淺析進(jìn)口休閑食品店在中國的發(fā)展現(xiàn)狀及前景

淺析進(jìn)口休閑食品店在中國的發(fā)展現(xiàn)狀及前景近幾年來，進(jìn)口食品專營店紛紛踏入中國內(nèi)地市場(chǎng)，世界各地的食品，憑著包裝精美、滋味曼妙無比，悄然來到中國并受到中國消費(fèi)者的青睞。俗話說“一招鮮，吃遍天”，這一新興的行業(yè)必將在中國市場(chǎng)如魚得水!主要圍繞兩方面展開，采用理論與實(shí)際相結(jié)合的研究方法，分別分析了休閑食品的中國市場(chǎng)，闡述了進(jìn)口休閑食品行業(yè)在中國發(fā)展現(xiàn)狀并展望了本行業(yè)的發(fā)展前景。前言:猶太人說：“賺女人和孩子的錢”。有關(guān)調(diào)查也顯示，女人和孩子的錢是最好賺的。進(jìn)口食品的目標(biāo)消費(fèi)者是“女人+孩子”，女人和孩子的錢一起賺。難怪成為中國市場(chǎng)上炙手可熱的行業(yè)。近幾年許多進(jìn)口零食進(jìn)入中國市場(chǎng)，并且深受百姓喜愛，進(jìn)口零食、進(jìn)口休閑食品專賣店成為國內(nèi)的新興行業(yè)，吃零食在某種程度上已成為一種時(shí)尚潮流，零食專賣店也越來越火爆。關(guān)鍵詞:休閑食品展望前景一,進(jìn)口休閑食品在中國的市場(chǎng)分析進(jìn)口休閑食品在中國的發(fā)展背景中國人自古以來就有“品美味，享生活”的悠閑生活姿態(tài)，中國的老百姓非常浪漫且富有生活情趣，他們把休閑食品愛稱為“零食”，于是，干巴的“休閑食品”就立即顯得鮮活可愛起來。由此可見，憑著老百姓對(duì)零食的喜愛，“零食”在中國的地位也早已經(jīng)是根深蒂固的了。吃零食，是小孩的天性。哪個(gè)小孩不愛吃小食品?吃零食，也是女性的至愛，女性的辦公桌上、電腦旁總離不開零食。而且科學(xué)上認(rèn)為老年人，學(xué)齡兒童。懷孕婦女某些病人，首先是糖尿病患者吃一些零食對(duì)身體很有好處。如今提倡的風(fēng)靡全球的少吃多餐理論讓中國人，尤其是年輕女性對(duì)休閑食品更是追捧。生活水平提高了，人們吃零食也越來越講究營養(yǎng)，不再只圖解饞，經(jīng)濟(jì)的騰飛使人們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，人們對(duì)零食的需求也從以往的不注意包裝質(zhì)量，口味喜愛香甜、偏油膩等不利于身體健康的食品，轉(zhuǎn)變?yōu)橥獗戆b質(zhì)量較好，營養(yǎng)豐富、口味清淡等的對(duì)身體有益的健康食品。相關(guān)食品行業(yè)人士也認(rèn)為，隨著國民收入的提高，休閑食品成為人們茶余飯后的消遣食品。但是中國人民是需要新鮮感的，而國內(nèi)休閑食品多年來種類單一，這就給口味獨(dú)特、價(jià)格適中的進(jìn)口休閑食品以可乘之機(jī)。在這個(gè)個(gè)性的年代，追求個(gè)性、追求與眾不同是人們普遍的消費(fèi)心理。但是國內(nèi)的各種休閑食品已經(jīng)沒有多少新意，無論是包裝、口味、品質(zhì)等都略遜國外一籌，這也是不爭(zhēng)的事實(shí)，在這個(gè)“吃的要有個(gè)性”的時(shí)代，進(jìn)口休閑食品憑著其健康營養(yǎng)、物美價(jià)廉、美味可口的特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)俘獲了男女老少的心。中國是一個(gè)巨大的市場(chǎng)，在中國存在很多零食的愛好者，他們平日的飲食環(huán)節(jié)之中零食占據(jù)了很大一部分。對(duì)于中國這個(gè)有著13億人口的龐大市場(chǎng)，進(jìn)口食品專賣在中國市場(chǎng)的需求有著縱橫捭闔之勢(shì)。據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)中國進(jìn)口食品的銷量將以每年15%的速度高速增長(zhǎng)，到2018年中國將成為全球進(jìn)口食品最大的消費(fèi)國，屆時(shí)國內(nèi)進(jìn)口食品的市場(chǎng)規(guī)模將高達(dá)4800億元人民幣。在全球競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的時(shí)代，存在如此巨大的財(cái)富荒地令人瞠目結(jié)舌。其高容量，高速度，高利潤(rùn)的特性必然引爆新一輪的投資狂潮。在歐美國家，有97%的人經(jīng)常消費(fèi)休閑食品，這已經(jīng)成為一種生活時(shí)尚。尤其是以低油和以水果蔬菜為原料的休閑食品備受青睞，休閑食品正趨向健康化、時(shí)尚化、功能化發(fā)展。在我國，進(jìn)口休閑食品備受青睞也主要是因?yàn)檫M(jìn)口休閑食品的健康時(shí)尚、包裝精致、口味獨(dú)特、工藝考究而備受歡迎。休閑食品市場(chǎng)如此之大，但至今中國內(nèi)地沒有一家形成規(guī)模及影響力的進(jìn)口食品專賣的品牌企業(yè)，中國進(jìn)口食品專賣必然成為未來十年最具發(fā)展?jié)摿Φ狞S金行業(yè)。進(jìn)口食品價(jià)格昂貴一瓶1.5升的比利時(shí)原裝純凈水售價(jià)為15.6元，一包80克的瑞士餅干售價(jià)為32元，盡管進(jìn)口食品包裝精美，但價(jià)格卻超出同類國產(chǎn)或合資食品的幾倍甚至是十幾倍，為什么能在人均收入不及美國的十分之一的中國受到如此優(yōu)待?(二)進(jìn)口休閑食品在中國迅速發(fā)展的原因中國人民是需要新鮮感的，這在食品市場(chǎng)上得到了充分的體現(xiàn)。中國的零食市場(chǎng)從古時(shí)的甜點(diǎn)、蜜餞發(fā)展到了現(xiàn)在的進(jìn)口薯片、蛋糕，一些西方的零食不斷沖擊著國內(nèi)傳統(tǒng)食品。時(shí)代根據(jù)人們的需求不定期的刷新著市場(chǎng)，國內(nèi)食品市場(chǎng)的“巨頭”也如改朝換代般被新的“政權(quán)”顛覆。經(jīng)濟(jì)的騰飛使人們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，人們對(duì)零食的需求也從以往的不注意包裝質(zhì)量，口味喜愛香甜、偏油膩等不利于身體健康的食品，轉(zhuǎn)變?yōu)橥獗戆b質(zhì)量較好，營養(yǎng)豐富、口味清淡等的對(duì)身體有益的健康食品。由于此類零食多是西方國家生產(chǎn)的，國內(nèi)許多食品生產(chǎn)廠家雖然也在模仿制造，但由于其自身的眾多因素并沒有獲得太明顯的成功。再加上近兩年隨著中國與世界貿(mào)易的同軌發(fā)展，政府大力支持開展進(jìn)出口業(yè)務(wù)，令許多進(jìn)口零食進(jìn)入中國市場(chǎng)，并且深受百姓喜愛。進(jìn)口零食店之所以能在中國迅速發(fā)展起來，主要是因?yàn)檫M(jìn)口零食已經(jīng)得到收入可觀的白領(lǐng)的支持。據(jù)了解，來這些進(jìn)口零食店的消費(fèi)者，95%是女性，“而剩余5%的男性，也是為女性和兒童來買零食?！?3–25歲的女性是新的世紀(jì)中最具活力的、最活躍的“新貴”族，他們將比上一代更加自信，更加注重生活的質(zhì)量，同時(shí)能更注意身心的健康和展示自身的無窮魅力，展現(xiàn)自我，擁有驕人的魅力是首要。據(jù)店主們反映，這些小零食受到白領(lǐng)和學(xué)生歡迎的主要原因，是因?yàn)樗鼈兲貏e的創(chuàng)意和具有異域風(fēng)情的味道。除了熱情的粉絲之外，常來這些小店的，還有許多白領(lǐng)階層和學(xué)生。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，來這些進(jìn)口零食小店的，有95%的是女性，“而剩余5%的男性，也是為女性買的零食?！薄皣獾牧闶晨赡芸谖渡喜⒉惶貏e，但他們的外包裝常常做得很漂亮，很吸引人。這就很符合追求新意時(shí)尚的白領(lǐng)階層的口味。”一位來買迪士尼水果糖的何小姐就告訴記者，這款裝糖的盒子一共分四層，可以旋轉(zhuǎn)拼出不同的圖案，吃完了放在案頭上當(dāng)雜物盒，很別致。據(jù)了解國內(nèi)進(jìn)口食品主要有三類消費(fèi)群：一類是接受新生事物較強(qiáng)的時(shí)尚年青人。比如說有的學(xué)生為了品嘗那瓶售價(jià)15元的礦泉水每人掏幾元錢集體購買。第二類則是真正的實(shí)力消費(fèi)群。一般而言，購買這些進(jìn)品食品的至少是月收入在4000元以上的，他們對(duì)生活高質(zhì)量的追求和本身的高收入，才可能有這種消費(fèi)需求。第三大類消費(fèi)群就是外國朋友，因?yàn)檫M(jìn)口食品更貼近自己國家的口味而購買。另外，值得特別提出的一點(diǎn)是中國自古以來講究禮尚往來，素有“禮儀之邦”的美譽(yù)，因?yàn)槿绱恕岸Y品經(jīng)濟(jì)”在中國一直高速增長(zhǎng)，長(zhǎng)盛不衰。進(jìn)口食品無論在包裝、口味、品種、檔次等各個(gè)方面都堪稱送禮佳品。走親訪友時(shí)送進(jìn)口食品絕對(duì)是一種品位和身份的象征，情人節(jié)時(shí)送極具誘惑力的進(jìn)口巧克力，體現(xiàn)出一種時(shí)尚、潮流和對(duì)浪漫愛情完美的詮釋。二,進(jìn)口休閑食品行業(yè)在中國發(fā)展現(xiàn)狀近5年來，中國進(jìn)口食品市場(chǎng)總