《商品學(xué)概論(高職第三版)》電子課件

《商品學(xué)概論(高職第三版)》電子課件CATALOGUE目錄商品學(xué)概述商品分類(lèi)與編碼商品質(zhì)量與商品標(biāo)準(zhǔn)商品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)商品包裝與養(yǎng)護(hù)綠色商品與環(huán)保標(biāo)志01商品學(xué)概述商品學(xué)是一門(mén)以商品為主要研究對(duì)象，研究商品使用價(jià)值及其變化規(guī)律的科學(xué)。商品的使用價(jià)值、商品的質(zhì)量、商品的品種、商品的品牌等。商品學(xué)的定義與研究對(duì)象研究對(duì)象商品學(xué)定義商品學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展商品學(xué)的產(chǎn)生商品學(xué)起源于古代，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而逐漸形成。商品學(xué)的發(fā)展隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，商品學(xué)不斷吸收其他學(xué)科的知識(shí)，逐漸發(fā)展成為一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科。VS商品學(xué)是一門(mén)綜合性、應(yīng)用性強(qiáng)的學(xué)科，涉及經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、社會(huì)學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域。學(xué)科特點(diǎn)強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，為企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理提供科學(xué)依據(jù)。學(xué)科性質(zhì)商品學(xué)的學(xué)科性質(zhì)與特點(diǎn)02商品分類(lèi)與編碼商品分類(lèi)定義商品分類(lèi)是根據(jù)商品屬性、特征和用途的差異，將商品劃分為不同的類(lèi)別，以便更好地組織、管理和銷(xiāo)售。商品分類(lèi)原則商品分類(lèi)應(yīng)遵循科學(xué)性、系統(tǒng)性、實(shí)用性和擴(kuò)展性的原則，確保分類(lèi)合理、易于操作和適應(yīng)市場(chǎng)需求。商品分類(lèi)的作用商品分類(lèi)有助于提高商品流通效率、促進(jìn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平的提升，同時(shí)也有利于消費(fèi)者快速找到所需商品。商品分類(lèi)概述商品目錄商品目錄是按照分類(lèi)體系對(duì)商品進(jìn)行詳細(xì)列舉和說(shuō)明的文件，包括商品的名稱(chēng)、規(guī)格、用途等信息。商品分類(lèi)體系與商品目錄的關(guān)系商品分類(lèi)體系是制定商品目錄的基礎(chǔ)，而商品目錄則是商品分類(lèi)體系的具體體現(xiàn)，兩者相互依存、相互補(bǔ)充。商品分類(lèi)體系商品分類(lèi)體系是指按照一定的邏輯關(guān)系和標(biāo)準(zhǔn)，將商品劃分為不同的層級(jí)和類(lèi)別，形成完整的分類(lèi)體系。商品分類(lèi)體系與商品目錄商品編碼與商品條碼商品編碼是條碼的基礎(chǔ)，而條碼則是商品編碼的具體表現(xiàn)形式。通過(guò)條碼技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)商品的快速、準(zhǔn)確識(shí)別和管理，提高物流效率和準(zhǔn)確性。商品編碼與條碼的關(guān)系商品編碼是對(duì)商品進(jìn)行唯一標(biāo)識(shí)的一組數(shù)字或字母組合，用于在商品流通中快速識(shí)別和記錄。商品編碼商品條碼是由一組規(guī)則排列的條、空及數(shù)字組成的標(biāo)識(shí)，用于表示商品的編碼信息，方便機(jī)器讀取和識(shí)別。商品條碼03商品質(zhì)量與商品標(biāo)準(zhǔn)商品質(zhì)量的概念商品質(zhì)量是指商品滿足規(guī)定或潛在要求的特征和特性的總和，是商品的內(nèi)在素質(zhì)和外觀形態(tài)的綜合反映。商品質(zhì)量的重要性商品質(zhì)量是商品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力和消費(fèi)者滿意度的關(guān)鍵因素，直接關(guān)系到企業(yè)的生存和發(fā)展。商品質(zhì)量的評(píng)價(jià)商品質(zhì)量的評(píng)價(jià)包括內(nèi)在質(zhì)量和外觀質(zhì)量?jī)蓚€(gè)方面，內(nèi)在質(zhì)量是指商品的物理、化學(xué)、生物性能等，外觀質(zhì)量是指商品的外形、色澤、款式等。010203商品質(zhì)量概述商品標(biāo)準(zhǔn)的作用商品標(biāo)準(zhǔn)的作用是規(guī)范市場(chǎng)秩序、提高產(chǎn)品質(zhì)量、保障消費(fèi)者權(quán)益、促進(jìn)技術(shù)進(jìn)步等。標(biāo)準(zhǔn)化與標(biāo)準(zhǔn)化管理標(biāo)準(zhǔn)化是指制定和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)的活動(dòng)，標(biāo)準(zhǔn)化管理是指對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、指導(dǎo)、監(jiān)督和控制的一系列活動(dòng)。商品標(biāo)準(zhǔn)的概念商品標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)定商品應(yīng)滿足的要求和保證商品質(zhì)量的準(zhǔn)則，是評(píng)價(jià)和監(jiān)督商品質(zhì)量的依據(jù)。商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量監(jiān)督與質(zhì)量認(rèn)證質(zhì)量監(jiān)督是指政府或第三方機(jī)構(gòu)對(duì)商品質(zhì)量進(jìn)行的監(jiān)督檢查活動(dòng)，目的是保證商品質(zhì)量符合規(guī)定要求。質(zhì)量認(rèn)證的概念質(zhì)量認(rèn)證是指第三方機(jī)構(gòu)對(duì)商品質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)和審核，并頒發(fā)認(rèn)證證書(shū)的一種評(píng)價(jià)方式，目的是保證商品質(zhì)量符合規(guī)定要求。質(zhì)量監(jiān)督與質(zhì)量認(rèn)證的關(guān)系質(zhì)量監(jiān)督和質(zhì)量認(rèn)證都是保證商品質(zhì)量的重要手段，兩者相互補(bǔ)充，共同維護(hù)市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者權(quán)益。質(zhì)量監(jiān)督的概念04商品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)商品檢驗(yàn)定義商品檢驗(yàn)?zāi)康纳唐窓z驗(yàn)類(lèi)型商品檢驗(yàn)概述商品檢驗(yàn)是指對(duì)商品的質(zhì)量、規(guī)格、等級(jí)、安全、衛(wèi)生等方面進(jìn)行檢查，以確定商品是否符合規(guī)定要求或是否符合消費(fèi)者需求的過(guò)程。商品檢驗(yàn)的目的是確保商品質(zhì)量、維護(hù)消費(fèi)者利益、促進(jìn)商品流通、提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)檢驗(yàn)?zāi)康暮蜋z驗(yàn)方式的不同，商品檢驗(yàn)可以分為出廠檢驗(yàn)、交收檢驗(yàn)、第三方檢驗(yàn)、國(guó)家檢驗(yàn)等類(lèi)型。抽樣檢驗(yàn)與快速檢驗(yàn)抽樣檢驗(yàn)抽樣檢驗(yàn)是指從一批商品中隨機(jī)抽取一定數(shù)量的樣本進(jìn)行檢驗(yàn)，并根據(jù)樣本的質(zhì)量情況推斷整批商品的質(zhì)量情況。快速檢驗(yàn)快速檢驗(yàn)是指采用簡(jiǎn)便、快速的檢驗(yàn)方法對(duì)商品進(jìn)行檢驗(yàn)，以便及時(shí)對(duì)商品質(zhì)量做出判斷。抽樣方案與抽樣方法根據(jù)不同的情況和要求，可以采用不同的抽樣方案和抽樣方法，如簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣、分層抽樣、系統(tǒng)抽樣等。商品質(zhì)量評(píng)價(jià)商品質(zhì)量評(píng)價(jià)是指根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)和方法對(duì)商品的質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估和判斷。等級(jí)評(píng)定等級(jí)評(píng)定是指根據(jù)商品質(zhì)量的不同等級(jí)對(duì)其進(jìn)行分類(lèi)和標(biāo)識(shí)。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與方法商品質(zhì)量評(píng)價(jià)和等級(jí)評(píng)定的標(biāo)準(zhǔn)和方法應(yīng)根據(jù)不同商品的特性和要求進(jìn)行制定，可以采用定性或定量的方法進(jìn)行評(píng)價(jià)和評(píng)定。商品質(zhì)量評(píng)價(jià)與等級(jí)評(píng)定05商品包裝與養(yǎng)護(hù)123商品包裝是指為了保護(hù)商品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷(xiāo)售過(guò)程中不受損壞，保持商品原有使用價(jià)值的一種措施。商品包裝的定義保護(hù)商品、美化商品、方便運(yùn)輸、促進(jìn)銷(xiāo)售。商品包裝的功能按包裝材料可分為紙包裝、木包裝、金屬包裝、塑料包裝等；按包裝形式可分為內(nèi)包裝、中包裝和外包裝。商品包裝的分類(lèi)商品包裝概述商品包裝材料與容器紙包裝材料：牛皮紙、玻璃紙、鋁箔紙等。金屬包裝材料：鋁、鐵、銅等。玻璃包裝材料：玻璃瓶、玻璃罐等。塑料包裝材料：聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等。通過(guò)抽真空的方式，排除包裝內(nèi)的空氣，達(dá)到防氧化、防潮、防霉、防震等目的。真空包裝技術(shù)通過(guò)增加緩沖材料和防震材料，減少商品在運(yùn)輸過(guò)程中受到的震動(dòng)和沖擊。防震包裝技術(shù)通過(guò)特殊的包裝材料和工藝，防止金屬制品生銹。防銹包裝技術(shù)通過(guò)熱收縮或化學(xué)收縮的方法，使包裝材料緊密地包裹在商品表面，起到防震、防潮的作用。收縮包裝技術(shù)商品包裝技術(shù)與設(shè)計(jì)商品養(yǎng)護(hù)概述商品養(yǎng)護(hù)的概念：是指為了保持商品原有使用價(jià)值，防止商品損壞或變質(zhì)，而對(duì)商品采取的一系列技術(shù)措施。商品養(yǎng)護(hù)的目的：延長(zhǎng)商品使用壽命，保持商品原有使用價(jià)值，提高商品附加值。商品養(yǎng)護(hù)的基本原則：以防為主，防治結(jié)合。ABCD商品儲(chǔ)存與運(yùn)輸中的養(yǎng)護(hù)技術(shù)溫濕度控制根據(jù)不同商品的特性，控制儲(chǔ)存和運(yùn)輸環(huán)境的溫濕度，防止商品受潮、霉變或干燥過(guò)度。防曬防雨防止商品受到陽(yáng)光直射或雨水淋濕，保持商品的干燥和清潔。防鼠防蟲(chóng)采取措施防止鼠蟲(chóng)對(duì)商品的危害，如放置驅(qū)鼠劑、殺蟲(chóng)劑等。合理堆放與裝卸根據(jù)商品的特性，合理堆放和裝卸，避免商品受到擠壓、碰撞或震動(dòng)。06綠色商品與環(huán)保標(biāo)志指在生產(chǎn)、使用、處理過(guò)程中對(duì)環(huán)境無(wú)害或低害，符合環(huán)保要求并可資源化利用的商品。綠色商品定義根據(jù)生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)環(huán)境的影響程度，可分為無(wú)公害商品、環(huán)保商品和綠色資源性商品。綠色商品分類(lèi)隨著環(huán)境問(wèn)題日益嚴(yán)重，綠色商品逐漸受到重視，各國(guó)紛紛制定相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)綠色商品的發(fā)展。綠色商品發(fā)展歷程010203綠色商品概述認(rèn)證機(jī)構(gòu)國(guó)內(nèi)外有許多認(rèn)證機(jī)構(gòu)，如中國(guó)環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證委員會(huì)、歐盟生態(tài)標(biāo)簽委員會(huì)等，負(fù)責(zé)綠色商品的認(rèn)證工作。認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)各國(guó)和國(guó)際組織制定了相應(yīng)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，如ISO14000系列標(biāo)準(zhǔn)、歐盟環(huán)保指令等。管理措施政府和企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)綠色商品的管理，包括建立綠色采購(gòu)制度、完善綠色商品標(biāo)準(zhǔn)體系、加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管等。綠色商品的認(rèn)證與管理環(huán)保標(biāo)志與綠色營(yíng)銷(xiāo)綠色營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)以環(huán)保理念為指導(dǎo)，在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中注重