2020年人教版化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)第十二單元 課題1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 導(dǎo)學(xué)案

2020年人教版化學(xué)九年級(jí)下冊(cè)第十二單元課題1人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案一、學(xué)習(xí)目標(biāo)理解和掌握人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類、作用和來源。二、學(xué)習(xí)內(nèi)容了解人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分類和特點(diǎn)；掌握人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和來源；合理搭配食物，保持平衡飲食。三、學(xué)習(xí)重點(diǎn)和難點(diǎn)學(xué)習(xí)重點(diǎn)人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和特點(diǎn)；人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和來源。學(xué)習(xí)難點(diǎn)如何合理搭配食物，保持平衡飲食。四、學(xué)習(xí)過程1.前期導(dǎo)入在開始學(xué)習(xí)之前，請(qǐng)思考以下問題：你知道人類身體需要哪些重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嗎？你知道這些物質(zhì)對(duì)人體有什么作用嗎？你知道這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來源是什么嗎？2.講授與討論首先，讓我們來了解人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分類和特點(diǎn)。人類身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以分為以下幾類：碳水化合物：主要為人體提供能量，如米、面、土豆等；脂肪：提供脂溶性維生素和能量，如植物油、動(dòng)物脂肪等；蛋白質(zhì)：構(gòu)成身體組織和維持機(jī)體功能，如肉、魚、豆制品等；維生素：維持機(jī)體的正常生理功能，如維生素C、維生素D等；礦物質(zhì)：構(gòu)成人體的骨骼和牙齒，維持正常的生理功能，如鈣、鐵等；水：維持體溫和新陳代謝，參與體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸?shù)取＝酉聛?，我們來學(xué)習(xí)人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和來源。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)作用來源碳水化合物為人體提供能量主要來源于糧食、薯類等脂肪提供能量和脂溶性維生素主要來源于植物油、動(dòng)物脂肪等蛋白質(zhì)構(gòu)成身體組織和維持機(jī)體功能主要來源于肉類、魚類、豆制品等維生素維持機(jī)體正常生理功能主要來源于新鮮蔬菜、水果等礦物質(zhì)構(gòu)成骨骼和牙齒，維持正常生理功能主要來源于奶類、豆制品、魚類等水維持體溫和新陳代謝等主要來源于飲水和食物中通過合理搭配不同種類的食物，我們可以攝取到多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保持平衡飲食。下面請(qǐng)你思考以下問題并討論：如果一個(gè)人長(zhǎng)期只攝入碳水化合物，會(huì)對(duì)身體有什么影響？蛋白質(zhì)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，你知道蛋白質(zhì)的主要來源是什么嗎？你平時(shí)的飲食是否合理搭配了不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？有什么可以改進(jìn)的地方嗎？3.小結(jié)與拓展通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們了解了人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類、作用和來源。合理搭配食物，保持平衡飲食，對(duì)人體的健康至關(guān)重要。進(jìn)一步拓展：了解一些常見食物中的營(yíng)養(yǎng)成分含量，例如，你可以觀察不同食物中碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等的含量。調(diào)查一些不同地區(qū)的飲食習(xí)慣，了解不同文化背景下的合理搭配原則。五、課堂作業(yè)根據(jù)自己的實(shí)際情況，分析自己平時(shí)的飲食習(xí)慣是否合理搭配了不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并寫出你的改進(jìn)計(jì)劃。調(diào)查一種食物的營(yíng)養(yǎng)成分含量，列出其主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和含量。六、學(xué)習(xí)反思在本節(jié)課的學(xué)習(xí)中，我了解了人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類、作用和來源。通過合理搭配食物，我可以保持平衡飲食，提供身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)