幼兒飲食習(xí)慣研究報(bào)告

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一、調(diào)查目的：

處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的幼兒，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求特別廣泛。現(xiàn)代家庭的生活條件越來越優(yōu)越，理應(yīng)不存在營(yíng)養(yǎng)問題。但是事事實(shí)上卻由于很多家長(zhǎng)對(duì)孩子的寵愛遷就，致使幼兒任性嬌慣，邊吃邊玩，挑剔，偏食等不良飲食習(xí)慣于。因此，怎樣才能讓幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，成為我們一貫關(guān)注的話題，通過對(duì)班級(jí)小伙伴的飲食習(xí)慣進(jìn)行觀測(cè)，分析，并和家長(zhǎng)取得聯(lián)系，找出方法培育幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

二、調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)、對(duì)象、方法：

(一)、調(diào)查時(shí)間：2022年5月14日~6月8日

(二)、調(diào)查地點(diǎn)：小紅花幼兒園

(三)、調(diào)查對(duì)象：大上班

(四)、調(diào)查方法：觀測(cè)法、訪問法

三、調(diào)查結(jié)果及分析：

(一)、調(diào)查結(jié)果：

在昆明市教工第一幼兒園實(shí)習(xí)期間，我觀測(cè)了我所在大一班全休幼兒在班級(jí)就餐時(shí)的飲食習(xí)慣，對(duì)于涌現(xiàn)的頻率較高的不良飲食習(xí)慣做做出如下統(tǒng)計(jì)：

1、挑食、偏食9人

2、吃飯時(shí)講話12人

3、進(jìn)餐時(shí)間超過30分鐘7人

4、湯食5人

5、飯前忘洗手、飯后不擦嘴3人

6、飯菜撒在桌上10人

7、吃飯心情低落3人

(二)緣由分析：

從調(diào)查結(jié)果來看，幼兒不良飲食習(xí)慣現(xiàn)象比較嚴(yán)峻。通過調(diào)查，我發(fā)覺幼兒不良飲食習(xí)慣形成有如下幾個(gè)緣由：

1、家庭因素影響

挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣現(xiàn)象在家中發(fā)生多于在幼兒園，由于家長(zhǎng)的過分嬌慣，現(xiàn)在的孩子都是父母的心肝珍寶，父母對(duì)孩子總是言聽計(jì)從，這樣就助長(zhǎng)了孩子不良飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。

有此家長(zhǎng)缺乏相應(yīng)的閱歷，或者由于工作忙，自己的`飲食立場(chǎng)和習(xí)慣就不正確，給孩子樹立了壞榜樣。

2、外部環(huán)境因素影響

老師和家長(zhǎng)的評(píng)價(jià)都會(huì)影響孩子的就餐心情，而就餐心情的好壞能很大程度影響孩子進(jìn)食。

幼兒在家零食不離口?；蚰敲丛诩页栽绮驮賮碛變簣@，打亂了正常的飲食規(guī)律，不利于良好飲食習(xí)慣養(yǎng)成。

園伴飲食行為的影響，幼兒喜愛仿照，同伴挑食或速度的快慢都會(huì)影響四周幼兒;另外、同伴關(guān)系也會(huì)影

響進(jìn)餐，例猶如伴之間鬧沖突，導(dǎo)致心情低落，食欲不佳。

3、身體因素影響

大班幼兒正在換牙期，換牙期間會(huì)食欲不佳;身體狀況，生病也會(huì)影響飲食。

五、如何培育幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的方法

(一)合理組織，使幼兒有良好的用餐心情

1、正確對(duì)待不同飯量的幼兒

依據(jù)各個(gè)班幼兒自身的特點(diǎn)，正確對(duì)待不同飯量的幼兒。進(jìn)餐時(shí)對(duì)生病的，個(gè)別食欲不好的幼兒應(yīng)為他們提供可口的飯菜，不要強(qiáng)迫他們吃掉全部的食物。假設(shè)幼兒長(zhǎng)期飯量不大，但精神狀態(tài)良好，應(yīng)尊敬幼兒本身的意愿，能吃多少就吃多少。

2、家園共育、掌握零食

【摘要】良好的飲食習(xí)慣可以培育幼兒獨(dú)立生活進(jìn)餐的技能，它有利于幼兒對(duì)食物的喜好，也有利于培育幼兒文明的的飲食行為。但是長(zhǎng)期以來，幼兒飲食中的不良習(xí)慣卻一貫困擾著家長(zhǎng)和老師。本文通過示范