2023學(xué)年完整公開課版流程的設(shè)計

流程的設(shè)計復(fù)習(xí)：流程對生活和生產(chǎn)有什么意義？綜合：指導(dǎo)人們的工作和生活、有效地組織生產(chǎn)。流程在生產(chǎn)中的意義：有效地組織生產(chǎn)、提高生產(chǎn)效率、保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證生產(chǎn)安全。流程在生活中的意義：節(jié)省時間、提高生活質(zhì)量、提高工作效率、使我們的生活變得有序、合理。

問題

把大象裝進(jìn)冰箱里，需要幾個步驟？先后順序如何？答：經(jīng)過分析，此現(xiàn)象不符合邏輯規(guī)律，因為大象體積大，冰箱容積小。

同學(xué)們在吃飯時，有沒有想過“稻谷怎樣變成米”？

碾米廠是如何設(shè)計這個稻谷加工的工藝流程呢？

一、分析“稻谷加工流程設(shè)計”明確任務(wù)背景知識基本因素分析設(shè)計方案任務(wù)稻谷加工工藝流程設(shè)計背景知識

稻谷由米、糙皮層和稻殼組成。加工前的稻谷由于需要經(jīng)過收獲、晾曬、運(yùn)輸和倉儲等過程，所以稻谷含有各種雜質(zhì)。稻谷米糙米基本因素分析加工中必須完成的任務(wù)：從加工過程來考慮：

1、清除雜質(zhì)

2、脫去稻殼

3、去除糙皮層清除雜質(zhì)、脫去稻殼和糙皮層。清理礱谷碾米設(shè)計方案1、環(huán)節(jié)確定2、時序確定3、畫出流程圖4、說明1、環(huán)節(jié)確定清理礱谷碾米1．清理工段清理工段的主要任務(wù)是：以最經(jīng)濟(jì)最合理的工藝流程，清除稻谷中各種雜質(zhì)，以達(dá)到礱谷前凈谷質(zhì)量的要求。同時，被清除的各種雜質(zhì)中，含量不允許超過有關(guān)的規(guī)定指標(biāo)。

清理工段一般包括初清、除稗、去石等工序，其工藝流程如下所示：

原糧→初清→除稗→去石→凈谷2．礱谷工段礱谷工段的主要任務(wù)是，脫去稻谷的穎殼，獲得純凈的糙米，并使分離出的稻殼中盡量不含完整糧粒。礱谷工段的工藝流程如下所示：

凈谷→礱谷→稻殼分離→凈糙3．碾米工段碾米工段的主要任務(wù)是，碾去糙米表面的部分或全部皮層，制成符合規(guī)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的成品米。碾米工段工藝流程如下所示：

凈糙→碾米→擦米→涼米→包裝→成品清理礱谷碾米設(shè)計方案1、環(huán)節(jié)確定2、時序確定3、畫出流程圖4、說明稻谷清理礱谷碾米成品大米3、畫出流程圖清理礱谷碾米設(shè)計方案1、環(huán)節(jié)確定2、時序確定3、畫出流程圖4、說明4、說明它是根據(jù)稻谷加工的特點和行業(yè)要求，為了保證成品米質(zhì)量、提高產(chǎn)品純度、減少糧食在加工過程中的損失、提高出米率而制定的方案。在此流程基礎(chǔ)上，可根據(jù)實際的稻谷加工數(shù)量和經(jīng)濟(jì)效率指標(biāo)，選擇合適的設(shè)備，按照一定的加工順序組合而成的生產(chǎn)作業(yè)線。流程設(shè)計的一般步驟1、明確設(shè)計的目標(biāo)和任務(wù)2、分析材料、設(shè)備、資金、人員、工藝和環(huán)境等因素。3、列出流程涉及的主要事項，進(jìn)行初步的排列。4、分析各事項之間先后順序，合理安排流程的時序和環(huán)節(jié)。5、選擇一種合適的表達(dá)方式，表示設(shè)計的流程。6、流程要精心設(shè)計和反復(fù)修改，才能達(dá)到比較理想的效果。流程設(shè)計的流程圖確定目標(biāo)、明確任務(wù)分析基本因素明確主要事項（步驟）確定時序、劃分環(huán)節(jié)畫出流程圖達(dá)到目標(biāo)是否結(jié)束開始開始二、流程設(shè)計設(shè)計題目

你現(xiàn)在是一名“圖書管理員”，新學(xué)期開始了，學(xué)校為老師訂購了一批新書，一大包新書（初中、高中混在一起）到了，請你設(shè)計一個流程，準(zhǔn)確、高效地把它們按年級分揀出來！明確任務(wù)和了解其背景分析其內(nèi)在性質(zhì)、規(guī)律和相互關(guān)系確定流程的環(huán)節(jié)和時序畫出流程圖進(jìn)行必要的說明考慮客觀條件、經(jīng)濟(jì)效率、顧客的要求、安全