TZLX 070-2023 綠色食品 甌柑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.01CCSB00T/ZLXT/ZLX070—2023綠食品 甌生產(chǎn)術(shù)規(guī)程Greenfood-technicalspecificationforOuganproduction2023-11-24發(fā)布 2023-12-01實(shí)施浙江省綠色農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會 發(fā)布T/ZLX070—2023前 言本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由浙江省綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作領(lǐng)導(dǎo)小組提出并歸口。本文件起草單位：樂清市萬樂水果專業(yè)合作社、浙江省柑橘研究所、樂清市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。李暉。本文件首次發(fā)布。IT/ZLX070—2023綠色食品 甌柑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件適用于溫州區(qū)域內(nèi)綠色食品甌柑的栽培生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5040柑桔苗木產(chǎn)地檢疫規(guī)程GB12456食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總酸的測定GB12475農(nóng)藥貯運(yùn)、銷售和使用的防毒規(guī)程GB15569農(nóng)業(yè)植物調(diào)運(yùn)檢疫規(guī)程GB/T8210柑桔鮮果檢驗(yàn)方法GB/T83219659柑桔嫁接苗GB/Z26580柑橘生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T391綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)NY/T393綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)NY/T394綠色食品 肥料使用準(zhǔn)NY/T426綠色食品 柑橘類水果NY/T658綠色食品 包裝通用準(zhǔn)NY/T1056綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)NY/T1189柑橘貯藏術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。甌柑hort.ExTanaka屬寬皮柑橘類，原產(chǎn)浙江溫州，果實(shí)呈倒卵形，果蒂部隆起，成熟果皮黃色至橙黃色，易于剝離，果肉質(zhì)地細(xì)嫩，汁多化渣，微苦，果實(shí)耐貯藏。園地選擇氣候條件年平均溫度17℃～22℃，極端最低溫度≥-7℃，≥10℃的年積溫5000℃以上，年平均降水量1500mm以上。土壤條件土壤質(zhì)地疏松肥沃，有效土層厚度≥0.6m、pH值5.0～7.0、有機(jī)質(zhì)含量1.5%以上；地下水位1T/ZLX070—2023在0.8m以下。環(huán)境條件果園土壤、空氣、灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391中的規(guī)定。立地條件30m，坡度5°園地規(guī)劃果園道路排灌設(shè)施修筑必要的排灌和蓄水設(shè)施，排灌方便，達(dá)到雨后不積水，干旱能灌溉。園地建設(shè)果園廢棄物回收設(shè)施每20畝～30畝設(shè)置一個(gè)垃圾回收點(diǎn)，分類回收農(nóng)業(yè)投入品包裝及其它垃圾。注：1畝≈667m2。苗木與定植苗木選擇苗木產(chǎn)地檢疫應(yīng)符合60cmcm定植時(shí)間密度m；。方式丘陵坡地根據(jù)地形地勢修建梯田，平地起壟做畦。種植前挖穴（溝）定植，按株行距要求，挖穴11種植kg2T/ZLX070—2023樹體管理樹體培養(yǎng)幼齡樹定干新定植未分枝的小苗應(yīng)先進(jìn)行定干，定干高度35cm～40cm。培養(yǎng)0cm～10cm3～45～7成年樹0.4m2.5m3新梢，67整形修剪1月～3月（萌芽前）為主要修剪時(shí)間。4月～8月（生長期）可根據(jù)需要適當(dāng)修剪，剪除徒長枝和重疊交叉枝，疏刪營養(yǎng)枝等。要求修剪順序：先大枝后小枝，先上后下，先內(nèi)后外，疏除過密大枝或側(cè)枝。剪口、鋸口應(yīng)平整，鋸口或大傷口應(yīng)涂封蠟等保護(hù)劑或用嫁接膜包扎傷口；對多次抹芽后產(chǎn)生的葉節(jié)瘤，應(yīng)在最后一次抹芽時(shí)剪除；對修剪后的枝葉，應(yīng)運(yùn)離橘園。方法幼齡樹20cm～25cm9初結(jié)果樹以培養(yǎng)側(cè)枝均勻，冠形凹凸，通風(fēng)透光為目標(biāo)進(jìn)行修剪。秋梢放梢前抹除早期零星萌發(fā)的芽，整齊放梢。適當(dāng)刪密留疏，修剪宜輕，對擾亂樹形的徒長枝和直立枝進(jìn)行拉枝，改變生長角度，或從基部剪除，對可利用的徒長枝短截或拉枝以填補(bǔ)空缺。成年樹重點(diǎn)培養(yǎng)結(jié)果枝和結(jié)果枝組為主。多花樹重剪，疏刪與短截結(jié)合；少花樹輕剪，僅刪除部分密生枝和細(xì)弱枝。枯枝、病蟲枝從基部剪除；回縮衰退枝，疏刪叢生枝、弱枝，徒長枝原則上從基部剪除，但樹冠較空虛時(shí)，可利用徒長枝拉枝或短截以填補(bǔ)空缺?；ü芾?T/ZLX070—2023?；ū９ㄑ靠厣?cm～10cm“三疏一“五疏二5～75～7補(bǔ)充營養(yǎng)視樹體情況開花后不定期根外追肥，補(bǔ)充樹體所缺的營養(yǎng)元素，可用0.1%尿素加0.2%磷酸二氫鉀和0.15%硼砂（硼酸）噴施葉面。保果NY/T3933d30℃以上時(shí)，噴140～50mg/kg疏花疏果樹勢弱、花量過多的樹冬季修剪通過回縮、疏剪減少花量，花前復(fù)剪，強(qiáng)枝適當(dāng)多留花，弱枝少留或不留花；有葉單花多留，無葉花枝適當(dāng)疏剪。疏果7（定果后）82～360:1～70:12000kg～2500kg。土肥水管理土壤管理中耕改土15cm～20cm生草栽培選擇淺根性矮生作物，以豆科作物和綠肥為主。未實(shí)施間作的園地可計(jì)劃自然生草或人工種植～6～11～9施肥管理以充分保障樹體生長所需各類營養(yǎng)元素的為基礎(chǔ)，堅(jiān)持有機(jī)與無機(jī)養(yǎng)分相結(jié)合，合理增施有機(jī)肥、控制無機(jī)氮肥，適當(dāng)補(bǔ)充鈣、鎂、鋅、硼等中、微量養(yǎng)分，結(jié)合營養(yǎng)診斷，科學(xué)配方施肥。肥料種類按NY/T394規(guī)定執(zhí)行。方法土壤施肥為主，葉面施肥為輔。土壤施肥采用環(huán)狀溝施、條溝施、穴施和放射狀溝施等方式，施肥后覆土；速效肥以溝施、撒施和澆施為宜，并松土混勻。有條件的可用水肥一體化施肥。微量4T/ZLX070—2023元素、營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑等宜采用葉面噴施。幼齡樹施肥勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷鉀肥，加快培養(yǎng)樹冠。每次春、夏、秋梢抽梢前施復(fù)合肥0.8～1.01～28～11111～30.5kg～1.0g，氮∶∶∶.5∶.5為宜。成年樹施肥看樹施肥，依據(jù)柑橘園土壤肥力、樹齡、樹勢、產(chǎn)量、肥料特性及氣候條件確定施肥量。一般以畝產(chǎn)500g～000g0g5g1.6～1.8～13至40.7550d～80dN-P-K（16-8-18）1.05～100.5kg。8.3水分管理85病蟲害綜合防治防治原則遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。在加強(qiáng)病蟲預(yù)測預(yù)報(bào)的基礎(chǔ)上，在優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治的基礎(chǔ)上，科學(xué)合理的應(yīng)用化學(xué)防治。防治方法農(nóng)業(yè)防治科學(xué)建園，合理控制行間距與樹冠，構(gòu)建有利樹體生長結(jié)果，便于栽掊管理等農(nóng)事操作的果園環(huán)境條件。選用于病毒苗木，增強(qiáng)樹勢。結(jié)合修剪做好清園消毒，清除枝梢上的病蟲枝葉，集中無害化處理。生物防治人工引移、飼放天敵防治有害生物，可用鈍綏螨等防治螨類，異色瓢蟲防治蚜蟲、木虱等。提倡生草栽培保護(hù)天敵，選擇箭舌豌豆、光葉苕子、黃花苜蓿等生草栽培或者間作豆科植物。物理防治用黑光燈或頻振式殺蟲燈誘殺吸果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等害蟲。利用誘殺球、誘黏劑等，誘殺柑橘大實(shí)蠅和柑橘小實(shí)蠅；利用黃板和藍(lán)板誘殺趨色性的有害生物，用黃板誘殺蚜蟲、粉虱、蠟蟬，用藍(lán)板誘殺薊馬等。人工捕殺人工捕捉天牛、蚱蟬、金龜子等害蟲。引誘劑利用糖醋液等自制食物毒餌，誘殺柑橘大實(shí)蠅、吸果夜蛾等有害生物。利用甲基丁香酚誘殺柑橘小實(shí)蠅，異檸檬烯誘殺柑橘大實(shí)蠅，專用性信息素誘殺柑橘潛葉蛾、斜紋夜蛾等?；瘜W(xué)防治5T/ZLX070—2023有害生物實(shí)行指標(biāo)化適期防治原則。在有害生物的防治適期，選擇適當(dāng)?shù)霓r(nóng)藥和施藥方式。按GB/T8321、GB12475和NY/T393的規(guī)定使用農(nóng)藥，控制施藥劑量、施藥次數(shù)和安全間隔期，注意不同作用機(jī)理的農(nóng)藥交替使用和合理混用。甌柑主要病蟲害及防治推薦農(nóng)藥見附錄A。果實(shí)采收和貯藏采收時(shí)間12d方法盛果筐清潔干燥，底部平整，內(nèi)壁光滑，內(nèi)墊柔軟襯墊物。采摘人員戴勞保手套，用手輕托果實(shí)底部，用專用圓頭果剪輕貼果蒂平剪去果柄，嚴(yán)禁拉扯果實(shí)進(jìn)行采摘。可采用“一果兩剪”法，第一剪連同果柄剪下，第二剪在不傷果蒂的情況下，平果蒂剪去果柄。剪下的果實(shí)要輕拿輕放，防止碰傷。果實(shí)處理60d50EC1000～2000果實(shí)貯藏用于貯藏的庫房應(yīng)提前消毒處理，果實(shí)貯藏應(yīng)符合NY/T1056的規(guī)定。果實(shí)入庫2周內(nèi)，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，降低庫房溫、濕度。入庫2周后，應(yīng)適量通風(fēng)控制庫房濕度，果實(shí)表面用黑色遮陽網(wǎng)進(jìn)行覆蓋保濕。分級與包裝果品分級分別按感官指標(biāo)和理化指標(biāo)分為特級、一級、二級，達(dá)不到二級的為等外果，見表1。表1 標(biāo)項(xiàng)目等 級理化指標(biāo)檢驗(yàn)方法特 級一 級二 級感官指標(biāo)果形果形端正，具該品種固有特征。果形端正，具該品種固有特征。果形基本端正，具該品種固有特征，無明顯畸形。色澤正常轉(zhuǎn)色、著色均勻。著色基本均勻。正常轉(zhuǎn)色、著色均勻。果面5%。果面光潔，無明顯疤痕、風(fēng)傷、病蟲斑、藥跡等，影響果面的痕跡面積不超10果面光潔，無明顯疤痕、風(fēng)傷、病蟲斑、藥跡等，影響果面的痕跡面積不超過單個(gè)果皮面積的15%。橫徑(mm)70～8560～7050～90理化指標(biāo)物含量°x)≥12.5≥12.5≥11.0GB/T8210總酸量(%)＜0.8＜0.8＜1.0GB12456第一法可食率(%)≥65GB/T82106T/ZLX070—2023分級包裝裝應(yīng)符合mm件應(yīng)符合NY/T1056農(nóng)業(yè)投入品與果品追溯管理27T/ZLX070—2023附 錄 A（資料性）甌柑主要病蟲害防治常用農(nóng)藥及推薦用量甌柑可使用的農(nóng)藥名稱、防治對象及使用標(biāo)準(zhǔn)見表A.1。表A.1甌柑主要病蟲害防治常用農(nóng)藥及推薦用量防治對象農(nóng)藥通用名制劑、用藥量（以標(biāo)簽為準(zhǔn)）使用方法每季使用最多次數(shù)安全間隔期（天）最大殘留限量（mg/kg）黑點(diǎn)病代森錳鋅80%代森錳鋅WP400～600倍液幼果期，噴霧3213氫氧化銅77%氫氧化銅WP600倍液幼果期，噴霧33020硫酸銅鈣77%硫酸銅鈣WP600～800倍液幼果期，噴霧432-炭疽病代森錳鋅80%代森錳鋅WP600～800倍液321365%唑醚·代森聯(lián)WG750倍液3/37/283/5苯醚甲環(huán)唑10%苯醚甲環(huán)唑WG2000倍液3280.2褐斑病代森錳鋅80%代森錳鋅WP600～800倍液3213異菌脲50%異菌脲SC1000～2000倍液314-戊唑醇430g/L戊唑醇SC3000～4000倍液3212青（綠）霉病抑霉唑50%抑霉唑EC1000～2000倍液采后浸果1605紅蜘蛛螺螨酯24%螺螨酯SC3000～4000倍液春季平均每葉2～33噴霧1300.5乙螨唑110g/L乙螨唑SC3000～4000倍液1210.5礦物油99%礦物油EC200-300倍液---藜蘆堿0.5%藜蘆堿SL500～1000倍液37-乙唑螨腈30%乙唑螨腈SC2000～3000倍液1300.5D-檸檬烯5%D-檸檬烯SL200～300倍液---銹壁虱虱螨脲5%虱螨脲SC1000～1500倍液10倍放大鏡每視野2～3噴霧2280.5代森錳鋅80%代森錳鋅WP600～800倍液3213木虱、粉虱吡蟲啉10%吡蟲啉WP1000～1500倍液2141啶蟲脒3%啶蟲脒EC1000～2000倍液1140.5氟啶蟲胺腈50%氟啶蟲胺腈WG4000～5000倍液1142噻蟲嗪25%噻蟲嗪WG4000～5000倍液3140.5蚧類礦物油99%礦物油EC200倍液加強(qiáng)清園；57---氟啶蟲胺腈22%氟啶蟲胺腈SC5000～6000倍液1142螺蟲乙酯22.4%螺蟲乙酯SC4000倍液1451噻嗪酮25%噻嗪酮WP1000倍液2350.5蚜蟲印楝素0.3%印楝素SL400～600倍液3--苦參堿1.5%苦參堿SLX3000～4000倍液31418T/ZLX070—2023表A.1（續(xù)表）甌柑主要病蟲害防治常用農(nóng)藥及推薦用量防治對象農(nóng)藥通用名制劑、用藥量（以標(biāo)簽為準(zhǔn)）使用方法每季使用最多次數(shù)安全間隔期（天）最大殘留限量（mg/kg）潛葉蛾除蟲脲20%除蟲脲WP2000倍液3281滅幼脲5%滅幼脲SC1500倍液215-氯蟲苯甲酰胺20%氯蟲苯甲酰胺SC3000倍液3140.5薊馬乙基多殺菌素60g/L乙基多殺菌素3000倍液開花至幼果期噴霧370.15高效氯氰菊酯1.5%高效氯氰菊酯SC1000～1500倍液2150.2生長調(diào)節(jié)劑赤霉酸8520000～25000液開花至幼果期噴霧---蕓苔素內(nèi)酯0.0016%蕓苔素內(nèi)酯AS800～1000倍液---烯效唑10%烯效唑750～1500倍液夏梢抽發(fā)---煤煙病礦物油99%礦物油EC100～200倍液春季萌芽前，噴霧---石硫合劑45%石硫合劑結(jié)晶300～500倍液330-花蕾蛆辛硫磷5%辛硫磷顆粒劑地面撒施---注：綠色食品名錄外農(nóng)藥動從該清單中刪除。9T/ZLX070—2023附 錄 B（資料性）甌柑綠色生產(chǎn)技術(shù)模式圖甌柑綠色生產(chǎn)技術(shù)模式圖見圖B.1。月份一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月節(jié)氣小寒 大寒立春雨水驚蟄春分清明 谷雨立夏小滿芒種 夏至小暑 大暑立秋 處暑白露秋風(fēng)寒露霜降立冬小雪各部位發(fā)育期花蕾期花期花芽分化果生理落果期果實(shí)膨大期果實(shí)轉(zhuǎn)色期成熟采摘期芽萌芽期春梢生育期夏梢生育期早秋梢生育期晚秋梢生育期根新根發(fā)生期新根發(fā)生期新根發(fā)生期操作規(guī)程農(nóng)事操作園地清溝渠；整地、松土。2月～3種植；2施芽前肥：萌芽前，用N-P-K0.75Kg。施幼果肥：謝花后10天～20天，N-P-K（16-8-18）復(fù)合肥，株施0.75Kg。施膨果肥；謝花后50天～80天內(nèi)，施N-P-K（16-8-18）復(fù)合肥，株施1Kg。摸芽控夏梢。疏果：先疏病蟲果、畸形果，后期疏日灼果、過量果。葉面肥：增施鉀肥，增糖降酸。地膜覆蓋：8月下旬起，覆膜。采收1個(gè)月前適當(dāng)控水，提高糖度。果實(shí)采收。后肥。株施有機(jī)10Kg入N、P、K（15-15-15）復(fù)合肥，0.5Kg。病蟲害清園主治瘡痂病、黑點(diǎn)病，兼治蚜蟲、紅黃蜘蛛、木虱等。花蕾蛆主治瘡痂病、黑點(diǎn)病、灰霉病，兼治紅蜘蛛、木虱等。主治黑