自助餐廳規(guī)章制度范本

第頁(yè)共頁(yè)自助餐廳規(guī)章制度范本第一章總則第一條為了維護(hù)自助餐廳的正常運(yùn)營(yíng)秩序，保護(hù)食客的權(quán)益，促進(jìn)員工的工作效率和工作環(huán)境，特制定本規(guī)章制度。第二章餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間和安全管理第二條自助餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間為每天早上6點(diǎn)至晚上10點(diǎn)。如有特殊情況需要調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間，須事先經(jīng)過(guò)相關(guān)部門和主管的批準(zhǔn)。第三條自助餐廳要落實(shí)國(guó)家有關(guān)安全衛(wèi)生的相關(guān)法律法規(guī)，確保食品的衛(wèi)生安全。廚房?jī)?nèi)的設(shè)備、器具和食品儲(chǔ)存要保持整潔干凈，保證食品的新鮮和質(zhì)量。第四條自助餐廳要建立健全的消防安全制度，并定期組織消防演練，提高員工的消防意識(shí)和技能。第三章餐廳的清潔和綠化第五條自助餐廳內(nèi)部的設(shè)施、桌椅、餐具等要保持干凈整潔，定期進(jìn)行清潔和消毒。第六條自助餐廳要注意節(jié)約用水和電力，提倡員工使用環(huán)保產(chǎn)品和材料。第七條自助餐廳周圍要進(jìn)行綠化，保持餐廳周邊的環(huán)境整潔和美觀。第四章員工的工作和職責(zé)第八條自助餐廳的員工要服從餐廳管理和崗位安排，認(rèn)真履行自己的工作職責(zé)。第九條自助餐廳的員工要保持工作場(chǎng)所的整潔和衛(wèi)生，做到五分鐘工作法，確保下一位食客就坐時(shí)的工作環(huán)境整潔。第十條員工要保持良好的服務(wù)態(tài)度，禮貌待客，熱情耐心地回答食客的問(wèn)題。第十一條員工要時(shí)刻注意食客的需求，及時(shí)提供幫助和服務(wù)。第十二條員工要嚴(yán)格遵守廚房的工作制度和衛(wèi)生要求，保證食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全。第五章食客的行為規(guī)范第十三條食客在自助餐廳就餐時(shí)，需按規(guī)定支付餐費(fèi)，并保持文明、有序的用餐行為。第十四條食客不得攜帶寵物進(jìn)入自助餐廳，不得在餐廳內(nèi)吸煙、亂扔雜物、隨地吐痰等不文明行為。第十五條食客不得隨意打開(kāi)廚房的門窗，不得觸碰廚房?jī)?nèi)的廚具和食品。第十六條食客不得將食品帶出自助餐廳，如有需要可向餐廳提供相應(yīng)的打包服務(wù)。第十七條食客如發(fā)現(xiàn)自助餐廳的服務(wù)有問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)向相關(guān)人員提出，不得在餐廳內(nèi)發(fā)生糾紛和不良行為。第六章外賣和團(tuán)餐服務(wù)第十八條自助餐廳提供外賣和團(tuán)餐服務(wù)，但食客需提前預(yù)約，并按規(guī)定付費(fèi)。第十九條自助餐廳提供的外賣和團(tuán)餐食品要保證質(zhì)量和安全，符合相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)。第二十條外賣和團(tuán)餐服務(wù)的配送要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成，確保菜品的新鮮和口感。第七章附則第二十一條自助餐廳的管理人員要定期檢查各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，并對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和交流，提高工作效率