好糧油亞麻籽油

1好糧油亞麻籽油本文件規(guī)定了寧夏好糧油亞麻籽油的術(shù)語和定義、質(zhì)量與安全指標(biāo)、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、追溯信息要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識、包裝、儲存和運輸。本文件適用于寧夏區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)加工的商品食用亞麻籽油。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該注日期對應(yīng)的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T1535大豆油GB2716食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T5009.37食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB5009.227食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中過氧化值的測定GB5009.229食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中酸價的測定GB5009.236食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)動植物油脂水分及揮發(fā)物質(zhì)的測定GB5009.262食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中溶劑殘留量的測定GB5009.265食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中多環(huán)芳烴的測定GB/T5524動植物油脂扦樣GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法GB/T5490油脂檢驗一般規(guī)則GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8235亞麻籽油GB/T15688動植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測定GB/T26635動植物油脂生育酚及生育三烯酚含量測定高效液相色譜法GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則LS/T1218中國好糧油生產(chǎn)質(zhì)量控制規(guī)范LS/T3249中國好糧油食用植物油3術(shù)語和定義GB/T8235界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.12寧夏好糧油亞麻籽油TheGrain＆OilProductsofNingxia-Flaxseedoil寧夏回族自治區(qū)區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)加工的商品食用亞麻籽油。3.2安全指數(shù)grainsafetyindex用于綜合反映糧食安全情況，以國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)中真菌毒素、污染物和農(nóng)藥殘留等限量為基礎(chǔ)計算獲得。用內(nèi)梅羅指數(shù)（PN）表示。[來源：LS/T3249—2017，3.8]3.3生育酚及生育三烯酚tocopherolandtocotrienol色滿環(huán)的衍生物，即α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚和相應(yīng)的四種生育三烯酚等脂溶性維生素。[來源：LS/T3249—2017，3.1]3.4多環(huán)芳烴polycyclicaromatichydrocarbons由兩個或兩個以上芳香環(huán)組成的碳?xì)浠衔?。為苯?α)芘、苯并(α)蒽、苯并(β)熒蒽和?的總和。[來源：LS/T3249—2017，3.7]3.5聲稱指標(biāo)statedfactor不參與定等，但需要提供給用戶參考的重要指標(biāo)。[來源：LS/T3249—2017，3.9]4基本組成和主要物理參數(shù)基本組成和主要物理參數(shù)應(yīng)符合GB/T8235中的規(guī)定。5質(zhì)量要求5.1質(zhì)量指標(biāo)質(zhì)量指標(biāo)見表1。表1質(zhì)量指標(biāo)一級3一級++注1：溶劑殘留量檢出值小于10mg/kg時5.2食品安全指標(biāo)5.2.1亞麻籽油食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB2716的規(guī)定。5.2.2安全指數(shù)（PN）以GB2761、GB2762、GB2763為基礎(chǔ)計算，安全指數(shù)要求見表2。表2安全指數(shù)要求PPP6生產(chǎn)過程質(zhì)量控制按照LS/T1218相關(guān)條款執(zhí)行。7追溯信息要求供應(yīng)方應(yīng)按附錄A給出的示例提供追溯信息，追溯信息見表3。表3追溯信息4表3（續(xù)）8試驗方法8.1色澤檢驗：按GB/T5009.37執(zhí)行。8.2透明度、氣味、滋味檢驗：按GB/T5525執(zhí)行。8.3水分及揮發(fā)物檢驗：按GB5009.236執(zhí)行。8.4不溶性雜質(zhì)檢驗：按GB/T15688執(zhí)行。8.5酸價檢驗：按GB5009.229執(zhí)行。8.6過氧化值檢驗：按GB5009.227執(zhí)行。8.7溶劑殘留量檢驗：按GB5009.262執(zhí)行。8.8生育酚含量檢驗：按GB/T26635執(zhí)行。8.9多環(huán)芳烴檢驗：按GB5009.265執(zhí)行。8.10安全指數(shù)檢驗：按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的方法檢驗真菌毒素、污染物和農(nóng)藥殘留含量，按照式（1）分別計算每種物質(zhì)的單項安全指標(biāo)指數(shù)：P式中:Pi——每種物質(zhì)的單項安全指標(biāo)指數(shù)。根據(jù)公式（2）～（4）分別計算真菌毒素、污染物和農(nóng)藥殘留的內(nèi)梅羅指數(shù)PN： 式中：5PI均——平均單項安全指標(biāo)指數(shù)，為某類安全指標(biāo)的所有單項安全指標(biāo)指數(shù)的平均值。PI最大——最大單項安全指標(biāo)指數(shù)，為某類安全指標(biāo)的所有單項安全指標(biāo)指數(shù)的最大值。9檢驗規(guī)則9.1一般規(guī)則按GB/T5490執(zhí)行。9.2檢驗組批同原料、同工藝、同設(shè)備、同班次加工的亞麻籽油為一個批次。9.3扦樣、分樣按GB/T5524執(zhí)行。9.4判定規(guī)則符合第5章和6章要求,且提供第7章追溯信息的亞麻籽油，可列為“寧夏好糧油”產(chǎn)品。10標(biāo)簽標(biāo)識10.1應(yīng)符合GB7718和GB28050的規(guī)定。10.2宜標(biāo)注