酒店前臺(tái)收銀經(jīng)理個(gè)人年終工作總結(jié)

Word文檔酒店前臺(tái)收銀經(jīng)理個(gè)人年終工作總結(jié)【分享】光陰似箭，歲月如梭，一年的工作就這樣過(guò)去了，讓我們總結(jié)一下這一年的酒店前臺(tái)工作?？纯垂ぷ髦羞€有哪些可以改善可以提高的。以下是我我收集整理的酒店前臺(tái)收銀經(jīng)理個(gè)人年終工作總結(jié)，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

酒店前臺(tái)收銀經(jīng)理個(gè)人年終工作總結(jié)(篇一)

即將過(guò)去的xxxx年是充實(shí)勞碌而又歡樂的一年。在這歲末年初之際，我站在新舊交替的時(shí)間站臺(tái)，回首過(guò)去，展望將來(lái)，不禁思緒萬(wàn)千。過(guò)去的一年里，在集團(tuán)的指引下，在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷關(guān)心及同事之間的友好合作下，我的工作學(xué)習(xí)得到了長(zhǎng)足的進(jìn)展。

一，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高自身素養(yǎng)

在前臺(tái)主管，領(lǐng)班以及同事的熱心關(guān)心下，我的業(yè)務(wù)技能有了明顯的提高。前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接面對(duì)客人，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水平和管理水平。而前臺(tái)又是這個(gè)門面最核心的部分，我深知自己的責(zé)任重大，自己的一個(gè)疏忽就會(huì)給酒店帶來(lái)經(jīng)濟(jì)上的虧損。所以在工作中，我仔細(xì)負(fù)責(zé)的做好每一項(xiàng)工作，樂觀主動(dòng)的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)學(xué)問(wèn)，以加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人喜出望外。

二，開源節(jié)流，掌握成本從小事做起，從我做起

開源節(jié)流，增收節(jié)支是每個(gè)企業(yè)不矢的追求。在部門領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，我們樂觀響應(yīng)酒店的號(hào)召，開展節(jié)省節(jié)支活動(dòng)，掌握好成本。為節(jié)省費(fèi)用，我們利用回收廢舊的歡迎卡做為酒店內(nèi)部人員使用，當(dāng)HSE房入住，當(dāng)SALES要帶客人參觀房間，我們都利用這些廢舊的歡迎卡來(lái)裝鑰匙以削減歡迎卡的使用量，給酒店節(jié)省費(fèi)用。打印過(guò)的報(bào)表紙我們就用來(lái)打草稿，各種報(bào)表在盡可能的狀況下都采納雙面打印。通過(guò)這些掌握，為酒店創(chuàng)收做出前臺(tái)應(yīng)有的貢獻(xiàn)，也盡自己的一點(diǎn)微薄之力。

三，加強(qiáng)自身的銷售意識(shí)和銷售技巧，提高住房率

在部門領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)關(guān)心下，我學(xué)到一些銷售上的小技巧。怎樣向客人報(bào)房?jī)r(jià)，什么樣的客人報(bào)何種房型的房?jī)r(jià)?如何向有預(yù)定的客人推舉更好的房型?等等。在這里我要感謝我們的部門領(lǐng)導(dǎo)毫無(wú)保留的把這些銷售學(xué)問(wèn)傳授給我們。在增長(zhǎng)我自身學(xué)問(wèn)的同時(shí)，我也樂觀地為推動(dòng)散客房銷售做出我自己的一份努力。只要到前臺(tái)的客人，我都想盡方法讓客人住下來(lái)，哪怕是UG。以此爭(zhēng)取更高的入住率。

四，留意各部門之間的協(xié)調(diào)工作，和同事友好相處

酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生些不開心的小事。前臺(tái)作為整個(gè)酒店的樞紐，它同餐飲，銷售，客房等部門都有著親密的工作關(guān)系。所以在日常的工作生活中，我時(shí)刻留意自己的一言一行，主動(dòng)和各部門同事處理好關(guān)系，敬重別人的同時(shí)也為自己贏得了敬重。家和萬(wàn)事興，只有這樣，我們的酒店，我們的集團(tuán)才能取得長(zhǎng)足的進(jìn)展。

在這一年里，我成長(zhǎng)了不少，學(xué)到了許多，但不足之處我也深刻地意識(shí)和體會(huì)到。

1、在服務(wù)上缺乏敏捷性和主動(dòng)性，因?yàn)榭膳伦鲥e(cuò)而不敢大膽去做。

2、遇到突發(fā)大事，缺乏良好的心理素養(yǎng)，不能冷靜處理問(wèn)題。

3、在大型會(huì)議團(tuán)隊(duì)的接待中不能很好的掌握好房間。

新的一年即將開頭，我將在飯店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，踏踏實(shí)實(shí)，認(rèn)仔細(xì)真做事。樂觀主動(dòng)協(xié)作領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)工作，努力提高自身的綜合素養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量，改正那些不足之處，做一位優(yōu)秀的前臺(tái)接待。爭(zhēng)取在集團(tuán)這個(gè)優(yōu)秀的平臺(tái)上取得更好的進(jìn)展，為集團(tuán)的富強(qiáng)昌盛奉獻(xiàn)自己的綿薄之力。

酒店前臺(tái)收銀經(jīng)理個(gè)人年終工作總結(jié)(篇二)

作為一名__酒店的前臺(tái)員工，在20__始終都保持著樂觀向上的工作態(tài)度，不斷提升自己的工作力量。雖然我現(xiàn)在還只是酒店的一般前臺(tái)而已，但是我信任只要我努力，前路就會(huì)不斷的為我打開，現(xiàn)在的職位，就是我們工作高塔中的一個(gè)個(gè)樓層，我必需突破自己，等自己的力量能夠更上一層樓的時(shí)候，我的職位自然也會(huì)提升。所以在工作中我始終都是特別嚴(yán)格的要求自己，過(guò)去是，以后也是。最近回想過(guò)去一段時(shí)間的工作，覺得有些混亂，特寫下一份工作總結(jié)，讓自己整理、吸取過(guò)去的閱歷。我的酒店前臺(tái)工作總結(jié)如下：

一、在接待工作方面

身為前臺(tái)的我們，最為重要的工作就是禮儀。不管發(fā)生什么事，在工作中禮儀不能丟！在之前的這段時(shí)間中，我就算是在工作中也在不斷的學(xué)習(xí)著禮儀，看著同事怎么做，看著她的一舉一動(dòng)中優(yōu)秀的地方。這樣雖然有些東施效顰的意思，但是在不斷的對(duì)比中，我也的確找到了不少自己不足的地方，就算是效顰也好過(guò)止步不前。在之后的工作中，我也會(huì)不斷的在禮儀上進(jìn)步。

在禮儀之后的工作就是酒店的基本工作了，從為顧客推舉房間、服務(wù)，到把房卡交給顧客，這段時(shí)間的工作都是特別的重要。我的方法是，先依據(jù)客人來(lái)的人數(shù)、年齡來(lái)推斷他們需要多少房間，什么樣的房間。再依據(jù)他們行李多少，和他們的談話，了解他們要住多久。依據(jù)這些條件就能很好的推斷出顧客想要住什么樣的房子了。但是這就導(dǎo)致在接待顧客的時(shí)候必需要一心二用，特別的簡(jiǎn)單出問(wèn)題。我也是在特別的牢記了我們酒店的詳細(xì)房間樣式和當(dāng)時(shí)狀況后才敢做出這樣的推斷。

二、在收銀工作上

身為前臺(tái)的我們，不僅是顧客的接待，也算是酒店財(cái)務(wù)的一員。面對(duì)顧客的支付，我們要做好登記和找零，這些賬單的進(jìn)出都需要我們一個(gè)個(gè)認(rèn)真的記錄。我每次都在這方面特別的細(xì)心，每一筆錢都清清晰楚的做好記錄。但是這也導(dǎo)致我在記錄的時(shí)候會(huì)造成工作速度的下降，這導(dǎo)致一次有多批顧客一起來(lái)的時(shí)候遭到了埋怨，所以在之后我要提升自己的速寫力量，但是必需保證字跡清楚和精確?????。

三、總結(jié)

總的來(lái)說(shuō)，提升自己也不是一天兩天的事情。雖然這一年的時(shí)間里我的進(jìn)步不是很大，但是貴在堅(jiān)持！我每天都能有一點(diǎn)點(diǎn)提升，累積起來(lái)就是一個(gè)大跨越！

酒店前臺(tái)收銀經(jīng)理個(gè)人年終工作總結(jié)(篇三)

時(shí)間飛逝，不知不覺又迎來(lái)新的一年。在即將過(guò)去的20xx年里，我在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)懷關(guān)心下，順當(dāng)完成了相應(yīng)的工作，現(xiàn)對(duì)20xx年的工作做一個(gè)總結(jié)。

一、前臺(tái)接待方面

20xx年1月至7月，我從事前臺(tái)接待工作，接待人員是呈現(xiàn)公司形象的第一人，在工作中，我嚴(yán)格根據(jù)公司要求，工裝上崗，熱忱對(duì)待每一位來(lái)訪客戶，并指引到相關(guān)辦公室，為領(lǐng)導(dǎo)供應(yīng)了便利，也為客戶供應(yīng)了便利。一年來(lái)，共計(jì)接待用戶達(dá)1000人次左右。

二、會(huì)議接待方面

1.外部會(huì)議接待

參加接待了神族聯(lián)通全省財(cái)務(wù)會(huì)議、運(yùn)維部工作會(huì)議、人力監(jiān)察培訓(xùn)會(huì)議、全省g網(wǎng)經(jīng)營(yíng)部工作會(huì)議、xx分公司與xx分公司共同召開的經(jīng)營(yíng)分析會(huì)等大型會(huì)議，在這種外部會(huì)議中，嚴(yán)格根據(jù)會(huì)議需求高標(biāo)準(zhǔn)布置會(huì)場(chǎng)，樂觀協(xié)調(diào)酒店相關(guān)事宜，并做好會(huì)議過(guò)程中的服務(wù)，在這個(gè)過(guò)程中，我學(xué)到了更多的待人接物，服務(wù)禮物等相關(guān)學(xué)問(wèn)，積累了許多的閱歷。

2.內(nèi)部會(huì)議管理

根據(jù)各部門的需求合理支配會(huì)議室，以免造成會(huì)議沖突，并留意做好相關(guān)登記，以及會(huì)議室的衛(wèi)生保持，公眾物品的善后檢查等工作，以便為本部人員供應(yīng)更好的服務(wù)。一年來(lái)，共支配內(nèi)部會(huì)議500次以上。

3.視訊會(huì)議管理

在召開總部或省分視訊會(huì)議的時(shí)候，根據(jù)通知要求，提前半小時(shí)準(zhǔn)時(shí)打開視訊系統(tǒng)，確保會(huì)議按時(shí)接入，本年度無(wú)一例會(huì)議延時(shí)狀況消失;在召開對(duì)縣區(qū)會(huì)議時(shí)，提前進(jìn)行會(huì)議預(yù)約，呼叫各終端，確保每個(gè)縣區(qū)都能正常參會(huì)。

三、費(fèi)用報(bào)銷、合同錄入工作

在這方面，嚴(yán)格根據(jù)公司要求，周一匯總收集報(bào)銷單據(jù)，周二找領(lǐng)導(dǎo)簽字后錄入erp系統(tǒng)，并做好登記工作。一年來(lái)，錄入報(bào)銷單據(jù)1000余份。合同錄入20余份。

四、綜合事務(wù)工作

20xx年7月，因部門人員變動(dòng)，我被調(diào)至辦公室，從事公安查詢、外部文件簽收、工會(huì)、辦公耗材、食堂管理等工作。后期，又接手信息采編、會(huì)議記錄、聯(lián)通之窗、行政庫(kù)管理等工作。

至11月底，共接待公安查詢300次左右，并做到態(tài)度熱忱，嚴(yán)格根據(jù)公司規(guī)定辦理。收發(fā)外來(lái)文件90份左右，做到準(zhǔn)時(shí)上傳下達(dá)，不延時(shí)，不誤事。報(bào)送信息20篇，采編聯(lián)通之窗2期。

對(duì)筆記本、臺(tái)式機(jī)等小型固定資產(chǎn)做好登記與出入庫(kù)工作，準(zhǔn)時(shí)聯(lián)系修理網(wǎng)點(diǎn)，進(jìn)行電腦維護(hù)與修理，與其加強(qiáng)溝通，并要求為我們供應(yīng)備用機(jī)，以免耽擱正常工作。

五、其他工作

在完成本職工作的同時(shí)，仔細(xì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的隨機(jī)工作，并樂觀參與公司組織的各項(xiàng)活動(dòng)，幫助領(lǐng)導(dǎo)同事籌備了首屆職工運(yùn)動(dòng)會(huì);在神族聯(lián)通誠(chéng)信演講活動(dòng)中獲得第一名;神族聯(lián)通誠(chéng)信演講競(jìng)賽獲三等獎(jiǎng)，目前正在樂觀籌備20xx年文藝匯演的節(jié)目匯總、選拔、演出等工作。

六、工作中的不足

在工作中主動(dòng)性不足，與領(lǐng)導(dǎo)溝通較少，遇事考慮不夠周全、不夠細(xì)致。文字功底欠缺，在信息報(bào)送環(huán)節(jié)沒有做到準(zhǔn)時(shí)抓住公司信息亮點(diǎn)，導(dǎo)致信息數(shù)量和質(zhì)量不高，影響公司在全省的信息排名。

七、20xx年工作方案

1.加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，結(jié)合綜合部實(shí)際，多從細(xì)節(jié)考慮，緊跟領(lǐng)導(dǎo)意圖，協(xié)調(diào)好內(nèi)外部關(guān)系，多為領(lǐng)導(dǎo)分憂解難。

2.樂觀學(xué)習(xí)其他單位、酒店等會(huì)議接待閱歷，提高接待水平，提升公司形象。

3.做好工會(huì)工作，推出有意義的活動(dòng)，加強(qiáng)溝通溝通，并將工會(huì)送暖和活動(dòng)連續(xù)開展下去。

4、加強(qiáng)食堂管理工作，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，加大費(fèi)用管控力度，營(yíng)造溫馨舒適、價(jià)格低廉的就餐環(huán)境。

20xx年即將過(guò)去，布滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的20xx年即將來(lái)臨，在新的一年里，我將總結(jié)閱歷，克服不足，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，為公司的進(jìn)展壯大貢獻(xiàn)自己的綿薄之力。

酒店前臺(tái)收銀經(jīng)理個(gè)人年終工作總結(jié)(篇四)

不知不覺中，轉(zhuǎn)瞬1個(gè)月又結(jié)束了，這半個(gè)月使我轉(zhuǎn)變了許多，也學(xué)到了許多，初進(jìn)社會(huì)更多遇到的題目和需要學(xué)的是人際交往的力量。

經(jīng)伴侶先容，我定期來(lái)到方圓快捷酒店工作，帶著對(duì)第一份工作的熱忱，我走上了我人生的第一個(gè)工作崗位前臺(tái)接待，方圓快捷酒店共145間房，相對(duì)鄭州來(lái)講客房間數(shù)還算不錯(cuò)的對(duì)每一個(gè)酒店來(lái)講都是一樣的，前廳部是整個(gè)的酒店的核心，也應(yīng)當(dāng)是酒店的臉面，因此對(duì)工作職員的要求比較高，特殊是前臺(tái)接待，形象是一方面，另外個(gè)人素養(yǎng)也是很重要，個(gè)人素養(yǎng)包括語(yǔ)言力量和接人待物的應(yīng)變力量，和處理突發(fā)大事的態(tài)度，是整個(gè)酒店的信息中心，盡大部份的客人從這里獲得酒店的信息，所以工作職員必需對(duì)酒店的信息有很好的了解?？偨Y(jié)起來(lái)可以用以下五條來(lái)論述：

1、禮貌、禮節(jié)。包括：怎樣微笑、如作甚客人供應(yīng)服務(wù)、在服務(wù)中對(duì)客語(yǔ)言方面等。

2、前臺(tái)職員也因該的樓層職員共同合作、團(tuán)結(jié)起來(lái)這樣才有益于酒店的利益。

3、前臺(tái)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)。主要是平常工作流程，前臺(tái)的平常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理進(jìn)住登記在客人住店期間為客人供應(yīng)的一系列服務(wù)包括行李寄存，詢問(wèn)，最終是為客人辦理核對(duì)信息并與客人交換。

4、語(yǔ)言方面。在前臺(tái)平常對(duì)客服務(wù)中制止對(duì)客人使用本土方言，為何呢?

1、是對(duì)客人不敬重，

2、是下降了個(gè)人素養(yǎng)和酒店帶來(lái)了不好的影響，所以時(shí)刻應(yīng)用一般話是工作中的基本要求，。

3、對(duì)本地的相干景點(diǎn)及最新信息的搜集及把握。來(lái)酒店住宿的大部份客人都是來(lái)各個(gè)城市及國(guó)外的，這就要求我們不但要對(duì)鄭州旅游景點(diǎn)等有肯定的把握，還要我們對(duì)河南省多些景點(diǎn)的了解乃至各國(guó)各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務(wù)的條件。

前臺(tái)接待看是一個(gè)很簡(jiǎn)潔的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很。我會(huì)用心往努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和進(jìn)步自己。另外一方面就是人際關(guān)系方面，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關(guān)系，可是進(jìn)進(jìn)社會(huì)，你所說(shuō)的每句話，做的每件事都需要斟酌一再。當(dāng)然，我時(shí)刻提示自己以誠(chéng)待人，一樣大家也會(huì)以誠(chéng)待你。喜愛忙繁勞碌的感覺，這樣才能充實(shí)自己的人生，自己的人生價(jià)值才能得以體現(xiàn)。

酒店經(jīng)理個(gè)人年終總結(jié)范文

酒店經(jīng)理個(gè)人年終總結(jié)范文篇一

20XX年已經(jīng)過(guò)去，在這一年里，酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)?，F(xiàn)對(duì)今年工作加以總結(jié)：

一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素養(yǎng)

前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對(duì)五個(gè)分部制定了具體的培訓(xùn)方案：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)行接聽電話語(yǔ)言技巧培訓(xùn)；針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)；特殊是對(duì)前廳部全部員工進(jìn)行了外語(yǔ)培訓(xùn)，為今年的星評(píng)復(fù)核打下肯定的基礎(chǔ)，只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

二、給員工灌輸開源節(jié)流、增收節(jié)支意識(shí)，掌握好成本

開源節(jié)流、增收節(jié)支是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工樂觀響應(yīng)酒店的號(hào)召，開展節(jié)省、節(jié)支活動(dòng)，掌握好成本。為節(jié)省費(fèi)用，前廳部自己購(gòu)買塑料籃子來(lái)裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，削減了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)省了費(fèi)用，通過(guò)團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)約了費(fèi)用；商務(wù)中心用過(guò)期報(bào)表來(lái)打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)省用水電；掌握好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些掌握，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

三、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和銷售技巧，提高入住率

前廳部依據(jù)市場(chǎng)狀況，樂觀地推動(dòng)散客房銷售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)待政策的同時(shí)依據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住狀況敏捷把握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來(lái)的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。

四、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作

酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如消失問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频辏唤鉀Q和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)肯定的負(fù)面影響。

五、明年工作方案

依據(jù)酒店給營(yíng)業(yè)部門制定了新的銷售指標(biāo)和任務(wù)，明年對(duì)前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年，為能協(xié)作銷售部完成任務(wù)，連續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素養(yǎng)，提高服務(wù)質(zhì)量；穩(wěn)定員工隊(duì)伍，削減員工的流淌性；硬件老化軟件補(bǔ)，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足；提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。

新的一年已開頭，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向來(lái)賓供應(yīng)質(zhì)的服務(wù)，貫徹來(lái)賓至上，服務(wù)第一的宗旨。

酒店經(jīng)理個(gè)人年終總結(jié)范文篇二

本人作為xx酒店總經(jīng)理，在董事長(zhǎng)及集團(tuán)總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)就20XX年度的工作總結(jié)如下：

一、主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度

為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有方案、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將方案性工作和應(yīng)急性工作親密結(jié)合起來(lái)，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立方案性的工作制度，通過(guò)每月總結(jié)、方案，對(duì)各項(xiàng)工作有方案、有落實(shí)，按方案步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過(guò)對(duì)工作的完成狀況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。

酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長(zhǎng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長(zhǎng)期簡(jiǎn)單的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，酒店各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店進(jìn)展的基礎(chǔ)，酒店管理層自年初開頭，即對(duì)酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。

二、負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培育和使用

酒店中層管理人員為酒店的中堅(jiān)力氣，培育酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才力量的確定，人格的敬重。目前酒店采納用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性，本著對(duì)下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。

培訓(xùn)工作對(duì)于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿意市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要、滿意員工自身進(jìn)展的需要以及提升酒店的效益都具有非常重要的意義。通過(guò)培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素養(yǎng)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，削減失誤，降低成本，提高客戶滿足度；員工更高層次地理解和把握所從事的工作，增加工作信念。酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強(qiáng)了對(duì)基礎(chǔ)培訓(xùn)師的力量指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了培訓(xùn)技能實(shí)踐課程和一些基礎(chǔ)的管理學(xué)問(wèn)和專業(yè)學(xué)問(wèn)課程。

三、針對(duì)員工意見，酒店實(shí)行措施

準(zhǔn)時(shí)調(diào)整了員工宿舍，目前員工上下班只需步行非常鐘，不受班車時(shí)間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分確定。員工伙食也是較為突出的一個(gè)問(wèn)題。酒店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)協(xié)商，打算自行開辦員工餐，自開餐以來(lái)，由于食物潔凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的全都好評(píng)。酒店加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動(dòng)合同的管理，并根據(jù)相關(guān)法規(guī)給每個(gè)員工購(gòu)買社會(huì)保險(xiǎn)。這樣雖然會(huì)造成工資成本的小幅度提高，但對(duì)于提高員工歸屬感、避開潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)也起到了不行估量的作用。

酒店經(jīng)理個(gè)人年終總結(jié)范文篇三

轉(zhuǎn)瞬間入職已一年多了，依據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的工作支配，主要負(fù)責(zé)酒店樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20XX年度工作狀況作簡(jiǎn)要總結(jié)。

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理

禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語(yǔ)，特殊是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)覺儀容問(wèn)題馬上指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的馬上進(jìn)行為客人服務(wù)。物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必需立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。

用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)消失客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待預(yù)備，以削減客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)留意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，仔細(xì)接待好每一桌客人，做到忙而不亂。建立酒店案例收集制度，削減顧客投訴幾率，收集酒店顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)供應(yīng)重要依據(jù)，酒店全部人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，削減了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

新員工作為酒店人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。依據(jù)新員工特點(diǎn)及入職狀況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，熟悉餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想預(yù)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

注意員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)覺不足之處準(zhǔn)時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)方案加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發(fā)覺問(wèn)題解決問(wèn)題。結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常酒店案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的熟悉和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了全都。

三、工作中存在不足

在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作支配不合理，工作較多的狀況下，主次不是很分明。部門之間欠缺溝通，經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺問(wèn)題的存在。培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，削減了生氣和活力。

酒店前廳經(jīng)理個(gè)人年終總結(jié)

勞碌而難忘的201x年即將過(guò)去，醉白樓在王仁智總經(jīng)理帶領(lǐng)下，我們一步一個(gè)腳印，管理工作有序的進(jìn)行，詳細(xì)工作總結(jié)如下:

工作業(yè)績(jī):

景區(qū)餐飲，又經(jīng)受了很多個(gè)黃金周、節(jié)假日和無(wú)車日，我們餐飲業(yè)遇到了一個(gè)又一個(gè)沖擊，經(jīng)受了一個(gè)又一個(gè)嚴(yán)峻考驗(yàn)，但是在全體醉白人的齊心協(xié)力下，以可喜的成果完成了集團(tuán)公司下達(dá)各項(xiàng)指標(biāo)。

自律性:

今年也是我踏入醉白樓工作已接近四周年了，雖然人生平淡，沒有做出什么驚天動(dòng)地的事跡，但是對(duì)本職工作幾年如一日，求真、務(wù)實(shí)、勤奮、言傳身教是我的工作作風(fēng)。不計(jì)較個(gè)人得失，工作不推萎，對(duì)待來(lái)賓服務(wù)工作能做到熱忱、周到、細(xì)致、先行估計(jì)的服務(wù)理念，敬重上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，樂觀參與各項(xiàng)集體活動(dòng)，急躁育人，對(duì)員工管理做到態(tài)度和氣，把握原則。

服務(wù)質(zhì)量掌握:

(1)今年六月份在總工會(huì)、勞動(dòng)局支持下，通過(guò)了服務(wù)資格證書初級(jí)工50名，中級(jí)工10名，高級(jí)工5名。

(2)做到新員工上崗前進(jìn)行有方案培訓(xùn)和考核，轉(zhuǎn)正期進(jìn)行考核后轉(zhuǎn)正，員工存在著的技能問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)指出和針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn)。

(3)做到每天餐前預(yù)備工作檢查，餐中管理督導(dǎo)，餐后來(lái)賓意見書的信息反饋，準(zhǔn)時(shí)反映給不同部門，真正感受到一句業(yè)內(nèi)話來(lái)賓就是我們的老師。

(4)每月底進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量標(biāo)兵、自律標(biāo)兵、臺(tái)面標(biāo)兵評(píng)比活動(dòng)，雖然嘉獎(jiǎng)的資金有限，但使員工的工作樂觀性和向心力提高了。

衛(wèi)生質(zhì)量是我們餐飲工作的金科玉律，嚴(yán)格指定了衛(wèi)生檢查制度。每日餐前由當(dāng)值主管及當(dāng)值服務(wù)人員對(duì)各區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格衛(wèi)生檢查、登記，并進(jìn)行每月獎(jiǎng)懲，并進(jìn)行每月衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)兵評(píng)比。既樹立了員工衛(wèi)生意識(shí)，又讓員工也參加檢查，樹立仆人翁思想。

客戶信息服務(wù)維護(hù)

(1)對(duì)新老客戶做到資料登記存檔。

(2)逢年過(guò)節(jié)進(jìn)行短消息溝通。

(3)對(duì)老客戶的口味和喜愛菜肴做到提前預(yù)備，使客人真正感覺到了醉白樓就像到了自己家一樣，真正做好與客戶的互動(dòng)。

(4)對(duì)特別高端客戶有生病之痛或住院治療，親自去探望。

健康有益活動(dòng):

利用員工下午休息時(shí)間，部門購(gòu)置了一些羽毛球拍、跳繩、乒乓球板等，進(jìn)行有益的體育熬煉，同時(shí)也豐富了員工業(yè)余活動(dòng)。我們還進(jìn)行了4X200米托盤接力賽、羽毛球團(tuán)體賽和員工技能比武，讓員工歡樂工作，又增加了員工們的團(tuán)隊(duì)精神，最終提高了員工工作干勁和服務(wù)質(zhì)量。

有待改進(jìn)之處:

(1)中層管理人員調(diào)動(dòng)頻繁，各層負(fù)責(zé)人各有自己的管理共性和能動(dòng)性，造成有一段時(shí)間員工思想不穩(wěn)定，今年又是結(jié)婚生育高峰，員工流失率較大，有段時(shí)間服務(wù)員數(shù)量缺口較大。

(2)新員工人數(shù)較多，嫻熟程度較低，素養(yǎng)較差。雖然經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，但是接受力量不同，基層和中層管理人員現(xiàn)場(chǎng)管理松懈和督導(dǎo)不力，服務(wù)質(zhì)量時(shí)高時(shí)低。

(3)銷售隊(duì)伍年輕和閱歷不足，人員缺，現(xiàn)處于扶持和培育狀態(tài)，現(xiàn)場(chǎng)銷售樂觀性和熱忱度不高。

201x年展望:

XX年金融危機(jī)風(fēng)暴，經(jīng)濟(jì)形式可能會(huì)更嚴(yán)峻，對(duì)我們餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)真正的嚴(yán)冬開頭了。我堅(jiān)信，只有把自己的品牌質(zhì)量做得更好，開源積流，把真正的實(shí)惠讓利給客人，前途還是光明的。我將會(huì)在明年的工作中求真、務(wù)實(shí)、勤奮、開拓、創(chuàng)意十字方針更努力工作，與企業(yè)一起共渡難關(guān)。

酒店前臺(tái)收銀員個(gè)人年終工作總結(jié)三篇

總結(jié)一年的工作，盡管有了肯定的進(jìn)步和成果，但在一些方面還存在著不足?！毒频昵芭_(tái)收銀員個(gè)人年終工作總結(jié)三篇》是我為大家預(yù)備的，盼望對(duì)大家有關(guān)心。

篇一

20xx年x月x日，從踏入xx的第一步開頭明白一份工作的不易，所以在乎每一分收獲，自進(jìn)入酒店財(cái)務(wù)部做一名前臺(tái)收銀開頭，近一年的工作和學(xué)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，在同事的關(guān)心下，嚴(yán)格要求自己，自覺履行酒店規(guī)章制度和收銀工作紀(jì)律，仔細(xì)完成各項(xiàng)必需所要完成的工作內(nèi)容，現(xiàn)將一年來(lái)的工作狀況作以簡(jiǎn)要總結(jié)：

一、聽從管理，慮心學(xué)習(xí)

做為一名收銀員，最重要的是要明白心中的責(zé)任，在領(lǐng)導(dǎo)的合理支配下，仔細(xì)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，從進(jìn)前臺(tái)的那一刻，深知前臺(tái)是酒店的窗口，代表著酒店的形象，言行舉止肯定要嚴(yán)格要求自己，收銀員工作紀(jì)律牢記在心，加快腳步熟識(shí)前臺(tái)的基本狀況，從房態(tài)圖到辦理入住，從押金單到來(lái)賓賬單，從小吧到雜項(xiàng)收費(fèi)，從退房結(jié)賬到發(fā)票統(tǒng)計(jì)，等等。每一步操作都仔細(xì)地跟著老員工一步步學(xué)習(xí)，實(shí)踐中慮心接受老員工對(duì)自己的批判和建議，堅(jiān)持向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)，取人之長(zhǎng)補(bǔ)已之短，努力豐富自己，提高自己。

二、敬重自己的工作，敬重每一個(gè)人

堅(jiān)信一點(diǎn)：任何人沒有貴賤之分，只有境遇，閱歷和基礎(chǔ)的差異，從工作的開頭敬重我們的職業(yè)，只有在我們?yōu)閯e人打工時(shí)敬重我們的工作，我們的職業(yè)，我們才會(huì)在自己的工作領(lǐng)域內(nèi)，勤懇努力，有所成就。顧客是上帝，同事是兄弟，領(lǐng)導(dǎo)是家人，在xx這個(gè)環(huán)境美麗的大家庭里，我們相互敬重，相互學(xué)習(xí)，相互制造，部門與部門之間像接力賽一樣，把關(guān)在每一個(gè)重要環(huán)節(jié)，為酒店創(chuàng)效益創(chuàng)佳績(jī)。

三、注意細(xì)節(jié)，服務(wù)第一

記得章銀環(huán)經(jīng)理培訓(xùn)的100-1=0這個(gè)質(zhì)量公式，在的專心服務(wù)中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢記著質(zhì)量公式的最終一句話：服務(wù)工作無(wú)小事，一切應(yīng)從細(xì)節(jié)入手。正是這樣，多為客人考慮一點(diǎn)，自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)的積累，一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步，不僅證明了自己的力量，也為收銀工作中增加光榮，努力努力，顧客是上帝。當(dāng)然，面客中難免消失差錯(cuò)，但要學(xué)會(huì)客服困難，遇到問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)，在原則的基礎(chǔ)上敏捷處理。

四、明確目標(biāo)，正確把握

用學(xué)習(xí)的眼光去看待工作，不僅學(xué)好收銀業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，嫻熟操作收銀工具和流程，還要更多地了解酒店企業(yè)文化，前臺(tái)是似一個(gè)綜合信息處理器，要學(xué)的東西有許多，與客溝通中也

可以從中學(xué)到許多包括做人做事的道理，這樣就不會(huì)始終只停留在一個(gè)階段，從工作的開頭就給自己定一個(gè)方向，要做到什么程度是要給自己一個(gè)完善的交待，明確自己的目標(biāo)，讓自己更清晰自己正在做什么和下一步需要怎么做。通過(guò)自己的努力，10年8月份進(jìn)入辦公室工作，開頭了解日夜審工作內(nèi)容，辦公室基本工作流程，辦公室詳細(xì)工作任務(wù)，在堅(jiān)持收銀員職責(zé)的同時(shí)牢記辦公室人員工作職責(zé)，在領(lǐng)導(dǎo)的信任和同事的監(jiān)督下，努力完成各項(xiàng)晉級(jí)考核，先將自己的目標(biāo)畫上一個(gè)完善的逗號(hào)，因?yàn)?，這并不是自己所期望的，小小的認(rèn)可將不斷的激勵(lì)自己前進(jìn)，前進(jìn)，現(xiàn)將明年工作方案作以簡(jiǎn)要概括：

(一)深化學(xué)習(xí)，責(zé)人責(zé)已

不能停止學(xué)習(xí)的腳步，不能放慢學(xué)習(xí)的進(jìn)度，對(duì)酒店對(duì)部門對(duì)崗位熟知并負(fù)責(zé)，在要求員工的同時(shí)更加嚴(yán)格要求自己，樹立標(biāo)本，樹立形象

(二)加強(qiáng)監(jiān)督，嚴(yán)格把關(guān)

每一個(gè)崗位都代表著財(cái)務(wù)部，更代表著酒店，監(jiān)督員工的每一項(xiàng)工作也正是對(duì)自己工作的監(jiān)督，避開錯(cuò)賬，削減風(fēng)險(xiǎn)，將一切犯錯(cuò)誤的可能性準(zhǔn)時(shí)打消，保證每一筆賬清晰，每一項(xiàng)收入精確?????

(三)陽(yáng)光心態(tài)，相互制造

端正工作態(tài)度，遇事不急不躁，做到穩(wěn)，準(zhǔn)，優(yōu)，講效率比質(zhì)量，團(tuán)結(jié)同事，關(guān)懷下屬，聽從管理和支配，樂觀協(xié)作，不斷鼓舞，讓每一位收銀員感受到財(cái)務(wù)部的暖和，相互學(xué)習(xí)，求長(zhǎng)補(bǔ)短

(四)再接再厲，永創(chuàng)佳績(jī)

沒有好的個(gè)人，只有好的團(tuán)隊(duì)，每一年都會(huì)有每一年的收獲，20XX年即將到來(lái)，近期前臺(tái)人員少，已經(jīng)停休，上班時(shí)間長(zhǎng)，消耗體力大，努力解決人員流失問(wèn)題，確保員工的休息時(shí)間，用最短的時(shí)間內(nèi)聘請(qǐng)兩名新員工。與各部門協(xié)調(diào)全都，共同進(jìn)步。

以上是我個(gè)人的一個(gè)工作初步方案，可能詳細(xì)的還不夠完善和成熟，但是我會(huì)盡我努力去執(zhí)行，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審核。如有不完整的地方不對(duì)的地方也請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)補(bǔ)充并準(zhǔn)時(shí)加以指導(dǎo)。

篇二

在一年的酒店工作中，雖然我只是充當(dāng)一名一般收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡(jiǎn)潔，其中也是一系列的簡(jiǎn)單程序。在這一年的工作中，我發(fā)覺要能自如的做好一項(xiàng)工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是悠閑，要用樂觀的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ヂ裨?，因?yàn)槁裨故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)闅g樂的心態(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲乏與乏味。

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快的熟識(shí)了酒店的基本狀況和收銀的崗位流程，從理論學(xué)問(wèn)到實(shí)際操作，從前臺(tái)到接待為客服務(wù)，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的時(shí)間內(nèi)我就把握了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。

在工作中也有過(guò)失誤，是主管、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓舞，使我對(duì)工作更有熱忱，米爾蘭德先生曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就需要鼓舞。是的，正是這一次次的鼓舞使我在工作中英勇的闖過(guò)難關(guān)，不斷進(jìn)步。從今，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了，變得很頑強(qiáng)，由于我的責(zé)任心強(qiáng)與對(duì)工作的熱忱，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的確定，讓我來(lái)國(guó)賓會(huì)所實(shí)習(xí)，剛開頭去時(shí)特不習(xí)慣，各方面我都覺得沒餐廳好。可是經(jīng)過(guò)一段的磨練，最終感受到了吃得苦中苦，方為人上人，這種令人鄙視的名言，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我評(píng)價(jià)很好，讓我擔(dān)當(dāng)前臺(tái)接待這一重任，那一刻我特別快樂，全部的苦。累都很值，同時(shí)，我又感到很大的壓力，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我如此看重，這是對(duì)我的信任，我想，我應(yīng)努力工作，做好我應(yīng)當(dāng)做的責(zé)任，這對(duì)于我來(lái)說(shuō)，又是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn)。

在一年里，讓我對(duì)酒店的各項(xiàng)管理和文化都有所了解，其中讓我熟悉最深的是：

1.服務(wù)質(zhì)量

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)非常重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生，也必需經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和水平。部門經(jīng)理和主管常常對(duì)我們說(shuō):你的一舉一動(dòng)都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象?？腿擞谰貌粫?huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們。。只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑。

2.酒店文化

酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在酒店里全部的工作人員都是仆人，全部的來(lái)賓來(lái)到酒店都會(huì)對(duì)酒店和酒店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或?qū)W問(wèn)，他們還在遇到困難時(shí)向酒店人尋求關(guān)心。

于是，在這里工作的人們必需更有學(xué)問(wèn)、文化和涵養(yǎng)。來(lái)賓在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜蜜的聲音介紹有關(guān)菜式的學(xué)問(wèn)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的學(xué)問(wèn)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

在酒店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永久都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使酒店人素養(yǎng)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素養(yǎng)與涵養(yǎng)。

新到一處，客人落腳酒店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。酒店人對(duì)此都應(yīng)特別熟識(shí)，酒店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。

因此酒店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人供應(yīng)盡可能多的便利。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑教導(dǎo)。這樣，酒店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為解困文化，也就是關(guān)心客人解決難題的學(xué)問(wèn)供應(yīng)力量，金鑰匙文化就是典型，滿足加驚喜，完成不行能完成的任務(wù)。

收銀員在酒店來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較重要的崗位，它要求有很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通力量，而這對(duì)于我來(lái)說(shuō)壓力很大，面對(duì)困難和壓力，我沒有退縮，而是迎難而上，在前臺(tái)收銀崗位上的九個(gè)月后，我現(xiàn)在可以說(shuō)能夠勝任這份工作，并信任以后在其他類似工作中也會(huì)做的更好。

以上是我在實(shí)習(xí)過(guò)程中的一些感受，從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，從我的這一年的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面的不足：

1.應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度

人是管理中的主體，這是全部的管理者都孝應(yīng)當(dāng)把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反，現(xiàn)代管理理念告知我們：管理是一種特別的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，關(guān)心下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成果，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必需堅(jiān)持三個(gè)上帝，即：市嘗顧客和員工!有位老員工在酒店的xx中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說(shuō)道：善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器。我想這或許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說(shuō)的話吧。

2.企業(yè)缺少一種能夠分散人心的精神性的企業(yè)文化

一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的，而是企業(yè)生存進(jìn)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中全部的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)全都，共度難關(guān)。對(duì)于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，平常一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的進(jìn)展進(jìn)行過(guò)仔細(xì)的思索，換句話說(shuō)，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和進(jìn)展的必要保證。

3.企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度

酒店的激勵(lì)機(jī)制中過(guò)多的注意于物質(zhì)上的激勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有許多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句欣賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪嘉獎(jiǎng)!

一年實(shí)習(xí)已成為過(guò)去，過(guò)去的勝利與失敗都已成為過(guò)去式，我們都不應(yīng)當(dāng)以他們來(lái)炫耀或?yàn)榇硕矗鴳?yīng)當(dāng)調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接將來(lái)的挑戰(zhàn)，面隊(duì)即將來(lái)臨的難題。人生中有很多要學(xué)的學(xué)問(wèn)，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)當(dāng)預(yù)備好下一階段的實(shí)習(xí)，有目標(biāo)的動(dòng)身，努力的付出就會(huì)有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大豐收。

xxx是我踏入社會(huì)的第一個(gè)工作地點(diǎn)，在這一年的實(shí)習(xí)期里，對(duì)我個(gè)人來(lái)講有很重要的意義，從一個(gè)走出校內(nèi)不懂世事的實(shí)習(xí)生到現(xiàn)在能夠獨(dú)立面對(duì)一切困難和壓力，我很感謝學(xué)校和xxx給我的這次機(jī)會(huì)，最終我祝我校的全部校友，都能在自己的工作崗位上實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。

篇三

過(guò)去的20xx年是充實(shí)勞碌而又歡樂的一年。在這新年到來(lái)之際，回首來(lái)時(shí)的路，在來(lái)到我們x酒店的差不多5個(gè)月里，作為一名剛?cè)肼毜膯T工，在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)懷關(guān)心下，我從對(duì)于酒店前臺(tái)接待工作的一無(wú)所知到現(xiàn)在能夠獨(dú)立當(dāng)班。從不敢開口說(shuō)話到能夠與客自如的溝通!在此我由衷的感謝給與我關(guān)心的部門領(lǐng)導(dǎo)和同事們，感謝!現(xiàn)在我對(duì)前面一年來(lái)的工作做一個(gè)總結(jié)。

前臺(tái)是展現(xiàn)酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對(duì)于客人來(lái)說(shuō)，前臺(tái)是他們接觸我們酒店的第一步，是對(duì)酒店的第一印象，是酒店的門面，是特別重要的。所以前臺(tái)在肯定程度上代表了酒店的形象。同時(shí)，酒店對(duì)客人的服務(wù)，從前臺(tái)迎客開頭，好的開頭是勝利的一半。有了對(duì)其重要性的熟悉，所以我們肯定要仔細(xì)做好本職工作。所以，我在過(guò)去的5個(gè)月我始終都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定?？偨Y(jié)起來(lái)可以用以下的五個(gè)方面來(lái)說(shuō)：

一、像全部其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問(wèn)候客人，如何為客人供應(yīng)服務(wù)，在服務(wù)中對(duì)客所要用的語(yǔ)言等。

二、留意形象，前臺(tái)是酒店的第一印象，是酒店的門面。所以，我們前臺(tái)的工作人員肯定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對(duì)客，從而維護(hù)酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。

三、前臺(tái)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問(wèn)詢，供應(yīng)信息，行李寄存，接送機(jī)信息的查詢與核對(duì)。訂單的檢查與核對(duì)，排房，交接班時(shí)的交接工作等。所以，我們隨時(shí)都要保持仔細(xì)，細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來(lái)許多的不便!

四、前臺(tái)英語(yǔ)，一些前臺(tái)英語(yǔ)力量的具備是對(duì)我們每個(gè)前臺(tái)接待員的基本要求，這樣才能好為來(lái)自外國(guó)的客人服務(wù)。對(duì)于英語(yǔ)的接待方面，我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語(yǔ)專業(yè)的人來(lái)說(shuō)不是問(wèn)題，可是，后來(lái)在接待外國(guó)客人的時(shí)候，好多問(wèn)題出來(lái)了，對(duì)于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語(yǔ)這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過(guò)的。還好我們酒店組織了前臺(tái)接待的英語(yǔ)培訓(xùn)，使我對(duì)以前學(xué)過(guò)得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了許多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。通過(guò)這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候都不要遺忘了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進(jìn)步，才讓自己各個(gè)方面的力量不斷增加!

五、以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失。不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，假如酒店有臨時(shí)任務(wù)安排，我將聽從支配，樂觀去協(xié)作，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力氣為酒店。平常樂觀參與酒店組織的活動(dòng)，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本狀況和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。

在過(guò)去的五個(gè)月里我好多方面的不足，比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的溝通有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時(shí)候我會(huì)緊急，在新的一年到來(lái)之際，在往后的工作上我肯定會(huì)克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因?yàn)槟銈兾沂煜さ阶约旱牟蛔?，才有機(jī)會(huì)去改正。對(duì)我也有很大的關(guān)心!雖然前臺(tái)的工作有時(shí)是比較的瑣碎，但大小事都是要仔細(xì)才能做好。所以我都會(huì)專心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)和公司賜予我的機(jī)會(huì)，在以后的日子里我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力工作!

連鎖酒店銷售經(jīng)理個(gè)人年終工作總結(jié)

歲月不待人，今年即將走過(guò)它的12個(gè)月，您不是已經(jīng)在悄然預(yù)備本年度的銷售經(jīng)理工作總結(jié)了呢？怎么寫自己的銷售經(jīng)理年終工作總結(jié)呢？我我收集整理了一些連鎖酒店銷售經(jīng)理個(gè)人年終工作總結(jié)，歡迎大家閱讀，盼望對(duì)大家有所關(guān)心。

連鎖酒店銷售經(jīng)理個(gè)人年終工作總結(jié)【篇一】

自己從20XX年起開頭從事銷售工作，這段時(shí)間來(lái)在廠經(jīng)營(yíng)工作領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和關(guān)心下，加之全科職工的鼎力幫助，自己立足本職工作，恪盡職守，兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨?，F(xiàn)將這段時(shí)間來(lái)從事銷售工作的心得和感受總結(jié)如下：

一、切實(shí)落實(shí)崗位職責(zé)，仔細(xì)履行本職工作

作為一名銷售業(yè)務(wù)員，自己的崗位職責(zé)是：

1、千方百計(jì)完成區(qū)域銷售任務(wù)并準(zhǔn)時(shí)催回貨款。

2、努力完成銷售管理方法中的各項(xiàng)要求。

3、負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品的出庫(kù)手續(xù)。

4、樂觀廣泛收集市場(chǎng)信息并準(zhǔn)時(shí)整理上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

5、嚴(yán)格遵守廠規(guī)廠紀(jì)及各項(xiàng)規(guī)章制度。

6、對(duì)工作具有較高的敬業(yè)精神和高度的仆人翁責(zé)任感。

7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

崗位職責(zé)是職工的工作要求，也是衡量職工工作好壞的標(biāo)準(zhǔn)，自己在從事業(yè)務(wù)工作以來(lái)，始終以崗位職責(zé)為行動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)，從工作中的一點(diǎn)一滴做起，嚴(yán)格根據(jù)職責(zé)中的條款要求自己的行為，幾年來(lái)，在業(yè)務(wù)工作中，首先自己能從產(chǎn)品學(xué)問(wèn)入手，在了解技術(shù)學(xué)問(wèn)的同時(shí)仔細(xì)分析市場(chǎng)信息并適時(shí)制定營(yíng)銷方案，其次自己常常同其他區(qū)域業(yè)務(wù)員勤溝通、勤溝通，分析市場(chǎng)狀況、存在問(wèn)題及應(yīng)對(duì)方案，以求共同提高。

在日常的事務(wù)工作中，自己在接到領(lǐng)導(dǎo)支配的任務(wù)后，樂觀著手，在確保工作質(zhì)量的前提下按時(shí)完成任務(wù)。

總之，通過(guò)幾年的實(shí)踐證明作為業(yè)務(wù)員業(yè)務(wù)技能和業(yè)績(jī)至關(guān)重要，是檢驗(yàn)業(yè)務(wù)員工作得失的標(biāo)準(zhǔn)。今年由于陜北系統(tǒng)內(nèi)電網(wǎng)檢查驗(yàn)收迫使工程停止及農(nóng)電系統(tǒng)資金不到位，加之自己業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)欠缺、業(yè)務(wù)技能不高、市場(chǎng)的瞬息萬(wàn)變而導(dǎo)致業(yè)績(jī)欠佳。

二、明確任務(wù)，主動(dòng)樂觀，力求保質(zhì)保量按時(shí)完成

工作中自己時(shí)刻明白只存在上下級(jí)關(guān)系，無(wú)論是份內(nèi)、份外工作都一視同仁，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)支配的工作絲毫不能馬虎、怠慢，在接受任務(wù)時(shí)，一方面樂觀了解領(lǐng)導(dǎo)意圖及需要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)、要求，力爭(zhēng)在要求的期限內(nèi)提前完成，另一方面要樂觀考慮并補(bǔ)充完善。

三、正確對(duì)待客戶投訴并準(zhǔn)時(shí)、妥當(dāng)解決

銷售是一種長(zhǎng)期循序漸進(jìn)的工作，而產(chǎn)品缺陷普遍存在，所以業(yè)務(wù)員應(yīng)正確對(duì)待客戶投訴，視客戶投訴如產(chǎn)品銷售同等重要甚至有過(guò)之而無(wú)不及，同時(shí)須慎重處理。

自己在產(chǎn)品銷售的過(guò)程中，嚴(yán)格根據(jù)廠制定銷售服務(wù)承諾執(zhí)行，在接到客戶投訴時(shí)，首先應(yīng)仔細(xì)做好客戶投訴記錄并口頭做出承諾，其次應(yīng)準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門，在接到領(lǐng)導(dǎo)的指示后會(huì)同相關(guān)部門人員制訂應(yīng)對(duì)方案，同時(shí)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)與客戶溝通使客戶對(duì)處理方案感到滿足。

四、仔細(xì)學(xué)習(xí)我廠產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品學(xué)問(wèn)，依據(jù)客戶需求確定可代理的產(chǎn)品品種

熟識(shí)產(chǎn)品學(xué)問(wèn)是搞好銷售工作的前提。自己在銷售的過(guò)程中同樣注意產(chǎn)品學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)，對(duì)廠生產(chǎn)的產(chǎn)品的用途、性能、參數(shù)基本能做到有問(wèn)能答、必答，對(duì)相關(guān)部分產(chǎn)品基本能把握用途、安裝。

五、電氣產(chǎn)品市場(chǎng)分析

陜北區(qū)域大、但電網(wǎng)建設(shè)相對(duì)落后，隨著電網(wǎng)改造的深化，生產(chǎn)廠家都將銷售目標(biāo)對(duì)向西部落后地區(qū)，同時(shí)導(dǎo)致市場(chǎng)不斷被細(xì)化，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。陜北區(qū)域電力單位多屬農(nóng)電系統(tǒng)，經(jīng)過(guò)幾年的農(nóng)網(wǎng)改造建設(shè)，由于資金不到位僅完成改任務(wù)造的x%，故區(qū)域市場(chǎng)潛力巨大?，F(xiàn)就陜北區(qū)域的市場(chǎng)分析如下：

（一）市場(chǎng)需求分析

x區(qū)域雖然市場(chǎng)潛力巨大，但x區(qū)域多數(shù)縣局隸屬省農(nóng)電系統(tǒng)，材料選購(gòu)由省招標(biāo)局統(tǒng)一組織招標(biāo)并配送，x供電局歸省農(nóng)電局管理，但材料選購(gòu)歸省招標(biāo)局統(tǒng)一招標(biāo)，其選購(gòu)模式為由該局推舉生產(chǎn)廠家上報(bào)省招標(biāo)局，由招標(biāo)局確定入圍廠家，更深一步講，其選購(gòu)打算權(quán)在省招標(biāo)局，而我廠未在省招標(biāo)局投標(biāo)并中標(biāo)，而x地區(qū)各縣局隸屬x供電局管理，故要在榆林供電局及各縣局形成規(guī)模銷售確有困難且須在省招標(biāo)局狠下功夫。

依據(jù)現(xiàn)在搜集的信息來(lái)看，x供電局是否連續(xù)電網(wǎng)改造取決于省農(nóng)電局撥款，緣由在于這幾年的改造所需資金由省農(nóng)電局擔(dān)保以資產(chǎn)抵壓貸款，依該局現(xiàn)狀現(xiàn)已無(wú)力歸還貸款利息，據(jù)該局內(nèi)部有關(guān)人員分析，x地區(qū)的電網(wǎng)改造有可能停止。

連鎖酒店銷售經(jīng)理個(gè)人年終工作總結(jié)【篇二】

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位精英大家下午好！去年領(lǐng)分紅時(shí)候的場(chǎng)景還歷歷在目，去年就是站在這個(gè)地方拿錢的！今日又重新回到這個(gè)講臺(tái)上，銷量做的也不算太好，比較慚愧。其實(shí)今日主要是朱大偉和盧春花兩位優(yōu)秀的經(jīng)理將我推上了今日的講臺(tái)，分裂的這兩個(gè)部門做的還是不錯(cuò)，首先借大家的掌聲感謝兩位經(jīng)理。

目前我的團(tuán)隊(duì)由4名員工構(gòu)成，原來(lái)說(shuō)我們要保證每個(gè)月至少30箱的，在去年的時(shí)候是有把握的，但是我信任現(xiàn)在這只是一個(gè)過(guò)渡期。一旦左膀右臂砍掉一只的時(shí)候，我信任確定還會(huì)隨著成長(zhǎng)，我們會(huì)立馬在最短的時(shí)間內(nèi)將它接起來(lái)?，F(xiàn)在我們就在培育人員，目前部門幾乎都是新員工的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，我們一家兩口帶著兩位新員工。

培育過(guò)程中，要給他們的東西

我個(gè)人的感悟就是不能分裂的太快，肯定要保證員工的收益，尤其是那種不是工作力量很強(qiáng)、之前沒有做過(guò)銷售或者一個(gè)剛踏出校門的同學(xué)。以我部門分裂的兩位經(jīng)理為例，他們用了一年的時(shí)間，他們之間有一個(gè)共同的特性就是需要一年的時(shí)間成長(zhǎng)。然后第二個(gè)就是一年銷量在100箱以上的銷售額，并且至少要帶過(guò)一個(gè)徒弟，最重要的是要經(jīng)過(guò)翻單的過(guò)程。在這些成長(zhǎng)過(guò)程中兩位都是全部都經(jīng)受過(guò)了，所以說(shuō)他們分裂出來(lái)之后，個(gè)人能保證一年100箱的業(yè)績(jī)。我們陳總常常講的就是單看一個(gè)月的數(shù)據(jù)可能不能夠說(shuō)明什么問(wèn)題，但是一年整體下來(lái)有100箱的銷量做支撐的話，一個(gè)加盟部應(yīng)當(dāng)做的不會(huì)太差。在這個(gè)成長(zhǎng)過(guò)程中要給他們的就是行業(yè)的認(rèn)知度，一個(gè)新人，一個(gè)同學(xué)，他到我們這個(gè)企業(yè)來(lái)，開頭確定都抱著一種試一試的心態(tài)：我來(lái)這先看看，漸漸干，干的好我就連續(xù)干，干的不好我就走人。包括我自己的想法也是一樣的，20xx年12月份過(guò)來(lái)簽約的，合同簽的是兩年的時(shí)間，簽完合同之后我就想，我先把這兩年干完，干得好我就連續(xù)干，干得不好我兩年到期就不干了。我說(shuō)的是實(shí)在話，的確是我當(dāng)時(shí)心理所想的，多數(shù)人都是這樣的心態(tài)。所以這就是一個(gè)人一開頭對(duì)行業(yè)的認(rèn)知度，經(jīng)過(guò)時(shí)間漸漸的一個(gè)轉(zhuǎn)化。一個(gè)同學(xué)從開頭認(rèn)為能干我就干，然后漸漸的就從喜愛這個(gè)行業(yè)到最終看到許多人在這個(gè)平臺(tái)上勝利了賺錢了，對(duì)自己的定位就不一樣了，開頭對(duì)自己有信念了。

我跟大家敘述我的一個(gè)經(jīng)受，我在接觸銷售這個(gè)行業(yè)也比較晚，我25歲才開頭跟著陳總做銷售，我在25歲之前換過(guò)10幾份工作。之前我老表讓我去跟他干，一個(gè)月給我一萬(wàn)，我說(shuō)我不去。為什么，因?yàn)槲矣X得他的那份工資并不能滿意我，當(dāng)我來(lái)這個(gè)公司后我就覺得我實(shí)現(xiàn)的價(jià)值會(huì)更大。工作中對(duì)待員工要像對(duì)待兄弟姐妹們一樣關(guān)懷他們。我們?cè)谧_定也有許多的90后，現(xiàn)在許多人會(huì)有一個(gè)這樣的心態(tài)，做事我確定是要快樂，錢的問(wèn)題無(wú)所謂，主要工作要快樂，當(dāng)然前提也是要把事情做好。作為經(jīng)理首先肯定要設(shè)身處地的去關(guān)懷他們才是最重要的，這個(gè)心態(tài)管理也是最主要的一步。讓他們?cè)谛袠I(yè)看到盼望和收益，一旦他們看到身邊有賣到100箱的員工，一般年收入都在8-10萬(wàn)，可以講在我們墾荒人這個(gè)平臺(tái)上，在一個(gè)剛畢業(yè)的前提下一個(gè)月能掙到6000塊錢算是收入比較高的。進(jìn)展空間不用我多講大家也能算明白的，在去年的時(shí)候，朱大偉經(jīng)理拿到了8萬(wàn)，今年我認(rèn)為翻一倍是不成問(wèn)題的，當(dāng)然也要靠自己努力了。我記得我在20xx年時(shí)候，我們夫妻兩個(gè)人一年工資加起來(lái)也許是23萬(wàn)元，去年我們翻了一番，也許拿到51萬(wàn)左右。

作風(fēng)

我們要在一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)好的氛圍下，一起干活一起收單，一起家訪，一起解決問(wèn)題，一起吃飯等等，我講這么多一起主要是跟大家共享一些團(tuán)隊(duì)意識(shí)的重要性。團(tuán)隊(duì)氛圍好不好取決于加盟經(jīng)理管理水平的問(wèn)題，比如說(shuō)你們每天在一起的話能夠直接跟員工溝通，有什么做得不好的地方可以相互幫扶，一起解決問(wèn)題。關(guān)于作風(fēng)的問(wèn)題剛才張總也提到了作風(fēng)是氣，我們團(tuán)隊(duì)分裂的兩位經(jīng)理有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是努力和勤快，這一點(diǎn)特別好，干部的培育肯定要選擇好。在我們帶領(lǐng)過(guò)的10位員工當(dāng)中，能有兩位培育成優(yōu)秀加盟經(jīng)理，可以說(shuō)是已經(jīng)很好了，就像銷售中的二八定律一樣。朱經(jīng)理是一個(gè)特別執(zhí)著的一個(gè)人，令我印象深刻的一次就是去年端午節(jié)的時(shí)候我們都放假回家，他卻一個(gè)人跑去菜市場(chǎng)收單，在銷售會(huì)上開單6箱，我就說(shuō)他這個(gè)端午節(jié)沒放假是值得的，做了6箱的業(yè)績(jī)。還有一位盧春花經(jīng)理也有一次讓我印象特別深刻，小姑娘特殊簡(jiǎn)單感冒，一感冒就需要掛吊水，在掛吊水的時(shí)候有個(gè)顧客就給他打電話要送東西，她立刻就叫護(hù)士將吊水給拔了，吊水還沒掛完就趕忙去給顧客送東西。我觀賞就是他們對(duì)待工作的一種態(tài)度，一種負(fù)責(zé)的精神。自己帶好頭是一個(gè)什么狀況呢，有一次我家大女兒開家長(zhǎng)會(huì)的時(shí)候，老師就點(diǎn)名跟我講了你家這個(gè)小寶寶不簡(jiǎn)潔吶，首先是家長(zhǎng)不管她，成果還不錯(cuò)，還要關(guān)心自己的小妹妹，寫家庭作業(yè)的簽字。我覺得特別虧欠小孩，缺少就是對(duì)她的關(guān)懷，但是我現(xiàn)在是這樣想的，現(xiàn)在的努力是為了讓她們將來(lái)都能過(guò)得更好！

關(guān)于自己帶頭有一方面，其中有兩種狀況：一種就是你很牛，很厲害，你不用干，你的員工都能幫你干的很好；還有另外一種狀況就是你死了都不知道是怎么死的！員工需要解決問(wèn)題肯定要第一時(shí)間幫他解決問(wèn)題，就是解決他的心情問(wèn)題，比如說(shuō)員工他覺得這個(gè)顧客身上沒效果，想退貨了，或者認(rèn)為顧客住院了，我現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候應(yīng)當(dāng)?shù)谝粫r(shí)間關(guān)心他去解決。比如說(shuō)你去解決了這個(gè)顧客還是退貨了，但至少你去努力了，這就是你對(duì)員工的一個(gè)態(tài)度問(wèn)題。假如說(shuō)你的態(tài)度沒有端正，員工下一次確定不會(huì)信服你的，我一遇到問(wèn)題就不會(huì)找你。

技戰(zhàn)術(shù)的問(wèn)題，我也不肯定有在座的各位經(jīng)理做的好，我現(xiàn)在每個(gè)環(huán)節(jié)都觀看和把握的比較準(zhǔn)，新人到公司，我第一個(gè)給他解決的就是收單方面的話術(shù)，我每天給他灌輸就是收單方面的話術(shù)和技巧。假如說(shuō)他今日收單3個(gè)，我會(huì)說(shuō)你做的很好，明天你就可以收到4個(gè)?，F(xiàn)在就是把控好每一個(gè)環(huán)節(jié)，該收單的時(shí)候就不會(huì)跟你講明天要一訪，我就跟你講收單。員工現(xiàn)在做的就是一個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)環(huán)節(jié)的去經(jīng)受，才能看到數(shù)據(jù)，最終就開頭摳數(shù)據(jù)，從數(shù)據(jù)上解決問(wèn)題，不要在他收單還沒整明白的時(shí)候就去跟他講攻單，他根本就搞不懂，只有一個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)環(huán)節(jié)的讓他去熟識(shí)。我的方式就是：我說(shuō)你聽，你做我看，我再說(shuō)你來(lái)改，不斷去完善自己。當(dāng)然今日主要是講從我這分裂的兩位經(jīng)理，他們能夠一年賣100箱，我們常常講有什么師傅帶什么徒弟，性格確定也會(huì)特別相像，然而員工開發(fā)的老顧客性格也會(huì)特別相像。假如新員工剛出貨，這對(duì)于員工來(lái)說(shuō)是一個(gè)特別好的開頭，維護(hù)方面還是需要經(jīng)理的關(guān)心。只有你跟他講了，他做了他才會(huì)懂。

我所認(rèn)為的核心和關(guān)鍵

接下來(lái)講的是80%的銷量來(lái)自于20%老顧客身上，老顧客的維護(hù)好與不好在于幾個(gè)方面，比如福利會(huì)銷售會(huì)做工作的時(shí)候、續(xù)購(gòu)、轉(zhuǎn)、退貨量這些數(shù)據(jù)就能看出維護(hù)顧客好與不好的一個(gè)狀況。剛才也講了，我跟常秋燕的工資每個(gè)月2萬(wàn)塊左右基本沒什么剩余，除了家里開銷都投給老顧客了，因?yàn)槲覀冎览项櫩偷淖饔煤荜P(guān)鍵。比如去年我們拿了50萬(wàn)的工資，結(jié)果我們就存了30萬(wàn)，花費(fèi)是20萬(wàn)。我今年要是花了30萬(wàn)，那么今年我確定要拿到70萬(wàn)！與老顧客之間的感情很重要，感情也是需要培育出來(lái)的，我們要求的是顧客生病了肯定要去探望，過(guò)生日的時(shí)候肯定不能遺忘，家里有什么事的時(shí)候，我們就要實(shí)事求是的走到顧客身邊，常常讓顧客參與一些活動(dòng)。包括利用好我們的活動(dòng)，懇談會(huì)、福利會(huì)等等，跟顧客接觸的機(jī)會(huì)肯定不能錯(cuò)過(guò)。我們不僅僅賣的是產(chǎn)品還有就是服務(wù)，我們不僅僅是一名銷售人員，更要成為顧客的家人。

今年的目標(biāo)是成為總監(jiān)，現(xiàn)在我也在培育人，但還是不能一味的去追求速度，我盼望他們培育好了之后，然后還能分裂兩支加盟團(tuán)隊(duì)，成為總監(jiān)！目標(biāo)在去年的時(shí)候我沒想過(guò)，在今年時(shí)候我也感悟了，特別感謝張總的關(guān)心。最終盼望大家努力實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)，在年底的時(shí)候有好的收益。感謝大家！

連鎖酒店銷售經(jīng)理個(gè)人年終工作總結(jié)【篇三】

近段時(shí)期，銷售部在經(jīng)受了一個(gè)人員小波動(dòng)后，在宋總的正確指導(dǎo)下，撤某某區(qū)，某某區(qū)，集中人員，有針對(duì)性對(duì)某某市場(chǎng)開展了市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品推廣、活動(dòng)拉動(dòng)市場(chǎng)等一系列工作，取得了可喜的成果?，F(xiàn)將三個(gè)月來(lái)，我對(duì)銷售部階段工作所取的成果、所存在的問(wèn)題，作一簡(jiǎn)潔的總結(jié)，并對(duì)銷售部下一步工作的開展提幾點(diǎn)看法。

銷售數(shù)據(jù)表明：成果是客觀，問(wèn)題是確定存在的`，總體上，銷售部是朝預(yù)定目標(biāo)穩(wěn)步前進(jìn)的。

那么，以下對(duì)這幾個(gè)月的工作做一個(gè)小結(jié)。

一、培育并建立了一支熟識(shí)市場(chǎng)運(yùn)作流程而且相對(duì)穩(wěn)定的行銷團(tuán)隊(duì)。

目前，銷售部員工共112人，其中銷售人員96人，管理人員4人，后勤人員12人。各人員初到公司時(shí)，行銷經(jīng)受參差不同，經(jīng)過(guò)部門多次系統(tǒng)地培訓(xùn)和實(shí)際工作的歷練后，各人員已完全熟識(shí)了本崗位甚至相關(guān)崗位的運(yùn)作的相關(guān)流程。

對(duì)銷售人員，銷售部按業(yè)務(wù)對(duì)象和業(yè)務(wù)層次進(jìn)行了層級(jí)劃分，共分為銷售代表和地區(qū)經(jīng)理兩個(gè)層級(jí)，各層級(jí)之間分工協(xié)作，相互監(jiān)督，既突出了工作的重點(diǎn)，又能準(zhǔn)時(shí)防止市場(chǎng)隨時(shí)消失的問(wèn)題，體現(xiàn)出協(xié)作和互補(bǔ)的初衷。

這支營(yíng)銷隊(duì)伍，工作雖然繁瑣和辛苦，卻有著堅(jiān)決的為公司盡職盡責(zé)和為客戶貼心服務(wù)的思想和行為。你們是飼料行業(yè)市場(chǎng)精細(xì)化運(yùn)作的生力軍，是能夠順當(dāng)啟動(dòng)市場(chǎng)并進(jìn)行深度分銷的人力資源保證，是能讓公司逐步走向強(qiáng)的資本。

我們起步雖晚，但我們要跑在前面！

我代表公司感謝你們！

二、團(tuán)隊(duì)分散力的增加，團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)力量的提高

1、新員工的逐步增加，隨著公司市場(chǎng)活動(dòng)和拉練的開展，使我們由生疏變?yōu)槭熳R(shí)，熟識(shí)之間轉(zhuǎn)換為親熱無(wú)隙的戰(zhàn)友，緊密協(xié)作，同甘共苦，伴隨著公司的進(jìn)展共同進(jìn)展成長(zhǎng)。

2、局部市場(chǎng)銷售小團(tuán)隊(duì)的組建，使銷售人員與主管之間在生活上彼此照應(yīng)，工作中相互協(xié)作，協(xié)作默契，利用小團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì)，有針對(duì)性的扶植新老客戶，不斷的開拓為公司開疆拓土。

3、由于大家來(lái)自五湖四海，初到公司的那種小思想，小意識(shí)還是存在的，但是隨著逐步的溶入團(tuán)隊(duì)，小思想，小意識(shí)也在漸漸消退，大家只有一個(gè)目標(biāo)：盡我所能，讓公司強(qiáng)起來(lái)！

三、敢于摸索，膽嘗試，不斷改進(jìn)新的營(yíng)銷模式，并且程序化。

1、大家來(lái)自于不同的企業(yè)，固有的營(yíng)銷理念在個(gè)人的腦海中根深蒂固，行情疲軟，做市場(chǎng)只體現(xiàn)了一個(gè)字：難！在這樣的狀況下，銷售部在宋總的力支持下，營(yíng)銷模式嘗試改革，通過(guò)幾次市場(chǎng)活動(dòng)的拉動(dòng)，總結(jié)出珍貴的閱歷，摸索出了一套集開發(fā)新客戶，維護(hù)老客戶，市場(chǎng)造勢(shì)于一體的全新拓展思路，取得了另整個(gè)銷售部甚至整個(gè)公司興奮的驕人戰(zhàn)績(jī)。

2、實(shí)證的出臺(tái)——目標(biāo)經(jīng)銷商的力訪問(wèn)——市場(chǎng)造勢(shì)——邀請(qǐng)目標(biāo)經(jīng)銷商參與活動(dòng)——活動(dòng)開展——開發(fā)出了目標(biāo)經(jīng)銷商、維護(hù)了老客戶、市場(chǎng)知名度提高、市場(chǎng)占有率提高、周邊影響加。

3、一系列的勝利，離不開銷售部全體員工的努力，不斷改進(jìn)新的營(yíng)銷模式，使競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法仿照，讓我們?cè)谑袌?chǎng)上所向披靡！

眾人捧柴火焰高！

四、有法可依、有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究

隨著工作進(jìn)程的不斷深化，我們已經(jīng)初步地建立了一套適合于公司行銷隊(duì)伍及銷售規(guī)劃的管理方法，各項(xiàng)方法正在試運(yùn)行之中，我們會(huì)不斷更新，逐步完善。

執(zhí)行力，是銷售部各項(xiàng)政策和規(guī)章制度能順當(dāng)執(zhí)行的保障。銷售部已經(jīng)出臺(tái)的銷售部管理制度，是檢驗(yàn)銷售人員平常工作的天平，是衡量銷售人員平常工作的標(biāo)準(zhǔn)。在這個(gè)基礎(chǔ)上，

首先，銷售部將出臺(tái)《銷售人員考核方法》，對(duì)不同級(jí)別的銷售人員的工作重點(diǎn)和對(duì)象作出明確的規(guī)范；對(duì)每一項(xiàng)詳細(xì)的工作內(nèi)容也作出詳細(xì)的要求。

其次，銷售部將出臺(tái)《銷售部業(yè)務(wù)管理方法》，該方法在對(duì)銷售部進(jìn)行定位的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步對(duì)訂購(gòu)、配貨、促銷、贈(zèng)品發(fā)放以及業(yè)務(wù)開展的基本思路等作出細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)。獎(jiǎng)懲分明，銷售部還將將出臺(tái)《銷售部獎(jiǎng)懲條例》，爭(zhēng)取在以后的工作中，做到事事有標(biāo)準(zhǔn)，事事有保障。

第三，形成了總結(jié)問(wèn)題，提高自己的內(nèi)部溝通機(jī)制。準(zhǔn)時(shí)找出工作中存在的問(wèn)題，并調(diào)整營(yíng)銷策略，敬重銷售人員的意見，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，地提高了工作效率。

制度是標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行力是保障！

力德船已經(jīng)起航，為了它的平安，力德人行動(dòng)起來(lái)！

雖然以上看似不錯(cuò)，但所存在的問(wèn)題也不得擺在桌面上，這是也是我的嚴(yán)峻失職。

五、3個(gè)無(wú)的問(wèn)題有待解決

問(wèn)題是突破口，問(wèn)題是起跑線，問(wèn)題是下一次勝仗的基礎(chǔ)和壁壘。

1、無(wú)透亮?????的過(guò)程

雖然銷售部已運(yùn)行了一套系統(tǒng)的管理制度和方法，每月工作也有布置和要求，但是，銷售人員沒有形成按時(shí)匯報(bào)的習(xí)慣，僅僅是局部人員口頭匯報(bào)、間接轉(zhuǎn)述，銷售部不能進(jìn)行全面、準(zhǔn)時(shí)的統(tǒng)計(jì)、規(guī)劃和協(xié)調(diào)，從而導(dǎo)致部分區(qū)域的工作、方案、制度的執(zhí)行和結(jié)果打折扣。

2、無(wú)互動(dòng)的溝通

銷售部是作為一個(gè)整體進(jìn)行規(guī)劃和核算的，一線工作人員、后勤人員、主管領(lǐng)導(dǎo)的三向互動(dòng)溝通是內(nèi)在的要求和進(jìn)展的保障。銷售部需要準(zhǔn)時(shí)、全面、順暢地了解每個(gè)區(qū)域的一線狀況，以便隨時(shí)調(diào)整策略，任何知情不報(bào)、片面匯報(bào)的行為都是不利于整體進(jìn)展的。

3、無(wú)開放的心態(tài)

同舟共濟(jì)，人人有責(zé)！市場(chǎng)供需失衡的壓力，同業(yè)風(fēng)氣的阻障，客觀環(huán)境的不便，均對(duì)我們的行銷工作產(chǎn)生了負(fù)動(dòng)力。假如我們不能以開放豁達(dá)的心態(tài)、寬容理解的風(fēng)格、樂觀坦蕩的胸懷面對(duì)客戶和同事，我們就不能更好地前進(jìn)。我們知道，其他廠家內(nèi)部滋生并擴(kuò)散著相互拆臺(tái)、推委責(zé)任、牽制消耗、煽風(fēng)點(diǎn)火的不良風(fēng)氣，我們要警惕我們的隊(duì)伍建設(shè)和自身進(jìn)步，不要被不需在意的的人和事影響了我們的進(jìn)步。

兩軍相遇勇者勝，智者相遇，人格勝。

4。無(wú)規(guī)劃的開發(fā)

市場(chǎng)資源是有限的，是我們生存和進(jìn)展的根本。對(duì)于目標(biāo)市場(chǎng)，在經(jīng)過(guò)調(diào)研、分析之后，并不是全部的區(qū)域都能夠依據(jù)總體進(jìn)展，需要有方案、按步驟地開發(fā)，哪個(gè)客戶需要準(zhǔn)時(shí)開發(fā)，哪個(gè)客戶臨時(shí)不能啟動(dòng)，那些客戶需要互補(bǔ)聯(lián)動(dòng)，并不是單憑想象就能達(dá)到效果的，客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律是不行違反的，甚至詳細(xì)的某個(gè)客戶在什么時(shí)間應(yīng)當(dāng)實(shí)行什么樣的策略，什么時(shí)間應(yīng)當(dāng)回訪，應(yīng)當(dāng)采納面談還是電話，都是需要考慮的問(wèn)題。盲目地、無(wú)方案地、重復(fù)地訪問(wèn)行為，都有可能導(dǎo)致客戶資源的惡性反戈甚至產(chǎn)生負(fù)面影響。

酒店餐廳運(yùn)營(yíng)經(jīng)理個(gè)人年終工作總結(jié)

一年過(guò)去了，信任在這一年的工作過(guò)程中自己經(jīng)受了許多挑戰(zhàn)，也成長(zhǎng)了許多，此時(shí)可以再次回憶自己餐廳經(jīng)理的工作狀況并且做個(gè)總結(jié)，應(yīng)當(dāng)從哪些方面來(lái)寫餐廳經(jīng)理的年度工作總結(jié)呢？下面是由我我為大家整理的酒店餐廳運(yùn)營(yíng)經(jīng)理個(gè)人年終工作總結(jié)。

酒店餐廳運(yùn)營(yíng)經(jīng)理個(gè)人年終工作總結(jié)(篇一)

從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月（3、4、5月）主要是幫助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月（6、7、8、9月）因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身進(jìn)展的'需要，主要負(fù)責(zé)四季餐廳的營(yíng)銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷，從左麟右李的演唱會(huì)到興奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì)，再到十全十美，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮?；仡欉@幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

一、抓學(xué)習(xí)訓(xùn)練，激勵(lì)奮勉向上

從任職以后，我在四季餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解四季餐廳員工多數(shù)來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素養(yǎng)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。訂正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從來(lái)賓一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)來(lái)賓進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱忱地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)來(lái)賓點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，進(jìn)行了技能實(shí)操競(jìng)賽，服務(wù)員李曉娟獲得了技能競(jìng)賽第一名的好成果。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)競(jìng)賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了許多學(xué)問(wèn)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

二、抓管理建章立制

前期，四季餐廳許多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有詳細(xì)的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)排列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的留意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大關(guān)心。后期電話費(fèi)用高，協(xié)作吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。

三、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠(chéng)地與客戶溝通，聽取他們的珍貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，準(zhǔn)時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋阿美小炒肉重量不足，沸騰魚不夠香等等，通過(guò)客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們仔細(xì)的爭(zhēng)論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿足。

四、抓宴席的接待及管理宣揚(yáng)工作

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣揚(yáng)單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的來(lái)賓介紹四季餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣揚(yáng)酒店規(guī)模等，方案性地對(duì)宴席接待做好充分的預(yù)備工作。

五、深化市場(chǎng)調(diào)查，親密協(xié)作銷售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

左麟右李演唱會(huì)期間，親密協(xié)作銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了XX萬(wàn)元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次協(xié)作出攤工作及協(xié)作內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過(guò)亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間XX，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了XX萬(wàn)多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。

六、抓團(tuán)隊(duì)用餐

利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是XX旅行社、XX旅行社、XX國(guó)旅、XX旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增加了人氣，第二為廚房削減了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，仔細(xì)詢問(wèn)反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。

總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場(chǎng)還沒有完全打開，需要我連續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)及各方面的學(xué)問(wèn)學(xué)習(xí)。

2、仔細(xì)做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開發(fā)新的客戶群體。

3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。

4、有方案性地支配好營(yíng)銷工作。

5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、親密協(xié)作酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。

酒店餐廳運(yùn)營(yíng)經(jīng)理個(gè)人年終工作總結(jié)(篇二)

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)瞬間入職___大餐廳餐飲部工作已滿一年，依據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作支配，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展?fàn)顩r作總結(jié)匯報(bào)，并就20__年的工作準(zhǔn)備作簡(jiǎn)要概述。

作為國(guó)際知名的品牌餐廳，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)十五年的管理閱歷沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，依據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái)，主要開展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)浩大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20__年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

依據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)依據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品預(yù)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)省等方面作了明確具體的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

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2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間安排(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參加現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)消失的問(wèn)題賜予準(zhǔn)時(shí)的訂正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)方案，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會(huì)服務(wù)部是餐廳的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿足度，將每月最終一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參與，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，共享管理閱歷，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，查找問(wèn)題根源，研討管理方法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員樂觀參加，各抒己見，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于擔(dān)當(dāng)責(zé)任，避開了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次消失。這種形式的研討，為餐廳管理人員供應(yīng)了一個(gè)溝通溝通管理閱歷的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了樂觀的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴