T-ZNZ 1677-2023 麗水稻魚綜合種養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)綜合體 第7部分：田魚干加工_第1頁
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7Standard-complexfor7Standard-complexforLishuirice-fishintegratedPart6：driedfish 浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué) 發(fā)T/ZNZT/ZNZ167.7— 導(dǎo)則第IT/ZNZT/ZNZ167.7—麗水稻魚綜合種養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)綜合體7部分：田魚干加GB2733食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB20941GB31650食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量SC/T3203調(diào)味生魚干稻魚綜合種養(yǎng)生產(chǎn)的田魚成魚，鮮活、體健、無病灶，規(guī)格均勻，符合GB2733的規(guī)定要求。在暫養(yǎng)池中流水暫養(yǎng)3d以上。1T/ZNZT/ZNZ167.7—宜在晴天氣溫高時(shí)將原料魚隨洗隨曬，宜以竹簾、竹席等為鋪墊物，在太陽下曬1d～2d，再在倉(cāng)宜將瀝干水的鮮魚，每100kg用2.5kg食鹽抹勻后，再放入3kg～5kg0.5kg白糖，腌漬2稻秸稈和松針，將魚放上去后慢烘60h。也可用烘干爐60℃烘6h～8h。表196%2T/ZNZT/ZNZ167.7—PAGE3PAGE3表2附錄營(yíng)業(yè)執(zhí)照、代碼證書、許可證、ISO9000證書、ISO14000證書、ISO22000儲(chǔ)存方式、包裝方式、保存溫度、冷卻方

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