健康品飲毛尖茶

課題：健康品飲毛尖茶教材來源：海燕出版社《綜合實踐活動》五年級上冊內(nèi)容來源：主題：健康品飲毛尖茶課時：一課時授課對象：五年級學(xué)生設(shè)計者：申建磊目標(biāo)確定的依據(jù)基于課程標(biāo)準(zhǔn)的思考基于對教材的分析思考《健康品飲毛尖茶》活動主題處于五年級上冊，屬于問題探究——研究性學(xué)習(xí)。三、四年級的教材內(nèi)容大多關(guān)注周圍的生活，突出以學(xué)生的興趣為主；五年級學(xué)生具有一定的研究能力，把關(guān)注的目光拉回到我們身體健康上，本活動是繼《我們一起學(xué)調(diào)查》方法指導(dǎo)課，《校園周邊的食品安全》注重學(xué)生的吃之后進行的第三個活動，關(guān)注學(xué)生的喝。《校園周邊的食品安全》《健康品飲毛尖茶》這兩個活動操作性、社會調(diào)查性是比較強的?；趯W(xué)生的分析思考小學(xué)五年級的學(xué)生，一、將迎來生長發(fā)育的第二個高峰期，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)學(xué)生喝碳酸飲料的很多，對身體的發(fā)育并不好，如何讓學(xué)生不但學(xué)習(xí)健康發(fā)展，身體也應(yīng)健康發(fā)展的思考？二、經(jīng)過兩年的學(xué)習(xí)，五年級的學(xué)生在操作上，表達上，感情的細膩上都有充分的發(fā)展，而毛尖茶的沏、品對這些要求較高。針對這兩點選擇這個活動主題認(rèn)為是比較好的。健康品飲毛尖茶——主題確定課活動背景：“健康品飲毛尖茶”是海燕版綜合實踐活動資源包五年級上冊的活動主題。中國是茶的故鄉(xiāng)，我們的祖先早已把沏茶、品茶發(fā)展成了一種獨特的“茶文化”。說起河南的名茶，首先要數(shù)信陽的毛尖茶了。蘇東坡就評價過:“淮南茶，信陽第一!”五年級的學(xué)生已經(jīng)具備了一定的探究能力，鄭州市區(qū)、郊區(qū)有很多的茶城，學(xué)生對毛尖茶有一定的了解也比較感興趣，活動中學(xué)生主要從怎樣沏好毛尖茶，怎樣品飲毛尖茶兩個方面進行活動探究。活動目標(biāo)：1、知道我國是茶的故鄉(xiāng)，形成一種獨特的“茶文化”。茶是一種歷史悠久的健康飲品。2、會圍繞問題提出活動主題，圍繞活動主題提出有意義的問題并能將問題歸納成有研究意義的課題。3、通過本節(jié)學(xué)習(xí)交流活動形成問題意識、合作探究意識。4、培養(yǎng)學(xué)生自我反思的意識，會進行簡單的評價。活動重、難點：學(xué)會分解、歸納、提煉有意義的小組活動主題。活動準(zhǔn)備：教師：有關(guān)毛尖茶文化的課件。學(xué)生：課前搜集有關(guān)信陽毛尖茶的資料?；顒舆^程：活動一、談話導(dǎo)入，引出主題老師活動：健康的飲品有哪些？學(xué)生活動：討論交流，引出主題——茶。評價目的：設(shè)計意圖：活動二、觀看視頻，提煉活動主題老師活動：你還想對茶進行哪些方面的研究？學(xué)生活動：討論交流，引出課題——健康品飲毛尖茶。評價目的：設(shè)計意圖：中國的茶品種眾多，信陽毛尖是我國十大名茶之一，是我們河南的驕傲，研究茶就從我們河南的驕傲毛尖茶開始吧！老師帶來了信陽毛尖茶的宣傳片，播放視頻(信陽毛尖宣傳片)。同學(xué)們欣賞完這段視頻你有什么想說的嗎?(留給學(xué)生足夠的交流空間)師：聽過剛才同學(xué)們的交流我發(fā)現(xiàn)你們課前查閱了很多關(guān)于信陽毛尖茶的知識，你們談的都很好。在同學(xué)們剛才談到的這些知識當(dāng)中，關(guān)于毛尖茶，我們圍繞它的哪些方面來研究更具有切實的實用價值呢？想一想，為什么？（學(xué)生各抒己見，關(guān)注實用價值）通過討論交流，發(fā)現(xiàn)大家關(guān)注最多的就是怎樣沏好毛尖茶和怎樣品毛尖茶，所以，我們本次的活動主題就確定為“健康品飲毛尖茶”。（板書：怎樣沏好毛尖茶、怎樣品毛尖茶、健康品飲毛尖茶）活動三、挖掘價值，小組討論研究的小課題老師活動：“怎樣沏好毛尖茶”和“怎樣品毛尖茶”還是很籠統(tǒng)的問題，我們還可以從哪些方面分別研究他們呢？學(xué)生活動：討論交流，對問題進行分解，提出1——2個相關(guān)的具體問題。評價目的：設(shè)計意圖：1、（1）下面請各小組對這兩個問題展開分解討論，提出想要研究的具體問題，注意問題要有疑問詞，并盡量與“毛尖茶”相聯(lián)系。（課件）（各小組積極展開討論）（2）各組展示、粘貼各組的討論問題。活動四、交流展示，確定各組活動課題老師活動：指導(dǎo)學(xué)生對問題進行篩選。學(xué)生活動：全班交流，得出有研究價值的小課題。評價目的：設(shè)計意圖：（3）師：看看，同學(xué)們提出了很多關(guān)于毛尖茶的問題，你們真棒！我們現(xiàn)在來篩選一下這些問題。請同學(xué)們按這些原則篩選我們的問題吧。（課件）(1)問題表述是否準(zhǔn)確。(2)有沒有研究價值(問題是否太簡單)(3)把相近或相似的問題合并(4)根據(jù)自身能力是否具備研究的條件2、根據(jù)上述原則，全班展示交流、修改問題。3、根據(jù)興趣確定各組研究的小課題（各組匯報為什么選這個課題進行研究）活動五、課堂評價老師活動：指導(dǎo)學(xué)生對自己在本節(jié)課中的表現(xiàn)進行評價。學(xué)生活動：小組內(nèi)開展評價，認(rèn)識不足和改進方向。評價目的：設(shè)計意圖：同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)活動你有什么收獲和打算?活動六、課題總結(jié)老師活動：同學(xué)們，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)活動你有什么收獲呢?學(xué)生活動