黑土豆的種植技術(shù)

黑土豆的種植技術(shù)內(nèi)容提要:黑土豆產(chǎn)量高、適應(yīng)性強，用途十分廣泛。據(jù)測定，每100克莖塊含蛋白質(zhì)230克、脂肪010克、碳水化合物1650克、鈣1100毫克、鐵120毫克、磷6400毫克、鉀34200毫克、鎂2290毫克、胡蘿卜素001毫克、硫胺素010毫克、核黃素003毫克、煙酸040毫克、抗血壞酸1600毫克及黑土豆產(chǎn)量高、適應(yīng)性強，用途十分廣泛。據(jù)測定，每100克莖塊含蛋白質(zhì)2.30克、脂肪0.10克、碳水化合物16.50克、鈣11.00毫克、鐵1.20毫克、磷64.00毫克、鉀342.00毫克、鎂22.90毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.10毫克、核黃素0.03毫克、煙酸0.40毫克、抗血壞酸16.00毫克及花青素100.00毫克。其最大的特點在于富含花青素，含量高達(dá)42.80毫克／千克，具有增強人體免疫力，延緩衰老，增強體質(zhì)、抗癌、美容和防止高血壓等多種保健作用。因此，黑土豆既可以作配菜，又可以作特色菜肴，還是很好的提取花青素的加工原料。目前黑土豆在國內(nèi)栽培面積尚小，市場價格每1千克6?8元，相當(dāng)于普通馬鈴薯的6?8倍，一般667平方米產(chǎn)量約2500千克，經(jīng)濟效益超過1萬元，經(jīng)濟效益相當(dāng)可觀，新品種及配套栽培技術(shù)備受廣大農(nóng)民關(guān)注。黑土豆全生育期約93天，屬中早熟品種，耐旱、耐寒，適應(yīng)性廣，薯塊耐儲藏?？乖缫卟　⑼硪卟?、環(huán)腐病、黑脛病和病毒病。其幼苗直立，深紫色.株叢繁茂，生長勢強。一般株高約60.00厘米，主莖發(fā)達(dá)，莖粗1.37厘米，莖深紫色，橫斷面呈三棱形，分枝較少，葉柄紫色，花冠紫色，花瓣深紫色，薯塊長橢圓形，表皮光滑，呈黑紫色，薯肉深紫色，品質(zhì)好。結(jié)薯集中，單株結(jié)薯6?8個，單塊質(zhì)量120-300克。

備耕1、地塊選擇，疏松、通透性好的土壤耕層，因此，選擇地勢高燥，地勢平坦，排灌方便，土壤質(zhì)地疏松、深厚、肥沃的沙壤土種植是確保豐產(chǎn)的土壤基礎(chǔ)。2、茬口安排，黑土豆忌重茬和與煙草、茄子、辣椒、甘薯等茄科作物輪作，以小麥、玉米、大白菜、蘿卜和大蔥等作物為前茬較好。3、整地，為實現(xiàn)黑土豆高產(chǎn)及品種，種植地冬前要進(jìn)行深耕，一般耕深25-30厘米。早春進(jìn)行精細(xì)整地，達(dá)到土壤細(xì)碎、沒有大土塊，增強土壤的保水能力。4、施足底肥，黑土豆是高產(chǎn)喜肥作物.每生產(chǎn)100千克鮮薯需要氮素0.50千克、磷素0.20千克、鉀素0.95千克，對氮、磷、鉀的吸收比例一般為2:1:4。應(yīng)以牛、羊、豬、雞糞及綠肥、堆肥為主，輔以適量化肥。根據(jù)土壤養(yǎng)分檢測結(jié)果和需肥規(guī)律確定施肥方案?結(jié)合整地，每667mz施用腐熟有機肥3?5ms、過磷酸鈣80-100千克、硫酸鉀肥15-20千克、尿素15千克。

種薯處理1、精選種薯，在定植前20-30天（本地區(qū)一般1月中旬前后）.進(jìn)行種薯精選，選擇無病、無傷口、表皮光滑、皮色新鮮芽眼多、大小均勻和符合品種特征的種薯，剔除畸形、龜裂、芽眼壞死、帶有病斑的薯塊121。每667平方米需用種薯約120千克。種牙切塊在一兩一個種子為好，這樣會很高產(chǎn)的。2、種薯切塊催芽，播種前催芽，可以促進(jìn)早出苗，增加田間生長期限，提高產(chǎn)量。陽畦、地窖、溫室大棚都可作為催芽場所。將經(jīng)過篩選取得的種薯置于20°C避光環(huán)境中進(jìn)行暖種催芽?當(dāng)萌芽露出約0.5em時切塊，按芽眼排列順序?從薯塊尾部開始，按芽眼順序螺旋形切割?最后將頂部一分為二?保證每個切塊都帶有1?2個頂部壯芽，切塊要均勻，一般每塊種薯重量保持約25克，切塊用的刀具要用75％的酒精進(jìn)行嚴(yán)格消毒。3、藥劑處理，將切好的薯塊放入0.01%的硼酸或500倍50%的多菌靈溶液中，浸泡5?10分鐘然后撈出瀝水陰干。將陰干后的薯塊移至溫暖向陽處曬種3?5天?保持約15C溫度.讓幼芽綠化健壯。適時播種1、 定植時期，黑土豆幼芽在氣溫超過5°C時就開始萌動。18°C時生長健壯、迅速。一般情況下當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定通過5°C時即可播種。天津地區(qū)適宜的陸地栽培模式定植期一般在3月中下旬一4月上旬.過早.幼苗易受凍害，過晚不能搶先上市，影響種植效益。2、 高畦地膜覆蓋，雙行栽培采用高畦地膜覆蓋雙行栽培可提高地溫3-5C，提早定植期約15天，同時為,黑土豆正常生長創(chuàng)造健康、疏松的環(huán)境，還有利于人工或機械收獲。按照行距100em做成高20厘米，寬70厘米，中間略高的龜背畦，耙平后按每667平方米用乙草胺100-150克對水40-50千克噴霧，防治田問雜草:采用幅寬90厘米、厚0.008mm的地膜覆蓋，覆膜要嚴(yán)密?每隔2-3m橫壓一條土帶，防止大風(fēng)揭膜。覆膜烤畦3-5天后即可定植。3、 合理密植，黑土豆宜稀植，采用雙行栽培，行距40厘米，株距33厘米，每667平方米留苗約4000株.定植時依株行距大小用開孔器打8-10厘米深的定植孔.然后將種薯萌芽朝上擺放，并用細(xì)土封嚴(yán)膜孔。田間管理黑土豆齊苗后只有約65天的生長時間，因此，田間管理要突出一個“早”字。生產(chǎn)上應(yīng)掌握前促后控的原則。技術(shù)管理要及時，早中耕、早追肥、早澆水。促根、促棵和促早發(fā)。開花后根據(jù)天氣、土壤墑情、植株生長情況酌情追肥，小水勤澆，促棵攻薯，以薯控棵，達(dá)到協(xié)調(diào)生長.既要防止后期植株早衰，又要控制后期莖葉徒長。1、 查苗補苗，中耕滅草定植后，保持土壤墑情及穩(wěn)定地溫.待幼苗出土后，及時查苗補苗，從播種至封壟前要進(jìn)行3-4次膜間淺中耕，使土壤保持疏松，提高地溫，同時消滅壟間雜草，培育田間壯苗。2、 追肥，在施足底肥的前提下，田間齊苗后，為促進(jìn)幼苗早發(fā)棵.可葉面噴施0.3％的磷酸二氫鉀溶液2-3次，視苗情長勢，于團棵期至植株封壟前，結(jié)合灌水每667平方米追施尿素15-20千克。3、 摘除花蕾，現(xiàn)蕾期薯塊開始膨大，花期進(jìn)入快速膨大期，此時應(yīng)及時摘除花蕾，減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)薯塊發(fā)育。4、 科學(xué)化防止植株徒長、倒伏，提高大中薯率.田間黑土豆株高15~20厘米時用5％的多效唑15克對水30千克噴霧，效果很好。5、 水分管理，現(xiàn)蕾前主要靠土壤墑情為植株提供水分.掌握不旱不澆；現(xiàn)蕾期，黑土豆進(jìn)入塊莖膨大期.應(yīng)及時澆水，保持土壤濕潤，一般每隔約15天澆1次水.灌水時注意不要讓水漫過壟背造成土壤板結(jié).以利提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)，黑土豆生長后期應(yīng)適當(dāng)控水，收獲前10天停止?jié)菜?，防止因土壤過濕造成塊莖發(fā)病降低耐儲性。適時收獲馬鈴薯植株大部分莖葉由綠轉(zhuǎn)黃并逐漸枯萎，匍匐莖干縮易與塊莖脫離是其成熟的標(biāo)志，此時應(yīng)及時收獲避免地下害蟲危害。收獲時應(yīng)盡量避開陰雨天氣.選擇晴天和低土壤濕度時進(jìn)行，盡量避免機械損傷.提高商品性，采取田間分級包裝，有效提高經(jīng)濟效益。

病蟲害防治黑土豆生育期易發(fā)晚疫病和病毒病。防治晚疫病可用杜邦克露、農(nóng)用鏈霉素或代森錳鋅等藥劑進(jìn)行3-4次葉面噴霧:開花期后用50%多菌靈或40%乙磷鋁500倍液噴霧，每隔7?10天噴1次.連噴2-3次。防治病毒病可用20%病毒A500倍液或1.