廚師長辭職報告

第第頁廚師長辭職報告

廚師長辭職報告1

敬愛的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我是**酒店的**廚師長，我今日來給您提交我的辭職報告，是有我不得已的緣由的。我在我們酒店工作已經(jīng)有八年之久了，這八年，我在我們酒店里應(yīng)當(dāng)混的比誰都還熟了。由于，這八年里，我不怕臟、不怕累，什么事情都搶著干；酒店調(diào)我去哪里，我就去哪里；哪里缺人手我就頂替哪里。我干過服務(wù)生、干過后廚打雜的、當(dāng)過學(xué)徒、拉過客，再之后就是開始我的廚師之路了。一貫到今年的一月份我的努力和悄悄付出究竟得到回報了，由于我榮獲了廚師長的位置，我也就此迎來了我人生的巔峰期。原來酒店還是很重視我、關(guān)注我，他不會辜負(fù)每一個員工的努力。所以我很感恩酒店能確定我、能看到我為酒店的付出。由于在被升為廚師長的那一刻，我覺得我在這八年里為酒店所做的一切，所吃的苦，所耗費的八年青春都是值得的。

我也無比的喜愛我的工作，我從小就有個理想，就是當(dāng)上廚師長。由于我從小就喜愛廚房，喜愛廚房里的一切東西，但是由于我家里窮，所以沒能送我去培訓(xùn)學(xué)校。所以我義無反顧的就來到我們酒店，這一呆就是八年，這八年里我為了我的理想，不斷的努力學(xué)習(xí)，不斷地拼搏奮斗。

我還記得我剛來的時候當(dāng)服務(wù)員，在中餐部、西餐部都有待過，那時候還小，我經(jīng)常一個人要端上好幾盆菜上桌，打翻了還要挨客人和主管的罵，但是那些服務(wù)員們常常援助我，所以從哪個時候開始我就和他們結(jié)下了深厚的友情。到后來后廚缺人手，我就去后廚幫忙打雜了，雖然說就只是寫碟子，洗菜，切菜之類的，但我還是和很興奮，由于我究竟可以接觸廚房了。后來我就常常偷偷的學(xué)著那些廚師炒菜的樣子，在回家后沒日沒夜的專研菜譜，學(xué)習(xí)炒菜的技巧。究竟讓我等到了一個機會，某一天有個廚師突然請假回家了，最末沒方法才讓我上的，但是客人意外的都說好吃。所以經(jīng)理就說，讓我當(dāng)廚師試一試，我不到該怎么形容我當(dāng)時的感受，只知道太興奮了。再之后我就當(dāng)了四年的廚師，現(xiàn)在我的理想好不簡單實現(xiàn)了，我卻要放棄。領(lǐng)導(dǎo)不知道這是我花了多大的志氣才能狠下心來跟您提辭職這件事。

由于由于我常年接觸廚房，接觸那些油煙氣味，所以我患上了呼吸道、肺部等多種疾病?，F(xiàn)在需要立刻要去接受治療，所以我不得不放棄我的理想，不得不離開我們酒店。我為我以后再也不能做廚師而感到痛心，為我不能再為酒店效勞而感到對不起。我不怪命運的不公正，我只能選擇接受現(xiàn)實，所以也請領(lǐng)導(dǎo)同意我的辭職申請。

此致

敬禮！

辭職人：**

20**年**月**日

廚師長辭職報告2

敬愛的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

首先，特別感謝您這一年來對我的信任和關(guān)照。這段時間，我仔細(xì)回顧了來站快一年來的工作狀況，覺得來***工作是我的幸運，我一貫特別珍惜這份工作，這一年多來公司領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)懷和教育，同事們對我的援助讓我感恩不敬。

在公司工作的一年多時間中，我學(xué)到許多東西，無論是從專業(yè)技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)懷和培育，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。特別感恩公司予以了我這樣的工作和熬煉機會。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮。而是我經(jīng)過長時間的考慮之后才做的決斷辭職。

最末，我真心的盼望蛋糕店能蒸蒸日上！

此致

敬禮

申請人：

20**年*月*日

廚師長辭職報告3

敬愛的店長：

您好！

我是廚師長***，在您飯店也是一個老人了，如今工作多年，我現(xiàn)在辭職還真有點不舍，可是再不舍，我也得要辭職，我無法在飯店繼續(xù)做廚師長了，還望店長諒解。

我進(jìn)您的飯店工作初時，我還只是一個廚房的幫工，是原先的廚師長心好，我才有機會跟在他身邊學(xué)習(xí)做菜，從開始半點不會的我，到現(xiàn)在處于廚房的領(lǐng)頭人，這些年我在飯店學(xué)到許多，我的廚藝亦是逐年的提高，我很興奮。這期間我付出了許多的心血，為了可以在這廚房有一席地方，我努力的學(xué)習(xí)，一點都不敢松懈，一貫跟著廚師長努力的練習(xí)廚藝，究竟是有一天練就好了。所以原先的廚師長兼師父就退崗了，由我做了飯店廚房里的廚師長，我也一貫很感恩店長您，是您同意的我去學(xué)習(xí)，才會有今日的成就，因此我在成為新的廚房領(lǐng)頭人之后，我就努力為我們飯店爭取，努力創(chuàng)新新的菜單和菜品，為我們飯店增加了許多的客流量。

我這些年為我們飯店做出的功績，已經(jīng)可以抵過您的培育之恩，我自認(rèn)為沒有虧欠的，由于我盡我全部的精力和努力為飯店服務(wù)，現(xiàn)今我有了更好的選擇，我想辭職離開。我從成為廚師長的那天就一貫堅守在這個崗位上，不曾離開過，就算許多人都已經(jīng)離開，也來了許多新人，我都沒有產(chǎn)生過要辭職的念頭。那我現(xiàn)在之所以產(chǎn)生了并且決斷了要離開，是由于您一貫沒有給我漲工錢，我現(xiàn)在為飯店賺的要比以前多得多，可是您卻一貫沒有為我們漲半點錢，我也是要養(yǎng)家的人，不可能拿著這么點錢就一貫辛苦下去，相應(yīng)的您也要給我留下來的籌碼，沒有的話，我也不能就這樣被坑下去。我做到現(xiàn)在已經(jīng)報答了您的恩情，我把也是該離開去查找一份讓我可以真正的施展我的廚藝的地方了。

我知道我現(xiàn)如今就這樣離開，作為廚師長，是很不好的，可是我也很無奈，只能這樣，在您批下來我的申請，我都會把最末的工作做完的，盡量不造成太大的損失，也盼望您真的可以諒解我，生活不易，我還是盼望我的技能能夠得到相應(yīng)的回報的，加薪的事情我也是找您商量過的，但是您一貫都在敷衍，那我也不好舔著臉皮一貫在您面前了，所以才會下定決心的。最末就是愿飯店生意越來越紅火。

此致

敬禮！

辭職人：***

20**年**月**日

廚師長辭職報告4

敬愛的公司領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

本人因家里有急事，現(xiàn)需要我回家，特提前提出辭職，盼望能得到領(lǐng)導(dǎo)的理解，批準(zhǔn)我的辭職。

感謝諸位在我在公司期間予以我的信任和支持，并祝全部同事和伙伴們在工作和活動中取得更大的成果。

此致

敬禮

申請人：

20**年*月*日

廚師長辭職報告5

敬愛的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

經(jīng)過深思熟慮，我決斷辭去在餐飲部所擔(dān)負(fù)的廚師長職位。此時我選擇離開，并不是一時間的心血來潮，而是我經(jīng)過長時間的考慮之后才做出的決斷。我也相信你們肯定會在看完我的辭職報告后批準(zhǔn)我的申請。

現(xiàn)實中的許多無奈。通過這近一年來的實踐證明，本人實在無技能勝任這一職位。我需要換一個位置，換一種心情，繼續(xù)生活下去。

人未走，卻使我思緒萬千，回顧近幾年來的點點滴滴，才發(fā)覺時間過得真快。與大家接觸相處的兩年里，我學(xué)到了不少東西，增長了很多見識，也懂得了不少道理，也是我人生中成長經(jīng)受過的重要里程。感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任關(guān)懷，協(xié)作支持，援助照看！

我決斷辭去廚師長一職，請股領(lǐng)導(dǎo)盡快批準(zhǔn)我的辭職申請。

辭職人：**

20**年**月**日

廚師長辭職報告6

敬愛的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我是廚部廚師長**。我入職已將近三年，特別感謝領(lǐng)導(dǎo)曾在工作中予以過的指引和引導(dǎo)，使我在這里學(xué)到了一些關(guān)于烹飪的常識和有用的工作技能！

也很感謝在工作上援助過我的同事們！他們也曾帶給我快樂和歡樂！這里的許多人許多事也給我留下了些許的美妙！

但是天下沒有不散的宴席，鐵打的營盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報告！由于我有了比在此處更好的進(jìn)展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個人的人生規(guī)律莫不是如此！所以我經(jīng)過甚重考慮權(quán)衡利敝向公司提出辭職！

由于事發(fā)傖促，我的離職申請沒能提前報告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚！在此之前我唯一能作的補償就是一如既往的堅守崗位努力工作。也誠望領(lǐng)導(dǎo)針對我的非常狀況非常處理，能在本月**號之前批準(zhǔn)我的離職！

再次深表感謝！

辭職人：**

20**年**月**日

廚師長辭職報告7

敬愛的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

請諒解我在此刻打攪您的工作，但究竟由于事情重大的，還需要要向您申請才行。望您能諒解。

此次，經(jīng)過深刻的反思和考慮，我已經(jīng)下定決心要辭職離開，特寫下這份辭職報告上交與您，望你能實時的批準(zhǔn)。我知道這件事情對酒店影響很大，所以在過去也一貫在做預(yù)備，可如今，我自身這邊已經(jīng)不能繼續(xù)拖延，我需要盡快離職回去，還望您能諒解。

作為廚師長，我也深知自己崗位的.重要性！尤其是作為酒店的廚師長，我就更不能輕易的說出辭職這兩個字。但是，距今我已經(jīng)在***酒店工作了**年了。在工作方面，我很感謝您對我的援助，也很慶幸自己能在***這樣一家超卓的酒店的廚房中工作。而作為***酒店的廚師長，我在工作中也一貫都在努力帶領(lǐng)著***的廚房團(tuán)隊，努力的開發(fā)和制造更加超卓的菜品，為***的進(jìn)展提供更多的貢獻(xiàn)！

可如今，隨著工作的進(jìn)展，我也感到了自身狀況的一些問題。一部分，是在工作當(dāng)中，還有一部分，是來自于生活。

在工作中，我感到自身工作的狀況已經(jīng)穩(wěn)定了太久，既沒有太大的“刺激”，也沒有過多的競爭性。這使得我自身也在不斷的退步，甚至止步不前！對此，我一貫感到特別缺憾。

其次，在家中，父母也一貫期望我能去**進(jìn)展自己的事業(yè)，也有不少親人給我提供了道路和崗位！但究竟我在***酒店工作了這么多年，不可能輕易的放下自己的崗位，所以就一再拒絕。

可如今，在這段時間中，我覺得自身的動力更加的下降，甚至已經(jīng)影響到了現(xiàn)在的工作。這不僅導(dǎo)致我在近期內(nèi)一貫沒有什么成果，甚至還犯下了不少的錯誤！對此，我很對不起！

最終，我經(jīng)過這么久的思索，決斷要離開這里，去查找新的動力競爭！也同樣算是圓滿父母的一個抱負(fù)，究竟他們也對我去**進(jìn)展期盼了許久！我知道，自己這樣的行為會給酒店帶來很大的影響，所以在之前，我也對**、***等幾位超卓的廚師進(jìn)行了培育，還望您能從中選出最為合適的下一任廚師長。我也會實時的做好交接工作，望您能盡早處理。

真的很對不起，我需要得離開了。但我相信您也明白，每個人都有自己的追求，只是我的追求正好不在此處罷了。最末，我也祝福***酒店在今后的道路上，一帆風(fēng)順，步步高升，越做越紅火！祝大家美滿健康！再見！

此致

敬禮！

辭職申請人：***

20**年*月*日

廚師長辭職報告8

敬愛的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

來到酒店工作已經(jīng)近兩年時間了，由于我還有些技能得到了領(lǐng)導(dǎo)的看重讓我擔(dān)負(fù)酒店廚師長一職，在這期間我并沒有給我們酒店做出多少業(yè)績，對廚房沒有做出重大改善，現(xiàn)在我能夠做到的就只有這一點，辜負(fù)了領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，沒有達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)的期望我也特別對不起。

我技能不足，不足以擔(dān)負(fù)這么重要的職位，特此我向領(lǐng)導(dǎo)提出辭職，由于我的無能讓酒店兩年來沒有取得多少轉(zhuǎn)變，對不起領(lǐng)導(dǎo)給我的托福，作為廚師長不但要有優(yōu)秀的廚師技能，還要有較強的管理技能，要說廚師技能我自認(rèn)為沒有任何問題，但是我缺的就是管理技能，罵我的管理技能太差了，不能夠把工作任務(wù)做好不能夠管理好廚房，導(dǎo)致廚房常常出問題，沒有做到自己的工作任務(wù)已經(jīng)是大錯了。

一個廚師長就應(yīng)當(dāng)帶領(lǐng)整個廚房，不斷的推出新的菜品，不斷的更新自己的技能提高廚房的工作效率，我在任職期間，沒有做到，我過于重視自己個人技能了，認(rèn)為自己一個人也能夠扛起大任，但是一個人的能量終究是有限的，不可能猶如一個集體那樣有足夠的實力去服務(wù)整個酒店，酒店也不可能只需要一個廚師。

在我任職期間我們廚房的其他廚師都沒有得到本質(zhì)上的提升，都沒有得到我的傳授，我最多就是指引他們怎么去做好，有時候光說是沒有用的假如只靠說兩句就能夠起作用的話，更本就不需要老師了，我不該這樣做的，應(yīng)當(dāng)給他們培訓(xùn)，給他們設(shè)定目標(biāo)讓他們有追求有任務(wù)，這樣就能夠有肯定的改善。

還有我這個人比較念舊，對于工作長的人都比較念舊，他們犯下了錯誤也不會去懲處他們這也讓他們越來越消極怠工，這是我的錯，做一個管理者最不能縱容的就是交情，在好的關(guān)系一旦到了工作上也應(yīng)當(dāng)并且掉，不能這樣一次又一次的縱容，既然是我的手下就要把他們管教好，讓他們能夠獨擋一面而不是讓他們依附在酒店上不做實事，這也是我的錯。

不敢怎樣雖然我也充分意思到了自己的錯誤，惋惜我就是不能夠很好的蓋章過來，不能夠達(dá)成自己的目的讓我不能完成領(lǐng)導(dǎo)的目標(biāo)，我辜負(fù)了領(lǐng)導(dǎo)的期盼，不能夠狠下心來做決斷，我選擇離開也是盼望能夠有更加優(yōu)秀的人來管理，不能繼續(xù)下去，離開是我的最好選擇。

此致

敬禮！

辭職人：***

20**年**月**日

廚師長辭職報告9

敬愛的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我對待工作立場一貫很好，得到餐廳各位領(lǐng)導(dǎo)信任成為廚師長，但是在餐廳工作時間長了，每天熬夜我的身體也變差了。已經(jīng)不能完成餐廳交給我的任務(wù)，決斷辭職。

做廚師雖然好，但是成為一名廚師也特別累，整個餐廳有許多客戶，有時候客戶多了我們廚房需要加班加點完成工作。尤其是身為廚師長的我，不但指導(dǎo)其他廚師，還需要負(fù)責(zé)餐廳許多烹飪工作。每天都特別累，晚上最末一個回家，早上最早來到餐廳工作，還好我一貫堅持下來了，沒有耽擱餐廳工作。

現(xiàn)在我不但班級也大了，而且工作技能也不如以前，有時候會耽擱餐廳的工作，怠慢客戶，好多次由于炒菜烹飪工作忙不過來，被客戶督促，有心想要加快速度，但是擔(dān)憂做的不好吃，客戶不滿足，我們廚師，是要把食材變成美味佳肴，但是這都需要時間過程，有好幾次由于我們廚房做的慢，被餐廳的經(jīng)理責(zé)問。

我需要要保證做出來的菜肴好處，但是餐廳經(jīng)理考慮的方面是盡快給客戶上菜，我們有分歧，導(dǎo)致工作特別的煩躁，讓我工作特別不快樂，作為一個廚師，我又說不過餐廳經(jīng)理，最末許多責(zé)任都讓我扛下了，如今身體不好，而且也沒有精力爭吵，我打算徑直辭職，這樣既可以修養(yǎng)身體，也可以讓耳根清凈。

我明白既然我擔(dān)負(fù)廚師長，就要負(fù)責(zé)許多工作，比一個純粹的廚師還累，而且我許多工作也不熟識，我是一個踏實本分的人，喜愛悄悄的完成工作，但是當(dāng)壓力太大，當(dāng)身體不好也總有被壓垮的一天，所以我也不打算繼續(xù)工作了，跟不上餐廳的節(jié)奏，我的手藝也慢了許多，我盼望餐廳能夠盡快的更換廚師長，讓更強的人接手我的工作。

以前我認(rèn)為工作不難，只要做好眼前事情就好了，但是餐廳是一個整體，許多事情都是需要溝通調(diào)解，需要相互協(xié)作才能夠完成，我們廚房雖然只負(fù)責(zé)烹飪，但卻是餐廳最重要的一個環(huán)節(jié)，領(lǐng)導(dǎo)常常督促我們推陳出新，這特別難，我做不到，而且我們餐廳除了我和其他三個主廚之外，全都是一些打雜的廚師學(xué)徒，雖然人數(shù)不少，真正能夠扛起廚房工作重任的沒有幾個。

我也是五十多歲的人了，快節(jié)奏的工作已經(jīng)不適合我了，我的身體也不如過去硬朗，我想盡早離開餐廳，去做其他的工作，這是我個人的一些想法，盼望領(lǐng)導(dǎo)能夠同意。

此致

敬禮！

辭職人：***

20**年**月**日

廚師長辭職報告10

敬愛的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

首先，特別感謝您這一年來對我的信任和關(guān)照。這段時間，我仔細(xì)回顧了來站快一年來的工作狀況，覺得來**酒店工作是我的幸運，我一貫特別珍惜這份廚師長工作，這一年多來酒店領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)懷和教育，同事們對我的援助讓我感恩不盡。

在廚師長崗位工作的一年多時間中，我學(xué)到許多東西，無論是從專