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文檔簡介

中國最大的邊境城市——遼寧丹東我愛我家

民管1435

周睿嘉目錄丹東景點(diǎn)丹東美食丹東習(xí)俗鴨綠江斷橋由日本朝鮮總督府鐵道局所建，是鴨綠江上第一座橋，1950年美國為切斷中朝運(yùn)輸線戰(zhàn)斗轟炸機(jī)經(jīng)美軍飛機(jī)多次轟炸毀為廢橋，習(xí)慣稱斷橋，也是丹東市區(qū)唯一一個(gè)國家級保護(hù)單位。長城始建于明成化五年，是萬里長城東端起點(diǎn)，虎山長城的軍事設(shè)施構(gòu)成了一閣較為完備的防御體系?？姑兰o(jì)念館始建于1958年，當(dāng)時(shí)隸屬安東市人民委員會文化科。紀(jì)念館的前身是1953年創(chuàng)建的“遼東省地志博物館籌備處”。1956中11月2日，經(jīng)遼寧省文化局批準(zhǔn)，成立了“安東歷史文物陳列館”，原遼東省地志博物館籌備處撤銷。1957年7月，安東歷史文物陳列館開辟了“原始社會”、“歷史文物”陳列，同時(shí)設(shè)有“抗美援朝紀(jì)念”專室等共十二個(gè)陳列室。

中國與朝鮮最近的地方，兩岸近在咫尺，仿佛跨出一步便可到對岸探秘朝鮮的風(fēng)土人情和神秘故事。蜆子

有很多品種，黃蜆子和白蜆子，適合烤著吃，還有毛蜆子適合煮著吃的，也適合涼拌吃的，每年五月和十月是海鮮旺季。

蝦耙子?？梢噪纭⒅?、炒，甚至剝出肉來做餡。俺做喜歡的就是腌著吃，那才夠味呢．蝦肉質(zhì)緊，味道鮮甜，但剝的時(shí)候要小心兩邊和尾巴上的刺，扎一下手會非常疼，很容易被扎破手指鴨綠江面條魚，這可是鴨綠江特產(chǎn)。

除了眼睛是黑色的點(diǎn)點(diǎn)，全身都是白白的．不用刨開肚子，可以全吃

高麗咸菜，也就是泡菜

朝鮮族從早到晚，餐餐少不了的，當(dāng)屬五花八門、品種繁多的朝鮮泡菜了。它的主要原料是白菜、蘿卜、黃瓜等新鮮菜蔬，經(jīng)過幾道工序，巧妙腌制而成。朝鮮族愛做泡菜，泡菜在大多數(shù)餐館里都是免費(fèi)的，客人吃飯時(shí)，哪怕只是吃一碗面條，店家也都會給你備上至少四味以上的小碟泡菜，雖不華美豐盛，但亦可開胃增香。

冷面，冷面作為朝鮮族特有的風(fēng)味食品，越來越受到歡迎。冷面質(zhì)量的好壞主要在三個(gè)方面：一是面條要細(xì)而筋道。和面時(shí)要按適當(dāng)比例摻和面粉、蕎麥粉和淀粉，然后用冷面機(jī)壓制。面條的粗細(xì)取決于壓面機(jī)底盤孔眼的大??；筋道與否，則取決于所用各種面粉的摻和比例以及煮、洗時(shí)間的長短，其中的訣竅很多，不易掌握。二是湯汁要鮮亮可口，湯汁以清燉的牛肉湯或雞湯為上品。三是要講究調(diào)味。除醬油、醋，還要有香油、芝麻、胡椒、辣椒、白糖、蒜泥、姜泥、味素等10多種調(diào)料。將這些

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