【物流管理】第三章物流工程學(xué)科體系

【物流管理】第三章物流工程學(xué)科體系2024-01-13匯報(bào)人：AA物流工程學(xué)科概述物流工程基礎(chǔ)理論物流設(shè)施規(guī)劃與布局設(shè)計(jì)運(yùn)輸與配送管理優(yōu)化技術(shù)庫存管理與控制策略包裝、裝卸搬運(yùn)及流通加工技術(shù)現(xiàn)代信息技術(shù)在物流工程中應(yīng)用contents目錄CHAPTER物流工程學(xué)科概述01物流工程是以物流系統(tǒng)為研究對(duì)象，研究物流系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計(jì)與資源優(yōu)化配置、物流運(yùn)作過程的計(jì)劃與控制以及經(jīng)營(yíng)管理的工程領(lǐng)域。定義物流工程起源于20世紀(jì)30年代的美國(guó)，隨著工業(yè)生產(chǎn)和商品流通的發(fā)展而逐漸壯大。20世紀(jì)60年代以后，物流工程開始在日本、歐洲等國(guó)家和地區(qū)得到廣泛應(yīng)用和快速發(fā)展。發(fā)展歷程物流工程定義與發(fā)展歷程物流工程的研究對(duì)象主要是物流系統(tǒng)，包括運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、包裝、裝卸搬運(yùn)、流通加工、配送和信息處理等各個(gè)環(huán)節(jié)。物流工程的研究?jī)?nèi)容包括物流系統(tǒng)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)、物流資源的優(yōu)化配置、物流運(yùn)作過程的計(jì)劃與控制以及物流系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)管理等方面。物流工程研究對(duì)象與內(nèi)容研究?jī)?nèi)容研究對(duì)象與管理學(xué)的關(guān)系物流工程是管理學(xué)的一個(gè)分支，它運(yùn)用管理學(xué)的理論和方法，對(duì)物流系統(tǒng)進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)、優(yōu)化和控制。與工程學(xué)的關(guān)系物流工程借鑒了工程學(xué)中的系統(tǒng)分析、工程設(shè)計(jì)、優(yōu)化技術(shù)等方法和手段，用于解決物流系統(tǒng)中的實(shí)際問題。與經(jīng)濟(jì)學(xué)的關(guān)系物流工程涉及到資源的配置和利用，與經(jīng)濟(jì)學(xué)的供求平衡、成本效益等理論密切相關(guān)。與計(jì)算機(jī)科學(xué)的關(guān)系計(jì)算機(jī)科學(xué)為物流工程提供了強(qiáng)大的技術(shù)支持，如物流信息系統(tǒng)的開發(fā)與應(yīng)用、智能算法在物流優(yōu)化中的應(yīng)用等。物流工程與其他相關(guān)學(xué)科關(guān)系CHAPTER物流工程基礎(chǔ)理論02將物流工程視為一個(gè)整體系統(tǒng)，注重各組成部分之間的相互作用和整體性能優(yōu)化。系統(tǒng)思想運(yùn)用系統(tǒng)分析、系統(tǒng)設(shè)計(jì)、系統(tǒng)實(shí)施等系統(tǒng)方法，對(duì)物流工程進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)和管理。系統(tǒng)方法從系統(tǒng)整體角度出發(fā)，對(duì)物流工程的效果、效率和效益進(jìn)行評(píng)價(jià)，為改進(jìn)和優(yōu)化提供依據(jù)。系統(tǒng)評(píng)價(jià)系統(tǒng)論在物流工程中應(yīng)用03信息系統(tǒng)構(gòu)建物流信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)物流信息的集成、共享和協(xié)同，提高物流整體效益。01信息傳遞通過信息論中的信息傳遞原理，實(shí)現(xiàn)物流工程中信息的快速、準(zhǔn)確傳遞，提高物流運(yùn)作效率。02信息處理運(yùn)用信息論中的信息處理技術(shù)，對(duì)物流信息進(jìn)行加工、分析和挖掘，為物流決策提供支持。信息論在物流工程中應(yīng)用控制原理借鑒控制論中的控制原理，對(duì)物流工程中的運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、配送等環(huán)節(jié)進(jìn)行有效控制，確保物流過程的穩(wěn)定性和可靠性?？刂品椒ㄟ\(yùn)用控制論中的控制方法，如反饋控制、前饋控制等，對(duì)物流工程進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整和優(yōu)化，提高物流效率和服務(wù)質(zhì)量。控制技術(shù)引入先進(jìn)的控制技術(shù)，如智能控制、自適應(yīng)控制等，提升物流工程的自動(dòng)化和智能化水平。控制論在物流工程中應(yīng)用CHAPTER物流設(shè)施規(guī)劃與布局設(shè)計(jì)03設(shè)施選址是物流系統(tǒng)規(guī)劃中的關(guān)鍵步驟，直接影響物流成本、服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率。設(shè)施選址的重要性選址策略選址方法根據(jù)企業(yè)需求和市場(chǎng)環(huán)境，制定合適的選址策略，如中心地選址、重心法選址、多目標(biāo)選址等。運(yùn)用定量和定性分析方法，如因素評(píng)分法、重心法、運(yùn)輸模型等，對(duì)候選地點(diǎn)進(jìn)行評(píng)估和選擇。030201設(shè)施選址策略及方法遵循系統(tǒng)性、經(jīng)濟(jì)性、適應(yīng)性、可擴(kuò)展性等原則，確保設(shè)施布局滿足物流需求和運(yùn)營(yíng)效率要求。布局規(guī)劃原則運(yùn)用SLP（系統(tǒng)布置設(shè)計(jì)）等方法，對(duì)設(shè)施內(nèi)部各功能區(qū)進(jìn)行合理規(guī)劃和布局，優(yōu)化物流流程。布局規(guī)劃方法通過實(shí)際案例，展示如何運(yùn)用布局規(guī)劃原則和方法，實(shí)現(xiàn)設(shè)施布局的優(yōu)化和改進(jìn)。案例分析設(shè)施布局規(guī)劃原則與方法介紹某企業(yè)的基本情況，包括產(chǎn)品種類、生產(chǎn)規(guī)模、物流需求等。企業(yè)背景問題診斷優(yōu)化方案實(shí)施效果分析該企業(yè)現(xiàn)有設(shè)施布局存在的問題，如物流效率低下、空間利用率不足等。提出針對(duì)性的優(yōu)化方案，包括重新規(guī)劃功能區(qū)、改進(jìn)物料搬運(yùn)方式、引入先進(jìn)技術(shù)等。評(píng)估優(yōu)化方案實(shí)施后的效果，包括物流成本降低、運(yùn)營(yíng)效率提升等方面。案例分析：某企業(yè)設(shè)施布局優(yōu)化CHAPTER運(yùn)輸與配送管理優(yōu)化技術(shù)04運(yùn)輸方式選擇決策因素探討影響運(yùn)輸方式選擇的關(guān)鍵因素，如成本、時(shí)間、可靠性、靈活性等。運(yùn)輸方式優(yōu)化策略提出針對(duì)不同場(chǎng)景和需求的運(yùn)輸方式優(yōu)化策略，如多式聯(lián)運(yùn)、集裝箱運(yùn)輸?shù)?。運(yùn)輸方式分類及特點(diǎn)分析不同運(yùn)輸方式（如公路、鐵路、水路、航空）的優(yōu)缺點(diǎn)，以及適用場(chǎng)景。運(yùn)輸方式選擇及優(yōu)化策略配送中心選址原則01闡述配送中心選址的基本原則，如接近客戶、交通便利、成本最低等。配送路線規(guī)劃方法02介紹配送路線規(guī)劃的基本方法，如節(jié)約里程法、掃描法等，以及現(xiàn)代啟發(fā)式算法在配送路線規(guī)劃中的應(yīng)用。配送中心選址與配送路線優(yōu)化案例03分析實(shí)際案例，展示如何綜合考慮選址和路線規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)整體配送網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)化。配送中心選址與配送路線優(yōu)化配送網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)狀分析對(duì)該電商企業(yè)的配送網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行詳細(xì)分析，包括配送中心布局、運(yùn)輸方式選擇、配送路線規(guī)劃等方面。優(yōu)化方案設(shè)計(jì)與實(shí)施提出針對(duì)性的優(yōu)化方案，包括改進(jìn)配送中心選址、調(diào)整運(yùn)輸方式組合、優(yōu)化配送路線等，并闡述實(shí)施過程和效果評(píng)估。企業(yè)背景及問題描述介紹某電商企業(yè)的背景和業(yè)務(wù)規(guī)模，以及面臨的配送網(wǎng)絡(luò)問題。案例分析：某電商企業(yè)配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化CHAPTER庫存管理與控制策略05根據(jù)物品在庫存管理中的不同屬性和特點(diǎn)，庫存可分為原材料庫存、在制品庫存、成品庫存等。庫存分類庫存成本主要包括訂貨成本、購入成本、儲(chǔ)存成本和缺貨成本。其中，訂貨成本是與訂購或生產(chǎn)準(zhǔn)備相關(guān)的成本；購入成本是購買物品本身的成本；儲(chǔ)存成本是保持庫存而產(chǎn)生的成本；缺貨成本是由于庫存供應(yīng)中斷而造成的損失。庫存成本構(gòu)成庫存分類及庫存成本構(gòu)成ABC分類法原理ABC分類法是一種基于帕累托原則的庫存管理方法，它將庫存物品按其價(jià)值或重要性分為A、B、C三類，以便對(duì)不同類別的物品采取不同的管理措施。ABC分類法在庫存管理中的應(yīng)用在庫存管理中，ABC分類法可用于識(shí)別關(guān)鍵物品，優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)，降低庫存成本。具體步驟包括收集數(shù)據(jù)、處理數(shù)據(jù)、制ABC分析表、確定分類、繪ABC分析圖等。ABC分類法在庫存管理中應(yīng)用安全庫存設(shè)置安全庫存是為了應(yīng)對(duì)不確定性因素而設(shè)置的額外庫存量，以確保在需求或供應(yīng)波動(dòng)時(shí)仍能維持正常運(yùn)營(yíng)。安全庫存的設(shè)置需要考慮歷史需求波動(dòng)、供應(yīng)不穩(wěn)定、補(bǔ)貨提前期等因素。動(dòng)態(tài)調(diào)整方法安全庫存并非一成不變，需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整。動(dòng)態(tài)調(diào)整方法包括定期評(píng)估安全庫存水平、監(jiān)控供應(yīng)鏈績(jī)效、及時(shí)調(diào)整補(bǔ)貨策略等。通過動(dòng)態(tài)調(diào)整安全庫存，可以更好地平衡庫存成本和客戶服務(wù)水平。安全庫存設(shè)置與動(dòng)態(tài)調(diào)整方法CHAPTER包裝、裝卸搬運(yùn)及流通加工技術(shù)06根據(jù)貨物性質(zhì)、運(yùn)輸環(huán)境和包裝要求，選擇合適的包裝材料，如紙質(zhì)、塑料、金屬、木材等。包裝材料選擇遵循保護(hù)貨物、方便儲(chǔ)運(yùn)、促進(jìn)銷售等原則，進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)，包括包裝造型、結(jié)構(gòu)、視覺傳達(dá)等方面。包裝設(shè)計(jì)原則包裝材料選擇與設(shè)計(jì)原則裝卸搬運(yùn)設(shè)備配置與選型依據(jù)設(shè)備配置根據(jù)貨物性質(zhì)、作業(yè)量、作業(yè)環(huán)境等因素，合理配置裝卸搬運(yùn)設(shè)備，如叉車、輸送機(jī)、起重機(jī)等。選型依據(jù)在設(shè)備選型時(shí)，需考慮設(shè)備性能、作業(yè)效率、安全性、經(jīng)濟(jì)性等因素，選擇適合的設(shè)備型號(hào)和規(guī)格。VS包括分裝加工、組裝加工、貼標(biāo)加工等，可根據(jù)需要進(jìn)行分類。作用和意義流通加工可提高物流效率、降低物流成本、促進(jìn)銷售等，對(duì)于現(xiàn)代物流體系具有重要意義。同時(shí)，流通加工也有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量和附加值，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。流通加工類型流通加工類型及其作用和意義CHAPTER現(xiàn)代信息技術(shù)在物流工程中應(yīng)用07條形碼技術(shù)、RFID等自動(dòng)識(shí)別技術(shù)應(yīng)用通過掃描條形碼快速、準(zhǔn)確地識(shí)別貨物信息，提高物流運(yùn)作效率。條形碼技術(shù)通過無線電信號(hào)自動(dòng)識(shí)別目標(biāo)對(duì)象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化識(shí)別、定位、追蹤和管理。RFID技術(shù)利用地理信息系統(tǒng)對(duì)物流數(shù)據(jù)進(jìn)行可視化展示和分析，為物流規(guī)劃、調(diào)度和決策提供支持。通過全球定位系統(tǒng)對(duì)運(yùn)輸車輛進(jìn)行實(shí)時(shí)