(duì)保安員流動(dòng)性大，業(yè)務(wù)技能欠缺的現(xiàn)狀，保安部對(duì)分店保安員進(jìn)行了屢次觀看消防光碟、業(yè)務(wù)技能實(shí)操等培訓(xùn)。在提高保安員的平安意識(shí)、整體形象、車(chē)輛指揮技能等，保安部進(jìn)行三次的軍事強(qiáng)化訓(xùn)練，使公司保安員根本掌握了工作技能，提高了整體形象。

八、總辦其他綜合性工作

1、協(xié)助人事部做好各分店的述職工作。

2、組織做好08年度年終表彰大會(huì)。

3、配合人事部組織08年度優(yōu)秀員工的外出旅游工作。