初中生物七年級上冊（五·四學制） 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

七年級上冊第四單元《生物圈中的人》第二章人體的營養(yǎng)榮成市第二十五中學呂海霞

初三知識梳理課

1.說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)2.描述人體消化系統(tǒng)的組成3.概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程4.說出小腸的結(jié)構與吸收相適應的特點5.舉例說出什么是合理營養(yǎng)，說出“平衡膳食寶塔”復習目標學法指導1.對照導學案模塊中的問題提示，自主復習，繼續(xù)完善課前制作的構建思維導圖2.構建導圖時，按概念之間的層級或因果關系進行構建3.構建時，提煉相關的關鍵詞進行構建4.構建時，不同的主題要以不同的色彩呈現(xiàn)5.對于在復習過程中遇到的問題，一定要及時請教你的小導師或老師；對于明確了答案的問題，要及時鞏固、記憶。

【模塊一】食物中的營養(yǎng)物質(zhì)自主復習合作探究構建思維導圖

要求：1.閱讀課本18---23頁的內(nèi)容，自主復習，思考并回答導學案一上出示的問題，有疑問處要及時請教自己的小導師或老師2.根據(jù)問題提示，組內(nèi)合作繼續(xù)補充完善課前準備的思維導圖3.確定好問題的答案要及時記憶鞏固

【模塊一】食物中的營養(yǎng)物質(zhì)展示交流思維導圖

要求：1.展示時，要落落大方，口齒清楚，語言規(guī)范，字跡清晰3.其他同學要認真傾聽，并對該組展示作出評價、補充、質(zhì)疑，并隨時接受展示者的提問挑戰(zhàn)1.學生小龍因病住院，因其不能正常進食，身體明顯消瘦了，這是為什么？這時醫(yī)生往往會為他點滴注射哪種物質(zhì)？為什么？2.在為小龍體檢時發(fā)現(xiàn)，小龍同時患上了貧血，這是因為其體內(nèi)缺乏什么？應多吃哪些食物？醫(yī)生同時建議他及時補充哪種物質(zhì)，以促進他生長發(fā)育及受損細胞的修復和更新？3.因不愛吃蔬菜，小龍近期出現(xiàn)了牙齦出血的癥狀，他體內(nèi)可能缺乏什么？反饋練習一體內(nèi)的脂肪被消耗的原因葡萄糖，因其能直接為人體提供能量鐵，紅棗、豬肝等食物缺乏維生素C

【模塊二】消化和吸收自主復習合作探究構建思維導圖要求：1.閱讀課本26--32頁的內(nèi)容，自主復習，思考并回答導學案二上出示的問題，有疑問處要及時請教自己的小導師或老師2.根據(jù)問題提示，組內(nèi)合作繼續(xù)補充完善課前準備的思維導圖3.確定好問題的答案要及時記憶鞏固3.三大營養(yǎng)物質(zhì)是如何被消化的？營養(yǎng)物質(zhì)是如何被吸收的？淀粉口腔唾液麥芽糖葡萄糖小腸蛋白質(zhì)胃胃液多肽腸液、胰液小腸氨基酸脂肪膽汁（乳化）小腸小腸腸液、胰液甘油+脂肪酸脂肪微粒經(jīng)過小腸絨毛壁和毛細血管壁進入毛細血管內(nèi)

【模塊二】消化和吸收展示交流思維導圖要求：1.展示時，要落落大方，口齒清楚，語言規(guī)范，字跡清晰3.其他同學要認真傾聽，并對該組展示作出評價、補充、質(zhì)疑，并隨時接受展示者的提問挑戰(zhàn)

【模塊三】合理營養(yǎng)與食品安全自主復習合作探究構建思維導圖

要求：1.閱讀課本34--37頁的內(nèi)容，自主復習，思考并回答導學案三上出示的問題，有疑問處要及時請教自己的小導師或老師2.根據(jù)問題提示，組內(nèi)合作繼續(xù)補充完善課前準備的思維導圖，特別關注是否以關鍵詞構建導圖3.確定好問題的答案要及時記憶鞏固

【模塊三】合理營養(yǎng)與食品安全展示交流思維導圖

要求：1.展示時，要落落大方，口齒清楚，語言規(guī)范，字跡清晰3.其他同學要認真傾聽，并對該組展示作出評價、補充、質(zhì)疑，并隨時接受展示者的提問挑戰(zhàn)反饋練習三兒童青少年時期應多吃平衡膳食寶塔中的哪幾類食物？為什么？第三類：魚肉蛋和乳豆類，因為兒童青少年處于成長期需要含蛋白質(zhì)豐富的食物，而寶塔中的這兩層含有豐富的蛋白質(zhì)隨堂檢測【鏈接中考】1.下列消化液中不含消化酶的是：A.腸液B.膽汁C.胃液D.唾液2.日常生活中提倡使用鐵制炊具，原因之一是：A．鐵是維生素C的組成成分B．鐵有利于蛋白質(zhì)的吸收C．鐵是血紅蛋白的組成成分D．鐵有牙齒和骨骼的組成成分3.小腸的下列結(jié)構特點中，哪一項不是與其吸收功能相適應的？A．小腸很長，長約5-6米B．小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞C．在皺襞上有小腸絨毛D．小腸壁有腸腺4.下列做法未注意到食品安全的是（）A．選購綠色食品B．用清水浸泡、沖洗蔬菜及水果C．食用已發(fā)芽的馬鈴薯D．買肉時，驗明是否檢疫合格5.下列有關對人體消化系統(tǒng)的描述中，不正確的是（）A．所有的消化液都含有消化酶B．所有的消化腺都能分泌消化液C．消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成D．小腸是消化和吸收的主要部位6.1917年，英國醫(yī)生發(fā)現(xiàn)用魚肝油可治愈佝僂病，魚肝油中含有治療佝僂病的（）A．氨基酸B．脂肪酸C．維生素CD．維生素D反饋練習二1.如圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖，對圖中④小腸的描述正確的是（）A．可以分泌胰液B．人體最大的消化腺

C．能初步消化蛋白質(zhì)D人體消化和吸收的主要場所2.有3種